சமையல் வகைகள்

நீரிழப்பு வறுத்த மிளகு ஹம்முஸ்

வீட்டிலேயே நீரிழப்பு, பாதையில் நீரேற்றம், இந்த பணக்கார மற்றும் கிரீம் வறுத்த மிளகு ஹம்முஸ் ஒரு சிறந்த சமையல் இல்லாத பேக் பேக்கிங் மதிய உணவு யோசனை.

பேக் பேக்கிங் மதிய உணவுகள் ஒரு உண்மையான சவாலாக இருக்கலாம். அவை நாள் முழுவதும் உங்களுக்கு சக்தி அளிக்கும் அளவுக்கு சத்தானதாக இருக்க வேண்டும், ஆனால் உங்கள் சமையல் அமைப்பை உடைக்கத் தேவையில்லை.

நாங்கள் அடிக்கடி சிற்றுண்டி பஃபேவை நாடுவோம். வறுத்த சிவப்பு மிளகுத்தூள், பட்டாசுகள், காய்கறி சிப்ஸ், ஜம்போ ப்ரீட்சல் குச்சிகள், ரொட்டி அல்லது டார்ட்டிலாக்களுடன் பரிமாறப்படும் இந்த நீரிழப்பு ஹம்முஸ் எங்கள் பரவலுக்கான எளிதான சேர்க்கைகளில் ஒன்றாகும்.

சந்தா படிவம் (#4)

டி

இந்த இடுகையைச் சேமிக்கவும்!

உங்கள் மின்னஞ்சலை உள்ளிடவும், இந்த இடுகையை உங்கள் இன்பாக்ஸுக்கு அனுப்புவோம்! மேலும், உங்களின் அனைத்து வெளிப்புற சாகசங்களுக்கும் சிறந்த குறிப்புகள் நிறைந்த எங்கள் செய்திமடலைப் பெறுவீர்கள்.

சேமி!

கடையில் வாங்கப்படும் ஹம்முஸ், பின்நாடுகளுக்கு மிகவும் பொருத்தமானது அல்ல. இது கனமானது மற்றும் குளிரூட்டப்பட வேண்டும். ஆனால் உங்கள் சொந்த ஹம்முஸை உருவாக்கி, அதை வீட்டிலேயே நீரிழப்பு செய்வதன் மூலம், நீங்கள் எடையைக் குறைத்து, செயல்பாட்டில் அதை அலமாரியில் நிலையானதாக மாற்றலாம்! பின்னர் நீங்கள் செய்ய வேண்டியது எல்லாம் குளிர்ந்த நீர் மற்றும் ஆலிவ் எண்ணெயுடன் ரீஹைட்ரேட் செய்யவும், உங்களுக்கு ஒரு கிடைத்தது சுவையான, கிரீம் டிப்.

நாம் ஏன் நீரிழப்பு ஹம்முஸை விரும்புகிறோம்

பனியில் விலங்குகளின் தடங்கள்

• மதிய உணவுக்கு என்ன என்ற நித்திய கேள்வியை தீர்க்கிறது?
• ஒரு நல்ல உணவை உணர்கிறேன், ஆனால் எந்த சமையல் தேவையும் இல்லை
• பல்வேறு சுவை மாறுபாடுகளுக்குத் திறந்திருக்கும்
• ஆலிவ் எண்ணெயைச் சேர்ப்பது உண்மையில் கலோரிகளை அளவிடும்

உங்கள் பேக் பேக்கிங் மதிய உணவை மாற்ற விரும்பினால், நீரிழப்பு ஹம்முஸ் தயாரிப்பதைக் கவனியுங்கள். எப்படி என்பதை நாங்கள் உங்களுக்குக் காண்பிப்போம்!

நீங்கள் நீரிழப்புக்கு புதியவராக இருந்தால், எங்களின் முழுமையான வழிகாட்டியைப் படியுங்கள் பேக் பேக்கிங்கிற்கான நீரிழப்பு உணவு அனைத்து நுணுக்கங்களையும் கற்றுக்கொள்ள!

