சமையல் வகைகள்

தென்மேற்கு இனிப்பு உருளைக்கிழங்கு பீன் பர்கர்

இரண்டு இனிப்பு உருளைக்கிழங்கு பீன் பர்கர்கள் நீலத் தகடுகளில் வெண்ணெய் பழத்துடன் மேலே
ஆரோக்கியமான இனிப்பு உருளைக்கிழங்கு மற்றும் பீன் பஜ்ஜிகளை புகைபிடிக்கும் தென்மேற்கு மசாலாப் பொருட்களுடன் இணைத்து, இந்த சைவ பர்கர்கள் கிரில்லைத் தூண்டுவதற்கு சரியான சாக்கு!

ஒரு நரிக்கு எத்தனை கால்விரல்கள் உள்ளன

கடந்த காலத்தில் மறக்க முடியாத சைவ பர்கர்களில் எங்களின் பங்கு இருந்தது. அமைப்பில் சற்று உலர்ந்ததாகவும், சுவையில் கொஞ்சம் குறைவாகவும் இருக்கும். மோசமாக இல்லை, குறிப்பாக ஒரு காய்கறி பர்கருக்கு, ஆனால் நிச்சயமாக நன்றாக இல்லை. நாங்கள் சிறப்பாகச் செய்ய முடியும் என்று உணர்ந்தோம்.

நீல தட்டுகளில் இரண்டு பர்கர்கள் மற்றும் ஒரு பானை கற்றாழை
வெஜ் பர்கருக்குத் தேவையான தகுதித் தேவையில்லாத வெஜ் பர்கரை உருவாக்க விரும்பினோம். எனவே எங்களின் பழைய ரெசிபிகளில் ஒன்றை ரீடூல் செய்து, சுவை மற்றும் அமைப்பு சரியாக கிடைக்கும் வரை விகிதங்களைத் திருத்தினோம். இரண்டு பதிப்புகளில் பணிபுரிந்த பிறகு, இந்த தென்மேற்கு பர்கர்கள் சிறந்த பர்கர்கள் என்று இப்போது நம்பிக்கையுடன் சொல்லலாம். காலம்.

சந்தா படிவம் (#4)

டி

இந்த இடுகையைச் சேமிக்கவும்!

உங்கள் மின்னஞ்சலை உள்ளிடவும், இந்த இடுகையை உங்கள் இன்பாக்ஸுக்கு அனுப்புவோம்! மேலும், உங்களின் அனைத்து வெளிப்புற சாகசங்களுக்கும் சிறந்த குறிப்புகள் நிறைந்த எங்கள் செய்திமடலைப் பெறுவீர்கள்.

சேமி!

நிலைத்தன்மையை சரியாகப் பெறுவதற்காக, அவற்றை துண்டாக்கப்பட்ட இனிப்பு உருளைக்கிழங்கு, பிசைந்த வெள்ளை பீன்ஸ் மற்றும் பாங்கோ பிரட்தூள்களில் இருந்து தயாரித்தோம், இது சில மெல்லும் உறுதியான அமைப்பை உருவாக்குகிறது. சுவையைப் பொறுத்தவரை, பர்கர்களுக்கு சில உண்மையான தன்மையைக் கொடுப்பதற்காக, சீரகம், கொத்தமல்லி மற்றும் புகைபிடிக்கும் நியூ மெக்சிகன் மிளகாய்ப் பொடி போன்ற எங்களுக்குப் பிடித்த தென்மேற்குப் சுவையூட்டிகளுடன் அவற்றை ஏற்றினோம். மிகவும் தயக்கம் காட்டும் சைவ உணவு உண்பவர்கள் கூட அனுபவிக்கக்கூடிய திருப்திகரமான பர்கர் அனுபவத்தை அவை வழங்குகின்றன.

