கேம்ப்ஃபயர் வேகவைத்த கிளாம்கள்
கடலோர முகாமுக்கு ஏற்றது, இந்த ஒளி மற்றும் பிரகாசமான வெண்ணெய் மற்றும் வெள்ளை ஒயின் சாஸ் வேகவைக்கப்பட்ட மட்டி எப்போதும் வெற்றி.
கோடை காலத்தில், நாங்கள் அடிக்கடி ஓரிகான் கடற்கரைக்கு பயணம் மேற்கொள்வோம். முகாம் மைதானத்திற்குச் செல்லும் வழியில், நாங்கள் வழக்கமாக உள்ளூர் மீன் வியாபாரியின் அருகில் நின்று புதியதைப் பார்க்கிறோம். கடல் உணவுகள் பொதுவாக கேம்பிங் பயணங்களுக்கு நாம் பேக் செய்யும் ஒன்று அல்ல, ஆனால் நாம் மூலத்திற்கு மிக அருகில் இருக்கும்போது, எங்கள் முகாமில் இருந்து அலைகள் மோதியதைக் கேட்கும்போது, அது பொருத்தமானதாகத் தெரிகிறது! இந்த குறிப்பிட்ட பயணத்தில், கடல் உணவுக் கடையில் ஒரு தொகுதி சிறிய நெக் கிளாம்கள் கிடைத்தன. நாங்கள் இரண்டு பவுண்டுகளை எடுத்துக்கொண்டு எங்கள் வழியில் இருந்தோம்.
சந்தா படிவம் (#4)
டி
இந்த இடுகையைச் சேமிக்கவும்!
தோழர்களே ஒரு ஈர்ப்பு போது
உங்கள் மின்னஞ்சலை உள்ளிடவும், இந்த இடுகையை உங்கள் இன்பாக்ஸுக்கு அனுப்புவோம்! மேலும், உங்களின் அனைத்து வெளிப்புற சாகசங்களுக்கும் சிறந்த குறிப்புகள் நிறைந்த எங்கள் செய்திமடலைப் பெறுவீர்கள்.
சேமி!இந்த வேகவைத்த கிளாம் ரெசிபியை நாங்கள் விரும்புகிறோம், ஏனெனில் இது மிகவும் பன்முகத்தன்மை வாய்ந்தது. அதை இழுக்க உங்களுக்கு தேவையானது இரண்டு அடிப்படை பொருட்கள் மற்றும் இது எந்த வகையான மட்டி அல்லது மஸ்ஸலுடனும் வேலை செய்யும், எனவே நீங்கள் எதை எடுக்கிறீர்கள் என்பதை நீங்கள் தெரிந்து கொள்ள வேண்டியதில்லை. எது புதுசு என்று கேளுங்கள்!
கருத்து மிகவும் எளிமையானது: ஒரு பெரிய டச்சு அடுப்பில் (அல்லது இறுக்கமான மூடியுடன் கூடிய பானை) வெட்டப்பட்ட பூண்டு மற்றும் சிவப்பு மிளகு செதில்களை தாராளமான அளவு வெண்ணெயில் வதக்கவும். சிறிது ஒயிட் ஒயின் சேர்த்து ஆல்கஹாலை விட்டு சமைக்கவும். மட்டி அல்லது மட்டி சேர்த்து மூடி வைக்கவும். நீராவி கட்டி மட்டியை சமைக்கும். அனைத்து ஓடுகளும் திறந்தவுடன், மூடியை அகற்றி, சிறிது பொடியாக நறுக்கிய வோக்கோசில் தூவி, பரிமாறவும். இந்த முழு செயல்முறையும் சுமார் 15 நிமிடங்கள் எடுக்கும் மற்றும் தூய சொர்க்கம் போன்ற வாசனை. கையில் கொஞ்சம் மிருதுவான ரொட்டி இருப்பதை உறுதிப்படுத்திக் கொள்ளுங்கள்!
