சமையல் வகைகள்

டச்சு ஓவன் ஆப்பிள் பை

கேம்பிங் இனிப்புகள் என்று வரும்போது, ​​இந்த டச்சு அடுப்பு ஆப்பிள் பையை வெல்ல முடியாது! ஒரு மெல்லிய வெண்ணெய் மேலோடு மற்றும் மென்மையான மென்மையான ஆப்பிள் நிரப்புதலுடன், இந்த செய்முறையின் மூலம், புதிதாக சுடப்பட்ட வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட ஆப்பிள் பையின் சுவையை உங்கள் முகாமில் நீங்கள் அனுபவிக்கலாம்.

டச்சு அடுப்பில் உள்ள கேம்ப்சைட்டில் புதிதாக ஆப்பிள் பை தயாரிப்பது, ஃப்ரெஷ் ஆஃப் தி கிரிட்டுக்காக நாங்கள் உருவாக்கிய மிக லட்சியமான செய்முறையாகும். இதுவும் - சந்தேகமில்லாமல் - மிகவும் காவியங்களில் ஒன்றாகும் முகாம் இனிப்புகள் நாங்கள் எப்போதோ அனுபவித்திருக்கிறோம். உங்களின் அடுத்த முகாம் பயணத்தில் இதைத் தவிர்த்து விடுங்கள், மேலும் பல ஆண்டுகளாக நீங்கள் ஒரு சமையல் மேதையாகப் போற்றப்படுவீர்கள்.

சந்தா படிவம் (#4)

டி

இந்த இடுகையைச் சேமிக்கவும்!

உங்கள் மின்னஞ்சலை உள்ளிடவும், இந்த இடுகையை உங்கள் இன்பாக்ஸுக்கு அனுப்புவோம்! மேலும், உங்களின் அனைத்து வெளிப்புற சாகசங்களுக்கும் சிறந்த குறிப்புகள் நிறைந்த எங்கள் செய்திமடலைப் பெறுவீர்கள்.

சேமி!

இப்போது நாங்கள் உங்களுடன் நேரடியாக இருப்போம்: இந்த செய்முறையில் விரைவான மற்றும் எளிதான எதுவும் இல்லை. லேசாகச் சொல்வதென்றால், இந்த ரெசிபி, எர், சரி, ஈடுபட்டுள்ளது . நீங்கள் அதிக நேரமும் முயற்சியும் இல்லாமல் ஒரு ஆப்பிள் பையை அனுபவிக்க விரும்பினால், கடையில் ஒரு பையை வாங்கி டச்சு அடுப்பில் சூடுபடுத்துவதில் அவமானம் இல்லை.

ஆனால் நீங்கள் ஒரு முகாமில் புதிதாக ஒரு ஆப்பிள் பையை சுட்டீர்கள் என்று மக்களுக்குச் சொல்லும் சவால், பெருமை மற்றும் உற்சாகத்திற்காக நீங்கள் அதில் இருந்தால், பின்னர் நாங்கள் உங்களுடன் இருக்கிறோம். நீங்கள் நமது ஒரு வகையான பைத்தியம். கேம்ப் சமையல் மகத்துவத்தை அடைய உங்களுக்கு உதவ இந்த செய்முறையை நாங்கள் உருவாக்கினோம்.

இந்த செய்முறைக்கு சில சிறப்பு கியர் தேவை, அதை நாங்கள் கீழே விவரிக்கிறோம். ஒரு அடிப்படை நிலை புரிதல் டச்சு அடுப்பு எப்படி வேலை செய்கிறது கண்டிப்பாக கைக்கு வரும். அது தவிர, ராக் அண்ட் ரோல் செய்ய நாங்கள் தயாராக இருக்கிறோம். எனவே அதில் நுழைவோம்!

டச்சு ஓவன் ஆப்பிள் பை தேவையான பொருட்கள்

இந்த செய்முறையில் ஒரு பிட் ஈடுபாடு இருக்கலாம், பொருட்கள் இல்லை! உண்மையில், இந்த ஆப்பிள் பை ஒரு சில பொருட்களை மட்டுமே பயன்படுத்துகிறது:

ஆப்பிள்கள்:எங்கள் எல்லா சோதனைகளுக்கும் நாங்கள் பிங்க் லேடி ஆப்பிள்களைப் பயன்படுத்தினோம். அவை இனிப்பு, மிருதுவான மற்றும் புளிப்பு ஆகியவற்றின் சிறந்த சமநிலையைக் கொண்டுள்ளன, அவை சுடப்படும்போது நன்றாக இருக்கும். நீங்கள் Honeycrisp, Granny Smith, Braeburn, Jazz, அல்லது Jonagold போன்றவற்றையும் முயற்சி செய்யலாம். அதிக இனிப்பு ஆப்பிள்களை (சிவப்பு சுவையான, புஜி, பொறாமை, இனிப்பு டேங்கோ) தவிர்க்கவும், அவை சமைக்கும் போது அடிப்படையில் ஆப்பிள் சாஸாக மாறும்.

வெண்ணெய்: இந்த செய்முறையில் உப்பு சேர்க்காத வெண்ணெய் பயன்படுத்தினோம். உப்பு வெண்ணெய் பயன்படுத்தினால், மேலோடு மாவில் உப்பை தவிர்க்கவும்.

மாவு: இங்கே ஆடம்பரமாக எதுவும் இல்லை, வெள்ளை AP மாவைப் பயன்படுத்தி இந்த செய்முறையை உருவாக்கினோம்.

சர்க்கரை: கிரானுலேட்டட் கரும்பு சர்க்கரை.

இலவங்கப்பட்டை: அந்த உன்னதமான ஆப்பிள் பை சுவையை வழங்க நீண்ட தூரம் செல்கிறது.

சோளமாவு: சோளமாவு ஆப்பிள்களில் இருந்து சாறுகளை ஒரு நல்ல, சிரப் நிரப்புதலாக கொண்டு வர உதவும்.