பொருளடக்கம்

• உபகரணங்கள் தேவை
• பொருட்களைக் கவனியுங்கள்
• நீரிழப்பு ஹம்முஸ் செய்வது எப்படி
• பாதை எடை மற்றும் ஊட்டச்சத்து
• நீரிழப்பு வறுத்த மிளகு ஹம்முஸ்
• சேமிப்பு குறிப்புகள்

உபகரணங்கள் தேவை

டிஹைட்ரேட்டர்: சரிசெய்யக்கூடிய வெப்பநிலை அமைப்பைக் கொண்ட எந்த டீஹைட்ரேட்டரும் வேலை செய்யும். இரண்டையும் நாங்கள் வைத்திருக்கிறோம் நெஸ்கோ ஸ்நாக்மாஸ்டர் (பட்ஜெட்டுக்கு ஏற்றது) மற்றும் ஏ கோசோரி (அதிக அம்சங்கள் மற்றும் வேகமாக காய்ந்துவிடும்) மற்றும் இரண்டையும் பரிந்துரைக்கவும்.

உணவு செயலி: அதிக ஆற்றல் கொண்ட கலப்பான் வேலை செய்யும்.

ஆஃப்செட் ஸ்பேட்டூலா: இந்த சிறிய கருவி சம அடுக்கில் உள்ள தட்டுகளில் ஹம்முஸை பரப்புவதை எளிதாக்குகிறது.

மீண்டும் பயன்படுத்தக்கூடிய பைகள்: எங்களுடைய செலவழிப்பு ஜிப்லாக் பை நுகர்வைக் குறைக்கும் முயற்சியில், எங்கள் நீரிழப்பு உணவை மீண்டும் பயன்படுத்தக்கூடிய பைகளில் பேக்கிங் செய்யத் தொடங்கினோம். ReZip ஒரு சிறந்த வழி, எடையுடன் ஆயுளை சமநிலைப்படுத்துகிறது. அவர்களின் பெரும்பாலான பைகள் ½ - 1 அவுன்ஸ் வரை எடையுள்ளதாக இருக்கும்.

எல்லா நேரத்திலும் சிறந்த ஃபிளிப் தொலைபேசிகள்

பொருட்களைக் கவனியுங்கள்

கொண்டைக்கடலை/கார்பன்சோ பீன்ஸ்: இந்த செய்முறையானது ஒரு கேன் கொண்டைக்கடலையை அழைக்கிறது-நீங்கள் விரும்பினால் 1 ½ கப் வீட்டில் சமைத்த பீன்ஸ் உடன் மாற்றலாம். பதிவு செய்யப்பட்ட கொண்டைக்கடலையை வடிகட்டி துவைக்கவும்.

வறுத்த சிவப்பு மிளகு: நாங்கள் வசதிக்காக ஜாடி வறுத்த சிவப்பு மிளகுகளைப் பயன்படுத்துகிறோம். உங்களுடையது நிரம்பியுள்ளது என்பதை உறுதிப்படுத்தவும் தண்ணீர் , எண்ணெய் அல்ல. நீங்கள் சொந்தமாக செய்ய விரும்பினால், சிவப்பு மிளகுத்தூளின் மையப்பகுதியை அகற்றி, உங்கள் அடுப்பில் 450F இல் 15-20 நிமிடங்கள் அல்லது தோல் கருகி கொப்புளங்கள் வரும் வரை வறுக்கவும். அடுப்பிலிருந்து இறக்கி, குளிர்விக்க மூடிய கிண்ணத்தில் வைக்கவும், பின்னர் தோலைத் தேய்க்கவும். மீதமுள்ள விதைகளை நிராகரிக்கவும்.

எள் விதைகள்: ஹம்முஸில் உள்ள பாரம்பரிய மூலப்பொருளான தஹினிக்குப் பதிலாக, முழுவதுமாகத் தொடங்குகிறோம் எள் விதைகள் அவை உணவு செயலியில் எரிகின்றன. துரதிர்ஷ்டவசமாக, தஹினி மிகவும் எண்ணெய் மற்றும் கொழுப்பை நன்கு நீரிழப்பு செய்ய முடியாது, மேலும் இதைப் பயன்படுத்துவது நீரிழப்பு ஹம்மஸின் அடுக்கு ஆயுளை வியத்தகு முறையில் குறைக்கும். நீங்கள் உண்மையிலேயே தஹினியைப் பயன்படுத்த விரும்பினால், எள் விதைகளைத் தவிர்த்துவிட்டு, அதனுடன் பேக் செய்யவும் தஹினி பிழிந்த பேக் பாதையில் சேர்க்க.