மைக்கேல் ஒரு இனிப்பு உருளைக்கிழங்கை துண்டாக்க ஒரு சீஸ் கிரேட்டரைப் பயன்படுத்துகிறார்
மேகன் இனிப்பு உருளைக்கிழங்கு மற்றும் கருப்பு பீன் பர்கர்களுக்கான பொருட்களை ஒரு தட்டில் கலக்கிறார்
இந்த ரெசிபியைப் பற்றிய மற்றொரு சிறந்த விஷயம் என்னவென்றால், இது நேரத்திற்கு முன்பே தயாரிக்கப்படலாம் அல்லது இடத்திலேயே புதிதாக தயாரிக்கப்படலாம். நீங்கள் ஒரு பெரிய குழுவிற்கு நிறைய பர்கர்களைத் தயாரிக்கிறீர்கள் என்றால், வீட்டிலேயே உணவு செயலியில் இருந்து சிறிதளவு உதவியைப் பெறுமாறு நாங்கள் பரிந்துரைக்கலாம், ஆனால் 2-4 பேருக்கு கேம்ப்சைட் நாளில் அவற்றை தயாரிப்பது பெரிய விஷயமல்ல.

பர்கர்களுக்காக பன்களை பாதியாக நறுக்கும் மேகன்
கேம்ப்ஃபயர் மீது வார்ப்பிரும்பு வாணலியில் இரண்டு இனிப்பு உருளைக்கிழங்கு மற்றும் பீன் பர்கர்கள்
நாங்கள் தங்கியிருந்த காலத்தில் இந்த உணவை சமைத்தோம் விடுமுறை நாட்கள் San Clemente, CA இல். இந்த அற்புதமான விண்டேஜ் டிரெய்லர் முகாம் சமூகத்தைப் பற்றி மேலும் படிக்க, அதைப் பற்றிய எங்கள் கட்டுரையை இங்கே பாருங்கள்.

நீல தட்டுகளில் இரண்டு பர்கர்கள் மற்றும் ஒரு பானை கற்றாழை

ஒரு தட்டில் இனிப்பு உருளைக்கிழங்கு மற்றும் பீன் பர்கர்

தென்மேற்கு இனிப்பு உருளைக்கிழங்கு பீன் பர்கர்

நூலாசிரியர்:புதிய கட்டம் 4.41இருந்துபதினைந்துமதிப்பீடுகள் சேமிக்கவும் சேமிக்கப்பட்டது! மதிப்பிடவும் தயாரிப்பு நேரம்:இருபதுநிமிடங்கள் சமையல் நேரம்:10நிமிடங்கள் மொத்த நேரம்:30நிமிடங்கள் 4 பர்கர்கள்

தேவையான பொருட்கள்

பர்கர் பாட்டிஸ்

1 நடுத்தர இனிப்பு உருளைக்கிழங்கு,விரும்பினால் உரிக்கப்படும்
பதினைந்து oz சிறிய வெள்ளை பீன்ஸ் முடியும்,வடிகட்டியது
1 டீஸ்பூன் முட்டை,லேசாக அடித்தது அல்லது 1 ஆளி முட்டை (1 தரையில் ஆளி + 3 டீஸ்பூன் வெந்நீர்)
1 கோப்பை பாங்கோ
1 தேக்கரண்டி நியூ மெக்ஸிகோ மிளகாய் தூள்
1 தேக்கரண்டி சீரகம்
½ தேக்கரண்டி கொத்தமல்லி
½ தேக்கரண்டி பூண்டு தூள்
½ தேக்கரண்டி கடல் உப்பு
1 தேக்கரண்டி எண்ணெய்

ஒன்று சேர்க்க

4 ஹாம்பர்கர் பன்கள்,விரும்பினால் கேம்ப்ஃபயர் மீது வறுக்கவும்
1 வெண்ணெய் பழம்,வெட்டப்பட்டது
விருப்பத்திற்குரியது:,வெட்டப்பட்ட சிவப்பு வெங்காயம், பாலாடைக்கட்டி (டிரேடர் ஜோஸிலிருந்து ஃபெட்டா டிப் பயன்படுத்தினோம், அது ஆச்சரியமாக இருந்தது), கீரைகள், காரமான மயோ போன்றவை.