முட்டை: அடித்த முட்டையை மேலோட்டத்தின் மேல் துலக்கினால், சுட்டவுடன் அழகான தங்க பழுப்பு நிற பை கிடைக்கும்.

அத்தியாவசிய கருவிகள்

குளிரூட்டி:இந்த செய்முறை வேலை செய்ய குளிரூட்டி அவசியம். மாவை உருட்டுவதற்கு முன் குளிர்ச்சியாக இருக்க வேண்டும். குளிர்ச்சியாக இல்லை. குளிர் மாதிரி இல்லை. உண்மையில்குளிர். எங்களிடம் ஒரு உள்ளது மின்சார குளிர்விப்பான் எங்கள் கேம்பர்வானில், இதைத்தான் நாங்கள் பயன்படுத்தினோம். எங்களிடம் எட்டி டன்ட்ரா 35 கூலர் உள்ளது. ஐஸ் குளிரூட்டியைப் பயன்படுத்தினால், அதை நீர்ப்புகா கொள்கலனில் அடைக்கவும், இதனால் மாவு வறண்டு இருக்கும்!

10 டச்சு அடுப்பு : இந்த செய்முறைக்கான மூலப்பொருள் விகிதங்கள் 10-இன்ச் டச்சு அடுப்பிற்காக உருவாக்கப்பட்டன. நிலக்கரிக்கு மேலே அடுப்பை உயர்த்தும் வகையில் கீழே சிறிய கால்களைக் கொண்ட ஒரு கேம்பிங் டச்சு அடுப்பையும், மேலே நிலக்கரியைப் பிடிக்க ஒரு தட்டையான மூடியையும் பரிந்துரைக்கிறோம். உங்கள் பற்சிப்பி பூசப்பட்ட டச்சு அடுப்பைப் பயன்படுத்த வேண்டாம் வீட்டில் இருந்து நெருப்பு நெருப்பில் - கடுமையான வெப்பம் பூச்சுக்கு சேதம் விளைவிக்கும்.

மூடி தூக்குபவர் : உங்கள் பையின் முன்னேற்றத்தை சரிபார்க்க மூடியை தூக்கும் கருவி உங்களை பாதுகாப்பாக அகற்ற உதவுகிறது. உங்களிடம் ஒன்று இல்லையென்றால், வெப்ப-தடுப்பு கையுறைகளும் வேலை செய்யும்.

காகிதத்தோல் காகிதம் :டச்சு அடுப்பை காகிதத்தோல் காகிதத்தால் லைனிங் செய்வது காற்றை சுத்தம் செய்கிறது! டச்சு அடுப்பிலிருந்து பையை உயர்த்தவும் இது உதவுகிறது. நீங்கள் முன் தயாரிக்கப்பட்ட டச்சு அடுப்பு லைனர்களை வாங்கலாம், ஆனால் அவை நீங்களே உருவாக்குவது மிகவும் எளிதானது.

புகைபோக்கி ஸ்டார்டர் : இந்த செய்முறைக்கு நீங்கள் நிறைய நிலக்கரிகளைப் பயன்படுத்துவீர்கள், மேலும் சிம்னி ஸ்டார்ட்டரைப் பயன்படுத்துவது அவை விரைவாகச் செல்ல உதவும். எங்கள் கியர் தொட்டியில் எளிதாக சேமிப்பதற்காக, தட்டையாக மடித்து வைக்கும் இதை நாங்கள் விரும்புகிறோம்.

பிளாட் உலோக skewers : டச்சு அடுப்பின் மேல் மெட்டல் கபாப் சறுக்குகளை இடுவது மூடி ஓய்வெடுக்க நீராவியை வெளியிட அனுமதிக்கும், எனவே உங்கள் பை பொன்னிறமாக மாறும் ( ஈரமாக இல்லை! )

ரோலிங் பின்: நாங்கள் உருட்டல் முள் கொண்டு முகாமிட மாட்டோம், ஆனால் ஒயின் பாட்டில் அல்லது மென்மையான பக்க வாட்டர் பாட்டில் நன்றாக வேலை செய்கிறது என்பதைக் கண்டறிந்தோம்!

சிலிகான் தூரிகை :முட்டை கழுவும் போது துலக்குவதற்கு இது சரியான கருவியாகும். இது marinades க்கும் சிறந்தது, எனவே ஒன்றை எடுப்பது மதிப்பு.

டச்சு ஓவன் ஆப்பிள் பை செய்வது எப்படி

வீட்டில்

இந்த செய்முறையை முழுவதுமாக முகாம் தளத்தில் செய்ய முடியும் என்றாலும், வீட்டிலேயே மாவை தயாரிப்பது உங்கள் நேரத்தை மிச்சப்படுத்தும் மற்றும் சுத்தம் செய்வதைக் குறைக்கும்.

வீட்டில், உலர்ந்த பொருட்களை ஒரு நடுத்தர கலவை கிண்ணத்தில் நன்கு கலக்கவும்.

குளிர்சாதன பெட்டியில் இருந்து குளிர்ந்த வெண்ணெய் குச்சியை எடுத்து, சமையல்காரரின் கத்தியைப் பயன்படுத்தி ½ அங்குல க்யூப்ஸாக வெட்டவும். (வரைபடம். 1) . உலர்ந்த பொருட்களில் வெண்ணெய் க்யூப்ஸ் சேர்த்து, உங்கள் கட்டைவிரல் மற்றும் ஆள்காட்டி விரலைப் பயன்படுத்தி மாவில் தடவவும். உங்கள் வெண்ணெய் க்யூப்ஸை மெல்லிய ஸ்மியர்களாகவும், மாவில் கலக்கும் தனித்துவமான துண்டுகளாகவும் மாற்ற விரும்புகிறீர்கள். வெண்ணெய் வேலைசெய்து, மாவு நொறுங்கியதும், தண்ணீரைச் சேர்க்க வேண்டிய நேரம் இது (படம் 2) .