நாம் ஏன் அதை விரும்புகிறோம்:
↠ மிகவும் பல்துறை மற்றும் பெரும்பாலான மட்டி மீன்களுடன் வேலை செய்கிறது
↠ உள்ளூர் உணவை உண்பது சுற்றுச்சூழலுடனான உங்கள் தொடர்பை மேம்படுத்துகிறது
↠ ருசியான குழம்பில் ரொட்டியைக் குழைப்பதுதான் இந்த ரெசிபியை செய்வதற்கு பாதி காரணம்
எனவே நீங்கள் கடலோர அதிர்வுகளைத் தழுவி, உங்கள் முகாம் தளத்தில் சில உள்ளூர் கடல் உணவுகளைச் சாப்பிட விரும்பினால், இந்த பூண்டு-வெண்ணெய் வேகவைத்த கிளாம்ஸ் செய்முறை அதைச் செய்வதற்கான எளிதான மற்றும் முட்டாள்தனமான வழிகளில் ஒன்றாகும்.
ஹைகிங்கிற்கான சிறந்த உடற்பயிற்சி கண்காணிப்பான்
முகாமிடும் போது மட்டி கொண்டு செல்வது மற்றும் சேமிப்பது எப்படி
புத்துணர்ச்சி என்பது விளையாட்டின் பெயர். உங்கள் மட்டி மீன்களை எடுத்த 24 மணி நேரத்திற்குள் சமைக்க திட்டமிட வேண்டும். வாரயிறுதியில் உங்கள் குளிரூட்டியின் அடிப்பகுதியில் நீங்கள் சோர்வடைய அனுமதிக்கும் உணவு இதுவல்ல. நீங்கள் அதிகபட்ச புத்துணர்ச்சியை விரும்புகிறீர்கள், எனவே விரைவில் சிறந்தது. இன்னும் அறிந்து கொள்ள குளிரூட்டியை எப்படி பேக் செய்வது இங்கே.
நீங்கள் முகாமிட்டுள்ள இடத்திற்கு அருகில் உள்ள உள்ளூர் கடல் உணவுக் கடையில் உங்கள் மட்டியை வாங்க பரிந்துரைக்கிறோம். நிச்சயமாக, நீங்கள் கொலராடோவில் முகாமிட்டால், உள்ளூர் கடல் உணவு பற்றிய முழு யோசனையும் ஒரு முக்கிய புள்ளியாகும். ஆனால் நீங்கள் கடற்கரைக்கு அருகில் எங்காவது முகாமிட்டால், மெகா பல்பொருள் அங்காடிக்குச் செல்வதற்குப் பதிலாக எங்காவது உள்ளூர் இடத்தைக் கண்டுபிடிக்க முயற்சிக்கவும்.
உங்கள் மட்டி மீன்களை எடுக்கும்போது, அவற்றின் உப்பு மதிப்புள்ள எந்தவொரு நல்ல மீன் வியாபாரியும் ஒவ்வொரு ஓடும் மூடப்படுகிறதா என்பதைச் சரிபார்ப்பார் - இது மட்டி உயிருடன் இருப்பதைக் குறிக்கிறது. கவுண்டருக்குப் பின்னால் இருப்பவர் கண்மூடித்தனமாக கைப்பிடிகளைப் பிடித்து ஒரு பையில் தள்ளினால், இது முழு அறுவை சிகிச்சைக்கும் ஒரு மோசமான அறிகுறியாகும், மேலும், நேர்மையாக, நாங்கள் விலகிச் செல்வோம். (குறிப்பு: இது ஒரு பெரிய மளிகைப் பல்பொருள் அங்காடியில் மட்டி வாங்கும் போது மட்டுமே எங்களுக்கு நேர்ந்தது.) ஆனால், வியத்தகு முறையில் வெளியேறுவது உங்கள் பாணியாக இல்லை என்றால் - பேசி, ஒவ்வொன்றையும் தனித்தனியாகச் சரிபார்க்கும்படி நபரிடம் கேளுங்கள். இறந்த மட்டி மீன்களுக்கு நீங்கள் பணம் செலுத்த வேண்டியதில்லை, அதை நீங்கள் எப்படியும் தூக்கி எறிய வேண்டும்.
