சமையல் வகைகள்

சிமிச்சூரியுடன் வறுக்கப்பட்ட சோரிசோ கபாப்ஸ்

அர்ஜென்டினாவின் சுவைகளால் ஈர்க்கப்பட்ட இந்த வறுக்கப்பட்ட சோரிசோ கபாப் ஒரு விரைவான மற்றும் எளிதான கேம்பிங் இரவு உணவாகும், இது திறந்த நெருப்பில் சிறப்பாக அனுபவிக்கப்படுகிறது.

அர்ஜென்டினாவை விட தீயில் சமைப்பதன் மூலம் அதிக தாக்கத்தை ஏற்படுத்திய வேறு சில தேசிய உணவுகளைப் பற்றி நாம் சிந்திக்கலாம்.

ஸ்டீக்ஸ், தொத்திறைச்சி, ரொட்டி மற்றும் சிட்ரஸ் பழங்கள் - சில கிரில் குறிகளைச் சேர்ப்பதன் மூலம் அங்குள்ள அனைத்தும் மேம்படுத்தப்பட்டதாகத் தெரிகிறது.

சந்தா படிவம் (#4)

டி

இந்த இடுகையைச் சேமிக்கவும்!

உங்கள் மின்னஞ்சலை உள்ளிடவும், இந்த இடுகையை உங்கள் இன்பாக்ஸுக்கு அனுப்புவோம்! மேலும், உங்களின் அனைத்து வெளிப்புற சாகசங்களுக்கும் சிறந்த குறிப்புகள் நிறைந்த எங்கள் செய்திமடலைப் பெறுவீர்கள்.

சேமி!

அர்ஜென்டினாவில், அசடோ (பார்பிக்யூ) உணவு கலாச்சாரத்துடன் உள்ளார்ந்த முறையில் இணைக்கப்பட்டுள்ளது. இந்த கபாப் அந்த சமையல் முறை மற்றும் நெருப்பு எல்லாவற்றையும் சுவைக்க வைக்கிறது என்ற எண்ணத்திற்கு ஒரு அஞ்சலி.

அமெரிக்காவில் நல்ல அர்ஜென்டினா பாணி சோரிசோவைக் கண்டுபிடிப்பது கடினம். மெக்சிகன் பாணி சோரிஸோ நிறைய உள்ளது, இது கொழுப்புள்ள பன்றி இறைச்சியில் இருந்து தயாரிக்கப்படுகிறது மற்றும் தளர்வாகவும், நொறுங்கியதாகவும் இருக்க வேண்டும். ஆனால் தென் அமெரிக்காவில் காணப்படும் உறுதியான, மெலிந்த வெட்டு சோரிசோவைக் கண்டுபிடிப்பது மிகவும் கடினம்.

இங்கே பெண்டில் உள்ள எங்கள் உள்ளூர் மளிகைக் கடையில் கிடைக்கும் பொருட்களைப் பயன்படுத்தி, இந்த ரெசிபியை மிகவும் எளிதாகக் கிடைக்கக்கூடிய போர்த்துகீசிய பாணி சோரிக்கோ தொத்திறைச்சியுடன் செய்ய முடிவு செய்தோம். இது சரியான அர்ஜென்டினா சோரிசோ தொத்திறைச்சி அல்ல, ஆனால் அது போதுமான அளவு நெருக்கமாக இருந்தது. எங்கள் மளிகைக் கடையில் எடுத்துச் செல்லப்பட்ட வகை முன்பே சமைக்கப்பட்டது, இது உண்மையில் சறுக்குவதை எளிதாக்கியது. நாங்கள் வெளிப்புறத்தில் ஒரு கரியை வைக்க விரும்பினோம், அது நன்றாக இருந்தது.

நாங்கள் சில மிளகுத்தூள், வெங்காயம் மற்றும் செர்ரி தக்காளியையும் சேர்த்துள்ளோம். இந்த காய்கறிகளை வறுக்கும்போது எப்போதும் சுவையாக இருக்கும், மேலும் அவை திருகுவது கிட்டத்தட்ட சாத்தியமற்றது! ஆலிவ் எண்ணெயில் லேசாக மூடப்பட்ட ஒரு பாதியளவு பக்கோட்டையும் இறுதியில் கிரில்லில் தூக்கி எறியப்பட்டது.

