சமையல் வகைகள்

வறுக்கப்பட்ட சிக்கன் கபாப்ஸ்

மென்மையான காய்கறிகள் மற்றும் மரினேட்டட் கோழியின் ஜூசி கடிகளுடன், இந்த சிக்கன் கபாப்கள் இறுதி கோடைகால க்ரில்லிங் உணவாகும். நீங்கள் வீட்டில் BBQing செய்தாலும் அல்லது நெருப்பில் சமைத்தாலும், சிக்கன் skewers ஒரு எளிய இரவு உணவை தயார் செய்ய எளிதானது மற்றும் சாப்பிட வேடிக்கையாக இருக்கும்.

இந்த கோழி மற்றும் காய்கறி சறுக்குகள் நிச்சயமாக பிடித்த கோடைகால உணவு திறனைக் கொண்டுள்ளன. சிறிது நேரம் கழித்து, ஒரு பிரகாசமான மற்றும் ஜிப்பி இறைச்சியில் தொங்கவிட்டு, கோழி மிகவும் மென்மையாகவும், தாகமாகவும், முழு சுவையுடனும் சமைக்கிறது. உங்களுக்குப் பிடித்த காய்கறிகளுடன் இணைந்தால், இந்த சிக்கன் கபாப்கள் வெற்றிகரமான இரவு உணவை உருவாக்குகின்றன!

இன்னும் சிறப்பாக, குறைந்த முயற்சி, அதிக தாக்கத்தை ஏற்படுத்தும் உணவுக்காக அவை மிக வேகமாகவும் எளிதாகவும் ஒன்றிணைகின்றன. சன்னி, கேளிக்கை நிறைந்த நாட்களில் இரவு உணவு உங்கள் மீது பதுங்கும் போது இந்த சிக்கன் ஸ்க்வேர்களை நாங்கள் விரும்புகிறோம், மேலும் நீங்கள் சேகரிக்கக்கூடியது எளிமையானது மற்றும் எளிதானது. ஆனால் நீங்கள் பசியுடன் இருக்கிறீர்கள் மற்றும் இடத்தைத் தாக்கும் ஒன்றை விரும்புகிறீர்கள். மீட்புக்கு வறுக்கப்பட்ட சிக்கன் கபாப்கள்!

பெண்கள் எழுந்து நிற்க முடியும்

சந்தா படிவம் (#4)

டி

இந்த இடுகையைச் சேமிக்கவும்!

உங்கள் மின்னஞ்சலை உள்ளிடவும், இந்த இடுகையை உங்கள் இன்பாக்ஸுக்கு அனுப்புவோம்! மேலும், உங்களின் அனைத்து வெளிப்புற சாகசங்களுக்கும் சிறந்த குறிப்புகள் நிறைந்த எங்கள் செய்திமடலைப் பெறுவீர்கள்.

சேமி!

அதிர்ஷ்டவசமாக, இந்த கோழி சறுக்குகள் குறைந்த முயற்சி அல்ல, அவை உண்மையில் மிகவும் வேடிக்கையாக உள்ளன! ஒரு இருக்கையில் அமர்ந்து, உங்களுக்குப் பிடித்த பானத்தைத் திறந்து, ஒரு சறுக்கலைப் பிடித்து, த்ரெடிங்கைத் தொடங்குங்கள்.

நீங்கள் முன்னதாகவே ஒரு சிறிய தயாரிப்பு செய்ய நேர்ந்தால், இன்னும் சிறப்பாக! மிகச் சிறந்த வறுக்கப்பட்ட சிக்கன் கபாப்களுக்கான எங்களின் சிறந்த மேக்-அஹெட் டிப்ஸ் மற்றும் முயற்சித்த மற்றும் உண்மையான தந்திரங்களைப் பகிர்ந்து கொள்வோம்.

தேவையான பொருட்கள்

கோழி: ருசி நிறைந்த கோழியின் ஜூசி துண்டுகளுக்கு, இந்த ரெசிபிக்கு எலும்பு இல்லாத, தோல் இல்லாத கோழி தொடைகளை விரும்புகிறோம். காளான்கள்: முழு வெள்ளை பட்டன் காளான்கள் அல்லது கிரெமினி காளான்கள் இரண்டும் சிறந்தவை. செர்ரி தக்காளி: உங்களுக்கு பிடித்த செர்ரி அல்லது திராட்சை தக்காளியைப் பயன்படுத்தவும். மிகவும் வண்ணமயமான கோழி மற்றும் காய்கறி skewers க்கான பல்வேறு வண்ணங்கள் கொண்ட பேக்குகளை நாங்கள் விரும்புகிறோம். பச்சை வெங்காயம்: ஒரு அங்குல துண்டுகளாக வெட்டவும், அதனால் அவை உங்கள் சறுக்குகளில் எளிதாக இழைக்க முடியும். ஆலிவ் எண்ணெய், துளசி, வோக்கோசு, பூண்டு, எலுமிச்சை சாறு மற்றும் உப்பு: இந்த பொருட்கள் உங்கள் கோழி மற்றும் காய்கறி skewers மிகவும் சுவையை கொண்டு marinade உருவாக்குகின்றன!