ஆலிவ் எண்ணெய்: கலோரிகளை அதிகரிக்கவும், இந்த ஹம்முஸுக்கு செழுமையான சுவையை அளிக்கவும், சிறிது ஆலிவ் எண்ணெயுடன் பேக் செய்யவும். நீங்கள் ஒரு சிறிய கொள்கலனில் எண்ணெய் கொண்டு வரலாம் (எங்களுக்கு பிடிக்கும் இந்த ஒன்று ), அல்லது பேக் ஒற்றை சேவை பாக்கெட்டுகள் .

நீரிழப்பு ஹம்முஸ் செய்வது எப்படி

வீட்டில், சுத்தமான, சுத்திகரிக்கப்பட்ட உபகரணங்கள், கைகள் மற்றும் வேலை செய்யும் பகுதியுடன் தொடங்கவும். நீரிழப்பு போது உணவு பாதுகாப்புக்கு இது மிகவும் முக்கியமானது, எனவே சோப்பு மற்றும் சூடான நீரில் கழுவவும்!

எள் விதைகளை உணவு செயலியில் வைக்கவும் மற்றும் ஒரு தூளாக பருப்பு செய்யவும். பின்னர் கொண்டைக்கடலை, வறுத்த சிவப்பு மிளகுத்தூள், பூண்டு, எலுமிச்சை சாறு, உப்பு மற்றும் ½ கப் தண்ணீர் சேர்க்கவும். மென்மையான வரை இதை செயலாக்கவும். நீங்கள் அதை நகர்த்துவதற்கு சிறிது தண்ணீர் சேர்க்க வேண்டும் மற்றும்/அல்லது ஒரு ஸ்பேட்டூலா மூலம் பக்கங்களை கீழே தள்ள வேண்டும்.

இதை சுவைக்க இது ஒரு சிறந்த நேரம் மற்றும் அதற்கு வேறு ஏதாவது தேவை என்று நீங்கள் நினைக்கிறீர்களா? இன்னும் கொஞ்சம் உப்பு? ஒருவேளை இன்னும் கொஞ்சம் எலுமிச்சை சாறு அதை பிரகாசமாக்க?

நீங்கள் சுவையில் திருப்தி அடைந்தவுடன், ஹம்முஸின் அடுக்குகளை கூட பரப்பவும் (அன் ஆஃப்செட் ஸ்பேட்டூலா இங்கே மிகவும் உதவியாக இருக்கும்!) உங்கள் திடமான டீஹைட்ரேட்டர் தாள்களில். திடமான டீஹைட்ரேட்டர் தாள்கள் இல்லையா? நீங்கள் தட்டுகளை காகிதத்தோல் காகிதத்துடன் வரிசைப்படுத்தலாம் ( இல்லை மெழுகு காகிதம்) தட்டுகள் வழியாக சொட்டாமல் தடுக்க.

4-6 மணி நேரம் 125 F இல் டீஹைட்ரேட் செய்யவும் அல்லது உங்கள் விரல்களுக்கு இடையில் தேய்க்கும்போது ஹம்முஸ் முற்றிலும் உலர்ந்து பொடியாக மாறும் வரை.

உலர்ந்த ஹம்மஸ் பட்டையை சுத்தமான மற்றும் உலர் உணவு செயலிக்கு மாற்றி, அது தூளாக மாறும் வரை துடிக்கவும். ரீஹைட்ரேஷன் நோக்கங்களுக்காக இந்த படி அவசியமில்லை, ஆனால் இது நிரம்பிய அளவைக் குறைக்கிறது. காற்று புகாத கொள்கலனில் சேமிக்கவும். (படி மேலும் சேமிப்பு குறிப்புகள் கீழே உள்ள பிரிவில்)

பாதைக்கு பேக் செய்ய, காற்றுப் புகாத கொள்கலன்கள் அல்லது ஜிப்-டாப் பைகளில் பேக்கேஜ், விருப்பப்பட்டால் தனித்தனியாகப் பிரிக்கலாம். ஆலிவ் எண்ணெயை ஒரு தனி, சீல் செய்யப்பட்ட கொள்கலனில் பேக் செய்யவும் அல்லது ஆலிவ் எண்ணெய் பாக்கெட்டுகளை கொண்டு வரவும். ஒரு தனி பையில் எந்த டிப்பர்களையும் பேக்கேஜ் செய்யுங்கள்—மேரிஸ் கான் பட்டாசுகள், வெஜ் சிப்ஸ், ஜம்போ ப்ரீட்சல் குச்சிகள் மற்றும் ரொட்டி அல்லது டார்ட்டிலாக்களை நாங்கள் விரும்புகிறோம்.

