சமையல் வகைகள்

டோஃபு, காய்கறிகள் மற்றும் எள் இறைச்சியுடன் உடான் நூடுல் சாலட்

இந்த ருசியான உடான் நூடுல் டிஷ் பான்-சீர் செய்யப்பட்ட காய்கறிகள், மாரினேட் டோஃபு மற்றும் ஒரு காரமான எள் டிரஸ்ஸிங் மூலம் ஏற்றப்பட்டது. புதிய கட்டம் பங்களிப்பாளர் லெஸ்லி கார்விட்டோ இந்த செய்முறையைப் பகிர்ந்துகொண்டு, ஒரு சிறிய ஆயத்த வேலையின் மூலம், காடுகளில் இதுபோன்ற அற்புதமான உணவை நீங்கள் எப்படி அனுபவிக்க முடியும் என்பதை விளக்குகிறது.

சியாட்டிலில் தொடங்கிய இரண்டு நாட்கள் திடமான ஓட்டுதலுக்குப் பிறகு நானும் என் கணவரும் லேக் தஹோவுக்கு வந்தோம். Tahoe நகரின் தெருக்களில் உணவகங்கள் வரிசையாக வரிசையாக இருந்தன ஆயினும்கூட, ஏரியின் சரியான இடத்தைக் கண்டுபிடித்து, எங்கள் கிரில்லை உடைத்து, சூரிய அஸ்தமனத்தைப் பார்த்துக்கொண்டு எங்கள் உணவை சமைக்க நான் மிகவும் உற்சாகமாக இருந்தேன்.

ஒரு வளையத்தை உருவாக்க சிறந்த முடிச்சு

டோஃபு மற்றும் காய்கறிகளுடன் சுவையான உடோன் நூடுல் சாலட்டைத் தயாரிப்பதற்கான அனைத்து பொருட்களையும் உபகரணங்களையும் முன்கூட்டியே திட்டமிட்டு பேக் செய்தோம். ஒரு வாரத்திற்கு முன்பு எங்கள் சமையலறையில் இதேபோன்ற செய்முறையை நான் சோதித்தேன், உடனடியாக அதை சில தழுவல்களுடன் பயணத்திற்கு தகுதியானதாக அழைத்தேன்.

சந்தா படிவம் (#4)

டி

இந்த இடுகையைச் சேமிக்கவும்!

உங்கள் மின்னஞ்சலை உள்ளிடவும், இந்த இடுகையை உங்கள் இன்பாக்ஸுக்கு அனுப்புவோம்! மேலும், உங்களின் அனைத்து வெளிப்புற சாகசங்களுக்கும் சிறந்த குறிப்புகள் நிறைந்த எங்கள் செய்திமடலைப் பெறுவீர்கள்.

சேமி!

நாம் ஒரு போது சாலை பயணம் அல்லது முகாம் சமையல், நாங்கள் எங்கள் உணவை சுவையாகவும் எளிதாகவும் செய்ய முயற்சி செய்கிறோம் (அந்த வரிசையில், முன்னுரிமை).

நாம் அனைவரும் எளிதாகச் செய்யக்கூடிய உணவுகளை அனுபவித்திருக்கிறோம், ஆனால் மோசமான சுவை அல்லது சுவையான உணவுகள் ஆனால் சமைக்க அதிக ஆற்றலையும் நேரத்தையும் எடுக்கும்.

இந்த செய்முறையின் நேரத்தை மிச்சப்படுத்துவதில் ஒன்று, நீங்கள் பேக் செய்வதற்கு முன் மூலப்பொருளைத் தயாரிக்கலாம். மாரினேட் சாலட் டிரஸ்ஸிங்கை தயார் செய்து, வீட்டை விட்டு வெளியேறும் முன் டோஃபுவை மாரினேட் செய்யவும், கால்வாசி வேலை ஏற்கனவே முடிந்துவிட்டது!

கணுக்கால் ஆதரவுக்காக சிறந்த பாதை இயங்கும் காலணிகள்

இந்த பிரகாசமான சாலட் இதயம் மற்றும் சத்தான பொருட்களுடன் ஒரு புத்துணர்ச்சியூட்டும் உணவாகும். வனாந்தரத்தில் ஒரு நாள் நடவடிக்கைக்குப் பிறகு இது ஒரு பெரிய விருந்துக்கு உதவுகிறது. அல்லது, எங்கள் விஷயத்தில், திருப்திகரமான ஒரு நாளுக்குப் பிறகு சாலை பயண சிற்றுண்டி .

ஒரு பாறை மேற்பரப்பில் ஒரு கிண்ணத்தில் டோஃபு மற்றும் கடற்பாசி சாலட்

டோஃபு, காய்கறிகள் மற்றும் எள் இறைச்சியுடன் உடான் நூடுல் சாலட்

இந்த உடான் நூடுல் சாலட்டை முன்கூட்டியே அல்லது முகாமில் செய்யலாம், இது ஒரு சிறந்த புரதம் நிறைந்த மதிய உணவு அல்லது இரவு உணவாக அமைகிறது. நூலாசிரியர்:லெஸ்லி கார்விட்டோ 4.50இருந்து4மதிப்பீடுகள் சேமிக்கவும் சேமிக்கப்பட்டது! மதிப்பிடவும் தயாரிப்பு நேரம்:5நிமிடங்கள் சமையல் நேரம்:40நிமிடங்கள் மொத்த நேரம்:நான்கு. ஐந்துநிமிடங்கள் 4 பரிமாணங்கள்