வறுக்கப்பட்ட சிக்கன் கபாப்ஸ் செய்வது எப்படி - படிப்படியாக

உங்கள் skewers சமைக்க நீங்கள் தயாராகும் முன் இரண்டு மணி நேரம் (மற்றும் குறைந்தது 30 நிமிடங்கள்) வரை marinade செய்ய. ஒரு கிண்ணத்தில் அல்லது ஜிப்-டாப் பையில், ஆலிவ் எண்ணெய், மூலிகைகள், பூண்டு, எலுமிச்சை சாறு மற்றும் உப்பு ஆகியவற்றை ஒன்றாக கலக்கவும்.

உங்கள் கோழியை 1 அங்குல துண்டுகளாக வெட்டுங்கள். கோழி இறைச்சியை இறைச்சியுடன் சேர்த்து, கோழி முழுவதுமாக பூசப்படும்படி கிளறவும்.

கிண்ணத்தை மூடி வைக்கவும் அல்லது பையை மூடி வைக்கவும், பின்னர் கோழியை குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கவும் (அல்லது குளிரூட்டியில் வைக்கவும்) குறைந்தது 30 நிமிடங்கள் அல்லது இரண்டு மணி நேரம் வரை.

உங்கள் கிரில்லை முன்கூட்டியே சூடாக்கவும் அல்லது தொடங்கவும் நெருப்பு . உங்கள் வறுக்கப்பட்ட சிக்கன் கபாப்களை நடுத்தர உயர் முதல் அதிக வெப்பத்தில் சமைப்பீர்கள்.

அடுத்து, உங்கள் கபாப்களை உருவாக்கவும். உங்கள் skewers மீது marinated கோழி மற்றும் காய்கறிகள் திரி. சிக்கன் மற்றும் காய்கறிகளை ஒன்றாகக் கலக்கும்போது அழகாக இருக்கும், மேலும் துல்லியமான சமையலுக்கு, நீங்கள் skewers மீது பொருட்களை ஒன்றாக வைக்க விரும்பலாம்.

பின்னர், உங்கள் கபாப்களை நடுத்தர உயர் முதல் அதிக வெப்பத்தில் வறுக்கவும், அவை சமைக்கப்படும் வரை அவ்வப்போது திருப்பவும்.

தயாரிப்பதற்கான உதவிக்குறிப்புகள்

• பயன்படுத்த பரிந்துரைக்கிறோம் தட்டையான உலோக skewers உங்கள் சிக்கன் கபாப்களுக்கு. தட்டையான வடிவம் பொருட்களைச் சுழற்றுவதைத் தடுக்கிறது மற்றும் மரச் சறுக்குகளைப் போல உலோகம் எரிவதில்லை.
• புகைப்படங்களில் இது அழகாகத் தெரிந்தாலும் (குற்றம் சாட்டப்பட்டுள்ளது!), கோழி மற்றும் அனைத்து காய்கறிகளையும் ஒரே சறுக்கலில் வைப்பது சீரற்ற சமையலை ஏற்படுத்தும். அதே சறுக்குகளில் உள்ள பொருட்களைப் போலவே வைக்க பரிந்துரைக்கிறோம், எனவே அவை சமைத்தவுடன் அவற்றை கிரில் அல்லது நெருப்பிலிருந்து அகற்றலாம்.
• உங்கள் கோழி இறைச்சி சமைக்கப்பட்டதா என்பதை உறுதிப்படுத்த, உடனடியாக படிக்கக்கூடிய இறைச்சி வெப்பமானியைப் பயன்படுத்த பரிந்துரைக்கிறோம். வெப்பநிலை 165°F ஆக இருக்கும்போது, ​​அது முடிந்தது!
• உங்கள் கோழியை அதிக நேரம் ஊற வைக்காதீர்கள். 30 நிமிடங்கள் முதல் அதிகபட்சம் 2 மணிநேரம் வரை பரிந்துரைக்கிறோம் (எலுமிச்சை சாறு போன்ற அமிலத்தில் கோழியை அதிக நேரம் மரைனேட் செய்வது, அமைப்பை சற்று மென்மையாக்கும்).

