சமையல் வகைகள்

பெல் பெப்பர்ஸை டீஹைட்ரேட் செய்வது எப்படி

நீரிழப்பு மிளகுத்தூள் உங்கள் சரக்கறைக்கு நம்பமுடியாத பல்துறை பிரதானமாகும். நீங்கள் வீட்டில் சமையல்காரராக இருந்தாலும், கார் கேம்பராக இருந்தாலும் அல்லது பேக் பேக்கராக இருந்தாலும் சரி, எந்த உணவிலும் வண்ணமயமான காய்கறிகளைச் சேர்க்க ஒரு ஜாடி நீரிழப்பு மிளகுத்தூள் எளிதான வழியாகும்!

சிவப்பு, ஆரஞ்சு, மஞ்சள் அல்லது பச்சை, நாங்கள் பிரகாசமான மற்றும் பண்டிகை ஆற்றல் நீரிழப்பு மணி மிளகுத்தூள் உணவு கொண்டு வர விரும்புகிறோம். அவை ஸ்பிரிங்க்ஸின் காய்கறி பதிப்பு போன்றவை!

மளிகைக் கடையில் ஆண்டு முழுவதும் புதிய பெல் மிளகுத்தூள் கிடைக்கும் போது, சரக்கறையில் ஒரு ஜாடியில் அலமாரியில் நிலையான நீரிழப்பு மிளகுத்தூள் வைத்திருப்பது மிகவும் நன்றாக இருக்கும். கடி அளவுள்ள நீரிழப்பு துண்டுகள் ரீஹைட்ரேட் செய்ய வெந்நீரில் சிறிது நேரம் தேவை, அதாவது அவை பல்வேறு உணவுகளில் தன்னிச்சையாக சேர்க்கப்படலாம்.

சந்தா படிவம் (#4)

டி

இந்த இடுகையைச் சேமிக்கவும்!

உங்கள் மின்னஞ்சலை உள்ளிடவும், இந்த இடுகையை உங்கள் இன்பாக்ஸுக்கு அனுப்புவோம்! மேலும், உங்களின் அனைத்து வெளிப்புற சாகசங்களுக்கும் சிறந்த குறிப்புகள் நிறைந்த எங்கள் செய்திமடலைப் பெறுவீர்கள்.

சேமி!

பேலாவிற்கு அரிசி தயாரிக்கும் போது, சில்லி மேக் செய்யும் போது பாஸ்தா, போலோக்னீஸ் அல்லது மரினாரா போன்ற சாஸ்கள் அல்லது எந்த வகையான பிரேஸ் வகையிலும் அவற்றைச் சேர்க்கிறோம். நீங்கள் சிறிது நேரம் வெந்நீரில் எதையாவது சமைப்பீர்கள். நீங்கள் சரக்கறையில் நீரிழப்பு மிளகுத்தூள் இருக்கும்போது, சில காய்கறிகளைச் சேர்ப்பது சிறிது உப்பு சேர்ப்பது போல் எளிதானது மற்றும் சாதாரணமானது.

நாங்கள் பேக் பேக்கிங்கிற்கு நீரிழப்பு மிளகுத்தூள் பயன்படுத்த விரும்புகிறோம். அவர்கள் எல்லா வகையிலும் அற்புதமானவர்கள் குளிர்ந்த நனைத்த பாஸ்தா மதிய உணவுகள் அதே போல் இலகுரக இரவு உணவுகள் எங்களுடையது குயினோவா புரிட்டோ கிண்ணம் .

சரி, நீரிழப்பு மிளகாய் எவ்வளவு பெரியது என்பதை நாங்கள் உங்களுக்கு விற்றுவிட்டோமா? அருமை, அவற்றை நீங்களே உருவாக்குவது எவ்வளவு எளிது என்பதை இப்போது காண்பிப்போம்!

சிவப்பு பச்சை மஞ்சள் மற்றும் ஆரஞ்சு மணி மிளகுத்தூள்

எந்த வகையான மிளகுத்தூள் நீரிழப்பு செய்யப்படலாம்?

