சமையல் வகைகள்

கூஸ்கஸ் மீது மொராக்கோ மசாலா கோழி

வேகமான மற்றும் எளிதான ஒரு ஸ்கில்லெட் கேம்பிங் உணவு, இந்த கடாயில் வறுத்த உலர்-தேய்க்கப்பட்ட மொராக்கோ மசாலா கோழி சிறந்த சுவையுடன் ஏற்றப்படுகிறது, ஆனால் தயாரிப்பதற்கு 15 நிமிடங்களுக்கும் குறைவாகவே ஆகும்.

பல பாரம்பரிய மொராக்கோ சமையல் வகைகள், கூம்பு வடிவ சமையல் பாத்திரமான டேகினைப் பயன்படுத்துகின்றன. டேகின் சமையல் நம்பமுடியாததாக இருந்தாலும், அது முகாமையாளர்களுக்கு இரண்டு சிக்கல்களை அளிக்கிறது.

முதலாவதாக, பெரும்பாலான மக்கள் ஒரு டேகின் சொந்தமாக இல்லை. இரண்டாவதாக, டேகின்கள் மெதுவாக வேகவைக்க நீண்ட நேரம் தேவை. சூரியன் மறையும் போது சரியாக இல்லை, இரவு உணவு இப்போது சாப்பிடுவது நன்றாக இருக்கும்.

சந்தா படிவம் (#4)

டி

இந்த இடுகையைச் சேமிக்கவும்!

உங்கள் மின்னஞ்சலை உள்ளிடவும், இந்த இடுகையை உங்கள் இன்பாக்ஸுக்கு அனுப்புவோம்! மேலும், உங்களின் அனைத்து வெளிப்புற சாகசங்களுக்கும் சிறந்த குறிப்புகள் நிறைந்த எங்கள் செய்திமடலைப் பெறுவீர்கள்.

சேமி!

சமையல் நேரத்தைக் குறைக்கும் போது, ​​பல அடுக்கு மொராக்கோ சுவையை எப்படிப் பிடிக்க முடியும்?

மற்றொரு ஒரு பானை அதிசயத்திற்கான நேரம் இது! ஆனால் நாங்கள் அதை இரண்டு கட்டங்களில் செய்வோம்.

ஒரு பாலாக்லாவா எதற்காகப் பயன்படுத்தப்படுகிறது

இந்த செய்முறையின் முதல் பகுதிக்கு, கோழியை மொராக்கோ மசாலா கலவையில் உலர்த்தி, பின்னர் ஒரு மெல்லிய அடுக்கு எண்ணெயுடன் ஒரு வார்ப்பிரும்பு வாணலியில் வறுக்கவும். இரண்டாவது பகுதிக்கு, கூஸ்கஸை சமைக்க அதே சுவையில் ஏற்றப்பட்ட வாணலியைப் பயன்படுத்துகிறோம்.

சுவையின் ஒரு அடுக்கு அடுத்ததாக உருவாகிறது, இது ஒரு முகாமுக்கு ஏற்ற உணவை அதிக ஆழத்துடன் உருவாக்குகிறது.

மொராக்கோ கோழிக்கு தேவையான பொருட்கள்

கோழி: இதற்கு எலும்புகள் இல்லாத தோல் இல்லாத தொடைகளையே விரும்புகிறோம். நீங்கள் தற்செயலாக உட்புறத்தை அதிகமாக சமைக்காமல், வெளிப்புறத்தை மிகவும் மிருதுவாக வைத்திருக்க விரும்புகிறீர்கள். தொடைகள் இதற்கு சிறந்தவை.

கூஸ்கஸ்: இதுவே மிக வேகமாக சமைக்கும் தானியம்/பாஸ்தாவாகும், இது முகாமிடுவதற்கு ஏற்றதாக அமைகிறது. கொதிக்கும் நீரில் சேர்க்கவும், வெப்பத்தை அணைக்கவும், மூடி, 5 நிமிடங்கள் காத்திருக்கவும்.