மாறுபாடுகள்

இறைச்சியை கலக்கவும்: நீங்கள் விரும்பும் அதிர்வைப் பொறுத்து, ஆரஞ்சு மற்றும் சுண்ணாம்பு போன்ற பிற சிட்ரஸ் பழங்களைச் சேர்ப்பது அல்லது ஆர்கனோ, ரோஸ்மேரி அல்லது கொத்தமல்லி போன்றவற்றுடன் மூலிகைகளை மாற்றுவதன் மூலம், நீங்கள் விரும்பினால், மரினேட் பொருட்களுடன் விளையாடலாம். காய்கறிகளை மாற்றவும்காளான்கள், செர்ரி தக்காளி, வெங்காயம், சீமை சுரைக்காய், மஞ்சள் பூசணி மற்றும் பெல் மிளகுத்தூள் ஆகியவை வறுக்கப்பட்ட கபாப்களுக்கு எங்களுக்கு பிடித்த காய்கறிகள். இந்த விஷயத்தில், நாங்கள் காளான்கள், தக்காளி மற்றும் பச்சை வெங்காயத்துடன் சென்றோம், ஆனால் படைப்பாற்றலைப் பெற தயங்க!

மேக்-அஹெட் / ஸ்டோரேஜ் டிப்ஸ்

• இறைச்சியை மூன்று நாட்களுக்கு முன்பே தயாரிக்கவும். குளிர்சாதன பெட்டியில் அல்லது சீல் செய்யப்பட்ட கொள்கலனில் சேமிக்கவும் குளிரான உங்கள் கோழியை மரைனேட் செய்ய நீங்கள் தயாராகும் வரை.
• உங்கள் பொருட்களை முன்கூட்டியே வெட்டி, கோழியை மரைனேட் செய்து, உங்கள் சறுக்கலைப் போடுவதற்குத் தயாராகும் வரை காற்றுப் புகாத கொள்கலன்களில் குளிரூட்டவும்.

இதனுடன் பரிமாறவும்…

இந்த வறுக்கப்பட்ட சிக்கன் கபாப்கள் கச்சிதமாக இணைகின்றன வறுக்கப்பட்ட சோளம் அல்லது வண்ணமயமான வறுக்கப்பட்ட சோள சாலட் . வறுக்கப்பட்ட உருளைக்கிழங்கு நல்ல துணையும் கூட! இனிப்புக்கு, எப்படி சாக்லேட் ஃபாண்டு அல்லது டச்சு அடுப்பு புளுபெர்ரி கோப்லர் ?

கபாப்களை விரும்புகிறீர்களா? இங்கே உள்ளவை மேலும் 33 வறுக்கப்பட்ட கபாப் ரெசிபிகள் முயற்சி செய்ய!

வறுக்கப்பட்ட சிக்கன் & வெஜி ஸ்கேவர்ஸ்

ஜூசி மரினேட்டட் சிக்கன் மற்றும் துடிப்பான காய்கறிகள் skewers மீது திரிக்கப்பட்ட மற்றும் கச்சிதமாக வறுக்கப்பட்ட. இந்த கபாப்கள் வீட்டில் முகாம் அல்லது கிரில்லிங் செய்வதற்கு விரைவான மற்றும் எளிதான இரவு உணவை உருவாக்குகின்றன! நூலாசிரியர்:புதிய கட்டம் 4.55இருந்துபதினொருமதிப்பீடுகள் சேமிக்கவும் சேமிக்கப்பட்டது! மதிப்பிடவும் தயாரிப்பு நேரம்:5நிமிடங்கள் நிமிடங்கள் சமையல் நேரம்:10நிமிடங்கள் நிமிடங்கள் மொத்த நேரம்:நான்கு. ஐந்துநிமிடங்கள் நிமிடங்கள் 6 skewers

தேவையான பொருட்கள்

இறைச்சிக்காக

• ¼ கோப்பை ஆலிவ் எண்ணெய்
• ¼ கோப்பை நறுக்கப்பட்ட துளசி
• ¼ கோப்பை நறுக்கப்பட்ட வோக்கோசு
• 2 கிராம்பு பூண்டு,துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்டது
• 1 எலுமிச்சை,சாறு
• 1 தேக்கரண்டி உப்பு

Skewers கட்ட

• ½ எல்பி கோழி (எலும்பு இல்லாத, தோலில்லாத தொடைகள் சிறப்பாக வேலை செய்யும்),1 அங்குல துண்டுகளாக வெட்டவும்
• 8 oz முழு காளான்கள்,தண்டுகள் அகற்றப்பட்டன
• 8 oz செர்ரி தக்காளி
• 23 பச்சை வெங்காயம்,1 அங்குல துண்டுகளாக வெட்டவும்