நீங்கள் விரும்பினால் கோழி நகட் நடனம்
மேலும், உங்களுக்கு நல்ல உறவு இருந்தால், நீங்கள் முகாமிடுகிறீர்கள் என்று அவர்களிடம் சொல்லுங்கள், மேலும் உங்களுக்காக அவற்றை சுத்தம் செய்வது (மற்றும் மஸ்ஸல்கள், தாடி போன்றவை) அவர்களுக்கு சாத்தியமா என்று கேளுங்கள். முகாம் தளத்தில் நீங்களே அதைச் செய்வதை விட, மட்டி மீன்களை முன்கூட்டியே சுத்தம் செய்வது சில கூடுதல் ரூபாய் மதிப்புடையதாக இருக்கலாம். அப்படியானால், பெரியது. இல்லையென்றால், அதை நீங்களே செய்வது ஒரு பிரச்சனையல்ல - ஆனால் கேட்பது மதிப்பு.
மட்டி மீன்களை புதிய தண்ணீருடன் தொடர்பு கொள்ளாமல் குளிர்ச்சியாக வைத்திருக்க வேண்டும். அவர்களையும் சுவாசிக்க அனுமதிக்க வேண்டும். ஒரு பெரிய பற்சிப்பி கிண்ணத்தில் கிளாம்களை வெளியே போட்டு, ஈரமான துணியால் மூடி, கிண்ணத்தை எங்கள் குளிரூட்டியின் மேல் பகுதியில் பாதுகாப்பாக வைப்பதன் மூலம் இதை அடைகிறோம்.
கேம்ப்சைட்டில் உங்களின் முதல் இரவுதான் இவற்றைச் செய்ய சிறந்த நேரம், ஆனால் அடுத்த நாளும் அவை சரியாகிவிடும்.
உங்கள் மட்டி மீன்களை எவ்வாறு சரிபார்த்து சுத்தம் செய்வது
உங்கள் மட்டியை சமைக்க நீங்கள் தயாரானதும், குளிர்விப்பானிலிருந்து அவற்றை எடுத்துச் சரிபார்க்கவும். மேலே குறிப்பிட்டுள்ளபடி, நீங்கள் அவற்றை வாங்கும் போது, அனைத்து குண்டுகளும் மூடப்பட்டிருக்க வேண்டும். இருப்பினும், சிலர் உங்கள் குளிரூட்டியில் தங்கியிருக்கும் போது திறந்திருக்கலாம். கவலைப்பட வேண்டாம், இன்னும்.
பகுதியளவு திறந்த ஓடுகளைக் கொண்ட எந்த மட்டிக்கும், அவற்றை பக்கவாட்டாக திசை திருப்பி, பின்னர் கடினமான மேற்பரப்பில் தட்டவும். ஷெல்ஃபிஷ் இன்னும் உயிருடன் இருந்தால், இந்த தூண்டுதல் அவற்றின் ஷெல் மீண்டும் மூடுவதற்கு காரணமாக இருக்க வேண்டும். ஒரு ஷெல்ஃபிஷ் மூடவில்லை என்றால், இரண்டு தட்டுகளுக்குப் பிறகும், அதை தூக்கி எறியுங்கள். கொஞ்சம் நஷ்டத்தை எதிர்பார்க்கலாம். இது நல்லது.
ஷெல்லின் ஒவ்வொரு பக்கத்தையும் துடைக்க ஒரு கடற்பாசியின் துடைக்கும் பக்கத்தைப் பயன்படுத்துகிறோம். நீங்கள் அழுக்கு, கொட்டகைகள் மற்றும் பிற குப்பைகளை அகற்ற வேண்டும். பின்னர் நாம் அவற்றை குளிர்ந்த நீரில் துவைக்கிறோம் - ஒரு வடிகட்டியைப் பயன்படுத்தி அல்லது குளிர்ந்த நீரில் கிண்ணத்தை நிரப்பவும், பின்னர் வடிகட்டவும்.
மஸ்ஸல்கள் சில சமயங்களில் தாடியுடன் இருக்கும், ஓடுகளிலிருந்து முளைக்கும் முடி போன்ற சிறிய ஃபைபர்களைக் கொண்டிருக்கும். அகற்ற, உங்கள் கட்டைவிரலுக்கும் ஆள்காட்டி விரலுக்கும் இடையில் பிடித்து, ஷெல்லின் கீலை நோக்கி தீவிரமாக இழுக்கவும். தாடியை வெட்டுவதற்கு நீங்கள் கத்தியைப் பயன்படுத்தலாம்.