ஆப்ரிகாட், பார்ஸ்லி, பாதாம்: எங்கள் கூஸ்கஸுக்கு சில அமைப்பு மற்றும் சுவையை வழங்க சில வெவ்வேறு பொருட்களைப் பயன்படுத்தினோம், ஆனால் இங்கே நீங்கள் கொஞ்சம் கலந்து பொருத்தலாம். வோக்கோசு அதன் மேய்ச்சல் சுவைக்காகவும் பயன்படுத்தினோம், ஆனால் புதினாவுடன் இந்த டிஷ் நன்றாக இருக்கும் என்று நாங்கள் சந்தேகிக்கிறோம். நாங்கள் பாதாமி பழங்களை அவற்றின் இனிப்புக்காகப் பயன்படுத்தினோம், ஆனால் தங்க திராட்சைகள் அல்லது நறுக்கிய தேதிகளும் வேலை செய்யும். பாதாம் பருப்பு, ஆனால் பைன் பருப்புகள் அல்லது வெட்டப்பட்ட முந்திரி கூட வேலை செய்யும்.

ராஸ் எல் ஹனவுட் : இந்த செய்முறையின் நட்சத்திர மூலப்பொருள். இது இலவங்கப்பட்டை, சீரகம், கொத்தமல்லி, இஞ்சி, ஏலக்காய், மிளகு, மிளகு, மற்றும் மஞ்சள் ஆகியவற்றின் கலவையாகும். இந்த அனைத்து மசாலாப் பொருட்களையும் தனித்தனியாக வாங்குவதற்கு நிறைய செலவாகும், ஆனால் அதிர்ஷ்டவசமாக ராஸ் எல் ஹனவுட் பெரும்பாலான மளிகைக் கடைகளின் மசாலாப் பிரிவில் கிடைக்கிறது.

அத்தியாவசிய உபகரணங்கள்

வார்ப்பிரும்பு வாணலி: நாங்கள் உண்மையில் ஒரு பரிந்துரைக்கிறோம் வார்ப்பிரும்பு வாணலி இந்த செய்முறைக்கு. நீங்கள் அதை நான்-ஸ்டிக் விட சூடாக பெறலாம், எனவே நீங்கள் கோழியின் வெளிப்புறத்தை நன்றாக மிருதுவாக செய்யலாம். கூடுதலாக, இது வாணலியின் அடிப்பகுதியில் சுவையை உருவாக்க உங்களை அனுமதிக்கிறது. இதற்கு கண்டிப்பாக வார்ப்பிரும்பு கொண்டு செல்லுங்கள்.

மூடி (சொன்ன வாணலிக்கு): உங்களிடம் டச்சு அடுப்பு இருந்தால், அதே அளவிலான வார்ப்பிரும்பு வாணலிக்கு அதே மூடியைப் பயன்படுத்தலாம். உங்கள் வாணலிக்கு மூடி இல்லை என்றால், நீங்கள் ஒன்றை எடுக்கலாம் இங்கே . ஆனால் ஒரு சிட்டிகையில், நீங்கள் ஒரு பற்சிப்பி கேம்பிங் தட்டு அல்லது படலத்தின் தாள் ஒரு மூடியாகப் பயன்படுத்தலாம். நீராவியைப் பிடிக்க ஏதாவது.

மர கரண்டியால்: வாணலியை டிக்லேஸ் செய்யும் போது, ​​கீழே கேக் செய்யப்பட்ட அனைத்து பிரவுன் ருசியான பிட்களையும் துடைக்க நீங்கள் விரும்புவீர்கள். ஒரு நல்ல மரக் கரண்டியால், தற்செயலாக உங்கள் வாணலியின் சுவையூட்டிகள் சேதமடையாமல் இதைச் செய்ய அனுமதிக்கும்.

எங்கள் முழுமையான வழிகாட்டியைப் பார்க்கவும் முகாம் சமையலறை உபகரணங்கள் கேம்ப் சமையல் கியர் பற்றிய கூடுதல் தகவலுக்கு.

மொராக்கோ ஸ்பைஸ்-ரப்டு சிக்கன் செய்வது எப்படி

முதலில் செய்ய வேண்டியது முதலில். உங்கள் வார்ப்பிரும்பு வாணலியை நடுநிலை சுவை கொண்ட சமையல் எண்ணெயுடன் சூடாக்கத் தொடங்குங்கள். நீங்கள் நடுத்தர-அதிக வெப்பத்தில் சமைப்பீர்கள், எனவே ஆலிவ் எண்ணெயை விட திராட்சை விதை அல்லது கனோலா போன்ற அதிக புகை புள்ளி எண்ணெய் சிறந்த தேர்வாக இருக்கும்.