பாதையில், நீங்கள் விரும்பிய நிலைத்தன்மையை அடையும் வரை ஹம்மஸ் தூளில் தண்ணீரைக் கிளறவும். இதை நீங்கள் பையில் அல்லது உங்கள் குவளை அல்லது தொட்டியில் செய்யலாம். தாராளமாக ஆலிவ் எண்ணெயைத் தூவி முடித்து, உங்களுக்குப் பிடித்தமான சிற்றுண்டிகளுடன் பரிமாறவும்.

காபி பேக் பேக்கிங் செய்வதற்கான சிறந்த வழி

இதை அடுத்து படிக்கவும்: இங்கே டஜன் கணக்கானவை உள்ளன இலகுரக பேக் பேக்கிங் ரெசிபிகள் உங்கள் அடுத்த பேக் பேக்கிங் பயணத்தை முயற்சிக்கவும்!

பாதை எடை மற்றும் ஊட்டச்சத்து

இந்த செய்முறையானது மூன்று 35 கிராம் பரிமாணங்களை உருவாக்குகிறது (உலர்ந்த எடை), நீங்கள் ஆலிவ் எண்ணெயைச் சேர்த்தவுடன் 181 கலோரி/அவுன்ஸ் ஆகும் (ஒரு சேவைக்கு 1 ஆலிவ் எண்ணெய் பாக்கெட் என்று வைத்துக்கொள்வோம்). ஒவ்வொரு சேவையும் வழங்குகிறது:

• 290 கலோரிகள்
• 17 கிராம் கொழுப்பு
• 27 கிராம் கார்போஹைட்ரேட்
• 11 கிராம் புரதம்

உங்கள் பசியைப் பொறுத்து நீரிழப்பு ஹம்முஸை பெரிய அல்லது சிறிய பகுதிகளாக தொகுக்க தயங்க வேண்டாம்! பேக் பேக்கிங் செய்யும் போது எவ்வளவு உணவை உண்ண வேண்டும் என்பது பற்றிய கூடுதல் தகவலுக்கு, எங்களுடையதைப் பார்க்கவும் பேக் பேக்கிங் உணவுகள் அஞ்சல்.

(துறப்பு: நாங்கள் பயன்படுத்திய பொருட்களின் அடிப்படையில் ஊட்டச்சத்து கணக்கிடப்பட்டது, எனவே உங்களுடையது சற்று மாறுபடலாம்.)

நீரிழப்பு வறுத்த மிளகு ஹம்முஸ்

நீரிழப்பு ஹம்முஸ் என்பது ஆரோக்கியமான, நிரப்பும், சமைக்கப்படாத பேக் பேக்கிங் மதிய உணவாகும், இதை நீங்கள் ப்ரீட்ஸெல்ஸ், டார்ட்டிலாக்கள் அல்லது உறுதியான பட்டாசுகள் போன்ற பலவகை உணவுகளுடன் உண்ணலாம். நூலாசிரியர்:புதிய கட்டம் 4.34இருந்து6மதிப்பீடுகள் சேமிக்கவும் சேமிக்கப்பட்டது! மதிப்பிடவும் சமையல் நேரம்:2நிமிடங்கள் நிமிடங்கள் நீரிழப்பு நேரம்:6மணி மணி மொத்த நேரம்:6மணி மணி 2நிமிடங்கள் நிமிடங்கள் 3 பரிமாணங்கள்

தேவையான பொருட்கள்

• 3 தேக்கரண்டி எள் விதைகள்,(24 கிராம்)
• 14 oz கொண்டைக்கடலை முடியும்,வடிகட்டி மற்றும் உரிக்கப்பட்டது**
• ½ கோப்பை வறுத்த சிவப்பு மிளகுத்தூள்,(100 கிராம்)
• 2 கிராம்பு பூண்டு,தோராயமாக வெட்டப்பட்டது
• ½ எலுமிச்சையிலிருந்து சாறு,(4 தேக்கரண்டி/20மிலி)
• 1 தேக்கரண்டி கடல் உப்பு,(6 கிராம்)

தனித்தனியாக பேக் செய்யப்பட்டது:

• ஆலிவ் எண்ணெய்,ஒரு சேவைக்கு 1 தேக்கரண்டி (15 மிலி).
• டிப்பிங் செய்வதற்கான தின்பண்டங்கள் - பட்டாசுகள், காய்கறி சிப்ஸ், ப்ரீட்சல்கள் போன்றவை.