அவை சுத்தம் செய்யப்பட்டு, அனைத்து ஓடுகளும் மூடப்பட்டவுடன், நீங்கள் சமைக்கத் தயாராக உள்ளீர்கள்!
டச்சு அடுப்பில் வேகவைத்த கிளாம்களை எப்படி செய்வது
முதல் படி உங்கள் மட்டி மீன்களை சரிபார்த்து, சுத்தம் செய்து, துவைக்க வேண்டும். அது முடிந்ததும், உங்கள் டச்சு அடுப்பை சூடாக்கத் தொடங்குங்கள், பின்னர் வெண்ணெய் உருகவும். நுரை வருவதை நிறுத்தியதும், அதில் பூண்டு மற்றும் சிவப்பு மிளகுத் துண்டுகளைச் சேர்த்து, வாசனை வரும் வரை தட்டவும். இங்கே பட்டியலிடப்பட்டுள்ள பூண்டு அளவு ஒரு தொடக்க புள்ளியாகும். அதிகரிக்க தயங்க!
சிற்றின்ப திரைப்படங்கள் மனைவியுடன் பார்க்க
பூண்டு சிறிதளவு நிறத்தை எடுக்கத் தொடங்கியவுடன், அதில் வெள்ளை ஒயின் சேர்த்து, ஆல்கஹால் கடித்தது ஆவியாகும் வரை இளங்கொதிவாக்கவும். பின்னர் உங்கள் கிளாம்களைச் சேர்த்து, மூடி, தொடர்ந்து இளங்கொதிவாக்கவும். நீராவி மூடியின் கீழ் உருவாகி, வெப்பத்தை சமமாக விநியோகிக்கும், கிளாம்களை சமைக்கும். அனைத்து மட்டி ஓடுகளும் திறந்தவுடன் (அல்லது குறைந்தபட்சம் பெரும்பாலானவை), மூடியை அகற்றவும்.
மேலே சிறிது சிறிதாக நறுக்கிய வோக்கோசு மற்றும் நிறைய வறுக்கப்பட்ட, மிருதுவான ரொட்டியுடன் பரிமாறவும்.
அத்தியாவசிய உபகரணங்கள்
↠ கூலர்: கார் கேம்பிங்கிற்காக எங்களிடம் Yeti 35 கூலர் உள்ளது. கடல் உணவைச் சேமிக்கும் போது, குளிர்ச்சியைத் தாங்கும் ஒரு தீவிர குளிர்விப்பான் வேண்டும்.
↠ டச்சு அடுப்பு: இறுக்கமான மூடியுடன் கூடிய எந்த பானையும் இதற்கு வேலை செய்ய வேண்டும், ஆனால் டச்சு அடுப்பு மூடியின் எடை உண்மையில் நீராவி உள்ளே உருவாக்க அனுமதிக்கிறது. வார்ப்பிரும்பு வெப்பத்தை நன்றாகத் தக்க வைத்துக் கொள்கிறது, எனவே எல்லாவற்றையும் சூடாக வைத்திருக்க டச்சு அடுப்பில் இருந்து நாங்கள் அடிக்கடி பரிமாறுகிறோம்.
↠ கொலாண்டர்: உங்கள் முகாம் தளத்தில் ஓடும் நீரை நீங்கள் அணுகப் போகிறீர்கள் என்றால், கடற்பாசியின் துடைக்கும் பக்கத்தைப் பயன்படுத்தி அவற்றைத் துடைத்த பிறகு, உங்கள் மட்டிகளைக் கழுவுவதற்கு ஒரு வடிகட்டி சிறந்தது. எங்களிடம் ஒரு வடிகட்டி மூடியுடன் இடிந்து விழும் பானை உள்ளது, எனவே இது ஒரு பல்நோக்கு உபகரணமாகும்.
