சமையல் வகைகள்

டச்சு ஓவன் சிக்கன் மார்பெல்லா

இனிப்பு, காரமான, மிருதுவான மற்றும் காரமான, இது டச்சு அடுப்பு செய்முறை சிக்கன் மார்பெல்லா ஒரு நல்ல கேம்ப்ஃபயர் அனுபவத்தை வழங்குகிறது ஆனால் எந்த வேலையும் இல்லாமல்.

ஒரு டச்சு அடுப்பில் கோழி மார்பெல்லா

எது நல்லதை பிரிக்கிறது முகாம் உணவு ஒரு பெரியவரிடமிருந்து? நாங்கள் அனைவரும் முகாமிடும் போது சாலையின் நடுப்பகுதி உணவைப் பெற்றுள்ளோம்: அந்த நேரத்தில் போதுமானதாக இருந்தது, ஆனால் பின்னோக்கிப் பார்த்தால் முற்றிலும் மறக்கக்கூடியது.

சந்தா படிவம் (#4)

டி

இந்த இடுகையைச் சேமிக்கவும்!

உங்கள் மின்னஞ்சலை உள்ளிடவும், இந்த இடுகையை உங்கள் இன்பாக்ஸுக்கு அனுப்புவோம்! மேலும், உங்களின் அனைத்து வெளிப்புற சாகசங்களுக்கும் சிறந்த குறிப்புகள் நிறைந்த எங்கள் செய்திமடலைப் பெறுவீர்கள்.

சிறந்த உயர் புரத உணவு மாற்று குலுக்கல்

சேமி!

ஆனால் நாங்கள் ஒரு சில இரவு உணவுகளையும் சாப்பிட்டிருக்கிறோம், அது எங்கள் காலுறைகளை முற்றிலுமாகத் தட்டியது. எனவே, என்ன வித்தியாசம்?

உண்மை என்னவென்றால், இரவு உணவு தயாரிக்க மூன்று மணிநேரம் எடுத்தால், அது எவ்வளவு சுவையாக இருக்கும் என்று யாரும் கவலைப்படுவதில்லை. இது வெறுமனே எதிர்பார்ப்புகளுக்கு ஏற்ப வாழ முடியாது.

வெளியில் ஒரு சிறந்த உணவு, எனவே, குறைந்த நேரம் மற்றும் முயற்சியுடன் பெரிய உற்பத்தி மதிப்பை வழங்குகிறது. இந்த ஒரு பானை டிஷ் அதைத்தான் செய்கிறது.

இது சிக்கன் மார்பெல்லா என்று அழைக்கப்படுகிறது மற்றும் செய்முறையானது முதலில் சில்வர் பேலேட் குக்புக்கில் 1983 இல் வெளிவந்தது. இந்த மத்திய தரைக்கடல் தீம் கொண்ட சுடப்பட்ட சிக்கன் டிஷ் நறுக்கப்பட்ட கொடிமுந்திரி மற்றும் ஆலிவ்களைப் பயன்படுத்தி முற்றிலும் தவிர்க்க முடியாத இனிப்பு மற்றும் சுவையான கலவையை உருவாக்குகிறது. இருப்பினும், ஒவ்வொரு பதிப்பும் பெரும்பாலான கேம்பர்களுக்கு கிடைக்காத உபகரணங்களை அழைக்கிறது: ஒரு அடுப்பு. எனவே சிறிது டிங்கரிங் செய்த பிறகு, அதை ஒரு வழியில் உருவாக்குவதற்கான வழியைக் கண்டுபிடித்தோம் டச்சு அடுப்பு .