ஒரு நேரத்தில் 5 தேக்கரண்டி ஐஸ் வாட்டரை ஒரு தேக்கரண்டி சேர்ப்பதன் மூலம் தொடங்கவும். ஒவ்வொரு மேசைக்கரண்டிக்கு இடையில், மாவு எவ்வாறு திரவத்தை உறிஞ்சுகிறது என்பதைப் பார்க்க உங்கள் கையால் சிறிது சிறிதாக வேலை செய்யுங்கள். மாவுக்கு ஒரு கை, தண்ணீருக்கு ஒரு கை. 5 டேபிள்ஸ்பூன்களுக்குப் பிறகு, மாவை ஈரமான-ஆனால் ஒட்டாத பந்தாக வர ஆரம்பிக்க வேண்டும்.

அது வறண்டதாகத் தோன்றி, இன்னும் நிறைய தளர்வான மாவு மிதந்து கொண்டிருந்தால், மாவு சரியான அமைப்பை அடையும் வரை ஒரு நேரத்தில் ஒரு தேக்கரண்டி ஐஸ் தண்ணீரைச் சேர்க்கவும்.

லேசாக மாவு செய்யப்பட்ட கட்டிங் போர்டில், தோராயமாக 6 விட்டம் கொண்ட ஒரு வட்டில் மாவை தட்டவும். ஒரு சமையல்காரரின் கத்தியால், வட்டை நான்கு துண்டுகளாக வெட்டுங்கள். துண்டுகளை ஒன்றன் மேல் ஒன்றாக அடுக்கி, அவற்றை மீண்டும் ஒரு பந்தாக இணைக்க கீழே அழுத்தவும் (படம் 3) . இந்த செயல்முறையை 2-3 முறை செய்யவும். இந்த ஸ்டாக்கிங் செயல்முறை மாவில் வெண்ணெய் அடுக்குகளை உருவாக்குகிறது, இதன் விளைவாக ஒளி மற்றும் மெல்லிய மேலோடு ஏற்படுகிறது.

மாவை ஒரு தட்டையான வட்டில் வைத்து, தேனீயின் மடக்குடன் போர்த்தி அல்லது காற்றுப்புகாத மறுசீரமைக்கக்கூடிய கொள்கலனுக்குள் வைக்கவும், உடனடியாக குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கவும். (படம் 4) . உங்கள் கேம்பிங் பயணத்திற்காக பேக்கிங் செய்யும் போது, ​​இந்த மாவை உங்கள் குளிர்சாதனப்பெட்டியில் இருந்து நேரடியாக ஏதேனும் தயாராக இருக்கும் குளிர்ச்சியான கையடக்க குளிர்சாதனப்பெட்டியில் அல்லது ஏற்கனவே குளிர்ச்சியான குளிரூட்டிக்கு செல்கிறது.

முகாமில்

முகாமில் ஆப்பிள் பை தயாரிப்பதற்கான எங்களின் மிகப்பெரிய ஆலோசனை, சீக்கிரம் தொடங்க வேண்டும்! தயாரிப்பு நேரம், சமையல் நேரம் மற்றும் குளிர்விக்கும் நேரம் உட்பட, முழு செயல்முறையும் இரண்டு மணிநேரத்திற்கு மேல் ஆகலாம். இவை அனைத்தும் செயலில் இல்லை, ஆனால் இன்னும், அது நேரம் எடுக்கும். துண்டுகள் எப்படியும் குளிர்விக்க நேரம் தேவை, எனவே விரைவில் தொடங்குவதற்கு எந்த எதிர்மறையும் இல்லை.

பெரும்பாலான டச்சு அடுப்பு ரெசிபிகளைப் போலவே, முதல் படி கரியைத் தொடங்க வேண்டும். நிறைய வேலைகள் உள்ளன மற்றும் நிலக்கரி தயாராகும் வரை காத்து நிற்கிறது அவர்களில் ஒருவர் அல்ல.

இந்த ரெசிபிக்கு, மடிக்கக்கூடிய புகைபோக்கியில் ஏற்றிய கடின மரக் கரியைப் பயன்படுத்தினோம். நாங்கள் கட்டியை விரும்புகிறோமா அல்லது ப்ரிக்வெட்டுகளை விரும்புகிறோமா என்பதில் ஜூரி இன்னும் எங்களுடன் இல்லை, ஆனால் நாங்கள் நிச்சயமாக இயற்கையான கரியை (இலகுவான திரவத்தில் நனைக்கவில்லை) தேர்வு செய்கிறோம். இந்த செய்முறையை முடிக்க பல தொகுதி கரி தேவைப்படும், எனவே உங்களிடம் போதுமான அளவு இருப்பதை உறுதிப்படுத்திக் கொள்ளுங்கள்.

நிரப்புதலை உருவாக்கவும்

நிலக்கரி வெப்பமடையும் போது, ​​​​உங்கள் ஆப்பிள்களை உரிக்கவும், கோரிங் செய்யவும் மற்றும் வெட்டவும் தொடங்கலாம். ⅛ மற்றும் ¼ இன்ச் தடிமன் உள்ள ஆப்பிள் துண்டுகளை நீங்கள் தேடுகிறீர்கள். துண்டுகளை ஒரு பெரிய கலவை கிண்ணத்தில் அல்லது தொட்டியில் வைக்கவும். சர்க்கரை, இலவங்கப்பட்டை மற்றும் சோள மாவு சேர்த்து நன்கு கலக்கவும். ஒரு கையைப் பெறுவதும், எல்லாமே சமமாகப் பூசப்பட்டிருப்பதை உறுதி செய்வதும் சிறந்த அணுகுமுறையைக் கண்டறிந்தோம்.

டச்சு அடுப்பை தயார் செய்யவும்

நிலக்கரி இன்னும் தயாராக இல்லை, அது நன்றாக இருக்கிறது, ஏனென்றால் இன்னும் வேலை செய்ய வேண்டியிருக்கிறது. உங்கள் டச்சு அடுப்பின் மூடியை எடுத்து ஒரு டெம்ப்ளேட்டை உருவாக்க காகிதத்தோல் தாளின் மேல் வைக்கவும். ஒரு ஜோடி கத்தரிக்கோலால், உங்கள் மூடியை விட 2 பெரிய வட்டத்தை வெட்டுங்கள்.