தேவையான பொருட்கள்

மரினேட் டோஃபு

1 (15 அவுன்ஸ்) டோஃபு தொகுப்பு
2 தேக்கரண்டி தாமரை
2 பூண்டு கிராம்பு அழுத்தியது
1 தேக்கரண்டி எள் எண்ணெய் அல்லது கூடுதல் கன்னி ஆலிவ் எண்ணெய்

உடான் நூடுல் சாலட்

8 oz முழு கோதுமை உடான் நூடுல்ஸ் தொகுப்பு
1 நடுத்தர சிவப்பு மணி மிளகு,விதை மற்றும் மெல்லியதாக வெட்டப்பட்டது
1 நடுத்தர ஆரஞ்சு மணி மிளகு,விதை மற்றும் மெல்லியதாக வெட்டப்பட்டது
1 (15 அவுன்ஸ்) சோளம் முடியும்
1 சிறிய ஜிகாமா,மெல்லியதாக வெட்டப்பட்டது
2 வெங்காயம்,மெல்லியதாக வெட்டப்பட்டது
1 (.35 அவுன்ஸ்) வறுத்த கடற்பாசி தின்பண்டங்கள் பை,* நாங்கள் கடலின் பரிசைப் பயன்படுத்தினோம்
2 தேக்கரண்டி எள் எண்ணெய் அல்லது கூடுதல் கன்னி ஆலிவ் எண்ணெய்
½ தேக்கரண்டி கடல் உப்பு
1 தேக்கரண்டி உலர்ந்த சிவப்பு மிளகாய் செதில்கள்

எள் உடுத்துதல்

2 கிராம்பு பூண்டு,அழுத்தினார்
2 தேக்கரண்டி தாமரை
¼ கோப்பை பழுப்பு அரிசி வினிகர்
2 தேக்கரண்டி எள் விதைகள்
¼ கோப்பை கூடுதலாக 1 தேக்கரண்டி வறுக்கப்பட்ட எள் எண்ணெய்
1 கோப்பை நறுக்கிய கொத்தமல்லி

சமையல் முறைஉங்கள் திரை இருட்டடைவதைத் தடுக்கவும்

வழிமுறைகள்

வீட்டில்

அதிகப்படியான திரவத்தை அகற்ற ஒரு வடிகட்டியில் டோஃபுவை துவைக்கவும், வடிகட்டவும். சிறிய செவ்வகங்களாக நறுக்கி ஒரு ஆழமற்ற கிண்ணத்தில் வைக்கவும்.
தாமரை சேர்த்து டோஃபுவை அழுத்திய பூண்டுடன் தேய்க்கவும். இருபுறமும் சமமாக பூசவும்.
டோஃபுவை குளிர்சாதன பெட்டியில் அல்லது குளிரூட்டியில் மூன்று நாட்கள் வரை மூடி வைக்கலாம்.

முகாமில்

ஒரு பெரிய பானை தண்ணீரை கொதிக்க வைத்து உடோன் நூடுல்ஸ் சேர்க்கவும். தொகுப்பில் உள்ள வழிமுறைகளின்படி அல்லது மென்மையான வரை சமைக்கவும். நூடுல்ஸை இறக்கி தனியாக வைக்கவும். உங்களுக்கு குளிர்ந்த நீர் இருந்தால், நூடுல்ஸ் ஒன்றாக ஒட்டாமல் இருக்க அவற்றை துவைக்கவும். இல்லையெனில், பாத்திரத்தில் சிறிது எள் அல்லது கூடுதல் கன்னி ஆலிவ் எண்ணெய் சேர்த்து நூடுல்ஸுடன் கலக்கவும்.
அனைத்து காய்கறிகளையும் (பெல் மிளகு, ஜிகாமா, ஸ்காலியன்) மெல்லிய துண்டுகளாக வெட்டுங்கள்.
நடுத்தர வெப்பத்தில் ஒரு வார்ப்பிரும்பு அல்லது வாணலியில் எண்ணெயை சூடாக்கவும். வெங்காயம் மற்றும் மிளகுத்தூள் சேர்த்து 8-10 நிமிடங்கள் வதக்கவும்.
சோளம் மற்றும் ஜிகாமாவைச் சேர்ப்பதற்கு முன் உப்பு சேர்த்து மேலும் 5 நிமிடங்கள் சமைக்கவும். அனைத்து பொருட்களையும் ஒன்றாக மற்றொரு 5 நிமிடங்களுக்கு சமைக்கவும் அல்லது மிளகுத்தூள் சமைத்து பழுப்பு நிறமாகத் தொடங்கும் வரை.
நூடுல்ஸ் கிண்ணத்தில் வறுக்கப்பட்ட காய்கறிகளைச் சேர்த்து, எள் விதைகள், சிவப்பு மிளகாய் செதில்கள் மற்றும் வறுத்த கடற்பாசி ஆகியவற்றை தெளிக்கவும்.
வார்ப்பிரும்பு மீது வெப்பத்தைக் குறைத்து, மாரினேட் செய்யப்பட்ட டோஃபுவை 5 நிமிடங்கள் அல்லது பொன்னிறமாக அல்லது பழுப்பு நிறமாக மாறும் வரை சமைக்கவும். டோஃபுவை புரட்டி மேலும் 4-5 நிமிடங்கள் பொன்னிறமாகும் வரை சமைக்கவும்.
சாலட்டில் டோஃபு சேர்த்து அனைத்து பொருட்களையும் எள் டிரஸ்ஸிங்குடன் கலக்கவும். விழுங்கு!

ஊட்டச்சத்தை காட்டு மறை