மைக்கேல் மற்றும் ஒரு டச்சு அடுப்பில் பொருட்களைச் சேர்ப்பது

கேம்ப்ஃபயர் மீது டச்சு அடுப்பில் சிக்கன் மார்பெல்லா

இந்த உணவை மிகவும் அசாதாரணமாக்குவது என்னவென்றால், அதை தயாரிப்பது எவ்வளவு எளிது. ஒரே ரகசிய மூலப்பொருள் தொலைநோக்கு. வீட்டில், ஒரு பெரிய உறைவிப்பான் பையில் பொருட்களை இணைத்து, பின்னர் அதை உங்கள் கையில் தூக்கி எறியுங்கள் குளிரான . இது நீங்கள் கொண்டு வர வேண்டிய பொருட்களைக் குறைப்பது மட்டுமல்லாமல், சுவைகளை மரைனேட் செய்து உருவாக்கவும் உதவுகிறது.

தோல் மிருதுவாக இருக்க, அசல் செய்முறையானது கோழியை சுட வேண்டும். ஆனால் டச்சு அடுப்பில் அந்த வகையான உலர் வெப்பம் உண்மையில் சாத்தியமில்லை, அதற்கு பதிலாக, நீங்கள் சிறிது எண்ணெயுடன் தோலை பழுப்பு நிறமாக்கப் போகிறீர்கள். பின்னர் நீங்கள் பானையில் இறைச்சியைச் சேர்ப்பீர்கள், இது கோழியை முழுவதுமாக மறைக்காது, ஆனால் அதை பிரேஸ் செய்ய போதுமானதாக இருக்கும்.

இதன் விளைவாக மிருதுவான தோல் கொண்ட சிக்கன் டிஷ் ஒரு சூப்பர்-சுவையான சாஸ் ஆகும், இது சமைக்க 45 நிமிடங்களுக்கும் குறைவாகவே ஆகும். கூஸ்கஸுடன் பரிமாறவும், நீங்கள் நினைவில் கொள்ள வேண்டிய கேம்ப்ஃபயர் உணவின் தயாரிப்புகள் உள்ளன!

மைக்கேல் ஒரு டச்சு அடுப்பின் மூடியை நெருப்பில் தூக்குகிறார்

மூடியில் நிலக்கரியுடன் கூடிய டச்சு அடுப்பு

கேம்பிங்கிற்கு இது ஏன் வேலை செய்கிறது

‣ எளிதாக செய்யக்கூடிய ஒரு பானை உணவில் இருந்து பெரிய நல்ல சுவையான சுவைகள்.
‣ தோல் பிரவுனிங் தவிர, நடைமுறையில் செயலில் சமையல் நேரம் இல்லை.
‣ ஆன்சைட் தயாரிப்பு வேலை இல்லை. இந்த இறைச்சியை முன்கூட்டியே செய்யலாம் மற்றும் செய்ய வேண்டும்.

நுட்பத்தில் தேர்ச்சி பெறுதல்

‣ எந்த வகையான கருமையான இறைச்சியையும் கொண்டு தயாரிக்கலாம், ஆனால் தொடைகளை பரிந்துரைக்கிறோம்: எலும்பு உள்ளே, தோல் மீது.
‣ டச்சு அடுப்பில் கோழி கூட்டமாக இருப்பது பரவாயில்லை, எந்த துண்டுகளையும் மூழ்கடிக்க வேண்டாம். நீங்கள் வேகவைத்த, வேகவைத்த கோழிக்கு செல்கிறீர்கள்.
‣ உங்கள் டச்சு அடுப்பை சுமார் 425° F வரை சூடாக்க விரும்புகிறீர்கள் 4 qt (10 அங்குலம்) டச்சு அடுப்பு , நீங்கள் மேலே 18 நிலக்கரிகளையும் கீழே 9 நிலக்கரிகளையும் பயன்படுத்த வேண்டும். நீங்கள் உங்கள் கேம்ப்ஃபயரில் இருந்து மரத்தூளைப் பயன்படுத்துகிறீர்கள் என்றால், நீங்கள் தோராயமாக கணக்கிட வேண்டும்.

