சமையல் வகைகள்

டெரியாக்கி மாட்டிறைச்சி ஜெர்கி

இனிப்பு, காரமான மற்றும் ஆபத்தான சிற்றுண்டி, உங்கள் சொந்த டெரியாக்கி மாட்டிறைச்சி ஜெர்கியை உருவாக்குவது எவ்வளவு எளிது என்பதை நீங்கள் கண்டறிந்தால், நீங்கள் மீண்டும் கடையில் வாங்க மாட்டீர்கள்!

எடை இழப்புக்கு புரத தூள் உணவு மாற்று

மாட்டிறைச்சி ஜெர்கி என்பது நமக்குப் பிடித்த டிரெயில் சிற்றுண்டிகளில் ஒன்றாகும், ஏனெனில் அதில் புரதம் நிறைந்து மணிக்கணக்கில் நம்மை இயக்கும். 20 நிமிடங்களில் கார்ப்-ஹெவி கிரானோலா பார் மூலம் எரித்து விடுவோம், ஆனால் சில கீற்றுகள் ஜெர்கி உணவு நேரம் வரை நம்மைத் தொடர வைக்கும். ஒரே பிரச்சனை என்னவென்றால், அதை கடையில் வாங்குவது விலை உயர்ந்ததாக இருக்கும். ஆனால் இப்போது நாங்கள் சொந்தமாக வாங்கியுள்ளோம் நீரிழப்பு , இது ஒரு சிறிய தொலைநோக்குப் பார்வையை எடுக்கும் மற்றும் நாம் விரும்பும் அனைத்து மாட்டிறைச்சி ஜெர்க்கிகளையும் சாப்பிடலாம்!

சந்தா படிவம் (#4)

டி

இந்த இடுகையைச் சேமிக்கவும்!

உங்கள் மின்னஞ்சலை உள்ளிடவும், இந்த இடுகையை உங்கள் இன்பாக்ஸுக்கு அனுப்புவோம்! மேலும், உங்களின் அனைத்து வெளிப்புற சாகசங்களுக்கும் சிறந்த குறிப்புகள் நிறைந்த எங்கள் செய்திமடலைப் பெறுவீர்கள்.

சேமி!

மாட்டிறைச்சிக்கு சிறந்த இறைச்சி எது?

இறைச்சியை நீரிழக்கச் செய்யும் போது, ​​சாத்தியமான மெல்லிய வெட்டு கண்டுபிடிக்க பரிந்துரைக்கப்படுகிறது. சுவை இருக்கும் இடத்தில் கொழுப்பு இருக்கலாம், ஆனால் அது நன்றாக நீரிழக்காது. எனவே கண் சுற்று, மேல் சுற்று அல்லது கீழ் சுற்று போன்ற வெட்டுக்களைத் தேடுகிறோம். இது வறுத்தலாக வந்தால், இறைச்சியை சிறிய ⅛ - ¼ தடிமனான பதக்கங்களாக வெட்டுவதை எளிதாக்கும் வகையில் ஓரளவு உறைய வைக்கிறோம். இது ஸ்டீக்ஸில் வந்தால், அகலமாக மெல்லிய கீற்றுகளாக வெட்டுகிறோம்.

டெரியாக்கி மாட்டிறைச்சி ஜெர்கி மரினேட்

இந்த செய்முறையானது புதிய பொருட்களைப் பயன்படுத்தி கடையில் வாங்கிய ஜெர்க்கியின் கிளாசிக் டெரியாக்கி சுவையைப் பிரதிபலிக்க முயற்சிக்கிறது. நிச்சயமாக, நீங்கள் விரும்பினால், உங்களுக்குப் பிடித்த ப்ரீமேட் டெரியாக்கி சாஸைப் பயன்படுத்தலாம், ஆனால் அதை நாமே புதிதாக உருவாக்க விரும்புகிறோம்.