பின்னர் ஒரு நீண்ட காகிதத் துண்டுகளை வெட்டி, மெல்லிய பட்டாவை உருவாக்க அகலமாக சில முறை மடியுங்கள். இந்த இரண்டு பட்டைகளை உருவாக்கி, அவற்றை உங்கள் டச்சு அடுப்பின் அடிப்பகுதியில் குறுக்காக வைக்கவும். அவை உங்கள் டச்சு அடுப்பின் பக்கத்தை நீட்டி கிட்டத்தட்ட மேலே சென்றடைய வேண்டும். வட்ட வடிவ காகிதத்தோலை பட்டைகளின் மேல் வைக்கவும்.

காகிதத்தோல் காகிதமானது பையை வார்ப்பிரும்பு மீது ஒட்டாமல் வைத்திருக்கும், அதே நேரத்தில் பட்டைகள் உங்களுக்கு (மற்றும் ஒரு கூட்டாளி) பையை டச்சு அடுப்பில் இருந்து மேலே தூக்கி வெளியே எடுக்க உதவும். இந்த முழு காகிதத்தோல் காகித கலை மற்றும் கைவினைத் திட்டத்தையும் நீங்கள் வீட்டிலேயே முன்கூட்டியே செய்யலாம்.

மேலோடு செய்யுங்கள்

இந்த கட்டத்தில், உங்கள் மாவை உருட்டத் தொடங்க வேண்டிய நேரம் இது. ஒரு பெரிய வெட்டு பலகையை லேசாக மாவு செய்து, குளிர்சாதனப் பெட்டியில்/குளிர்சாதனப் பெட்டியில் இருந்து மாவை எடுக்கவும். வட்டின் ⅔ஐ வெட்டி, கூடுதல் ⅓ஐ குளிர்சாதன பெட்டியில் திருப்பி விடுங்கள். கீழே ⅔ பகுதியையும், மேலே ⅓ பகுதியையும் பயன்படுத்துவீர்கள். மாவை உங்கள் கைகளில் ஒரு வட்டில் உருவாக்கவும், அது சூடாக அனுமதிக்கிறது எப்போதும் கொஞ்சம் .

கட்டிங் போர்டில் வட்டை வைத்து உருட்டல் முள், ஹைட்ரோஃப்ளாஸ்க் அல்லது ஒயின் பாட்டிலைப் பயன்படுத்தி வட்டை சில முறை அடித்து, கால் திருப்பத்தை சுழற்றி மீண்டும் சில முறை அடிக்கவும். ( வரைபடம். 1) வட்டு சுருக்கப்பட்டு, வட்டமாக மற்றும் சிறிது விரிவடையும் வரை இது போன்ற முழு சுழற்சியை செய்யவும். பின்னர் மாவை உருட்டத் தொடங்குங்கள்.

ஒரு ரோலில் அதிக அழுத்தம் கொடுக்க முயற்சிக்காதீர்கள். மையத்தில் அதிக அழுத்தத்தைப் பயன்படுத்துங்கள் மற்றும் விளிம்புகளை நோக்கி உருட்டும்போது மேலே விடுங்கள். ஒவ்வொரு ரோலுக்கும் பிறகு, மாவை சிறிது சுழற்றவும், எனவே நீங்கள் அதை சமமாக பரப்புகிறீர்கள். (படம் 2)

மாவு உங்கள் பின்னில் ஒட்டிக்கொண்டால், அதை முள் அகற்றி, மாவின் மீது சிறிது மாவு தூவி, முள் மீது மாவு தேய்க்கவும். வெட்டு பலகைக்கும் இதுவே செல்கிறது. அது ஒட்டிக்கொண்டால், அதை இழுத்து, பலகையில் சிக்கியுள்ள மாவை அகற்றி, மேலும் சிறிது மாவு தெளிக்கவும்.

உங்கள் டச்சு அடுப்பின் அடிப்பகுதியை விட மாவு சுமார் 2 பெரியதாக இருந்தால் (அல்லது தோராயமாக நீங்கள் வெட்டிய காகிதத்தோலின் அளவு), அது தயாராக உள்ளது. மாவு சில பகுதிகளில் குறிப்பாக நீள்வட்டமாகத் தோன்றினால், அதை மிகவும் சரியான வட்டமாக வெட்டுவதற்கு ஒரு கத்தியைப் பயன்படுத்தவும். உங்கள் உருட்டல் முள் ஒரு முனையில் வைக்கவும், முனையின் விளிம்பைப் பிடித்து, மெதுவாக உங்கள் மாவை உருட்டவும் (எனவே அது முள் சுற்றி மூடப்பட்டிருக்கும்). பின்னர் அதை உங்கள் டச்சு அடுப்பில் விரிக்கவும். (படம் 3)

மாவை காகிதத்தோலில் மையப்படுத்துவதற்கு சில சரிசெய்தல் தேவைப்படும். கூடுதலாக, டச்சு அடுப்பில் நேராக சுவர்கள் இருப்பதால், விளிம்புகள் நடுவில் கீழே விழும். அது பரவாயில்லை. நாங்கள் அதை ஒரு கணத்தில் சமாளிப்போம்.

பை அசெம்பிள் செய்யவும்

இந்த கட்டத்தில், உங்கள் ஆப்பிள் துண்டுகள் சில சாறுகளை வெளியிட்டிருக்க வேண்டும். நீங்கள் ஒரு துளையிடப்பட்ட கரண்டியைப் பயன்படுத்தலாம் அல்லது டோங்-ஃபுல் மூலம் அவற்றைப் பிடிக்கலாம். உங்கள் பையில் திரவத்தை சிறிது சிறிதாக கொண்டு செல்வதே முக்கிய விஷயம்.
உங்கள் ஆப்பிள் பையை ஏற்றும் போது, ​​வெளிப்புற விளிம்பில் ஒரு வளையத்தை உருவாக்குவதன் மூலம் தொடங்கவும். மாவின் விளிம்புகளை உயர்த்த ஆப்பிள்களைப் பயன்படுத்தவும். மாவை முழுவதும் தாங்கியவுடன், நடுவில் நிரப்பவும்.

