சமையல் வகைகள்

ஓரிகான் கடற்கரையில் கடல் உணவு கேம்ப்ஃபயர் பேல்லா

ஒரு திடீர் முகாம் பயணம் ஓரிகான் கடற்கரையில் இந்த ஒரு-திறந்த கடல் உணவு கேம்ப்ஃபயர் பேல்லா செய்முறையில் சில உள்ளூர் மட்டிகளை இணைப்பதற்கான வாய்ப்பை வழங்குகிறது.

ஒரு இறுக்கமான முடிச்சு செய்வது எப்படி

சந்தா படிவம் (#4)

டி

இந்த இடுகையைச் சேமிக்கவும்!

உங்கள் மின்னஞ்சலை உள்ளிடவும், இந்த இடுகையை உங்கள் இன்பாக்ஸுக்கு அனுப்புவோம்! மேலும், உங்களின் அனைத்து வெளிப்புற சாகசங்களுக்கும் சிறந்த குறிப்புகள் நிறைந்த எங்கள் செய்திமடலைப் பெறுவீர்கள்.

சேமி!

ஒரேகான் கடற்கரை முற்றிலும் பிரமிக்க வைக்கிறது - நீங்கள் அதை மூடுபனி வழியாக பார்க்க முடிந்தால். இந்த கரடுமுரடான கடற்கரை கண்கவர் காட்சிகள், பசுமையான தாவரங்கள் மற்றும் அழகிய முகாம் மைதானங்களை வழங்கும் அதே வேளையில், அங்குள்ள வானிலை இழிவான முறையில் ஒத்துழைக்காது. பல வாரங்களாக இடைவிடாத மழை, கடும் மூடுபனி மற்றும் பலத்த காற்று, யூமா, AZ இலிருந்து வந்த ஒரு முகாமை விருந்தினரைத் தூண்டியது, அது அவரது தென்மேற்கு பழுப்பு நிறத்தை பசிபிக் வடமேற்கு துருவாக மாற்றியது.

எனவே இரண்டு நாட்கள் தொடர்ந்து சூரியன் இருக்கும் என்று வானிலை முன்னறிவிப்பைக் கண்டதும், அதன் மீது குதிக்க முடிவு செய்தோம். 24 மணி நேரத்திற்கும் குறைவான அறிவிப்புடன், நாங்கள் காரைக் கட்டிக்கொண்டு கடற்கரைக்குச் சென்று கொண்டிருந்தோம்.

புதிய கடல் உணவுகளுக்கு பெயர் பெற்ற சிறிய துறைமுக நகரமான நியூபோர்ட்டை நாங்கள் வந்தடைந்தோம். நாங்கள் கப்பல்துறைகளில் பயணம் செய்தபோது, ​​​​அன்று காலை முன்னதாக வந்த நண்டு படகுகளின் வரிசைகளைப் பார்த்தோம். துறைமுகத்தில் முத்திரைகள் குரைத்தன மற்றும் மஞ்சள் ரப்பர் வேடர்களில் தாடி வைத்த மனிதர்கள் வெளியே அமர்ந்து சிகரெட் புகைத்தனர். நாம் எப்போதாவது பார்த்திருந்தால், இது ஒரு உப்பு மீன்பிடி நகரம். எனவே நாங்கள் எங்களால் முடிந்ததைச் செய்து, இரவு உணவிற்கு சில பொருட்களை எடுக்க உள்ளூர் மீன் வியாபாரி ஒருவரை நிறுத்தினோம்.

நாங்கள் கேம்ப்ஃபயர் பேலாவைச் செய்யத் திட்டமிட்டிருந்தோம், அதனால் கொஞ்சம் மட்டி, மட்டி மற்றும் இறால்களைப் பெற முடிவு செய்தோம். பிரவுன் பேப்பரில் சுற்றப்பட்டு, எங்களின் பிடியை குளிர்சாதன பெட்டியில் வைத்துவிட்டு, கடற்கரையிலிருந்து சிறிது மேலே பெவர்லி பீச் கேம்ப்கிரவுண்டிற்குச் சென்றோம்.

கடற்கரையில் நெருப்பு கட்ட அனுமதிக்கப்படும் நாட்டில் உள்ள சில இடங்களில் ஓரிகான் ஒன்றாகும். கடற்கரையில் எங்கள் உணவை சமைப்பது பற்றிய காதல் கருத்தை நாங்கள் சுருக்கமாக மகிழ்வித்தோம், ஆனால் தெளிவான வானம் இருந்தபோதிலும், அது இன்னும் கொஞ்சம் குழப்பமாக இருந்தது. எனவே அதற்கு பதிலாக, கடற்கரையோர ரெட்வுட்களுக்கு மத்தியில் உள்ள முகாம் தளத்தில் இரவு உணவு செய்தோம்.