பெரும்பாலான கடைகளில் வாங்கப்படும் டெரியாக்கி மாட்டிறைச்சி ஜெர்க்கி பற்றிய எங்களின் மிகப்பெரிய பிடிப்பு என்னவென்றால், டெரியாக்கியின் சுவை மிகவும் தைரியமானது. இது ஒன்று அல்லது இரண்டு துண்டுகளுக்கு நன்றாக இருக்கிறது, ஆனால் அது விரைவில் அதன் வரவேற்பை அணிகிறது. எங்கள் செய்முறையானது லேசான, மிகவும் நுட்பமான டெரியாக்கி சுவையை உருவாக்குகிறது, இது மாட்டிறைச்சிக்கு மிகவும் பொருத்தமானது. நாம் விரும்பும் கடைசி விஷயம் என்னவென்றால், ஒரு பெரிய தொகுதி ஜெர்க்கியை உருவாக்குவது, சில துண்டுகளுக்குப் பிறகு அதை எரிக்க வேண்டும்.

உட்பட ப்ராக் தூள் #1 இறைச்சியில் விருப்பமானது, ஆனால் அது ஒரு பாதுகாப்பாளராக செயல்படுவதால், ஜெர்கி நீண்ட காலம் நீடிக்க உதவும். அல்லது, கூடுதல் பாதுகாப்புகளைத் தவிர்க்க விரும்பினால், அதை விட்டுவிடவும். ப்ராக் பவுடர் #1 ஐப் பயன்படுத்தும் போது, ​​ஜெர்கி குளிர்சாதன பெட்டியில் சில வாரங்கள் அல்லது அறை வெப்பநிலையில் காற்று புகாத கொள்கலனில் இரண்டு வாரங்கள் நீடிக்கும். ப்ராக் பவுடரைப் பயன்படுத்தாமல், குளிர்சாதன பெட்டியில் உங்கள் ஜெர்கி இரண்டு அல்லது அதற்கு மேற்பட்ட வாரங்கள் நீடிக்கும்.

ஒரு டீஹைட்ரேட்டரில் மாட்டிறைச்சி ஜெர்க்கி செய்வது எப்படி

இறைச்சியில் மாட்டிறைச்சியை கலந்து, முழுமையாக மூடி, குளிர்சாதன பெட்டியில் 12-24 மணி நேரம் உட்காரவும். அது தயாரானதும், டீஹைட்ரேட்டர் ரேக்குகளில் ஏற்றி, வெப்பநிலையை 160F ஆக மாற்றவும். வெட்டுக்கள் எவ்வளவு தடிமனாக இருக்கும் என்பதைப் பொறுத்து, சுமார் 4-6 மணி நேரம் நாங்கள் சமைக்கிறோம். சுமார் 4 மணி நேரத்தில், மெல்லிய துண்டுகளை வெளியே எடுக்கத் தொடங்குகிறோம், அதனால் அவை அதிகமாக வேகாது, மேற்பரப்பில் எழுந்திருக்கும் எண்ணெய்களைத் தட்டுகிறது.

முடிவில், எங்களிடம் ஒரு பெரிய அளவிலான சுவையான மாட்டிறைச்சி ஜெர்கி உள்ளது, அது உண்மையில் இருப்பதை விட நீண்ட காலம் நீடிக்கும்!

டெரியாக்கி மாட்டிறைச்சி ஜெர்கி

இந்த வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட மாட்டிறைச்சி ஜெர்க்கி செய்முறை உங்கள் அடுத்த சாகசத்திற்கான இனிப்பு மற்றும் சுவையான சிற்றுண்டி! புதிய டெரியாக்கி மரினேட் டன் சிறந்த சுவையுடன் ஜெர்கியை ஏற்றுகிறது, மேலும் அதை எளிதாக செய்ய முடியாது. நூலாசிரியர்:புதிய கட்டம் 4.81இருந்து96மதிப்பீடுகள் சேமிக்கவும் சேமிக்கப்பட்டது! மதிப்பிடவும் தயாரிப்பு நேரம்:10நிமிடங்கள் நிமிடங்கள் சமையல் நேரம்:4மணி மணி மரினேட்டிங் நேரம்:12மணி மணி மொத்த நேரம்:4மணி மணி 10நிமிடங்கள் நிமிடங்கள் 10 பரிமாணங்கள்