ஆப்பிள் துண்டுகள் ஒப்பீட்டளவில் தட்டையாக இருக்க வேண்டும். ஒரு பக்கத்தில் விசித்திரமான கூம்புகள் அல்லது ஆப்பிள் புள்ளிகள் மேலே ஒட்டவில்லை. நீங்கள் ஒரு நல்ல, பெரும்பாலும் தட்டையான, மேல் அடுக்கைத் தேடுகிறீர்கள். (வரைபடம். 1)

இப்போது, ​​மீதமுள்ள ⅓ மாவின் பகுதியை குளிர்சாதன பெட்டி/குளிர்சாதன பெட்டியில் இருந்து எடுக்கவும். அதை முன்பு போலவே உருட்டவும், ஆனால் டச்சு அடுப்பின் உண்மையான அளவிற்கு மட்டுமே. இது மேலோட்டத்தின் மேல் இருக்கும். நீங்கள் மூடியை ஒரு குறிப்புப் பொருளாகப் பயன்படுத்தலாம்.

நீங்கள் தயாரானதும், இந்த மாவை உருட்டல் முள் மீது உருட்டி, பையின் மேல் விரிக்கவும். (படம் 2) மீண்டும், அதை மையப்படுத்துவதற்கு நீங்கள் அதைப் பெற்றவுடன் சில சிறிய சரிசெய்தல் தேவைப்படலாம்.

நீங்கள் இப்போது மேல் மாவையும் கீழ் மாவையும் ஒன்றாகக் கிள்ளுவதன் மூலம் ஒரு முத்திரையை உருவாக்கலாம். மாவு ஒட்டவில்லை என்றால் உங்கள் கைகளை சிறிது ஈரப்படுத்தலாம். ஊதுகுழலைத் தவிர்க்கவும், மெல்லிய மேலோட்டத்தை அடையவும் எல்லா வழிகளிலும் நல்ல முத்திரை வேண்டும்.

ஒரு சிறிய கிண்ணத்தில், முற்றிலும் கலக்கும் வரை முட்டையை அடிக்கவும். பையின் மேல் முட்டையை துலக்கவும். இந்த முட்டை கழுவும் ஒரு ஒளி மற்றும் தங்க மேலோடு உற்பத்தி செய்யும். நீராவி வெளியேற அனுமதிக்க ஒரு கத்தியைப் பயன்படுத்தி உங்கள் மாவில் 4 துண்டுகளை வெட்டவும். (படம் 3)

பை சமைக்கவும்
இந்த கட்டத்தில், உங்கள் நிலக்கரி செல்ல தயாராக இருக்க வேண்டும். தரையில் ஒரு அடுக்கைக் கொட்டி, உங்கள் டச்சு அடுப்பை மேலே வைக்கவும்.

டச்சு அடுப்பின் மேல் இரண்டு தட்டையான உலோக சறுக்குகளை வைக்கவும், பின்னர் உங்கள் டச்சு ஓவன் மூடியை மேலே வைக்கவும். இந்த உலோக வளைவுகள் மூடியின் கீழ் ஒரு இடைவெளியை உருவாக்குகின்றன, இது நீராவி பக்கத்திலிருந்து வெளியேற அனுமதிக்கும். டச்சு அடுப்பில் உள்ள வெப்பம் முடிந்தவரை உலர்ந்ததாக இருக்க வேண்டும், எனவே பை மிருதுவாக இருக்கும். (வரைபடம். 1)

மீதமுள்ள நிலக்கரியை டச்சு ஓவன் மூடியில் வைக்கவும், வெளிப்புற விளிம்பை மையத்தின் மேல் வைக்கவும். மையம் விரைவாக பழுப்பு நிறமாக மாறும், எனவே நீங்கள் அதை சமன் செய்ய விளிம்புகளை நோக்கி வெப்பத்தை குவிக்க வேண்டும். (படம் 2)

உடனடியாக ஒரு புதிய தொகுதி நிலக்கரியைத் தொடங்கவும். எங்களுடைய இரண்டாவது தொகுதிக்கு தொடக்க வீரர்களாகப் பயன்படுத்த, முதல் தொகுதியிலிருந்து சில நிலக்கரிகளை நாங்கள் ஒதுக்கினோம்.

நிலக்கரி வெப்பநிலையை அவ்வப்போது கண்காணித்து, உங்கள் கையை அவற்றின் மீது நகர்த்தவும். நீங்கள் 2-3 வினாடிகளுக்கு உங்கள் கையை வைத்திருக்க விரும்பினால், ஆனால் அதற்கு மேல் இல்லை. கீழே உள்ள நிலக்கரியின் மேல் அடுப்பைச் சுழற்றவும் மற்றும் மேல் நிலக்கரி இருக்கும் மூடியை சுழற்றவும், தற்செயலான சூடான இடங்களை சமன் செய்யவும்.

மேல் அல்லது கீழ் பகுதியில் வெப்பம் குறையத் தொடங்குவதை நீங்கள் உணர்ந்தால், புதிய நிலக்கரியை நிரப்பவும். (படம் 3)

இந்த முழு செயல்முறையும் சுமார் ஒரு மணி நேரம் ஆக வேண்டும். நீங்கள் உலோக சறுக்கு காற்று இடைவெளி வழியாக உள்ளே பார்க்க முடியும் மற்றும் மூடியை எடுக்காமல் உங்கள் முன்னேற்றத்தை கண்காணிக்க முடியும் (மற்றும் விலைமதிப்பற்ற வெப்பத்தை வெளியிடுகிறது). மேலே பொன்னிறமாகத் தெரிந்ததும், டச்சு அடுப்பை வெப்பத்திலிருந்து அகற்றவும்.

