முகாம் சமையல்

பூசணி வெண்ணெய்

பூசணிக்காயை வீட்டிலேயே சுலபமாகச் செய்யலாம் பூசணி வெண்ணெய் செய்முறை ! டோஸ்டில் பரப்பவும், கேக் மாவில் கலக்கவும் அல்லது உங்கள் காபியில் கலக்கவும். இது ஒரு ஜாடியில் சரியான இலையுதிர்கால காண்டிமென்ட் ஆகும், இது எதற்கும் பொருந்தும்!

நாங்கள் பூசணி வெண்ணெய் நேசிக்கிறோம்! இது ஒரு சூப்பர் பல்துறை பரவலாகும், இது வீழ்ச்சியின் சாரத்தை மிகச்சரியாகப் பிடிக்கிறது.

ஒவ்வொரு வருடமும் பூசணிக்காய் வெண்ணெய் எங்கள் உள்ளூர் வர்த்தகர் ஜோஸ் அலமாரியில் வரும் வரை பொறுமையின்றி காத்திருக்கிறோம். ஆனால் இந்த ஆண்டு, நாங்கள் கொஞ்சம் பொறுமையிழந்து, அதை நாமே செய்ய முடிவு செய்தோம்.

மற்றும் ஆஹா! மொத்த கேம் சேஞ்சர்! இது மிகவும் எளிதானது மற்றும் நாம் விரும்பும் போது கிடைப்பது மட்டுமல்லாமல், கடையில் வாங்கும் பொருட்களை விட இது மிகவும் சுவையாக இருக்கும்!

பூசணிக்காய் வெண்ணெயை நாம் எவ்வளவு விரும்புகிறோமோ, அதே அளவுக்கு அது வெறியைக் கடந்து செல்கிறது என்பதை ஒப்புக்கொள்கிறோம். பூசணி-பித்து ஒரு சில வாரங்களுக்கு பிரகாசமாகவும் சூடாகவும் எரிகிறது, ஆனால் எப்போதும் நிலைக்காது. ஒரு கட்டத்தில் நாங்கள் எங்கள் பூசணி வரம்பை அடைந்தோம்.

குறுகல்களை உயர்த்த சிறந்த காலணிகள்

எனவே ஆன்லைனில் மற்ற பூசணி வெண்ணெய் ரெசிபிகள் தொழில்துறை அளவிலான தொகுப்பை தயாரிப்பதற்காக எழுதப்பட்டாலும், பூசணி ப்யூரியின் ஒரு கேனைப் பயன்படுத்தி எங்கள் செய்முறையை நிர்வகிக்க முடிவு செய்தோம். ஜனவரி நடுப்பகுதியில் குளிர்சாதனப்பெட்டியின் பின்புறத்தில் சில மேசன் ஜாடிகளை கூடுதலாக வைத்திருப்பதை விட பிற்பகுதியில் மற்றொரு தொகுதியை உருவாக்குவது நல்லது.

எப்படியிருந்தாலும், செய்முறைக்கு! பூசணிக்காயின் அற்புதமான சக்தியை வெளிக்கொணர நீங்கள் தயாராக இருந்தால், அதற்கு வருவோம்!

தேவையான பொருட்கள்

பூசணி கூழ்: ஒரு கேன் பூசணிக்காய் கூழ் (பூசணிக்காய் நிரப்புதல் அல்ல!) .

சர்க்கரை: வெண்ணெயை குறைக்கும் போது வெள்ளை சர்க்கரைகள் சிறப்பாக செயல்படும்.

மேப்பிள் சிரப்: மேப்பிள் சிரப் ஒரு நல்ல நுட்பமான சுவை பரிமாணத்தை சேர்க்கிறது, அது இலையுதிர்காலத்தில் மிகவும் 'பிராண்டில்' இருக்கும், ஆனால் பூசணிக்காயுடன் போட்டியாக இருந்தால் நாங்கள் அதிகம் சேர்க்க விரும்பவில்லை.