தோழிகளைப் பற்றிய ப்ரோ குறியீடு விதிகள்

முதலில் இது கொஞ்சம் பயமுறுத்துவதாகத் தோன்றினாலும், முகாமிடும் போது பேலா உண்மையில் ஒரு சரியான உணவாகும். இது பல்துறை திறன் வாய்ந்தது, தீயில் எளிதில் சமைக்கலாம், மேலும் எல்லாவற்றிற்கும் மேலாக - செய்முறையானது ஒரு க்ளக் ஒயின் தேவை, கிட்டத்தட்ட முழு பாட்டில் எஞ்சியிருக்கும். அதை என்ன செய்வோம் என்று தெரியவில்லை...

கேம்ப்சைட்டில் மீண்டும் ஒரு சிறிய தீ பரவியது. 10″ வார்ப்பிரும்பு வாணலியில், சில வெங்காயம் மற்றும் பூண்டை ஆலிவ் எண்ணெயில் வதக்கி, சில செர்ரி தக்காளிகளை பக்கவாட்டில் வறுத்தோம். நாங்கள் தக்காளி, அரிசி மற்றும் பல்வேறு மசாலாப் பொருட்களை வாணலியில் சேர்த்து, ஆலிவ் எண்ணெயுடன் பூசுவதற்கு கிளறினோம்.

இந்த கட்டத்தில், நாங்கள் வெள்ளை ஒயின் சேர்க்க வேண்டும், ஆனால் நாங்கள் ஒரு கார்க்ஸ்க்ரூவை பேக் செய்ய மறந்துவிட்டோம் என்பதை உணர்ந்தபோது சிறிது நேரம் பீதி ஏற்பட்டது. சில சத்தியங்கள் மற்றும் சுட்டிக்காட்டப்பட்ட விரல்கள் பின்னர், எங்கள் மது ஒரு ட்விஸ்ட் டாப் இருந்தது நினைவில். நெருக்கடி தவிர்க்கப்பட்டது! அதன் பிறகு, மது உள்ளே சென்றது, அதைத் தொடர்ந்து குழம்பு. இருவரும் மது அருந்தினோம்.

திரவம் கொதிக்கும்போது, ​​அரிசி சமைக்கத் தொடங்குகிறது. அரிசி அல் டெண்டே (சுமார் 15 நிமிடங்கள்) பார்க்கும்போது நாங்கள் கடல் உணவைச் சேர்த்தோம். அரிசியிலிருந்து அனைத்து நீராவியும் உயர்ந்து, கடல் உணவுகள் மிக விரைவாக சமைக்கப்படுகின்றன. எனவே சீக்கிரம் அதைச் சேர்ப்பதைத் தவிர்க்க வேண்டும், இல்லையெனில், அது அதிகமாக சமைக்கும்.

திரவம் கிட்டத்தட்ட போய்விட்டது, அரிசி முடிந்தது, மற்றும் கடல் உணவுகள் முழுமையாக சமைக்கப்பட்டது, நாங்கள் பான்னை நெருப்பிலிருந்து அகற்றினோம். இங்குள்ள படங்கள் உண்மையில் இந்த உணவை நியாயப்படுத்தவில்லை. இந்த விஷயத்திலிருந்து வரும் நறுமணம் முற்றிலும் நம்பமுடியாததாக இருந்தது. உண்மையில், நாங்கள் அதை பூசுவதில் கூட கவலைப்படவில்லை. அதற்கு பதிலாக, நாங்கள் அதை வார்ப்பிரும்புகளிலிருந்து சரியாக சாப்பிட்டோம்.

என்ன இனம் மிகச்சிறிய டிக் உள்ளது

பேலா மற்றும் பாதி மது பாட்டிலை முடித்த பிறகு, நாங்கள் நன்றாக உணர்ந்தோம். ஆனால் கடற்கரை நெருப்பு பற்றிய எண்ணத்தை எங்களால் கைவிட முடியவில்லை. நாங்கள் மிகவும் நெருக்கமாக இருந்தோம். எனவே நாங்கள் விரைவாக பாத்திரங்களை சுத்தம் செய்து, எங்கள் பைகளை பேக் செய்து, கடற்கரைக்கு நடந்தோம். அதிர்ஷ்டவசமாக, காற்று சிறிது குறைந்துவிட்டது, நாங்கள் தங்க சூரிய அஸ்தமனத்தில் இருப்பது போல் இருந்தது.