பரிமாறவும் & மகிழவும்!
உங்களுக்கு கூடுதல் நேரம் இருந்தால், டச்சு அடுப்பில் மூடியை அணைத்துவிட்டு பையை குளிர்விக்க விடலாம். நீங்கள் கூல்டவுன் நேரத்தை விரைவுபடுத்த விரும்பினால், டச்சு அடுப்பிலிருந்து பையை அகற்றி, ஒரு தட்டு அல்லது கட்டிங் போர்டில் குளிர்விக்கவும்.

ஒரு பெண் உங்கள் கையைத் தொட்டால்

டச்சு அடுப்பிலிருந்து பையைத் தூக்குவது இரண்டு நபர்களின் செயலாகும். ஒவ்வொரு நபரும் இரண்டு காகிதத்தோல் பட்டைகளைப் பிடிக்கிறார்கள், நீங்கள் ஒன்றாக உயர்த்துவீர்கள்.

நீங்கள் உடனடியாக தோண்டி எடுக்க ஆசைப்படலாம், ஆனால் ஆப்பிள் பை ஓய்வெடுக்க வேண்டும். சுற்றுப்புற அறை வெப்பநிலைக்கு ஏற்றது. இந்த குளிரூட்டும் செயல்முறை நிரப்புதலை உறுதிப்படுத்துகிறது, எனவே அது உங்கள் தட்டு முழுவதும் கொட்டாது. எங்களுக்குத் தெரியும், இது ஒரு கடினமான நீண்ட காத்திருப்பு, ஆனால் அது செய்யப்பட வேண்டும்!

இறுதியாக, பை சரியாக குளிர்ந்தவுடன், நீங்களே ஒரு பானத்தை ஊற்றவும், உங்கள் முதுகில் உங்களைத் தட்டவும், நீங்களே ஒரு துண்டு பரிமாறவும். நீங்கள் இந்த நிலைக்குச் சென்றால், நீங்கள் இந்த பையை முற்றிலும் சம்பாதித்தீர்கள். வாழ்த்துகள்!

குறிப்புகள் & தந்திரங்களை

• மாவை வீட்டிலேயே முன்கூட்டியே செய்யலாம் (உங்கள் பயணத்திற்கு 4 நாட்கள் வரை) , பின்னர் இறுக்கமாக மூடப்பட்டு உங்கள் குளிர்சாதன பெட்டியில்/குளிர்ச்சியில் உலர்ந்த இடத்தில் சேமிக்கவும்.
• உண்மையில் உங்கள் வாழ்க்கையை எளிதாக்க, இந்த செய்முறையை கடையில் வாங்கிய மேலோடு பயன்படுத்தி செய்யலாம்.இங்கே எந்த தீர்ப்பும் இல்லை சில நேரங்களில் நீங்கள் புதிதாக மாவை தயாரிப்பதைப் பற்றி கவலைப்படாமல் உங்கள் கேம்ப்ஃபயர்ஸை அனுபவிக்க முடியும்! ரோலிங் பின்னைக் கீழே வைத்து, பில்ஸ்பரி வேலையைச் செய்யட்டும், அதற்குப் பதிலாக ஒரு நல்ல காக்டெய்லை நீங்களே எடுத்துக் கொள்ளுங்கள்.
• மென்மையான, மெல்லிய மேலோடுக்கான திறவுகோல் ஸ்மியர் ஆகும் குளிர் கையால் உலர்ந்த பொருட்களில் வெண்ணெய் துண்டுகள்.
• ஆப்பிள் பைக்கு என்ன ஆப்பிள்கள் நல்லது? ஆப்பிள் பைக்கு சிறந்த ஆப்பிள்கள் சற்று புளிப்பு, இனிப்பு மற்றும் சமைக்கும் போது அவற்றின் வடிவத்தை வைத்திருக்கும். நாங்கள் பிங்க் லேடி ஆப்பிள்களை விரும்புகிறோம், ஆனால் ஹனிகிரிஸ்ப், கிரானி ஸ்மித், பிரேபர்ன், ஜாஸ் மற்றும் ஜோனகோல்ட் அனைத்தும் திடமான தேர்வுகள். உங்களுக்கு பிடித்தவற்றைப் பயன்படுத்தவும் அல்லது சில வகைகளை கலக்கவும்.
• சேவை செய்வதற்கு முன் பை குளிர்விக்க அனுமதிக்கவும் நிரப்புதல் அமைக்க ஒரு வாய்ப்பு உள்ளது, இல்லையெனில் உங்கள் தட்டில் சூப்பி பையுடன் முடிவடையும். வெறுமனே, நீங்கள் இரவு உணவு சாப்பிடுவதற்கு முன் கேம்ப்ஃபயரில் இருந்து பையை எடுத்துவிடுவீர்கள், நீங்கள் சாப்பிடும் நேரத்தில், பை தயாராகிவிடும்.
• இந்த ஆப்பிள் பையை சொந்தமாகவோ அல்லது தட்டிவிட்டு கிரீம் கொண்டு பரிமாறவும். எலெக்ட்ரிக் ஃப்ரிட்ஜ்/ஃப்ரீசர் அல்லது நகருக்கு அருகில் உள்ள ஒரு தளத்தில் நீங்கள் முகாமிட நேர்ந்தால், பக்கத்தில் ஒரு ஸ்கூப் ஐஸ்கிரீம் உண்மையான விருந்தாக இருக்கும்.

