சமையல் வகைகள்

சிபொட்டில் வறுக்கப்பட்ட சிக்கன் டகோஸ்

உரை மேலடுக்கு வாசிப்புடன் Pinterest கிராஃபிக்

புகை, காரமான மற்றும் விருந்துக்கு தயாராக இருக்கும் இந்த சிபொட்டில் க்ரில் செய்யப்பட்ட சிக்கன் டகோஸ், அந்த கோடைக்கால முகாம் அதிர்வுகளை படம்பிடிக்க சிறந்த வழியாகும்.

நான்கு டகோக்கள் ஒரு தட்டில் வறுக்கப்பட்ட சோளத்துடன் மற்றும் ஒரு வெண்ணெய் பழம்

இந்த Chipotle Grilled Chicken Tacos பற்றி விரும்புவதற்கு நிறைய இருக்கிறது, அதனால்தான் கோடைக்குப் பிறகு கோடையில் நாங்கள் மீண்டும் வருகிறோம்!

இறைச்சிக்கு ஒரு சில பொருட்கள் மட்டுமே தேவைப்படுகின்றன மற்றும் நேரத்திற்கு முன்பே எளிதாக செய்யலாம். இதில் அமிலத்தன்மை (எலுமிச்சை சாறு அல்லது வினிகர் போன்றவை) இல்லாததால், இறைச்சி இறைச்சியில் உட்காரும்போது கோழி கடினமாகாது. எனவே நீங்கள் இருந்தால் உங்கள் குளிரூட்டியில் போதுமான ஐஸ் நிரம்பியுள்ளது , பல நாள் பயணத்திற்கு இது ஒரு சிறந்த இரவு உணவாகும்!

இந்த கோழியை நீங்கள் ஒரு வார்ப்பிரும்பு வாணலியில் ஒரு முகாம் அடுப்பில் முழுமையாக சமைக்க முடியும் என்றாலும், நாங்கள் அதை நெருப்பில் சமைக்கும்போது நாங்கள் அதை மிகவும் விரும்புகிறோம். சிபொட்டிலின் ஸ்மோக்கி ஃப்ளேவர் உண்மையில் மேம்படுத்தப்பட்டுள்ளது, மேலும் மிருதுவான சற்றே எரிந்த கடிகளை நாங்கள் விரும்புகிறோம்.

சந்தா படிவம் (#4)

டி

இந்த இடுகையைச் சேமிக்கவும்!

உங்கள் மின்னஞ்சலை உள்ளிடவும், இந்த இடுகையை உங்கள் இன்பாக்ஸுக்கு அனுப்புவோம்! மேலும், உங்களின் அனைத்து வெளிப்புற சாகசங்களுக்கும் சிறந்த குறிப்புகள் நிறைந்த எங்கள் செய்திமடலைப் பெறுவீர்கள்.

சேமி!

எனவே இந்த கோடையில் புதிய கேம்பிங் டின்னர் முயற்சி செய்ய நீங்கள் விரும்பினால், இந்த சிபொட்டில் கிரில்டு சிக்கன் டகோஸை உங்கள் பட்டியலில் சேர்க்கவும்.

நாம் விரும்புவது:

புகை, காரமான, முழு உடல் சுவை
இறைச்சியை வீட்டிலேயே, நாட்களுக்கு முன்பே தயாரிக்கலாம்
ஒரு பெரிய குழுவிற்கு உணவளிக்க மிகவும் எளிதானது
உணவை முழுவதுமாக கேம்ப்ஃபயரில் செய்யலாம்!

முன்புறத்தில் டேகோஸ் தட்டு மற்றும் மேகனுடன் டேபிள் காட்சி

தேவையான உபகரணங்கள்

மரைனேட் செய்ய சீல் செய்யப்பட்ட கொள்கலன்: மாரினேட் செய்யும் போது கோழி உங்கள் குளிரூட்டியில் இருக்க வேண்டும், எனவே அது கசிவு இல்லாத கொள்கலனில் இருப்பதை உறுதிப்படுத்திக் கொள்ள வேண்டும். நாங்கள் மரைனேட் செய்கிறோம் மீண்டும் பயன்படுத்தக்கூடிய reZip பைகள் , ஆனால் சீல் செய்யக்கூடிய ஜிப்-டாப் பை அல்லது சீல் செய்யக்கூடிய கொள்கலன் வேலை செய்யும்.