இந்த வகையான அனுபவங்கள் நம்மை வியப்பில் ஆழ்த்துவதில்லை. விஷயங்கள் எவ்வளவு விரைவாக மாறக்கூடும். 24 மணிநேரத்திற்கு முன்புதான் நாங்கள் நெட்ஃபிக்ஸ் பார்த்துக்கொண்டிருந்தோம் மற்றும் எங்கள் தொலைபேசிகளில் வானிலை மூலம் ஸ்க்ரோலிங் செய்தோம். இப்போது நாங்கள் ஒரு கடற்கரையில் நெருப்பு வைத்துக்கொண்டு பசிபிக் பெருங்கடலில் சூரிய அஸ்தமனத்தைப் பார்த்துக் கொண்டிருந்தோம். சாகசம் வெளியில் இருக்கிறது என்பது ஒரு சிறந்த நினைவூட்டல். நீங்கள் வெளியே சென்று கண்டுபிடிக்க வேண்டும்.

நீங்கள் விரும்பும் மேலும் சமையல் குறிப்புகள்

↠ கேம்ப்ஃபயர் வேகவைத்த கிளாம்கள்
↠ இறால் கொதிக்கும் படலம் பாக்கெட்டுகள்
↠ வறுக்கப்பட்ட மீன் டகோஸ்

ஓரிகான் கோஸ்ட் கேம்ப்ஃபயர் பேலா

நூலாசிரியர்:புதிய கட்டம் 4.67இருந்துபதினைந்துமதிப்பீடுகள் சேமிக்கவும் சேமிக்கப்பட்டது! மதிப்பிடவும் தயாரிப்பு நேரம்:பதினைந்துநிமிடங்கள் நிமிடங்கள் சமையல் நேரம்:நான்கு. ஐந்துநிமிடங்கள் நிமிடங்கள் மொத்த நேரம்:1மணி மணி 2 பரிமாணங்கள்

தேவையான பொருட்கள்

• 1 பவுண்டு கடல் உணவு,(மஸ்ஸல்ஸ், கிளாம்ஸ், இறால், இறால் அல்லது ஒரு கலவை)
• பதினைந்து செர்ரி தக்காளி
• 1 ½ கோப்பை குழம்பு
• பெரிய சிட்டிகை குங்குமப்பூ
• 1 நடுத்தர வெங்காயம்,, துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்டது
• 3 தேக்கரண்டி ஆலிவ் எண்ணெய்
• 2 தேக்கரண்டி உப்பு
• ½ தேக்கரண்டி சிவப்பு மிளகு செதில்களாக
• 1 கோப்பை குறுகிய தானிய அரிசி,, பாம்பா பாரம்பரியமானது, அதை நீங்கள் கண்டுபிடிக்க முடிந்தால், நாங்கள் கால்ரோஸைப் பயன்படுத்தினோம்
• 4 கிராம்பு பூண்டு,, துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்டது
• ½ தேக்கரண்டி மிளகுத்தூள்
• ½ கோப்பை கென்வுட் திராட்சைத் தோட்டங்கள் சாவிக்னான் பிளாங்க்
• வோக்கோசு,, அலங்கரிக்க