நீங்கள் விரும்பும் மேலும் கேம்பிங் டெசர்ட் ரெசிபிகள்

↠ டச்சு அடுப்பு ஆப்பிள் கோப்லர்
↠ ஈஸி கேம்ப்ஃபயர் ஆப்பிள் கிரிஸ்ப்
↠ தயிருடன் வறுக்கப்பட்ட பீச்
↠ பிளம் ஸ்கில்லெட் டார்ட்
↠ கேம்ப்ஃபயர் வாழை படகுகள்

டச்சு ஓவன் ஆப்பிள் பை

கேம்பிங் இனிப்புகள் என்று வரும்போது, ​​இந்த டச்சு அடுப்பு ஆப்பிள் பையை வெல்ல முடியாது! ஒரு மெல்லிய வெண்ணெய் மேலோடு மற்றும் மென்மையான மென்மையான ஆப்பிள் நிரப்புதல், இந்த செய்முறையின் மூலம் நீங்கள் புதிதாக சுடப்பட்ட வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட ஆப்பிள் பையின் சுவையை உங்கள் முகாமில் அனுபவிக்கலாம். நூலாசிரியர்:புதிய கட்டம் 4.80இருந்து5மதிப்பீடுகள் சேமிக்கவும் சேமிக்கப்பட்டது! மதிப்பிடவும் தயாரிப்பு நேரம்:நான்கு. ஐந்துநிமிடங்கள் நிமிடங்கள் சமையல் நேரம்:1மணி மணி முகாமில் தயாராகும் நேரம்:இருபதுநிமிடங்கள் நிமிடங்கள் மொத்த நேரம்:2மணி மணி 5நிமிடங்கள் நிமிடங்கள் 6 பரிமாணங்கள்

உபகரணங்கள்

• 4qt டச்சு அடுப்பு
• சிம்னி ஸ்டார்டர்

தேவையான பொருட்கள்

மேல் ஓடு

• 1 கோப்பை AP மாவு
• 1 தேக்கரண்டி மணியுருவமாக்கிய சர்க்கரை
• ½ தேக்கரண்டி உப்பு
• 1 குச்சி குளிர்ந்த வெண்ணெய்,(1/2 கப்)
• 5 தேக்கரண்டி பனி குளிர்ந்த நீர்

நிரப்புதல்

• 4 ஆப்பிள்கள்
• ½ கோப்பை மணியுருவமாக்கிய சர்க்கரை
• 1 தேக்கரண்டி அரைத்த பட்டை
• 2 தேக்கரண்டி சோளமாவு
• 1 முட்டை

சமையல் முறைஉங்கள் திரை இருட்டடைவதைத் தடுக்கவும்

வழிமுறைகள்

வீட்டில்: மேலோடு செய்யுங்கள்

• ஒரு நடுத்தர கிண்ணத்தில் மாவு, சர்க்கரை மற்றும் உப்பு சேர்த்து கலக்கவும். குளிர்ந்த வெண்ணெயை க்யூப்ஸாக வெட்டி உலர்ந்த பொருட்களில் சேர்க்கவும். உங்கள் விரல்கள் அல்லது ஒரு பேஸ்ட்ரி கட்டர் பயன்படுத்தி, ஒரு நொறுங்கிய மாவு உருவாகும் வரை உலர்ந்த பொருட்களில் வெண்ணெய் தடவவும். ஐஸ் வாட்டரை மாவில் சேர்த்து, ஒரு நேரத்தில் 1 டேபிள்ஸ்பூன், உங்கள் கையால் கலக்கவும், அது ஈரமான-ஆனால் ஒட்டாத பந்தாக வரும் வரை.
• மாவை ஒரு மாவு வேலை மேற்பரப்புக்கு மாற்றவும் மற்றும் மாவை 6 வட்டில் தட்டவும். வட்டை நான்கு துண்டுகளாக வெட்டுங்கள். துண்டுகளை ஒன்றன் மேல் ஒன்றாக அடுக்கி, அவற்றை மீண்டும் ஒரு பந்தாக இணைக்க கீழே அழுத்தவும். இந்த செயல்முறையை 2-3 முறை செய்யவும்.
• ஒரு இறுதி வட்டை உருவாக்கவும், பின்னர் இறுக்கமாக போர்த்தி அல்லது காற்று புகாத கொள்கலனில் வைக்கவும் மற்றும் குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கவும். உங்கள் கேம்பிங் பயணத்திற்காக பேக்கிங் செய்யும் போது, ​​இந்த மாவை உங்கள் குளிர்சாதன பெட்டியில் இருந்து நேரடியாக உங்கள் முன் குளிரூட்டப்பட்ட குளிரூட்டியில் செல்ல வேண்டும்.