மிளகுத்தூளின் எந்த நிறத்தையும் நீங்கள் நீரிழப்பு செய்யலாம்! மிளகு முதிர்ச்சியடையும் போது உருவாகும் அதிக சர்க்கரை உள்ளடக்கம் காரணமாக சிவப்பு, ஆரஞ்சு மற்றும் மஞ்சள் மிளகுத்தூள் பச்சை மிளகாயை விட சற்று இனிமையாகவும் பழமாகவும் இருக்கும்.

பெல் மிளகுகளில் ஒன்று என்பதால், முடிந்தால் கரிம மிளகாயைத் தேர்வு செய்யவும் அழுக்கு டஜன் பூச்சிக்கொல்லி எச்சங்கள் இருக்க வாய்ப்பு அதிகம்.

டெக்ஸ்ட் ரீடிங் மூலம் பெல் பெப்பர்ஸை எப்படி வெட்டுவது என்பது பற்றிய படம்

நீரழிவுக்காக மிளகுத்தூள் தயாரித்தல் மற்றும் முன்கூட்டியே சிகிச்சை செய்தல்

மிளகாயை சுத்தம் செய்யவும்:மிளகாயை நன்கு கழுவி, ஒரு துண்டுடன் உலர வைக்கவும்.

தண்டுகள், விதைகள் மற்றும் வெள்ளை விலா எலும்புகளை அகற்றவும்மற்றும் நிராகரிக்கவும்.

மிளகாயை நறுக்கவும்:கூர்மையான கத்தியைப் பயன்படுத்தி, மிளகாயை ¼ முதல் ½ சதுரங்கள் அல்லது மெல்லிய கீற்றுகளாக வெட்டவும். நீங்கள் அவற்றை மெல்லிய வட்டங்களாக வெட்டலாம். காய்களை சமமாக உலர்த்துவதற்கு உதவ, ஒரே மாதிரியான அளவில் வைக்க முயற்சிக்கவும்.

பேக் பேக்கிங் உணவுக்காக நீங்கள் பெல் பெப்பர்ஸை நீரிழப்பு செய்கிறீர்கள் என்றால், அது தேவையில்லை என்பதை நினைவில் கொள்க, ப்ளான்ச் செய்யப்பட்டாலோ அல்லது வேக வைத்தாலோ அது விரைவாக நீரேற்றம் அடையும். வெளுக்க, ஒரு பானை தண்ணீரை ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வந்து, நறுக்கிய அல்லது நறுக்கிய மிளகுத்தூள் சேர்க்கவும். மிளகாயை வடிகட்டுவதற்கு முன் நான்கு நிமிடங்களுக்கு ப்ளான்ச் செய்து ஐஸ் குளியலில் வைக்கவும் அல்லது மிகவும் குளிர்ந்த நீரின் கீழ் ஓடவும் சமையல் செயல்முறையை நிறுத்தவும். வடிகால் மற்றும் உலர்.

உபகரணங்கள் ஸ்பாட்லைட்: டீஹைட்ரேட்டர்கள்

நீங்கள் டீஹைட்ரேட்டருக்கான சந்தையில் இருந்தால், சரிசெய்யக்கூடிய வெப்பநிலையைக் கொண்ட ஒன்றை வாங்க பரிந்துரைக்கிறோம், இது தனிப்பட்ட பொருட்களுக்கான சிறந்த முடிவுகளை உங்களுக்கு வழங்க உலர்த்தும் வெப்பநிலையில் டயல் செய்ய உங்களை அனுமதிக்கும். நாங்கள் அடிக்கடி பரிந்துரைக்கும் (மற்றும் பயன்படுத்தும்) டீஹைட்ரேட்டர் COSORI பிரீமியம் . எங்களுடையதையும் நீங்கள் பார்க்கலாம் சிறந்த நீர்ப்போக்கிகள் நாங்கள் பயன்படுத்திய மற்றும் பரிந்துரைக்கும் அனைத்து டீஹைட்ரேட்டர்களையும் ஒப்பிட்டுப் பார்க்கவும்.