ஆப்பிள் சாறு: மற்றொரு இலையுதிர் சுவை இந்த பரவலைச் சுற்றி உதவுகிறது. இது பூசணி கூழ் குறைக்க அனுமதிக்கும் திரவமாகும். நீங்கள் ஆப்பிள் சாறுடன் மாற்றலாம்.

எலுமிச்சை சாறு: சிறிதளவு அமிலத்தன்மை என்பது மற்ற எல்லா சுவைகளையும் 'பாப்' செய்ய உண்மையில் உதவுவதற்குத் தேவை.

பூசணி மசாலா: கடையில் வாங்குவது எளிதானது, ஆனால் இலவங்கப்பட்டை, கிராம்பு, இஞ்சி மற்றும் மசாலா ஆகியவற்றிலிருந்து அதை நீங்களே செய்யலாம்.

உப்பு: மிக முக்கியமானது. சிறிதளவு உப்பு அனைத்து இனிப்புகளையும் சமப்படுத்த உதவும்.

உபகரணங்கள்

உயரமான பக்க பானை அல்லது டச்சு அடுப்பு: பூசணி வெண்ணெய் குறையும்போது, அது கொப்பளிக்கத் தொடங்கும், உருகிய பூசணி வெண்ணெய் எரிமலைக்குழம்பு வெடிக்கும். ஒரு உயரமான பக்க பானை இது எல்லா இடங்களிலும் ஏற்படும் அபாயத்தைக் குறைக்க உதவும்.

ஸ்பிளாட்டர் காவலர்: ஒரு உயரமான பக்க பானைக்கு கூடுதலாக, ஸ்ப்ளாட்டர் காவலரைப் பயன்படுத்த பரிந்துரைக்கிறோம். அவ்வப்போது கிளறுவதற்கு அடியில் ஒரு துடைப்பத்தைப் பெறுவதற்கு இது போதுமானது. நீங்கள் விரும்பும் கடைசி விஷயம் உங்கள் கண்களில் பூசணி எரிமலைக்குழம்பு.

மேசன் ஜாடி: பூசணிக்காய் ஜாடியை தயாரித்து முடித்த பிறகு சேமித்து வைக்க இதுவே சிறந்த வழியாகும்.

பூசணி வெண்ணெய் செய்வது எப்படி

உங்கள் உயரமான பானையில் அனைத்து பொருட்களையும் ஒன்றாகச் சேர்க்கவும். பானையை மிதமான தீயில் வைத்து மெதுவாக வேகவைத்து, அவ்வப்போது கிளறி விடவும்.

கலவை குறையும் போது, அது தெறித்து சிதற ஆரம்பிக்கும். வயர் மெஷ் ஸ்ப்ளாட்டர் பாதுகாப்பு மிகவும் பரிந்துரைக்கப்படுகிறது.

தொடர்ந்து கொதித்து, எப்போதாவது கிளறி, கலவை பாதியாகக் குறையும் வரை, உறுதியான கோடுகளைப் பிடிக்க முடியும்.

வெப்பத்திலிருந்து நீக்கி, குளிர்விக்க நேரத்தை அனுமதிக்கவும்.

பூசணி வெண்ணெய் சேமிப்பதற்கான சிறந்த வழி

நாங்கள் வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட பூசணிக்காய் வெண்ணெயை சீல் செய்யக்கூடிய மேசன் ஜாடிகளில் குளிர்சாதன பெட்டியில் சேமிக்க விரும்புகிறோம்.

ஒரு குளிர்சாதன பெட்டியில் ஒரு சுத்தமான, சீல் செய்யப்பட்ட மேசன் ஜாடியில் சரியாக சேமிக்கப்படும் பூசணி வெண்ணெய் சுமார் ஒரு மாதம் நீடிக்கும். நீங்கள் அதை ஆறு மாதங்கள் முதல் ஒரு வருடம் வரை உறைய வைக்கலாம்.

பூசணி வெண்ணெய் பயன்படுத்துவதற்கான வழிகள்

உங்கள் பூசணி வெண்ணெயைப் பாராட்டுவதற்கான சிறந்த வழிகளில் ஒன்று, அதை லேசாக வெண்ணெய் தடவிய டோஸ்டில் பரப்புவது. இலையுதிர் சுவைகள் அனைத்தும் உண்மையில் பிரகாசிக்க அனுமதிக்கும் என்பதால், இதை அனுபவிக்க இது நமக்குப் பிடித்தமான வழியாக இருக்கலாம்!