ஒரு பையுடனும் பேக் செய்வது எப்படி>> எங்கள் முழு கிடைக்கும் கேம்பிங் கிச்சன் கியர் சரிபார்ப்பு பட்டியல் இங்கே<<
நீங்கள் ரசிக்கும் மற்ற கேம்பிங் ரெசிபிகள்
↠ கடல் உணவு Paella
↠ இறால் கொதிக்கும் படலம் பாக்கெட்டுகள்
↠ வறுக்கப்பட்ட மீன் டகோஸ்
↠ 27 எளிதான முகாம் உணவுகள்
டச்சு அடுப்பில் வேகவைக்கப்பட்ட கிளாம்கள்
கடலோர முகாமுக்கு ஏற்றது, இந்த ஒளி மற்றும் பிரகாசமான வெண்ணெய் மற்றும் வெள்ளை ஒயின் சாஸ் வேகவைக்கப்பட்ட மட்டி எப்போதும் வெற்றி. நூலாசிரியர்:புதிய கட்டம் 5இருந்து3மதிப்பீடுகள் சேமிக்கவும் சேமிக்கப்பட்டது! மதிப்பிடவும் தயாரிப்பு நேரம்:பதினைந்துநிமிடங்கள் சமையல் நேரம்:13நிமிடங்கள் மொத்த நேரம்:28நிமிடங்கள் 2 பரிமாணங்கள்உபகரணங்கள்
தேவையான பொருட்கள்
- 2 தேக்கரண்டி வெண்ணெய்
- 2 கிராம்பு பூண்டு,துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்டது
- ½ தேக்கரண்டி சிவப்பு மிளகு செதில்களாக
- ¾ கோப்பை வெள்ளை மது
- 2 பவுண்டுகள் சிறிய கழுத்து மட்டி,சுத்தம் + துடைக்கப்பட்டது
- புதிய வோக்கோசு
- 1 எலுமிச்சை,காலாண்டுகளாக வெட்டப்படுகின்றன
- மிருதுவான பக்கோடா,வெட்டப்பட்டது
வழிமுறைகள்
- கிளாம்களைச் சரிபார்த்து, மூடப்படாதவற்றை நிராகரிக்கவும் (மேசையில் திறந்திருக்கும் எதையும் தட்டிய சில நிமிடங்களில் மூடிவிட்டால், அவற்றை நீங்கள் இன்னும் பயன்படுத்தலாம்). மட்டியை கழுவி தேய்க்கவும்.
- உருகவும் வெண்ணெய் ஒரு டச்சு அடுப்பில் (அல்லது இறுக்கமாக பொருத்தப்பட்ட மூடி கொண்ட பானை) நடுத்தர வெப்பத்தில். நுரை தணிந்ததும், சேர்க்கவும் பூண்டு மற்றும் சிவப்பு மிளகு செதில்களாக மற்றும் 2 நிமிடங்கள் வதக்கவும்.
- சேர் மது மற்றும் சுமார் 30 விநாடிகள் இளங்கொதிவாக்கவும் - ஆல்கஹால் கடி எரியும் வரை (பானையில் இன்னும் திரவம் இருக்க வேண்டும்!)
- சேர் மட்டி மற்றும் ஒரு மூடி கொண்டு பானை மூடி. 5-10 நிமிடங்கள் அல்லது மட்டி திறக்கும் வரை ஆவியில் வேகவைக்கவும். இன்னும் மூடியிருக்கும் கிளாம்களை நிராகரிக்கவும்.
- மேல் வோக்கோசு , ஒரு அழுத்து எலுமிச்சை , மற்றும் வறுக்கப்பட்ட ரொட்டி அனைத்து சாஸ் வரை ஊற!
குறிப்புகள்
இந்த ரெசிபி ரொட்டி அல்லது பாஸ்தாவுடன் பரிமாறப்படும் போது இரவு உணவிற்கு 2 பரிமாறும் அல்லது 4-6 பசியின் அளவு பரிமாறும். ஊட்டச்சத்து மதிப்பீடு மட்டி மற்றும் சாஸுக்கு மட்டுமே (2 பரிமாணங்களின் அடிப்படையில்) ஊட்டச்சத்தை காட்டு மறைஊட்டச்சத்து (ஒவ்வொரு சேவைக்கும்)
கலோரிகள்:467கிலோகலோரி|கார்போஹைட்ரேட்டுகள்:12g|புரத:ஐம்பதுg|கொழுப்பு:பதினைந்துg*ஊட்டச்சத்து என்பது மூன்றாம் தரப்பு ஊட்டச்சத்து கால்குலேட்டரால் வழங்கப்பட்ட தகவலின் அடிப்படையிலான மதிப்பீடாகும்
அபிடேசர், மெயின் கோர்ஸ் முகாம்இந்த செய்முறையை அச்சிடுங்கள்
