சமையல் வகைகள்

கேம்ப்ஃபயர் வறுக்கப்பட்ட பீச் மற்றும் பெக்கன்களுடன் கூடிய அப்பத்தை

அப்பத்தை அமெரிக்க முகாம் சமையல் பாரம்பரியத்தின் தூண். இருப்பினும், கேம்ப் சமையல் வலைப்பதிவை நடத்தி ஒரு வருடத்திற்குப் பிறகு, இதுவரை ஒரு பான்கேக் செய்முறை இல்லை என்பதை நாங்கள் சமீபத்தில் உணர்ந்தோம். இதை நாம் எப்படி தவறவிட்டிருப்போம்? நாம் அப்பத்தை விரும்பாததால் அல்ல. நாங்கள் பான்கேக்குகளை விரும்புகிறோம். உண்மையில் அப்பத்தை உருவாக்கும் செயல்முறையால் நாங்கள் எப்போதும் கொஞ்சம் பயந்திருக்கிறோம்.

பொதுவாக, அப்பத்தை மாவு, முட்டை, பால் மற்றும் பேக்கிங் பற்றி நமக்கு வினோதமாக நினைவூட்டும் சில பொருட்கள் அடங்கும். வேகவைத்த பொருட்களின் பஞ்சுபோன்ற சுவைக்கு நாங்கள் நம்பிக்கையற்ற முறையில் ஈர்க்கப்பட்டாலும், நம்மை நாமே சுடுவதன் மூலம் நாங்கள் எப்போதும் கொஞ்சம் வெறித்தனமாக இருப்போம் - குறிப்பாக ஒரு முகாம் தளத்தில். தொழில்நுட்ப ரீதியாக அப்பத்தை தயாரிப்பது பேக்கிங் அல்ல என்று எங்களுக்குத் தெரிந்தாலும், சரியான பொருட்களை எங்களுடன் எடுத்துச் சென்றதில்லை (அதாவது மாவு, பேக்கிங் பவுடர், பால் போன்றவை).

அதிர்ஷ்டவசமாக அனைத்தும் மாறிவிட்டன, மேலும் பஞ்சுபோன்ற அப்பத்தை நெருப்பின் மேல் செய்வது எவ்வளவு எளிது என்பதை நாங்கள் கண்டுபிடித்துள்ளோம்! சரியான பொருட்கள் மற்றும் சரியான செய்முறையுடன், ஒரு முகாமில் அப்பத்தை தயாரிப்பது உண்மையில் நீங்கள் செய்யக்கூடிய எளிதான காலை உணவுகளில் ஒன்றாகும்!

சந்தா படிவம் (#4)

டி

இந்த இடுகையைச் சேமிக்கவும்!

உங்கள் மின்னஞ்சலை உள்ளிடவும், இந்த இடுகையை உங்கள் இன்பாக்ஸுக்கு அனுப்புவோம்! மேலும், உங்களின் அனைத்து வெளிப்புற சாகசங்களுக்கும் சிறந்த குறிப்புகள் நிறைந்த எங்கள் செய்திமடலைப் பெறுவீர்கள்.

சேமி!

தொடங்குவதற்கு, நாங்கள் ஒரு சிறிய பை மாவு, ஒரு சிறிய பேக்கிங் பவுடர், ஒரு பாக்கெட் ஆகியவற்றை எடுத்தோம். தூள் பால் , மற்றும் ஒரு சிறிய அட்டைப்பெட்டி முட்டைகள், மற்றும் எல்லாவற்றையும் ஒன்றாக முகாமில் கலக்கவும். நாங்கள் வார இறுதி நாட்களில் இருந்திருந்தால், வீட்டில் உள்ள அனைத்து பொருட்களையும் ஒரு ஜிப்லாக் பையில் ஒன்றாகக் கலந்து, பின்னர் முகாமில் முட்டை மற்றும் தண்ணீரைச் சேர்த்திருக்கலாம். ஆனால், ஆன்-சைட்டில் மிக்ஸிங் செய்வது பெரிய விஷயமாக இல்லை.