ஆனால் பூசணி வெண்ணெய் பயன்பாடுகள் வரம்பற்றவை! இதைப் பயன்படுத்த இன்னும் சில இடங்கள் இங்கே:

பூசணி மசாலா லட்டு
பூசணி அப்பத்தை
பரவி பிரஞ்சு சிற்றுண்டி
பூசணி ஓட்ஸ்
குக்கீ மாவில் கலக்கப்படுகிறது
வீட்டிலேயே பயன்படுத்தவும் இலவங்கப்பட்டை ரோல் நிரப்புதல்
கலக்கப்பட்டது டச்சு குழந்தை இடி

அடிப்படையில் வெண்ணெயுடன் சுவையாக இருக்கும் எதையும் பூசணிக்காய் வெண்ணெயுடன் சுவைக்கும்!

பூசணி வெண்ணெய்

பூசணிக்காயை வீட்டிலேயே எளிதாக செய்யலாம் பூசணி வெண்ணெய் செய்முறை ! அதை தோசைக்கல்லில் பரப்பவும், கேக் மாவில் கலக்கவும் அல்லது உங்கள் காபியில் கலக்கவும்! இது ஒரு ஜாடியில் சரியான இலையுதிர்கால கான்டிமென்ட் ஆகும், இது எதற்கும் பொருந்தும்! நூலாசிரியர்: புதிய கட்டம் இன்னும் மதிப்பீடுகள் இல்லை அச்சிடுக பின் மதிப்பிடவும் சேமிக்கவும் சேமிக்கப்பட்டது! சமையல் நேரம்: நான்கு. ஐந்து நிமிடங்கள் மொத்த நேரம்: நான்கு. ஐந்து நிமிடங்கள் கோப்பை

தேவையான பொருட்கள்

1 (15oz) முடியும் பூசணி கூழ் , *
⅓ கோப்பை வெள்ளை சர்க்கரை
இரண்டு தேக்கரண்டி மேப்பிள் சிரப்
½ கோப்பை ஆப்பிள் சாறு , அல்லது ஆப்பிள் சைடர்
1½ தேக்கரண்டி எலுமிச்சை சாறு
1½ தேக்கரண்டி பூசணி மசாலா
⅛ உப்பு இருக்கும்

உங்கள் திரை இருட்டடைவதைத் தடுக்கவும்

வழிமுறைகள்

அனைத்து பொருட்களையும் ஒன்றாக ஒரு உயரமான பானை அல்லது பெரிய டச்சு அடுப்பில் சேர்க்கவும். பானையை மிதமான தீயில் வைத்து மெதுவாக வேகவைத்து, அவ்வப்போது கிளறி விடவும்.
தொடர்ந்து கொதித்து, எப்போதாவது கிளறி, கலவை பாதியாக குறையும் வரை, சுமார் 45 நிமிடங்களுக்கு உறுதியான கோடுகளை வைத்திருக்க முடியும்.
ஒரு மேசன் ஜாடி அல்லது மற்ற காற்று புகாத கொள்கலனுக்கு மாற்றுவதற்கு முன் வெப்பத்திலிருந்து நீக்கி, குளிர்விக்க நேரத்தை அனுமதிக்கவும்.

குறிப்புகள்

*குறிப்பு: உங்கள் பூசணிக்காய் ப்யூரியில் ஒரே ஒரு மூலப்பொருள் மட்டுமே இருப்பதை உறுதி செய்து கொள்ளுங்கள்: பூசணி! இந்த செய்முறையில் பூசணிக்காய் நிரப்புதலை நீங்கள் பயன்படுத்த விரும்பவில்லை. சேமிப்பு: ஒரு மாதம் வரை குளிர்சாதன பெட்டியில் அல்லது ஆறு மாதங்கள் முதல் ஒரு வருடம் வரை ஃப்ரீசரில் சேமிக்கவும்.