உபகரணங்கள்

• டிஹைட்ரேட்டர்
• டிஹைட்ரேட்டர் மெஷ் லைனர்

தேவையான பொருட்கள்

• 1 பவுண்டு சுற்று அல்லது மேல் சுற்று கண்
• ¼ கோப்பை நான் வில்லோ
• 2 தேக்கரண்டி எல்லாம் முடிந்தது
• 2 தேக்கரண்டி பழுப்பு சர்க்கரை
• 1 - அங்குல துண்டு புதிய இஞ்சி,துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்டது (அல்லது 1 தேக்கரண்டி முன் அரைத்தது)
• 2 கிராம்பு பூண்டு,துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்டது
• 1 தேக்கரண்டி உப்பு
• ¼ தேக்கரண்டி ப்ராக் தூள் # 1 அல்லது உறுதியற்ற # 1 ,விருப்பமானது
• 1 தேக்கரண்டி எள் விதைகள்

சமையல் முறைஉங்கள் திரை இருட்டடைவதைத் தடுக்கவும்

வழிமுறைகள்

• இறைச்சியை ⅛ - ¼ அங்குல தடிமனான துண்டுகளாக நறுக்கி, முடிந்தவரை தெரியும் கொழுப்பை அகற்றவும். ஒரு பெரிய ஜிப்-டாப் பையில் வைத்து ஒதுக்கி வைக்கவும்.
• சோயா சாஸ், மிரின், பிரவுன் சர்க்கரை, துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இஞ்சி & பூண்டு, உப்பு மற்றும் ப்ராக் தூள் ஆகியவற்றைப் பயன்படுத்தினால், ஒரு சிறிய கிண்ணத்தில் சர்க்கரை கரைக்கும் வரை கலக்கவும். இறைச்சியுடன் ஜிப் டாப் பையில் ஊற்றவும், இறைச்சி சமமாக பூசப்பட்டிருப்பதை உறுதிசெய்யவும். 12-24 மணி நேரம் marinate செய்ய குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கவும்.
• இறைச்சி மரைனேட் செய்யப்பட்ட பிறகு, உங்கள் டீஹைட்ரேட்டர் தட்டுகளில் கீற்றுகளை வைக்கவும். எள்ளுடன் தெளிக்கவும். இறைச்சி காய்ந்து போகும் வரை 4-6 மணி நேரம் 160F இல் டீஹைட்ரேட் செய்யவும். கட்டைவிரலின் பொதுவான விதி என்னவென்றால், நீங்கள் ஒரு துண்டை வளைத்து, அது விரிசல் அடைந்தால், அது முடிந்தது - நீங்கள் ஒரு துண்டை வளைத்து உடைத்தால், அது நீண்ட நேரம் சமைக்கப்படுகிறது.
• டீஹைட்ரேட்டரிலிருந்து அகற்றி, ஒரு பை அல்லது டப்பர்வேரில் அடைப்பதற்கு முன் முழுமையாக குளிர்விக்க ஒதுக்கி வைக்கவும்.
• ப்ராக் பவுடர் அல்லது இன்ஸ்டாக்யூர் மூலம் மரைனேட் செய்யப்பட்ட ஜெர்கி அறை வெப்பநிலையில் சீல் செய்யப்பட்ட பையில் சில வாரங்கள் நீடிக்கும். எந்த சிகிச்சையும் இல்லாமல் மரினேட் செய்யப்பட்ட ஜெர்கி உங்கள் குளிர்சாதன பெட்டியில் இரண்டு வாரங்கள் நீடிக்கும்.

ஊட்டச்சத்தை காட்டு மறை

ஊட்டச்சத்து (ஒவ்வொரு சேவைக்கும்)

கலோரிகள்:188கிலோகலோரி|புரத:9g

*ஊட்டச்சத்து என்பது மூன்றாம் தரப்பு ஊட்டச்சத்து கால்குலேட்டரால் வழங்கப்பட்ட தகவலின் அடிப்படையிலான மதிப்பீடாகும்

பிளின்ட் ராக் மூலம் நெருப்பை எவ்வாறு தொடங்குவது

சிற்றுண்டி அமெரிக்கன்இந்த செய்முறையை அச்சிடுங்கள்