நாங்கள் எங்கள் அப்பத்தை நெருப்பில் சமைக்க விரும்பினோம், எனவே நாங்கள் எங்கள் சூப்பர் பல்துறையை வெளியே எடுத்தோம் 10 அங்குல வார்ப்பிரும்பு வாணலி . பான் முழுவதுமாக வார்ப்பிரும்பு கொண்டு செய்யப்பட்டிருப்பதால், நெருப்பின் மீது நேரடியாக கடாயை ஒட்டி, நல்ல சமமான வெப்பத்தைப் பெறலாம். நீங்கள் எப்போதாவது ஒரு அடுப்பில் அப்பத்தை சமைத்திருந்தால், சில சமயங்களில் அவை நடுவில் எரிந்து, விளிம்புகளை நோக்கி குறைவாகவே இருக்கும் என்பதை நீங்கள் அறிவீர்கள். அதற்குக் காரணம், உங்கள் பாத்திரத்தில் வெப்ப மூலத்தின் மீது நேரடியாக ஒரு வெப்பப் புள்ளி உள்ளது, மேலும் அது வெப்பத்தை வெளிப்புறமாக விநியோகிக்கவில்லை. ஒரு வார்ப்பிரும்பு கொண்டு தீயில் சமைப்பதன் மூலம், விளிம்பிலிருந்து விளிம்பிற்கு நல்ல வெப்பம் கிடைத்தது.


நாம் பான்கேக்குகளுக்கான மற்ற முக்கியமான மூலப்பொருள்அரிதாகஎப்போதாவது எங்களுடன் இருந்தீர்களா? வெண்ணெய். அந்த அழகான தங்க மிருதுவைப் பெற, கடாயில் சிறிது வெண்ணெய் தேவை, ஆனால் குளிர்ச்சி இல்லாமல் பயணம் செய்வது என்றால், சூடான காரில் உட்கார்ந்து நாம் விரும்பும் கடைசி விஷயம் உருகும் வெண்ணெய் குச்சி. எனவே அதற்கு பதிலாக, நாங்கள் பயன்படுத்த முடிவு செய்தோம்: நெய் .

நெய் என்பது தெளிவுபடுத்தப்பட்ட வெண்ணெய் - முக்கியமாக அதிலிருந்து பால் திடப்பொருட்களை அகற்றிய வெண்ணெய். இது மறுசீரமைக்கக்கூடிய ஜாடியில் வருகிறது மற்றும் அலமாரியில் நிலையானது, இது முகாமிடுவதற்கு ஏற்றதாக அமைகிறது. பால் திடப்பொருள்கள் நீக்கப்பட்டதால், சாதாரண வெண்ணெயை விட அதிக புகை புள்ளி உள்ளது. இதில், கடாயில் வெண்ணெய் எரியாமல், அப்பத்தை சுற்றிலும் சமைக்கலாம். நெய்யுடன் சமைப்பது எங்களுக்கு ஒரு ஒட்டுமொத்த கேம் சேஞ்சராக இருந்து வருகிறது, மேலும் வெண்ணெய்யின் தனித்துவமான, தெளிவற்ற சுவையை விரும்பும் கூடுதல் சமையல் குறிப்புகளுக்கு இதைப் பயன்படுத்த நாங்கள் எதிர்நோக்குகிறோம்.

அட்ஜெஸ்ட் செய்யக்கூடிய தட்டி உள்ள நெருப்புக் குழியில் நாங்கள் சமைத்துக்கொண்டிருந்ததால், அதை ஏன் முழுமையாகப் பயன்படுத்தக்கூடாது என்று நாங்கள் கண்டுபிடித்தோம். எங்களிடம் இருந்த ஓரிரு பீச் பழங்களை வெட்டி கிரில்லில் வைத்தோம். கடைசியில் மேலே தூவி சில பெக்கன்களையும் நறுக்கினோம்.

இந்தப் பான்கேக்குகளை ஒரே ஒரு கடியை மட்டும் ருசித்த பிறகு, இந்த முழு நேரமும் நாங்கள் அவற்றைச் செய்யவில்லை என்று நம்ப முடியவில்லை. அவர்கள் நன்றாகவே இருந்தார்கள். எனவே அனைவரையும் கவனியுங்கள், நாங்கள் உங்களுக்கு சில புதிய பான்கேக் ரெசிபிகளை விரைவில் கொண்டு வருவோம்!