கிரில்லில் இருந்தே, இந்த பொருட்கள் அனைத்தும் அற்புதமான சுவை. ஆனால் உண்மையில் அதை ஒன்றாகக் கொண்டுவருவது வீட்டில் சிமிச்சுரி சாஸ். அமெரிக்காவில், எங்களிடம் BBQ சாஸ் உள்ளது. அர்ஜென்டினாவில், அவர்களுக்கு சிமிச்சூரி உள்ளது. ஒரு ஒளி, பிரகாசமான, பூண்டு போன்ற மகிழ்ச்சி!

ஒரு அடிப்படை சிமிச்சூரி சாஸ் முகாம் தளத்தில் செய்யப்படலாம், முன்கூட்டியே வீட்டிலேயே செய்ய பரிந்துரைக்கிறோம். காரணம் 1) உணவு செயலியைப் பயன்படுத்துவது அனைவரின் வாழ்க்கையையும் எளிதாக்குகிறது, மேலும் 2) சாஸ் உண்மையில் ஒரு நாள் அல்லது இரண்டு நாட்கள் உட்கார்ந்து மெலிதாக இருப்பதன் மூலம் பயனடைகிறது. உங்கள் பயணத்திற்கு முன் அதை உங்கள் குளிரூட்டியில் இறுக்கமாக மூடிய ஜாடியில் வைக்கவும்.

எனவே நீங்கள் ஒரு சுவையை அனுபவிக்க விரும்பினால் அர்ஜென்டினா பார்பிக்யூ அடுத்த முறை நீங்கள் முகாமுக்குச் செல்லும்போது, ​​இந்த விரைவான மற்றும் எளிதான கபாப் செய்முறையை முயற்சிக்கவும்.

மேலும் கபாப் சமையல் முயற்சி செய்ய

• கோழி அன்னாசி கபாப்ஸ்
• ஜாட்ஸிகி சிக்கன் ஸ்கேவர்ஸ்
• வறுக்கப்பட்ட கைரோ கபாப்ஸ்
• காய்கறிகளுடன் வறுக்கப்பட்ட சிக்கன் ஸ்கேவர்ஸ்

சிமிச்சூரியுடன் வறுக்கப்பட்ட சோரிசோ கபாப்ஸ்

நூலாசிரியர்:புதிய கட்டம் 4.80இருந்து5மதிப்பீடுகள் சேமிக்கவும் சேமிக்கப்பட்டது! மதிப்பிடவும் தயாரிப்பு நேரம்:5நிமிடங்கள் நிமிடங்கள் சமையல் நேரம்:10நிமிடங்கள் நிமிடங்கள் மொத்த நேரம்:பதினைந்துநிமிடங்கள் நிமிடங்கள் 2 பரிமாணங்கள்

தேவையான பொருட்கள்

• ½ பவுண்டு சோரிசோ,கடி அளவு துண்டுகளாக வெட்டி *கீழே உள்ள குறிப்பை பார்க்கவும்
• 10 செர்ரி தக்காளி
• 1 நடுத்தர மணி மிளகு,கடி அளவு துண்டுகளாக வெட்டி
• 1 சிறிய வெங்காயம்,கடி அளவு துண்டுகளாக வெட்டி
• ½ பக்கோடா,நீளவாக்கில் பாதியாக வெட்டப்பட்டது
• ஆலிவ் எண்ணெய்

சிமிச்சுரி

• ⅓ கோப்பை புதிய தட்டையான இலை (இத்தாலிய) வோக்கோசு
• 2 தேக்கரண்டி உலர்ந்த ஆர்கனோ
• 1 கிராம்பு பூண்டு
• 1 தேக்கரண்டி உப்பு
• ½ தேக்கரண்டி சிவப்பு மிளகு செதில்களாக
• 1 தேக்கரண்டி சிவப்பு ஒயின் வினிகர்
• ¼ கோப்பை ஆலிவ் எண்ணெய்

சமையல் முறைஉங்கள் திரை இருட்டடைவதைத் தடுக்கவும்

வழிமுறைகள்

சிமிச்சூரிக்கு (வீட்டில்)

