சமையல் வகைகள்

வறுக்கப்பட்ட கைரோ கபாப்ஸ்

ஒரு குச்சியில் பிரகாசமான மத்திய தரைக்கடல் சுவையை வழங்கும், இந்த கிரேக்க-பாணியில் வறுக்கப்பட்ட கைரோ கபாப்கள் முகாமிடும்போது ரசிக்க விரைவான மற்றும் எளிதான உணவாகும். அவற்றை சிறிது கசப்பான தயிர் சாஸ் மற்றும் வறுக்கப்பட்ட பிளாட்பிரெட் ஆகியவற்றுடன் இணைக்கவும், நீங்கள் ஒரு சுவையான கேம்ப்ஃபயர் உணவைப் பெறுவீர்கள்.

நீங்கள் கேம்ப்ஃபயர் மீது சமைத்தாலும் அல்லது கொல்லைப்புறத்தில் சில கிரில்லைச் செய்தாலும், இந்த கபாப்கள் உண்மையில் கோடையின் வெயில் மனநிலையைப் பிடிக்கும். ஒருவேளை இது பிரகாசமான சுவைகளாக இருக்கலாம், ஒருவேளை இது எல்லாவற்றிலும் கிரில் மதிப்பெண்கள் (ட்சாட்ஸிகி சாஸ் தவிர), ஆனால் இந்த உணவு உண்மையில் வெளிப்புற சமையலின் உணர்வைத் தழுவுகிறது.

சந்தா படிவம் (#4)

டி

இந்த இடுகையைச் சேமிக்கவும்!

உங்கள் மின்னஞ்சலை உள்ளிடவும், இந்த இடுகையை உங்கள் இன்பாக்ஸுக்கு அனுப்புவோம்! மேலும், உங்களின் அனைத்து வெளிப்புற சாகசங்களுக்கும் சிறந்த குறிப்புகள் நிறைந்த எங்கள் செய்திமடலைப் பெறுவீர்கள்.

சேமி!

அதிக வெப்பத்தில் சமைத்த இறைச்சியின் சில துண்டுகள் வேகமாக காய்ந்துவிடும், ஆனால் நாங்கள் பயன்படுத்திய மரைனேட் செய்யப்பட்ட ஆட்டுக்குட்டி மிகவும் நன்றாக இருந்தது. முடிந்தால், 1 க்யூப்ஸ் பரிந்துரைக்கிறோம். ஆட்டுக்குட்டி தனித்தனி சுவை கொண்டது, மேலும் ஒரு நாள் எங்கள் இறைச்சியில் அமர்ந்த பிறகு, அது உண்மையில் பூண்டு மற்றும் ஆர்கனோ சுவையை நிறைய ஊறவைத்தது. நாங்கள் அதை சமைத்த பிறகு, இந்த பொருள் மிகவும் சிறந்த, வலுவான சுவை கொண்டது.

ஆட்டுக்குட்டி நன்றாக இருந்தபோதிலும், கொப்புளங்கள் நிறைந்த செர்ரி தக்காளியை விட எங்களுக்கு கோடைக்காலம் போன்ற சுவை எதுவும் இல்லை. அவை நம் வாயில் சூரிய ஒளியின் சிறிய வெடிப்புகள் போன்றவை. சிறிது ஆலிவ் எண்ணெயுடன் பூசப்பட்டு, சிறிது உப்பு தெளிக்கப்படுகிறது, மேலும் இந்த விஷயங்களை தவறாகப் புரிந்துகொள்வது கிட்டத்தட்ட சாத்தியமற்றது.

ஹாலுமி சீஸ் கோடைகால கிரில்லிங்கின் மற்றொரு கையொப்பப் பொருளாகும். இந்த குறைந்த ஈரப்பதம், அதிக உருகும் புள்ளி கிரேக்க சீஸ் வலது கிரில் மீது எறியப்படும். சற்றே கசக்கும் கடியுடன் கூடிய அழகான கரி அடையாளங்கள், இந்த சீஸ் கிரில் செய்ய நமக்கு பிடித்த பருவகால பொருட்களில் ஒன்றாகும்.

சொந்தமாக, இந்த ஆட்டுக்குட்டி கபாப்கள் சில வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட ஜாட்ஸிகி சாஸில் நனைக்க சிறந்தவை. ஆனால் நீங்கள் இதை ஒரு உண்மையான உணவாக மாற்ற விரும்பினால், சிறிது தட்டையான ரொட்டியை சூடாக்கி, அதை கைரோ சாண்ட்விச் ஆக மாற்றவும்!

வறுக்கப்பட்ட கைரோ கபாப்ஸ்

நூலாசிரியர்:புதிய கட்டம் 4.77இருந்து13மதிப்பீடுகள் சேமிக்கவும் சேமிக்கப்பட்டது! மதிப்பிடவும் சமையல் நேரம்:பதினைந்துநிமிடங்கள் நிமிடங்கள் 2 மக்கள்

தேவையான பொருட்கள்

• ½ பவுண்டு ஆட்டுக்குட்டி,கடி அளவு துண்டுகளாக வெட்டி
• 4 oz ஹாலோமி
• 10 செர்ரி தக்காளி
• 2 தேக்கரண்டி எண்ணெய்
• உப்பு,சுவைக்க
• 4 தட்டையான ரொட்டிகள் அல்லது பெரிய பிடாக்கள்