கேம்ப்ஃபயர் வறுக்கப்பட்ட பீச் மற்றும் பெக்கன்களுடன் கூடிய அப்பத்தை

நூலாசிரியர்:புதிய கட்டம் 51 மதிப்பீட்டில் இருந்து சேமிக்கவும் சேமிக்கப்பட்டது! மதிப்பிடவும் தயாரிப்பு நேரம்:5நிமிடங்கள் நிமிடங்கள் சமையல் நேரம்:25நிமிடங்கள் நிமிடங்கள் மொத்த நேரம்:30நிமிடங்கள் நிமிடங்கள் 6 அப்பத்தை

தேவையான பொருட்கள்

• பான்கேக்குகளுக்கு
• 1 கோப்பை மாவு
• ⅓ கோப்பை தூள் பால் + 1 கப் தண்ணீர்,அல்லது 1 கப் பால்
• 1 தேக்கரண்டி பேக்கிங் பவுடர்
• ¼ தேக்கரண்டி உப்பு
• 1 முட்டை
• 6 தேக்கரண்டி நெய் ,அல்லது வெண்ணெய்
• வறுக்கப்பட்ட பீச்களுக்கு
• 2 பழுத்த பீச்,பாதியாக வெட்டப்பட்டு குழிகள் அகற்றப்பட்டன
• சேவை செய்ய
• ¼ கோப்பை பெக்கன்கள்,நறுக்கப்பட்ட
• மேப்பிள் சிரப்

சமையல் முறைஉங்கள் திரை இருட்டடைவதைத் தடுக்கவும்

வழிமுறைகள்

• ஒரு கிண்ணத்தில் மாவு, தூள் பால், பேக்கிங் பவுடர் மற்றும் உப்பு ஆகியவற்றை இணைக்கவும் (இதை முன்கூட்டியே வீட்டில் செய்து, மறுசீரமைக்கக்கூடிய பை அல்லது கொள்கலனில் சேமிக்கவும்). உலர்ந்த பொருட்களில் தண்ணீர் மற்றும் முட்டையைச் சேர்க்கவும். ஒரு முட்கரண்டியைப் பயன்படுத்தி, பொருட்களை ஒன்றிணைக்க துடைக்கவும், அதிகமாக கலக்காமல் பார்த்துக் கொள்ளுங்கள் (மாவில் சில சிறிய கட்டிகள் சரியாக இருக்கும்),
• உங்கள் கேம்ப்ஃபயர் அல்லது கேம்ப் அடுப்பின் மேல் ஒரு வாணலியை மிதமான தீயில் சூடாக்கவும். வாணலியில் ஒரு டீஸ்பூன் நெய்யைச் சேர்த்து, கடாயில் பூசவும். 1/3 கப் பான்கேக் மாவை வாணலியின் மையத்தில் ஊற்றி, மேல் குமிழியாக ஆரம்பித்து விளிம்புகள் அமைக்கப்படும் வரை (சுமார் 2-3 நிமிடங்கள்) சில நிமிடங்கள் சமைக்கவும். ஒரு ஸ்பேட்டூலாவைப் பயன்படுத்தி, கேக்கை புரட்டி, மறுபுறம் பொன்னிறமாகும் வரை சமைக்கவும்.
• தேவைக்கேற்ப ஒவ்வொரு கேக்கிற்கும் 1 டீஸ்பூன் நெய்யை கடாயில் சேர்த்து, மீதமுள்ள மாவுடன் செய்யவும்.
• அப்பத்தை சமைக்கும் போது, ​​வெட்டப்பட்ட பீச்களை கிரில்லில் வைத்து, பழங்கள் சில இடங்களில் கேரமல் செய்யத் தொடங்கும் வரை சமைக்கவும். வெப்பத்திலிருந்து நீக்கி துண்டுகளாக்கவும்.
• பரிமாற, அப்பத்தை அடுக்கி வைக்கவும், மேலே வறுக்கப்பட்ட பீச் துண்டுகள், நறுக்கிய பெக்கன்கள் மற்றும் மேப்பிள் சிரப். மகிழுங்கள்!

குறிப்புகள்

உபகரணங்கள் தேவை

சிறிய கலவை கிண்ணம்
10' வார்ப்பிரும்பு வாணலி
ஸ்பேட்டூலா
கப் & ஸ்பூன்களை அளவிடுதல்
கூர்மையான கத்தி
வெட்டுப்பலகை
தட்டுகள் + பாத்திரங்கள்
முகாம் அடுப்பு (விரும்பினால்) ஊட்டச்சத்தை காட்டு மறை

ஊட்டச்சத்து (ஒவ்வொரு சேவைக்கும்)

கலோரிகள்:110கிலோகலோரி

*ஊட்டச்சத்து என்பது மூன்றாம் தரப்பு ஊட்டச்சத்து கால்குலேட்டரால் வழங்கப்பட்ட தகவலின் அடிப்படையிலான மதிப்பீடாகும்

இந்த செய்முறையை அச்சிடுங்கள்