சமையல் முறைஉங்கள் திரை இருட்டடைவதைத் தடுக்கவும்

வழிமுறைகள்

வீட்டில்

• வைக்கவும் எள் விதைகள் ஒரு உணவு செயலியில் மற்றும் அவை தூளாக மாறும் வரை. சேர் சுண்டல் , வறுத்த சிவப்பு மிளகுத்தூள் , பூண்டு , எலுமிச்சை சாறு , உப்பு , மற்றும் ½ கப் தண்ணீர் . மென்மையான வரை செயலாக்கவும், தேவையான அளவு தண்ணீரைச் சேர்த்து, அனைத்தையும் நகர்த்தவும்.
• பழ தோல் செருகி அல்லது காகிதத்தோல் காகிதத்துடன் வரிசைப்படுத்தப்பட்ட உங்கள் டீஹைட்ரேட்டர் தட்டுகளில் சம அடுக்கில் பரப்பவும். 4-6 மணிநேரத்திற்கு 125F இல் நீரிழப்பு செய்யுங்கள் அல்லது உங்கள் விரல்களுக்கு இடையில் தேய்த்தால் ஹம்முஸ் முற்றிலும் உலர்ந்து பொடியாக மாறும் வரை. விருப்பமாக, உலர்ந்த ஹம்முஸை ஒரு பிளெண்டருக்கு மாற்றி, அது தூளாக மாறும் வரை சில முறை துடிக்கவும்.

பாதைக்கு பேக் செய்ய

• காற்று புகாத கொள்கலன்கள் அல்லது ஜிப்-டாப் பைகளில் பேக்கேஜ், விருப்பப்பட்டால் தனித்தனியாகப் பிரித்து வைக்கவும். ஆலிவ் எண்ணெயை ஒரு தனி, சீல் செய்யப்பட்ட கொள்கலனில் பேக் செய்யவும் அல்லது ஆலிவ் எண்ணெய் பாக்கெட்டுகளை கொண்டு வரவும். ஒரு தனி பையில் எந்த டிப்பர்களையும் பேக்கேஜ் செய்யுங்கள் - இதயம் நிறைந்த பட்டாசுகள், காய்கறி சிப்ஸ், ப்ரீட்சல் குச்சிகள் அல்லது நீங்கள் விரும்பும் வேறு ஏதாவது.

பாதையில்

• நீங்கள் விரும்பிய நிலைத்தன்மையை அடையும் வரை ஹம்மஸ் தூளில் தண்ணீரைக் கிளறவும். தாராளமாக ஆலிவ் எண்ணெயைத் தூவி முடித்து, உங்கள் சிற்றுண்டிகளுடன் பரிமாறவும்!

குறிப்புகள்

** கொண்டைக்கடலையைத் தோலுரிப்பது விருப்பமானது ஆனால் மென்மையான இறுதி அமைப்பைக் கொடுக்கும். தோலுரிக்க, ஒரு கொண்டைக்கடலையை இரண்டு விரல்களுக்கு இடையில் பிடித்து, தோலில் இருந்து வெளியே எடுக்க மெதுவாக அழுத்தவும். நீரிழப்பு ஹம்முஸ் 181 கலோரி/அவுன்ஸ் வழங்குகிறது, ஒரு சேவைக்கு 1 ஆலிவ் எண்ணெய் பாக்கெட் (தோராயமாக 1 தேக்கரண்டி எண்ணெய்) என்று வைத்துக்கொள்வோம். ஊட்டச்சத்தை காட்டு மறை

ஊட்டச்சத்து (ஒவ்வொரு சேவைக்கும்)

சேவை:35g|கலோரிகள்:290கிலோகலோரி|கார்போஹைட்ரேட்டுகள்:27g|புரத:பதினொருg|கொழுப்பு:17g

*ஊட்டச்சத்து என்பது மூன்றாம் தரப்பு ஊட்டச்சத்து கால்குலேட்டரால் வழங்கப்பட்ட தகவலின் அடிப்படையிலான மதிப்பீடாகும்

மதிய உணவு, சிற்றுண்டி பேக் பேக்கிங்இந்த செய்முறையை அச்சிடுங்கள்