நீரிழப்புக்கு முன்னும் பின்னும் மிளகுத்தூள்

மிளகாயை நீரிழப்பு செய்வது எப்படி

பெல் மிளகுகளை நீரிழப்பு செய்வது மிகவும் எளிமையானது மற்றும் நேரடியானது - ஆரம்பநிலைக்கு ஒரு சிறந்த மூலப்பொருள்! உங்கள் கவுண்டர்கள், உபகரணங்கள் மற்றும் கைகள் சுத்தமாக இருந்தால், உங்கள் டீஹைட்ரேட்டரை அமைத்து, இந்த வழிமுறைகளைப் பின்பற்றவும்:

கூடும்

8-12 மணிநேரத்திற்கு 125ºF (52ºC) இல் நீரேற்றம் செய்யவும்மிளகுத்தூள் உலர்ந்த மற்றும் கடினமாக இருக்கும் வரை - அவை வளைந்து அல்லது வளைந்து போகக்கூடாது.

உங்கள் கணினியைப் பொறுத்து, உலர்த்துவதை ஊக்குவிக்க, தட்டுகளை அடிக்கடி சுழற்ற வேண்டியிருக்கும்.

மிளகுத்தூள் எப்போது முடிந்தது என்று எப்படி சொல்வது

மிளகுத்தூள் முற்றிலும் காய்ந்தவுடன் கடினமாக இருக்க வேண்டும். சோதிக்க, அவற்றை குளிர்விக்கவும், பின்னர் ஒரு சில துண்டுகளை வளைக்க முயற்சிக்கவும். அவை வளைந்தால், அவற்றை மீண்டும் டீஹைட்ரேட்டரில் அல்லது அடுப்பில் வைத்து நீண்ட நேரம் உலர வைக்கவும்.

ஒரு கண்ணாடி குடுவையில் சிவப்பு மணி மிளகுத்தூள்

எப்படி சேமிப்பது

சரியாக உலர்த்தி சேமித்து வைத்தால், நீரிழப்பு மிளகுத்தூள் ஒரு வருடம் வரை நீடிக்கும். சேமிப்பிற்கான எங்கள் உதவிக்குறிப்புகள் இங்கே:

மிளகுத்தூள் விடுங்கள் அவற்றை மாற்றுவதற்கு முன் முழுமையாக குளிர்விக்கவும்.
பயன்படுத்தவும் ஈரப்பதத்தை உறிஞ்சும் டெசிகண்ட் பாக்கெட் கொள்கலனை அடிக்கடி திறக்க வேண்டும் என்று நீங்கள் எதிர்பார்த்தால் அல்லது அதிக ஈரப்பதம் உள்ள பகுதியில் வசிக்கிறீர்கள் என்றால்.
ஒரு கொள்கலனை வைக்கவும் குளிர், இருண்ட மற்றும் உலர்ந்த இடம் - ஒரு சரக்கறை அமைச்சரவையின் உள்ளே நன்றாக வேலை செய்கிறது.

இதைப் பயன்படுத்தி வெற்றிட-சீல் செய்யப்பட்ட மேசன் ஜாடிகளில் எங்கள் நீரிழப்பு உணவை நாங்கள் தனிப்பட்ட முறையில் சேமிக்க விரும்புகிறோம். கையடக்க FoodSaver வெற்றிட சீலர் இவற்றுடன் ஜாடி சீல் இணைப்புகள் . இது கழிவு இல்லாமல் வெற்றிட சீல் செய்வதன் பலனை நமக்கு வழங்குகிறது (மற்றும் செலவு) பிளாஸ்டிக் வெற்றிட சீல் பைகள். ஜாடிகள் தெளிவாக இருப்பதால், அவற்றை எங்கள் சரக்கறையில் இருண்ட இடத்தில் சேமித்து வைப்பதை உறுதிசெய்கிறோம்.

uniqlo அல்ட்ரா லைட் டவுன் மதிப்புரைகள்

ஒரு கிண்ணத்தில் வண்ணமயமான நீரிழப்பு மிளகுத்தூள்

எப்படி உபயோகிப்பது

காய்ந்த மிளகாயை ரீஹைட்ரேட் செய்ய, கொதிக்கும் நீரில் 15-20 நிமிடங்கள் மூடி வைக்கவும் அல்லது மிளகாய் போன்ற திரவமாக இருக்கும் மற்றும் சிறிது சமைக்கும் உணவுகளில் நேரடியாக சேர்க்கவும்.