ஒரு தாராளமான அளவு விண்ணப்பிக்கவும் ராஸ் எல் ஹனவுட் உங்கள் கோழி தொடைகளுக்கு உலர்ந்த தேய்ப்பாக. வாணலி சூடாக இருக்கும் போது, ​​அவற்றை உள்ளிடவும். தேவையென்றால் கூட்டமாக சமைக்கவும், அதனால் கூட்டம் அதிகமாக இருக்காது.

கோழியின் வெளிப்புறம் மிருதுவாகத் தொடங்கும் போது, ​​வாணலி விரும்பி வளர ஆரம்பிக்கும். ஃபாண்ட் என்பது பிரெஞ்ச் அடிப்படையிலானது, இது முக்கியமாக வாணலியின் அடிப்பகுதியில் உருவாகும் இறைச்சியின் பழுப்பு நிற துண்டுகள் மற்றும் கேரமல் செய்யப்பட்ட சொட்டுகள் ஆகும். கோழி முடிந்ததும், அதை வாணலியில் இருந்து அகற்றி, இரண்டாம் கட்டத்தில் தொடங்குவோம்.

வாணலியில் தண்ணீரை ஊற்றவும், அது உடனடியாக நீராவி, ஹிஸ் மற்றும் கொதிக்க ஆரம்பிக்கும். உங்கள் மர ஸ்பூன் அல்லது ஸ்பேட்டூலாவைப் பயன்படுத்தி, ஃபாண்ட் அனைத்தையும் அல்லது பெரும்பாலானவை வெளியேறி தண்ணீரில் கலக்கும் வரை விரைவாக துடைக்கவும். கூஸ்கஸ் சேர்த்து, வெப்பத்தை வெட்டி, மூடி வைக்கவும்.

இப்போது கடாயில் பயன்படுத்தப்பட்ட அனைத்து சமையல் எண்ணெய், துளிகள் மற்றும் எஞ்சியிருக்கும் மசாலா ஆகியவை கூஸ்கஸை சமைக்க உதவுகின்றன, மேலும் டன் சுவையை சேர்க்கின்றன. கூஸ்கஸ் சமைக்கும் போது, ​​நீங்கள் கோழியை வெட்டலாம். ஐந்து நிமிடங்களுக்குப் பிறகு, மூடியை அகற்றி, மற்ற பொருட்களை (அப்ரிகாட், பார்ஸ்லி, பாதாம்) சேர்த்து கிளறி, கோழியை மேலே வைக்கவும்.

சுவைகளை ஒன்றன் மேல் ஒன்றாக அடுக்கி வைப்பதன் மூலம், இந்த மொராக்கோ மசாலா சிக்கன் டிஷ் 15 நிமிடங்கள் மட்டுமே சமைத்த உணவை விட மிகவும் பெரியதாக இருக்கும்.

• 
• 

மேலும் ஒரு வாணலி முகாம் உணவுகள்

↠ எளிதான கொண்டைக்கடலை குழம்பு
↠ மிளகுத்தூள் மற்றும் வெங்காயத்துடன் வார்ப்பு இரும்பு பிராட்கள்
↠ டச்சு ஓவன் சிக்கன் மார்பெல்லா
↠ ஒரு பாட் மாட்டிறைச்சி ஸ்ட்ரோகனாஃப்

ஒரு ஸ்கில்லெட் மொராக்கோ மசாலா கோழி மீது கூஸ்கஸ்

வேகமான மற்றும் எளிதான ஒரு ஸ்கில்லெட் கேம்பிங் உணவு, இந்த கடாயில் வறுத்த உலர்-தேய்க்கப்பட்ட மொராக்கோ மசாலா கோழி சிறந்த சுவையுடன் ஏற்றப்படுகிறது, ஆனால் தயாரிப்பதற்கு 15 நிமிடங்களுக்கும் குறைவாகவே ஆகும். நூலாசிரியர்:புதிய கட்டம் 5இருந்து3மதிப்பீடுகள் சேமிக்கவும் சேமிக்கப்பட்டது! மதிப்பிடவும் தயாரிப்பு நேரம்:5நிமிடங்கள் நிமிடங்கள் சமையல் நேரம்:பதினைந்துநிமிடங்கள் நிமிடங்கள் மொத்த நேரம்:இருபதுநிமிடங்கள் நிமிடங்கள் 2 பரிமாணங்கள்