நீண்ட இடுக்கி: நீண்ட இடுக்கி கிரில்லில் கோழியை புரட்டுவதை எளிதாகவும் பாதுகாப்பாகவும் செய்யுங்கள்.

வெப்ப எதிர்ப்பு கையுறைகள்: விருப்பமானது, ஆனால் நாங்கள் பயன்படுத்த விரும்புகிறோம் வெப்ப-தடுப்பு கையுறைகள் கேம்ப்ஃபயர் மீது வேலை செய்யும் போது அல்லது கிரில்லைச் சுற்றி வளைவுகளை நகர்த்தும்போது (இடுக்கிகளைக் கொண்டு சறுக்குவதற்குப் பதிலாக).

தட்டையான உலோக வளைவுகள்: உலோக skewers முழுவதுமாக மீண்டும் பயன்படுத்தக்கூடியதாக இருப்பதன் பலனைப் பெற்றுள்ளது மற்றும் மூங்கில் சறுக்குகள் எரிக்கக்கூடிய வகையில் எரிக்காது. தட்டையான வடிவமைப்பு அவற்றைச் சுழற்றுவதை எளிதாக்குகிறது, ஏனெனில் இது உணவைச் சுற்றி வருவதைத் தடுக்கிறது.

உடனடி வாசிப்பு வெப்பமானி: கேம்ப்ஃபயர் சமையல் சற்று எதிர்பாராததாக இருக்கும் என்பதால், இதைப் பயன்படுத்த பரிந்துரைக்கிறோம் உடனடி-வாசிப்பு வெப்பமானி கோழி எப்போது செய்யப்படுகிறது என்பதை தீர்மானிக்க.

வழிசெலுத்தலுக்கான சிறந்த ஜி.பி.எஸ்

எங்களின் பரிந்துரைக்கப்பட்ட கேம்ப் சமையல் கருவியின் முழுத் தீர்வறிக்கைக்கு, எப்படி உருவாக்குவது என்பது பற்றிய இந்த இடுகையைப் பார்க்கவும் முகாம் சமையலறை .

பின்னணியில் கேம்ப் காட்சியுடன் டேகோஸுக்கான பொருட்களை நறுக்கும் மேகன்

மூலப்பொருள் குறிப்புகள்

கோழி: கோழி தொடைகள் வறுக்க ஏற்றது - அவை கோழி மார்பகங்கள் முடிந்தவரை விரைவாக வறண்டு போகாது. சமையல் நேரம் மாறுபடலாம் என்றாலும், நீங்கள் மார்பகங்களை மாற்றலாம்.

அடோபோவில் உள்ள சிபொட்டில்ஸ்: விஷயங்களை எளிதாக்க, நாங்கள் இவற்றைப் பயன்படுத்தினோம் அடோபோவில் துண்டுகளாக்கப்பட்ட சிபொட்டில்ஸ் . நீங்கள் காணக்கூடியது அடோபோவில் முழு சிபொட்டில்ஸ் மட்டுமே என்றால், நீங்கள் அவற்றை ஒரு பேஸ்டாக கலக்கலாம் (மீதமுள்ளவற்றை உங்கள் குளிர்சாதன பெட்டியில் ஒரு ஜாடியில் வைக்கவும்). உங்கள் விருப்பப்படி அளவை சரிசெய்யவும் - சிபொட்டில்ஸ் காரமானதாக இருக்கலாம்!

தாளிக்க: அரைத்த சீரகம் மற்றும் கொத்தமல்லி, துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட பூண்டு மற்றும் உப்பு ஆகியவை இறைச்சியின் மசாலாவின் அடிப்படையை உருவாக்குகின்றன. நீங்கள் ஏற்கனவே வைத்திருக்கும் டகோ மசாலா கலவையைப் பயன்படுத்த தயங்காதீர்கள் அல்லது வெங்காயத் தூள், பூண்டுத் தூள், மிளகுத்தூள் அல்லது மிளகாய்த் தூள் போன்ற கூடுதல் மசாலாப் பொருட்களைச் சேர்க்கலாம்.