MARINADE

• 1/2 எலுமிச்சை சாறு,(சுமார் 2 தேக்கரண்டி)
• 1 தேக்கரண்டி ஆலிவ் எண்ணெய்
• 1 தேக்கரண்டி உலர்ந்த ஆர்கனோ
• 1 கிராம்பு பூண்டு,நன்றாக நறுக்கியது

லெமன் யோகர்ட் சாஸ்

• ½ கோப்பை வெற்று கிரேக்க தயிர்
• 1/2 எலுமிச்சை சாறு,*
• 1 கிராம்பு பூண்டு,நன்றாக நறுக்கியது
• ¼ தேக்கரண்டி உப்பு

சமையல் முறைஉங்கள் திரை இருட்டடைவதைத் தடுக்கவும்

வழிமுறைகள்

வீட்டில் (அல்லது இரவு உணவிற்கு குறைந்தது ஒரு மணிநேரம்)

• ஒரு சிறிய கிண்ணத்தில் அனைத்து இறைச்சி பொருட்களையும் ஒன்றாக கலக்கவும். ஆட்டுக்குட்டியை ஒரு பெரிய ஜிப்-டாப் பையில் அல்லது மறுசீரமைக்கக்கூடிய கொள்கலனில் வைக்கவும், இறைச்சி முழுவதுமாக பூசப்பட்டிருப்பதை உறுதிசெய்து இறைச்சியில் ஊற்றவும். இறைச்சி குறைந்தது ஒரு மணி நேரம் மற்றும் 48 மணி நேரம் வரை marinate வேண்டும்.

முகாமில்

• உங்கள் கிரில்லைச் சுடவும் அல்லது உங்கள் கேம்ப்ஃபயர் செய்யவும். நீங்கள் கபாப்களை நடுத்தர உயர் முதல் அதிக வெப்பத்தில் சமைப்பீர்கள்.
• ஆட்டுக்குட்டி, தக்காளி மற்றும் ஹாலுமி ஆகியவற்றை அவற்றின் சொந்த சறுக்குகளில் திரித்து உங்கள் சறுக்குகளை உருவாக்குங்கள். தக்காளி மற்றும் சீஸ் skewers எண்ணெய் கொண்டு துலக்க, மற்றும் உப்பு கொண்டு ஆட்டுக்குட்டி skewers சீசன்.
• கிரில் நடுத்தர உயர் வெப்பத்தை அடைந்தவுடன், அனைத்து வளைவுகளையும் தட்டி மீது வைக்கவும். ஆட்டுக்குட்டி சமைக்கும் வரை (சுமார் 10 நிமிடங்கள்), தக்காளி மென்மையாகவும், கொப்புளங்கள் (சுமார் 4 நிமிடங்கள்) தொடங்கும் வரை, அடிக்கடி சுழற்றவும், மற்றும் ஹாலுமி மென்மையாகவும், கிரில் மதிப்பெண்கள் உருவாகவும் (ஒவ்வொரு பக்கத்திலும் சுமார் 3 நிமிடங்கள்). பிளாட்பிரெட்களை கிரில் மீது சூடாகும் வரை சூடாக்கவும். * நீங்கள் விரும்பினால், அது பழுப்பு நிறமாகத் தொடங்கும் வரை எலுமிச்சையின் பாதியை கிரில் செய்து, இறைச்சிக்கு ஜூஸ் செய்வதற்கு முன்பு சிறிது கேரமலைஸ் செய்யலாம்.
• இதற்கிடையில், தயிர், எலுமிச்சை சாறு, பூண்டு மற்றும் உப்பு சேர்த்து தயிர் சாஸ் தயாரிக்கவும்.
• ஒவ்வொரு தட்டையான ரொட்டியிலும் சில சாஸைப் பரப்பி, ஆட்டுக்குட்டி, தக்காளி மற்றும் ஹாலுமி ஆகியவற்றைப் போட்டு உங்கள் கைரோஸை உருவாக்குங்கள். மகிழுங்கள்!

குறிப்புகள்

உபகரணங்கள் தேவை

ஜிப் பூட்டு பை அல்லது சீல் செய்யக்கூடிய கொள்கலன்
4-8 சறுக்குகள், உலோகம் அல்லது மரம். மரத்தைப் பயன்படுத்தினால், கிரில் செய்வதற்கு முன் குறைந்தது 30 நிமிடங்களுக்கு தண்ணீரில் ஊற வைக்கவும்.
கூர்மையான கத்தி + வெட்டு பலகை
இடுக்கி
சாஸ் செய்ய சிறிய கிண்ணம்
பரிமாறும் தட்டுகள் + பாத்திரங்கள்

அதை பசையம் இல்லாததாக ஆக்குங்கள்

இந்த ரெசிபியை GF பிளாட்பிரெட் அல்லது பிட்டாவைத் தேர்ந்தெடுப்பதன் மூலமாகவோ அல்லது பிளாட்பிரெட் முழுவதுமாகத் தவிர்ப்பதன் மூலமாகவோ பசையம் இல்லாததாக செய்யலாம் (அதற்குப் பதிலாக அரிசியில் பரிமாறவும்!) ஊட்டச்சத்தை காட்டு மறை

ஊட்டச்சத்து (ஒவ்வொரு சேவைக்கும்)

கலோரிகள்:930கிலோகலோரி

*ஊட்டச்சத்து என்பது மூன்றாம் தரப்பு ஊட்டச்சத்து கால்குலேட்டரால் வழங்கப்பட்ட தகவலின் அடிப்படையிலான மதிப்பீடாகும்

இந்த செய்முறையை அச்சிடுங்கள்