சமையல் முறைஉங்கள் திரை இருட்டடைவதைத் தடுக்கவும்

வழிமுறைகள்

• கடல் உணவைத் தேவைப்பட்டால் தயார் செய்யவும் - மட்டி மற்றும் மட்டி, மட்டி மற்றும் இறால் அல்லது இறால்கள் ஏற்கனவே இல்லாதிருந்தால் அவற்றை தேய்க்கவும். மீதமுள்ள பொருட்களைத் தயாரிக்கும்போது ஊறவைக்க ஒரு பெரிய கிண்ணத்தில் குளிர்ந்த நீரில் மஸ்ஸல் மற்றும் கிளாம்களை வைக்கவும்.
• உங்கள் கேம்ப்ஃபயரைத் தொடங்குங்கள் - நீங்கள் அதிக வெப்பத்தில் தீப்பிழம்புகளுக்கு மேல் சமைப்பீர்கள், எனவே விறகுகளை எரிக்க வேண்டிய அவசியமில்லை. முன்கூட்டியே சூடாக்க உங்கள் வார்ப்பிரும்பை கிரில்லில் வைக்கவும். விருப்ப படி: செர்ரி தக்காளியை வளைத்து, வறுக்க நெருப்பின் மீது கிரில்லில் வைக்கவும். இது பேலாவிற்கு ஒரு நல்ல ஸ்மோக்கி சுவையை சேர்க்க உதவுகிறது மற்றும் இது தக்காளியின் சில இனிப்புகளை ஈர்க்கிறது.
• ஒரு கப் அல்லது சிறிய கிண்ணத்தில் 1 ½ கப் குழம்பு அளவிடவும். குங்குமப்பூவை குழம்புடன் சேர்த்து கிளறவும். ஒதுக்கி வைக்கவும். வெங்காயம் மற்றும் பூண்டை பொடியாக நறுக்கவும்.
• உங்கள் நெருப்பு போய் வாணலி சூடாகியதும், ஆலிவ் எண்ணெயைச் சேர்க்கவும், அதைத் தொடர்ந்து துண்டுகளாக்கப்பட்ட வெங்காயம், உப்பு மற்றும் சிவப்பு மிளகு செதில்களாகவும். வெங்காயம் மென்மையாக்கத் தொடங்கும் வரை சுமார் 2 நிமிடங்கள் வதக்கவும்.
• வாணலியில் அரிசி மற்றும் நறுக்கிய பூண்டு சேர்க்கவும். அரிசியை வறுக்கவும், அடிக்கடி கிளறி, 2-3 நிமிடங்கள் அல்லது பொன்னிறமாக மாறும் வரை (ஆனால் பழுப்பு நிறமாக இல்லை). ஒயின் சேர்த்து, அரிசி உறிஞ்சும் வரை கிளறவும், சுமார் 3 நிமிடங்கள்.
• அரிசியை பூசுவதற்கு சுருக்கமாக கிளறி, மிளகுத்தூள் சேர்க்கவும், பின்னர் குங்குமப்பூ மற்றும் வறுத்த தக்காளியுடன் குழம்பு சேர்க்கவும். அனைத்து பொருட்களையும் விநியோகிக்க ஒரு பெரிய கிளறவும், பின்னர் அப்படியே இருக்கட்டும். 15 நிமிடங்களுக்குப் பிறகு, மஸ்ஸல்ஸ், கிளாம்ஸ் மற்றும் இறால் சேர்க்கவும். மேலும் சுமார் 15 நிமிடங்கள் சமைக்கவும். அரிசி மென்மையாகி, திரவம் முழுவதும் உறிஞ்சப்பட்டு, அரிசி வெடிப்பதை நீங்கள் கேட்கிறீர்கள் - பேலா சொக்கராட்டை உருவாக்குகிறது என்பதற்கான ஒரு குறிகாட்டி - பேலாவுக்குப் பெயர் பெற்ற அற்புதமான மொறுமொறுப்பான, பழுப்பு நிற மேலோடு.
• வெப்பத்திலிருந்து நீக்கி, வோக்கோசுடன் அலங்கரித்து, மீதமுள்ள ஒயின் ஒரு கிளாஸுடன் மகிழுங்கள்!

குறிப்புகள்

மூலப்பொருள் குறிப்புகள்

குங்குமப்பூ விலையுயர்ந்ததாக இருக்கலாம், ஆனால் அது பெல்லாவின் தனித்துவமான சுவையை சேர்க்கிறது. நாங்கள் இதுவரை கண்டறிந்தவற்றில் சிறந்த விலையை வர்த்தகர் ஜோஸ் பெற்றுள்ளார் (ஒரு சிறிய ஜாடிக்கு .99, அதில் இருந்து 3 பேலாக்களை செய்யலாம்).

கேம்ப்ஃபயர் சமையல்

கேம்ப்ஃபயர்ஸ் சமையலறை அடுப்புகளைப் போல நிலையான வெப்ப ஆதாரங்கள் அல்ல என்பதை நினைவில் கொள்வது நல்லது, எனவே உங்கள் நெருப்பு எவ்வளவு சூடாக இருக்கிறது அல்லது கிரில் தட்டி சுடருக்கு எவ்வளவு அருகில் உள்ளது போன்ற மாறிகளின் அடிப்படையில் சமைக்கும் நேரம் மாறலாம். எங்கள் அனுபவத்தின் அடிப்படையில் நேரங்களை வழங்கியுள்ளோம், ஆனால் அவை வழிகாட்டுதல்களாக மட்டுமே எடுத்துக்கொள்ளப்பட வேண்டும். உங்களின் குறிப்பிட்ட தீயின் அடிப்படையில் மாற்றியமைக்க உதவும் சில காட்சி குறிகாட்டிகளைச் சேர்த்துள்ளோம். ஊட்டச்சத்தை காட்டு மறை

ஊட்டச்சத்து (ஒவ்வொரு சேவைக்கும்)

கலோரிகள்:700கிலோகலோரி

*ஊட்டச்சத்து என்பது மூன்றாம் தரப்பு ஊட்டச்சத்து கால்குலேட்டரால் வழங்கப்பட்ட தகவலின் அடிப்படையிலான மதிப்பீடாகும்

இந்த செய்முறையை அச்சிடுங்கள்