உங்கள் பெல் மிளகுகளைப் பயன்படுத்துவதற்கான சில வழிகள் இங்கே:

மிளகாய், சூப்கள் அல்லது கேசரோல் உணவுகளில் சேர்க்கவும்
நீரேற்றம் செய்து பாஸ்தா, பாஸ்தா சாலட், காய்கறி கூஸ்கஸ் அல்லது குயினோவாவுடன் சேர்க்கவும்
ரீஹைட்ரேட் மற்றும் தரையில் டகோ இறைச்சியில் சேர்க்கவும்
ஸ்பானிஷ் அரிசி அல்லது பேலாவுடன் அவற்றைத் தூக்கி எறியுங்கள்
வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட மரினாரா சாஸில் சேர்க்கவும்
அவற்றைப் பொடியாக மாற்றி, மசாலாப் பொருளாகவோ அல்லது உலர்ந்த தேய்த்தல் மற்றும் இறைச்சியில் பயன்படுத்தவும்
இந்த பேக் பேக்கிங்/கேம்பிங் உணவுகளில் அவற்றைப் பயன்படுத்தவும்:

புதியது முதல் நீரிழப்பு மாற்றம்

1 மணி மிளகு (1 கப் நறுக்கியது) = 3 தேக்கரண்டி உலர்ந்த மணி மிளகு (சுமார் 10 கிராம்)

அச்சு செய்முறை

நீங்கள் அதைச் செய்தவுடன், நீங்கள் திரும்பி வந்து ⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️ மதிப்பீட்டை வழங்கினால் நாங்கள் விரும்புகிறோம்!

நீரிழப்பு பெல் பெப்பர்ஸ்

மகசூல்: 1 மணி மிளகு (1 கப் நறுக்கியது) = 3 தேக்கரண்டி உலர்ந்த மணி மிளகு (சுமார் 10 கிராம்) நூலாசிரியர்:புதிய கட்டம் 51 மதிப்பீட்டில் இருந்து சேமிக்கவும் சேமிக்கப்பட்டது! மதிப்பிடவும் தயாரிப்பு நேரம்:10நிமிடங்கள் நீரிழப்பு நேரம்:8மணி மொத்த நேரம்:8மணி 10நிமிடங்கள் 1 மிளகு

உபகரணங்கள்

நீரிழப்பு
காற்று புகாத சேமிப்பு கொள்கலன்
வெற்றிட சீலர் (விரும்பினால்)
ஈரப்பதம் உறிஞ்சி (விரும்பினால்)

தேவையான பொருட்கள்

மணி மிளகுத்தூள்,குறிப்பு 1 ஐ பார்க்கவும்

சமையல் முறைஉங்கள் திரை இருட்டடைவதைத் தடுக்கவும்

வழிமுறைகள்

சுத்தமான கைகள், உபகரணங்கள் மற்றும் கவுண்டர்டாப்புகளுடன் தொடங்கவும்.
மிளகுத்தூள் தயார் செய்யவும் - மேல், வெள்ளை விலா எலும்புகள் மற்றும் விதைகளை அகற்றி நிராகரிக்கவும். ¼ முதல் ½ சதுரங்கள் அல்லது மெல்லிய கீற்றுகளாக வெட்டவும்.
விருப்பத்திற்குரியது: விரும்பினால் பிளான்ச் செய்யவும். ஒரு பானை தண்ணீரை கொதிக்க வைத்து, நறுக்கிய அல்லது நறுக்கிய மிளகுத்தூள் சேர்க்கவும். மிளகாயை வடிகட்டுவதற்கு முன் நான்கு நிமிடங்களுக்கு ப்ளான்ச் செய்து ஐஸ் குளியலில் வைக்கவும் அல்லது மிகவும் குளிர்ந்த நீரின் கீழ் ஓடவும் சமையல் செயல்முறையை நிறுத்தவும். வடிகால் மற்றும் உலர்.
மிளகுத்தூள் சுருங்கும்போது துளைகள் வழியாக விழுவதைத் தடுக்க மெஷ் லைனரைப் பயன்படுத்தி, டீஹைட்ரேட்டர் தட்டுகளில் பெல் மிளகுகளை அடுக்கவும்.
6-12 மணி நேரம் 125ºF (52ºC) இல் டீஹைட்ரேட் செய்யவும், மிளகுத்தூள் உலர்ந்ததாகவும் கடினமாகவும் இருக்கும் வரை - அவை வளைக்கக்கூடாது (குறிப்பு 2 ஐப் பார்க்கவும்).