மைக்கேல் ஒரு கேம்ப்ஃபயர் மீது சோளத்தை வைக்கிறார்.

வறுக்கப்பட்ட சிக்கன் டகோஸ் செய்வது எப்படி

இறைச்சியை தயாரிப்பதன் மூலம் தொடங்கவும் (இதை வீட்டிலேயே செய்யலாம்!). ஆலிவ் எண்ணெய், சிபொட்டில் மிளகுத்தூள் மற்றும் அடோபோ, பூண்டு, சீரகம், கொத்தமல்லி மற்றும் உப்பு ஆகியவற்றை ஒரு சிறிய உணவு செயலி அல்லது பிளெண்டரில் இணைக்கவும். அதை இணைக்க ஒரு சுழல் கொடுங்கள், பின்னர் கோழியுடன் மறுசீரமைக்கக்கூடிய பை அல்லது கொள்கலனில் மாற்றவும். உங்கள் குளிர்சாதன பெட்டியில் அல்லது குளிரூட்டியில் வைக்கவும் மற்றும் குறைந்தது ஒரு மணிநேரம் அல்லது இரண்டு மணிநேரம், 24 மணிநேரம் வரை marinate செய்யவும்.

கிரில்லை நடுத்தர உயரத்திற்கு சூடாக்கவும் அல்லது கேம்ப்ஃபயர் செய்யவும். இறைச்சியிலிருந்து கோழியை அகற்றி கிரில்லில் வைக்கவும். உள் வெப்பநிலை 165F ஐ அடையும் வரை, ஒரு பக்கத்திற்கு 6-8 நிமிடங்கள் வறுக்கவும், பின்னர் அகற்றி, வெட்டுவதற்கு அல்லது வெட்டுவதற்கு முன் சில நிமிடங்கள் ஓய்வெடுக்கவும்.

இடது: ஒரு கேம்ப்ஃபயர் கிரில்லில் மூன்று கோழி தொடைகள். வலது: வறுக்கப்பட்ட சோளத்தைக் கொண்ட ஒரு பெரிய கிண்ணத்தின் மேல் ஒரு மூடியை வைக்கும் மேகன்

கோழி சமைக்கும் போது, பக்கங்களை உருவாக்கவும். சோளத்தை கிரில்லில் வைத்து 10 நிமிடங்கள் சமைக்கவும், எப்போதாவது திருப்பவும், இதனால் அனைத்து பக்கங்களும் வண்ணத்தை எடுக்க வாய்ப்பு உள்ளது. அன்னாசிப்பழத்தை கிரில் செய்ய, அன்னாசிப்பழத்தின் துண்டுகளை சறுக்கி, 3-5 நிமிடங்களுக்கு கிரில்லில் வைக்கவும், எப்போதாவது பழுப்பு நிறமாகவும், புள்ளிகளில் கேரமலைஸ் செய்யவும்.

சிக்கன், சோளம் மற்றும் அன்னாசிப்பழம் ஆகியவை கிரில்லில் இருக்கும்போது, உங்கள் டார்ட்டிலாக்களை சுடரின் மேல் வறுக்கவும், அவை மென்மையாகி சிறிது நிறத்தை எடுக்கும் வரை அவற்றை அடிக்கடி புரட்டவும்.

அசெம்பிள் செய்ய, கோழி மற்றும் அன்னாசிப்பழத்தை டார்ட்டிலாக்களுக்கு இடையில் பிரித்து அதன் மேல் பிகோ டி காலோ, கொட்டிஜா சீஸ், கொத்தமல்லி மற்றும் வெண்ணெய் ஆகியவற்றைச் சேர்க்கவும். வறுக்கப்பட்ட சோளம் மற்றும் சுண்ணாம்பு குடைமிளகாய்களுடன் பரிமாறவும். மகிழுங்கள்!