உபகரணங்கள்

• 10' வார்ப்பிரும்பு ஸ்கில்லெட்
• பிரிக்கப்பட்ட மூடி
• முகாம் அடுப்பு

தேவையான பொருட்கள்

• 2 எலும்பு இல்லாத தோல் இல்லாத கோழி தொடைகள்
• 2 தேக்கரண்டி ராஸ் எல் ஹனவுட்
• 1 தேக்கரண்டி உப்பு,விரும்பினால், உங்கள் ராஸ் எல் ஹனவுட் கலவையில் ஏற்கனவே உப்பு இல்லை
• 1 தேக்கரண்டி ஆலிவ் எண்ணெய்

கூஸ்கஸ்

• ½ கோப்பை கூஸ்கஸ்
• ½ கோப்பை தண்ணீர்
• 1 தேக்கரண்டி எண்ணெய்
• ¼ தேக்கரண்டி உப்பு
• ¼ கோப்பை வெட்டப்பட்ட பாதாம்
• 8 உலர்ந்த apricots ,நறுக்கப்பட்ட
• 2 தேக்கரண்டி நறுக்கப்பட்ட வோக்கோசு
• ½ எலுமிச்சை,சாறு
• ¼ தேக்கரண்டி ராஸ் எல் ஹனவுட்

சமையல் முறைஉங்கள் திரை இருட்டடைவதைத் தடுக்கவும்

வழிமுறைகள்

• கோட் தி கோழி தொடைகள் உடன் ராஸ் எல் ஹனவுட் மற்றும் உப்பு . ஒரு தேக்கரண்டி சூடாக்கவும் எண்ணெய் ஒரு வாணலியில் மிதமான சூட்டில் கோழியைச் சேர்க்கவும். உட்புற வெப்பநிலை 165F ஐ அடையும் வரை சமைக்கவும், ஒரு முறை, ஒவ்வொரு பக்கத்திலும் சுமார் 5-6 நிமிடங்கள் (தொடைகள் எவ்வளவு தடிமனாக இருக்கும் என்பதைப் பொறுத்து நேரம் இருக்கும்).
• கடாயில் இருந்து கோழியை அகற்றி ஒதுக்கி வைக்கவும்.
• ⅓ கப் சேர்க்கவும் தண்ணீர் , எண்ணெய் , உப்பு , மற்றும் இந்த கூஸ்கஸ் கடாயில், மூடி, வெப்பத்திலிருந்து அகற்றவும். 5 நிமிடங்களுக்கு கூஸ்கஸ் ஆவியில் கொதிக்க விடவும்.
• இதற்கிடையில், கோழியை கடி அளவு துண்டுகளாக நறுக்கவும்.
• கூஸ்கஸ் மென்மையாக வந்ததும், ஒரு முட்கரண்டி கொண்டு பஞ்சு மற்றும் சேர்க்கவும் பாதாம் , apricots , வோக்கோசு , எலுமிச்சை சாறு , மற்றும் ¼ தேக்கரண்டி ராஸ் எல் ஹனவுட் . இணைக்க கிளறவும்.
• கூஸ்கஸ் படுக்கைக்கு மேல் கோழியை பரிமாறவும். மகிழுங்கள்!

ஊட்டச்சத்தை காட்டு மறை

ஊட்டச்சத்து (ஒவ்வொரு சேவைக்கும்)

கலோரிகள்:572கிலோகலோரி|கார்போஹைட்ரேட்டுகள்:57g|புரத:31g|கொழுப்பு:25g|ஃபைபர்:10g

*ஊட்டச்சத்து என்பது மூன்றாம் தரப்பு ஊட்டச்சத்து கால்குலேட்டரால் வழங்கப்பட்ட தகவலின் அடிப்படையிலான மதிப்பீடாகும்

முதன்மை பாடநெறி கேம்பிங், மொரோகன்-ஈர்ப்புஇந்த செய்முறையை அச்சிடுங்கள்