சேமிப்பு குறிப்புகள்

உலர்ந்த மிளகுத்தூள் சேமிப்பதற்கு முன் முற்றிலும் குளிர்ந்து விடவும்.
குறுகிய கால சேமிப்பு: சில வாரங்களுக்குள் மிளகுத்தூள் நுகரப்படும் என்றால், ஒரு ஜிப்டாப் பையில் அல்லது சீல் செய்யப்பட்ட கொள்கலனில் கவுண்டரிலோ அல்லது ஒரு சரக்கறையிலோ சேமிக்கவும்.
நீண்ட கால சேமிப்பு: ஒரு வெளிப்படையான, காற்று புகாத கொள்கலனில் உலர்ந்த பெல் மிளகுகளை தளர்வாக பேக் செய்வதன் மூலம் நிபந்தனை. ஒரு வாரம் அதை கவுண்டரில் விட்டுவிட்டு, ஈரப்பதத்தின் அறிகுறிகளுக்கு தினமும் சரிபார்க்கவும். ஒடுக்கம் தோன்றினால், பெல் பெப்பரை டீஹைட்ரேட்டருக்குத் திருப்பி விடுங்கள் (அச்சு அறிகுறிகள் இல்லாவிட்டால், முழு தொகுதியையும் வெளியே எறியுங்கள்). துண்டுகள் ஒன்றாக ஒட்டாமல் இருக்க அவ்வப்போது குலுக்கவும்.
கண்டிஷனிங் செய்த பிறகு, ஒரு வருடம் வரை குளிர்ந்த, இருண்ட இடத்தில் காற்று புகாத கொள்கலனில் சேமிக்கவும். வெற்றிட சீல் பெல் மிளகு அடுக்கு வாழ்க்கை மற்றும் தரத்தை நீட்டிக்க உதவும்.

குறிப்புகள்

குறிப்பு 1: உங்கள் டீஹைட்ரேட்டரில் பொருந்தக்கூடிய பல மிளகுத்தூள்களைப் பயன்படுத்தலாம். குறிப்பு 2: மொத்த நேரம் உங்கள் இயந்திரம், மொத்த டீஹைட்ரேட்டர் சுமை, காற்றில் ஈரப்பதம், காற்றின் வெப்பநிலை ஆகியவற்றைப் பொறுத்தது. 6-12 மணிநேரம் என்பது ஒரு வரம்பாகும், மேலும் நீங்கள் பெல் பெப்பர்ஸின் உணர்வையும் அமைப்பையும் முதன்மையாக நம்பியிருக்க வேண்டும். பெல் துண்டுகள் ஒழுங்காக உலர்த்தப்படும் போது உலர்ந்த மற்றும் கடினமான அமைப்பில் இருக்க வேண்டும். சோதிக்க, ஒரு துண்டை அகற்றி, அதை முழுமையாக குளிர்விக்க விடவும். அவர்கள் குனியக்கூடாது. மீதமுள்ள ஈரப்பதத்தின் அறிகுறிகள் இருந்தால், அவற்றை மீண்டும் டீஹைட்ரேட்டரில் அல்லது அடுப்பில் வைத்து நீண்ட நேரம் உலர வைக்கவும். ஊட்டச்சத்தை காட்டு மறை