ஒரு தட்டில் தங்கியிருக்கும் இறைச்சியில் சிக்கன் அடங்கிய ஜிப்லாக் பை

வீட்டில் என்ன தயார் செய்ய வேண்டும் / முன்னோக்கிச் செல்லுங்கள்

வீட்டிலேயே முன்கூட்டியே தயார்படுத்துவதன் மூலம் முகாமில் படிகளைக் குறைக்க சில வழிகள் உள்ளன. இங்கே சில யோசனைகள் உள்ளன:

இறைச்சியை தயாரித்து, கோழியுடன் ஒரு பை அல்லது கொள்கலனில் சேர்க்கவும். நீங்கள் தயாராகும் வரை இதை உங்கள் குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கவும் உங்கள் குளிரூட்டியை பேக் செய்யவும் . இரண்டு நாட்களுக்குள் நீங்கள் அதைப் பயன்படுத்தப் போவதில்லை என்றால், உறைய வைக்கவும் (மரினேட் மற்றும் அனைத்தும்!) மற்றும் முகாமில் உள்ள உங்கள் குளிர்ச்சியில் அதை நீக்கவும்.
உமி மற்றும் நூல்களை அகற்றி, உங்கள் சோளத்தை அசைக்கவும்.
உங்கள் டார்ட்டிலாக்களை முன்கூட்டியே வறுக்கவும். உங்கள் டார்ட்டிலாக்களை வீட்டிலேயே லேசாக வறுக்கவும், பின்னர் அவற்றை படலத்தில் போர்த்தி உங்கள் குளிரூட்டியில் வைக்கவும். உங்கள் நெருப்பு அல்லது கிரில் சென்றவுடன், டார்ட்டிலாக்களை சூடுபடுத்த, எப்போதாவது புரட்ட, தட்டி மீது படலம் பாக்கெட்டை வைக்கவும்.
விஷயங்களை எளிதாக வைத்திருக்க அல்லது வீட்டிலேயே தயாரிக்க கடையில் வாங்கிய பைக்கோ டி கேலோவைப் பயன்படுத்தவும். முயற்சி பிகோ டி காலோ மாம்பழம் ஒரு சுவை குத்துக்காக!

ஒரு பெரிய கிண்ணத்தில் வறுக்கப்பட்ட சோளத்தின் மூன்று காதுகள் மற்ற சுவையான பக்க உணவுகளால் சூழப்பட்டுள்ளன.

பரிந்துரைகளை வழங்குதல்

வறுக்கப்பட்ட சோளம் மற்றும் அன்னாசிப்பழங்களைத் தவிர, இந்த டகோக்கள் சல்சா ஃப்ரெஸ்கா/பிகோ டி காலோ (கடையில் வாங்கப்பட்டவை அல்லது வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்டவை) உடன் சிறந்தவை - அல்லது இதை முயற்சிக்கவும் தீயில் வறுத்த சல்சா நீங்கள் ஏற்கனவே கிரில்லைக் கொண்டிருப்பதால்! நாங்கள் தனிப்பட்ட முறையில் மரினேடில் இருந்து வெப்பத்தை சமன் செய்ய லேசான, புதிய சல்சாவை விரும்புகிறோம்.

அவளை உருக வைக்கும் பாடல்கள்

நீங்கள் இந்த உணவை முழுவதுமாக மாற்ற விரும்பினால் (ஒருவேளை பெரிய குழுவாக இருக்கலாம்), ஒரு பீன்ஸ் கேன் மற்றும் மெக்சிகன் பாணி அரிசி ஒரு பெட்டியுடன் சமைத்து பக்கத்தில் பரிமாறவும்.

பின்னணியில் பச்சை குடிநீர் கண்ணாடியுடன் ஒரு தட்டில் நான்கு கிரில் செய்யப்பட்ட சிக்கன் டகோஸ்

சிபொட்டில் வறுக்கப்பட்ட சிக்கன் டகோஸ்

நூலாசிரியர்:புதிய கட்டம் 4.60இருந்து5மதிப்பீடுகள் சேமிக்கவும் சேமிக்கப்பட்டது! மதிப்பிடவும் தயாரிப்பு நேரம்:10நிமிடங்கள் சமையல் நேரம்:30நிமிடங்கள் Marinate (குறைந்தபட்சம்):1மணி மொத்த நேரம்:1மணி 40நிமிடங்கள் 10 டகோஸ்