• வோக்கோசு, ஆர்கனோ, பூண்டு, உப்பு, சிவப்பு மிளகு செதில்கள் மற்றும் சிவப்பு ஒயின் வினிகரை ஒரு சிறிய உணவு செயலியின் கிண்ணத்தில் வைத்து சில முறை துடிக்கவும். பிறகு, உணவு செயலி இயங்கும் போது, ​​சிமிச்சூரி நீங்கள் விரும்பும் நிலைத்தன்மையை அடையும் வரை ஆலிவ் எண்ணெயை மேலே ஒரு நிலையான நீரோட்டத்தில் சேர்க்கவும். தேவைக்கேற்ப சுவை மற்றும் சீசன் - சிமிச்சூரிக்கு எந்த விதிகளும் இல்லை, எனவே நீங்கள் பொருத்தமாக உணரும் போது அதை அதிக மூலிகையாகவோ, காரமானதாகவோ அல்லது தாகமாகவோ மாற்ற தயங்காமல் விளையாடுங்கள்!

கபாப்களுக்கு (முகாமில்)

• உங்கள் கிரில்லைச் சுடவும் அல்லது உங்கள் கேம்ப்ஃபயர் செய்யவும். நீங்கள் கபாப்களை நடுத்தர உயர் முதல் அதிக வெப்பத்தில் சமைப்பீர்கள்.
  
• சோரிசோ மற்றும் தக்காளியை அவற்றின் சொந்த சறுக்குகளிலும், பெல் மிளகு மற்றும் வெங்காயத்தை ஒரு சறுக்கலின் மீதும் திரித்து உங்கள் சறுக்குகளை உருவாக்குங்கள். ஆலிவ் எண்ணெய் மற்றும் பருவத்தில் உப்பு சேர்த்து skewers துலக்க.
  
• கிரில் நடுத்தர உயர் வெப்பத்தை அடைந்தவுடன், அனைத்து வளைவுகளையும் தட்டி மீது வைக்கவும். சோரிசோ சமைக்கும் வரை (சுமார் 10 நிமிடங்கள்), வெங்காயம் மற்றும் மிளகுத்தூள் சமைக்கப்படும் வரை (சுமார் 10 நிமிடங்கள்), மற்றும் தக்காளி மென்மையாகவும், கொப்புளங்கள் (சுமார் 4 நிமிடங்கள்) இருக்கும் வரை, அடிக்கடி திருப்பவும். ஆலிவ் எண்ணெயுடன் பாகுட் துண்டுகளின் பக்கங்களைத் துலக்கி, வறுக்கப்பட்ட மற்றும் கிரில் மதிப்பெண்கள் (சுமார் 5 நிமிடங்கள்) வரை தீயில் வைக்கவும்.
• கிரில்லில் இருந்து skewers ஐ அகற்றி, சிமிச்சுரி சாஸுடன் பரிமாறவும்.

குறிப்புகள்

உபகரணங்கள் தேவை

சிறிய உணவு செயலி (வீட்டில் சிமிச்சூரி தயார் செய்தால்)
சிமிச்சூரி சேமிக்க சிறிய கொள்கலன்
கூர்மையான கத்தி + வெட்டு பலகை
சறுக்கல்கள் (உலோகம் அல்லது மரம் - சமைப்பதற்கு 30 நிமிடங்களுக்கு முன் மர சறுக்குகளை ஊற வைக்கவும்)
இடுக்கி
பரிமாறும் தட்டுகள் + பாத்திரங்கள்

மூலப்பொருள் குறிப்புகள்

உள்நாட்டில் என்ன கிடைக்கும் என்பதைப் பொறுத்து, இந்த செய்முறைக்கு நீங்கள் பல சோரிசோ-பாணி தொத்திறைச்சிகளைப் பயன்படுத்தலாம். தவிர்க்க வேண்டிய ஒரு வகை மெக்சிகன் சோரிசோ ஆகும், ஏனெனில் இது நொறுங்கியது மற்றும் வெட்டப்பட்டு வறுக்கப்படுவதைத் தாங்காது. ஊட்டச்சத்தை காட்டு மறை

ஊட்டச்சத்து (ஒவ்வொரு சேவைக்கும்)

கலோரிகள்:787கிலோகலோரி

*ஊட்டச்சத்து என்பது மூன்றாம் தரப்பு ஊட்டச்சத்து கால்குலேட்டரால் வழங்கப்பட்ட தகவலின் அடிப்படையிலான மதிப்பீடாகும்

இந்த செய்முறையை அச்சிடுங்கள்