சமையல் முறைஉங்கள் திரை இருட்டடைவதைத் தடுக்கவும்

வழிமுறைகள்

• குறைந்தபட்சம் 30 நிமிடங்கள் (மற்றும் இரண்டு மணி நேரம் வரை) நீங்கள் உங்கள் skewers சமைக்க தயாராகும் முன், ஒரு பெரிய கிண்ணத்தில் அல்லது Ziploc பையில் இறைச்சி பொருட்கள் இணைக்கவும்.
• சிக்கன் துண்டுகளைச் சேர்த்து, அவற்றை நன்கு பூசுவதற்கு டாஸ் செய்யவும் அல்லது கிளறவும். கிண்ணத்தை மூடி அல்லது பையை மூடி, குறைந்தபட்சம் 30 நிமிடங்கள் அல்லது இரண்டு மணிநேரம் வரை மரைனேட் செய்ய உங்கள் குளிர்சாதன பெட்டி அல்லது குளிரூட்டியில் வைக்கவும்.
• உங்கள் கிரில்லைச் சுடவும் அல்லது உங்கள் கேம்ப்ஃபயர் செய்யவும். நீங்கள் கபாப்களை நடுத்தர உயர் முதல் அதிக வெப்பத்தில் சமைப்பீர்கள்.
• கோழி மற்றும் காய்கறிகளை உங்கள் skewers மீது திரித்து கபாப்களை உருவாக்கவும். மிகத் துல்லியமான சமையலுக்கு, அதே சறுக்குகளில் உள்ள பொருட்களைப் போலவே வைக்கவும், எனவே அந்த மூலப்பொருள் சமைத்தவுடன் அவற்றை கிரில் அல்லது நெருப்பிலிருந்து அகற்றலாம்.
• நடுத்தர-உயர் முதல் அதிக வெப்பத்தில் கபாப்களை வறுக்கவும், எப்போதாவது திருப்புவதன் மூலம் கோழி சமைக்கும் வரை, மொத்தம் சுமார் 10 நிமிடங்கள் வரை சமமாக சமைக்கவும்.
• கிரில்லில் இருந்து skewers ஐ அகற்றி மகிழுங்கள்!

குறிப்புகள்

சமையல் குறிப்பு: உங்கள் கோழி சமைக்கப்பட்டதா என்பதை உறுதிப்படுத்த, உடனடியாக படிக்கும் வெப்பமானியை கோழியின் ஒரு துண்டில் செருகவும். வெப்பநிலை 165 ஆக இருந்தால்°F, அது முடிந்தது.
மேக்-எட்: நீங்கள் இறைச்சியை மூன்று நாட்களுக்கு முன்பே செய்யலாம். இதை கலந்து குளிர்சாதன பெட்டியில் அல்லது உங்கள் குளிரூட்டியில் காற்று புகாத கொள்கலனில் நீங்கள் கோழியை மரைனேட் செய்ய தயாராகும் வரை சேமிக்கவும். இறைச்சியை இறைச்சியில் சேர்க்கும் நேரம் வரும்போது, ​​அதை விரைவாக குலுக்கி அல்லது கிளறவும், முதலில் பொருட்களை மீண்டும் இணைக்கவும், ஏனெனில் அவை பிரிக்கப்பட்டிருக்கலாம். மற்றொரு மேக்-அஹெட் உதவிக்குறிப்பு என்னவென்றால், உங்கள் பொருட்களை நேரத்திற்கு முன்பே வெட்டுவது. உங்கள் கோழியை மரைனேட் செய்து உங்கள் சறுக்குகளை சேகரிக்க நீங்கள் தயாராகும் வரை குளிர்சாதன பெட்டி அல்லது குளிரூட்டியில் காற்று புகாத கொள்கலனில் தனித்தனியாக சேமிக்கவும்.
மாறுபாடுகள்: எலுமிச்சையை எலுமிச்சை சாறு அல்லது மற்றொரு சிட்ரஸுடன் மாற்றுவதன் மூலம் உங்கள் இறைச்சியைத் தனிப்பயனாக்கவும். ஆர்கனோ போன்ற பிற புதிய மூலிகைகள் மாற்றப்படலாம். குடைமிளகாய் வெட்டப்பட்ட சிவப்பு வெங்காயம், சீமை சுரைக்காய் அல்லது பிற கோடைகால ஸ்குவாஷ் மற்றும் பெல் மிளகுத்தூள் ஆகியவை கபாப்ஸில் சிறந்த பிற காய்கறிகளாகும். ஊட்டச்சத்தை காட்டு மறை

ஊட்டச்சத்து (ஒவ்வொரு சேவைக்கும்)

கலோரிகள்:128கிலோகலோரி

*ஊட்டச்சத்து என்பது மூன்றாம் தரப்பு ஊட்டச்சத்து கால்குலேட்டரால் வழங்கப்பட்ட தகவலின் அடிப்படையிலான மதிப்பீடாகும்

முதன்மை பாடநெறி முகாம்இந்த செய்முறையை அச்சிடுங்கள்