தேவையான பொருட்கள்

¼ கோப்பை ஆலிவ் எண்ணெய்
3 கிராம்பு பூண்டு,தோராயமாக வெட்டப்பட்டது
1-2 தேக்கரண்டி அடோபோவில் சிபொட்டில் மிளகுத்தூள்
1 தேக்கரண்டி சீரகம்
1 தேக்கரண்டி கடல் உப்பு
½ தேக்கரண்டி தரையில் கொத்தமல்லி
1 எல்பி எலும்பு இல்லாத தோல் இல்லாத கோழி தொடைகள்
சோளம்,உமி அகற்றப்பட்டது
8 oz அன்னாசி துண்டுகள் முடியும்,வடிகட்டியது
10 சோள சுண்டல்

சேவை செய்ய

பிகோ டி காலோ
அவகேடோ
கோட்டிஜா சீஸ்
புதிய கொத்தமல்லி
சுண்ணாம்புகள்

சமையல் முறைஉங்கள் திரை இருட்டடைவதைத் தடுக்கவும்

வழிமுறைகள்

வீட்டில்:

இறைச்சி செய்ய, இணைக்கவும் ஆலிவ் எண்ணெய் , சிபொட்டில் மிளகுத்தூள் மற்றும் அடோபோ , பூண்டு , சீரகம் , கொத்தமல்லி , மற்றும் உப்பு ஒரு சிறிய உணவு செயலி அல்லது கலப்பான். அதை இணைக்க ஒரு சுழல் கொடுங்கள், பின்னர் கோழியுடன் மறுசீரமைக்கக்கூடிய பை அல்லது கொள்கலனில் மாற்றவும். உங்கள் குளிர்சாதன பெட்டியில் அல்லது குளிரூட்டியில் வைத்து, குறைந்தது ஒரு மணிநேரம் அல்லது இரண்டு மணிநேரம், இரண்டு நாட்கள் வரை (அல்லது உறைந்திருந்தால் அதற்கு மேல்) ஊற வைக்கவும்.

முகாமில்:

கிரில்லை நடுத்தர உயரத்திற்கு சூடாக்கவும் அல்லது கேம்ப்ஃபயர் செய்யவும். இறைச்சியிலிருந்து கோழியை அகற்றி கிரில்லில் வைக்கவும். உள் வெப்பநிலை 165F ஐ அடையும் வரை, ஒரு பக்கத்திற்கு 6-8 நிமிடங்கள் வறுக்கவும், பின்னர் அகற்றி, வெட்டுவதற்கு அல்லது வெட்டுவதற்கு முன் சில நிமிடங்கள் ஓய்வெடுக்கவும்.
வைக்கவும் சோளம் கிரில்லில் வைத்து 10 நிமிடங்கள் சமைக்கவும், எப்போதாவது திருப்பவும், அதனால் எல்லா பக்கங்களும் வண்ணத்தை எடுக்க வாய்ப்பு உள்ளது.
கிரில் செய்ய அன்னாசி , அன்னாசிப்பழம் துண்டுகளை skewers மீது நூல் மற்றும் 3-5 நிமிடங்கள் கிரில் மீது வைக்கவும், எப்போதாவது திரும்ப, பழுப்பு மற்றும் புள்ளிகள் caramelized வரை.
சிக்கன், சோளம் மற்றும் அன்னாசிப்பழம் ஆகியவை கிரில்லில் இருக்கும் போது, உங்கள் டோஸ்ட் டார்ட்டிலாக்கள் சுடரின் மேல், இடுக்கிகளைப் பயன்படுத்தி, அவை மென்மையாகி சிறிது நிறத்தை எடுக்கும் வரை அவற்றை அடிக்கடி புரட்டவும்.
அசெம்பிள் செய்ய, கோழி மற்றும் அன்னாசிப்பழத்தை டார்ட்டிலாக்களுக்கு இடையில் பிரித்து அதன் மேல் பிகோ டி காலோ, கொட்டிஜா சீஸ், கொத்தமல்லி மற்றும் வெண்ணெய் ஆகியவற்றைச் சேர்க்கவும். வறுக்கப்பட்ட சோளம் மற்றும் சுண்ணாம்பு குடைமிளகாய்களுடன் பரிமாறவும். மகிழுங்கள்!