சமையல் முறைஉங்கள் திரை இருட்டடைவதைத் தடுக்கவும்

வழிமுறைகள்

உருளைக்கிழங்கை துண்டாக்கவும்: கையில் வைத்திருக்கும் சீஸ் கிரேட்டரைப் பயன்படுத்தி, சிறிய துளைகளைப் பயன்படுத்தி உருளைக்கிழங்கைத் தட்டவும். வீட்டில் தயார் செய்தால், உங்கள் உணவு செயலியில் உள்ள grater இணைப்பைப் பயன்படுத்தியும் இதைச் செய்யலாம்.
ஒரு மாவை உருவாக்கவும்: உருளைக்கிழங்கு துருவப்பட்டவுடன், ஒரு கிண்ணத்தில் அல்லது ஒரு பெரிய தட்டில் வைத்து, பீன்ஸ் சேர்க்கவும். ஒரு முட்கரண்டியின் பின்புறத்தைப் பயன்படுத்தி, பீன்ஸை மசித்து, துருவிய இனிப்பு உருளைக்கிழங்கை இணைக்கவும். நீங்கள் மிகவும் மென்மையான மாவைப் பெற்றவுடன், முட்டை மற்றும் மசாலாப் பொருட்களை கலக்கவும். வீட்டில் தயார் செய்தால், இதை உங்கள் உணவு செயலியிலும் செய்யலாம். பாங்கோவில் கலக்கவும் (உங்கள் உணவு செயலியைப் பயன்படுத்துவதற்குப் பதிலாக ஒரு கரண்டியால் இதைச் செய்யுங்கள்), மேலும் கலவையை சுமார் 10 நிமிடங்கள் உட்கார அனுமதிக்கவும்.
பஜ்ஜிகளை உருவாக்கவும்: பஜ்ஜிகளை உருவாக்க, கலவையில் 1/4 எடுத்து ஒரு பந்தை உருவாக்கவும், அதை உங்கள் கைகளால் ஒன்றாக அழுத்தவும். பின்னர், பந்தை 3/4 அங்குல தடிமன் கொண்ட ஒரு பேட்டியில் தட்டவும். ஒதுக்கி வைத்து, மீதமுள்ள கலவையுடன் மீண்டும் 4 பஜ்ஜிகளை உருவாக்கவும்.
பர்கர்களை சமைக்கவும்: இவற்றை கிரில் அல்லது வாணலியில் சமைக்கலாம், ஆனால் நாங்கள் வாணலி முறையை மிகவும் விரும்புகிறோம். ஒரு வாணலியில் 1 தேக்கரண்டி எண்ணெயை மிதமான சூட்டில் சூடாக்கவும். எண்ணெய் சூடானதும், பஜ்ஜிகளைச் சேர்த்து, ஒவ்வொரு பக்கத்திலும் 4-5 நிமிடங்கள் சமைக்கவும், வெளிப்புறங்கள் மிருதுவாகவும், உட்புறம் சமைக்கப்படும் வரை ஆனால் இன்னும் சற்று மென்மையாகவும் இருக்கும். மாற்றாக, ஒட்டுவதைத் தடுக்க ஒவ்வொரு பக்கத்திலும் சிறிது எண்ணெயைத் துலக்குவதன் மூலம் அவற்றை நேரடியாக உங்கள் கிரில்லில் சமைக்கலாம், இருப்பினும் இந்த வழியில் சமைக்கப்பட்ட பஜ்ஜிகள் கொஞ்சம் உலர்ந்ததாக இருப்பதை நாங்கள் காண்கிறோம் (ஆனால் அவை அந்த சிறந்த கேம்ப்ஃபயர்-புகைத்த சுவையைப் பெறுகின்றன!)
அசெம்பிள் செய்து பரிமாறவும்: ரொட்டி, பஜ்ஜி, வெண்ணெய் துண்டுகள் மற்றும் விரும்பிய டாப்பிங்ஸ்களை அசெம்பிள் செய்து உங்கள் பர்கரை உருவாக்குங்கள். மகிழுங்கள்!

குறிப்புகள்

5/11 புதுப்பிக்கப்பட்டது: எங்கள் நண்பர் KJ மணிக்கு ஓம் நோம் மூலிகை பஜ்ஜிகளை சைவ உணவுக்கு ஏற்றதாக மாற்ற ஆளி முட்டையைப் பயன்படுத்தி இதைச் சோதித்தேன் மற்றும் மாற்றீடு அழகாக வேலை செய்தது. ஊட்டச்சத்தை காட்டு மறை