முகாமில்: பை அசெம்பிள்

• புகைபோக்கி ஸ்டார்ட்டரில் உங்கள் கரியைத் தொடங்கவும்.
• பூர்த்தி செய்யுங்கள்: ஆப்பிளை உரிக்கவும், மையமாகவும், ⅛ - ¼ துண்டுகளாக வெட்டவும். துண்டுகளை ஒரு பெரிய கலவை கிண்ணத்தில் அல்லது தொட்டியில் வைக்கவும். சர்க்கரை, இலவங்கப்பட்டை மற்றும் சோள மாவு சேர்த்து கலக்கவும், அதனால் ஆப்பிள்கள் சமமாக பூசப்படுகின்றன. ஒதுக்கி வைக்கவும்.
• டச்சு அடுப்பை தயார் செய்யவும்: காகிதத்தோல் காகிதத்தைப் பயன்படுத்தி, இரண்டு பட்டைகளை உருவாக்கி, அவற்றை 10' (4qt) டச்சு அடுப்பில் ஒரு X இல் அமைக்கவும். பட்டைகள் மீது காகிதத்தோல் காகித வட்டத்துடன் அடுப்பை வரிசைப்படுத்தவும்.
• மேலோடு உருட்டவும்: ஒரு பெரிய வெட்டு பலகையை லேசாக மாவு செய்து, குளிர்சாதனப் பெட்டியில்/குளிர்சாதனப் பெட்டியில் இருந்து மாவை எடுக்கவும். வட்டின் ⅔ஐ வெட்டி, கூடுதல் ⅓ஐ குளிர்சாதன பெட்டியில் திருப்பி விடுங்கள். மாவை உங்கள் கைகளில் ஒரு வட்டில் உருவாக்கவும், அது எப்போதும் சிறிது சூடாக அனுமதிக்கிறது.
• கட்டிங் போர்டில் வட்டை வைத்து உருட்டல் முள், ஹைட்ரோஃப்ளாஸ்க் அல்லது ஒயின் பாட்டிலைப் பயன்படுத்தி வட்டை சில முறை அடித்து, கால் திருப்பத்தை சுழற்றி மீண்டும் சில முறை அடிக்கவும். வட்டு சுருக்கப்பட்டு, வட்டமாக மற்றும் சிறிது விரிவடையும் வரை இது போன்ற முழு சுழற்சியை செய்யவும். பின்னர் மாவை உருட்டத் தொடங்கி, மையத்தில் அதிக அழுத்தத்தைப் பயன்படுத்துங்கள் மற்றும் விளிம்புகளை நோக்கி உருட்டவும். ஒவ்வொரு ரோலுக்கும் பிறகு மாவை சிறிது சுழற்றவும், எனவே நீங்கள் அதை சமமாக பரப்புகிறீர்கள்.
• மாவு உங்கள் டச்சு அடுப்பின் அடிப்பகுதியை விட (அல்லது தோராயமாக நீங்கள் வெட்டிய காகிதத்தோல் காகிதத்தின் அளவு) சுமார் 2 பெரியதாக மாறியதும், உங்கள் ரோலிங் பின்னை ஒரு முனையில் வைத்து, முனையின் விளிம்பைப் பிடித்து, மெதுவாக உங்கள் மாவை உருட்டவும் (அதனால் அது முள் சுற்றி மூடப்பட்டிருக்கும்). பின்னர் அதை டச்சு அடுப்பில் இறக்கவும்.
• பையை அசெம்பிள் செய்யுங்கள்: துளையிடப்பட்ட ஸ்பூன் அல்லது ஜோடி இடுக்கியைப் பயன்படுத்தி, ஆப்பிள் துண்டுகளை டச்சு அடுப்பில் மாற்றவும், அவை முடிந்தவரை ஒரே அடுக்கில் இருப்பதை உறுதிசெய்யவும்.
• மாவின் மீதமுள்ள ⅓ பகுதியை குளிர்சாதனப் பெட்டி/குளிர்சாதனப் பெட்டியில் இருந்து எடுக்கவும். முன்பு போலவே ~10 வட்டமாக உருட்டவும். இது மேலோட்டத்தின் மேல் இருக்கும். நீங்கள் டச்சு அடுப்பு மூடியை குறிப்புகளாகப் பயன்படுத்தலாம். பின்னர், இந்த மாவை உருட்டல் முள் மீது உருட்டி, பையின் மேல் விரிக்கவும்.
• ஒரு முத்திரையை உருவாக்க மேல் மாவையும் கீழ் மாவையும் ஒன்றாகக் கிள்ளுங்கள். மாவு ஒட்டவில்லை என்றால் உங்கள் கைகளை சிறிது ஈரப்படுத்தலாம். நீங்கள் ஒரு நல்ல முத்திரையை விரும்புகிறீர்கள்.
• ஒரு சிறிய கிண்ணத்தில், முற்றிலும் கலக்கும் வரை ஒரு முட்டை தாங்க. பையின் மேல் முட்டையை துலக்கவும். நீராவி வெளியேற அனுமதிக்க ஒரு கத்தியைப் பயன்படுத்தி உங்கள் மாவை 4 துண்டுகளாக வெட்டவும்.
• பை சமைக்க: நிலக்கரியின் ஒரு அடுக்கை தரையில் கொட்டி அதன் மேல் உங்கள் டச்சு அடுப்பை வைக்கவும். டச்சு அடுப்பின் மேல் இரண்டு தட்டையான உலோக சறுக்குகளை வைக்கவும், பின்னர் உங்கள் டச்சு ஓவன் மூடியை மேலே வைக்கவும். மீதமுள்ள நிலக்கரியை டச்சு ஓவன் மூடியில் வைக்கவும், வெளிப்புற விளிம்பை மையத்தின் மேல் வைக்கவும்.
• உடனடியாக ஒரு புதிய தொகுதி நிலக்கரியைத் தொடங்கவும். நிலக்கரி வெப்பநிலையை அவ்வப்போது கண்காணித்து, உங்கள் கையை அவற்றின் மீது நகர்த்தவும். நீங்கள் 2-3 வினாடிகளுக்கு உங்கள் கையை வைத்திருக்க விரும்பினால், அதற்கு மேல் இல்லை. கீழே உள்ள நிலக்கரியின் மேல் அடுப்பைச் சுழற்றவும் மற்றும் மேல் நிலக்கரியைக் கொண்டிருக்கும் மூடியை சுழற்றவும், தற்செயலாக எந்த சூடான இடங்களையும் சமன் செய்யவும். மேல் அல்லது கீழ் பகுதியில் வெப்பம் குறையத் தொடங்குவதை நீங்கள் உணர்ந்தால், புதிய நிலக்கரியை நிரப்பவும்.
• சுமார் ஒரு மணி நேரம் சமைக்கவும், பையின் மேற்புறம் பொன்னிறமாகும் வரை, பின்னர் டச்சு அடுப்பை வெப்பத்திலிருந்து அகற்றவும்.
• பரிமாறும் முன் அறை வெப்பநிலையில் பை குளிர்விக்க அனுமதிக்கவும். காகிதத்தோல் பட்டைகளைப் பயன்படுத்தி, அடுப்பிலிருந்து பையை உயர்த்தவும். ஆறியதும் 6-8 துண்டுகளாக வெட்டி பரிமாறவும்.

ஊட்டச்சத்தை காட்டு மறை

ஊட்டச்சத்து (ஒவ்வொரு சேவைக்கும்)

கலோரிகள்:357கிலோகலோரி

*ஊட்டச்சத்து என்பது மூன்றாம் தரப்பு ஊட்டச்சத்து கால்குலேட்டரால் வழங்கப்பட்ட தகவலின் அடிப்படையிலான மதிப்பீடாகும்

இனிப்பு அமெரிக்கன்இந்த செய்முறையை அச்சிடுங்கள்