மூலப்பொருள் குறிப்புகள்

‣ இது மிதமிஞ்சியதாக தோன்றலாம், ஆனால் இறைச்சியில் வெள்ளை ஒயின் பயன்படுத்துவது அவசியம். அது இல்லாமல் ஒரு பதிப்பை முயற்சித்தோம், அது நிச்சயமாக தவறவிட்டது. மீதமுள்ள பாட்டிலை குளிர்சாதன பெட்டியில் அடைத்து இரவு உணவோடு மகிழுங்கள்!

ஒரு டச்சு அடுப்பில் கோழி மார்பெல்லா
கேம்ப்ஃபயர் மீது டச்சு அடுப்பில் சிக்கன் மார்பெல்லா

டச்சு ஓவன் சிக்கன் மார்பெல்லா

4.56இருந்து43மதிப்பீடுகள் சேமிக்கவும் சேமிக்கப்பட்டது! மதிப்பிடவும் தயாரிப்பு நேரம்:5நிமிடங்கள் சமையல் நேரம்:நான்கு. ஐந்துநிமிடங்கள் மொத்த நேரம்:ஐம்பதுநிமிடங்கள் 4 துண்டுகள்

தேவையான பொருட்கள்

1 கோப்பை நறுக்கப்பட்ட கொடிமுந்திரி
1 கோப்பை ஆலிவ்கள்,குழி மற்றும் பாதியாக
½ கோப்பை உலர் வெள்ளை ஒயின்
¼ கோப்பை கேப்பர்கள்
¼ கோப்பை சிவப்பு ஒயின் வினிகர்
6 கிராம்பு பூண்டு,தோராயமாக வெட்டப்பட்டது
2 தேக்கரண்டி உலர்ந்த ஆர்கனோ
2 வளைகுடா இலைகள்
1 தேக்கரண்டி உப்பு
4 கோழி தொடைகள்,தோல் மீது
1 தேக்கரண்டி ஆலிவ் எண்ணெய்
4 தேக்கரண்டி பழுப்பு சர்க்கரை

சமையல் முறைஉங்கள் திரை இருட்டடைவதைத் தடுக்கவும்

வழிமுறைகள்

கோழியை மரைனேட் செய்யவும்: எண்ணெய் மற்றும் பிரவுன் சுகர் தவிர அனைத்து பொருட்களையும் ஒரு உறைவிப்பான் பையில் வைத்து ஊற வைக்கவும். குறைந்தது 6 மணிநேரம் மற்றும் 48 மணிநேரம் வரை உங்கள் பனிக்கட்டியில் வைக்கவும்.
உங்கள் கேம்ப்ஃபைரை தயார் செய்யுங்கள்: 27 நிலக்கரியை தயார் செய்யவும். நீங்கள் அவசியமானால், நீங்கள் மரக் குடலிறக்கங்களைப் பயன்படுத்தலாம், ஆனால் நீங்கள் சரியான வெப்ப விகிதத்தை விருந்தோம்பல் செய்ய வேண்டும் (நீங்கள் 425F ஐ நோக்கமாகக் கொண்டிருக்கிறீர்கள்). அனைத்து நிலக்கரிகளும் தயாரானதும், அவற்றை ஒரு தட்டையான குவியலாகத் தட்டி, அனைத்தின் மேல் டச்சு அடுப்பை வைக்கவும். இது பிரவுனிங்கிற்கு தேவையான அதிக வெப்பத்தை உருவாக்கும்.
பிரவுன் தி சிக்கன்: டச்சு அடுப்பில் 1 தேக்கரண்டி எண்ணெயை சூடாக்கவும். எண்ணெய் சூடாகவும், ஒரு துளி தண்ணீர் கடாயில் பட்டதும் உடனடியாக சிசிலடித்தால் தயாராக உள்ளது. இறைச்சியிலிருந்து கோழியை அகற்றி, ஒவ்வொரு தொடையின் தோல் பக்கத்திலும் 1 தேக்கரண்டி பழுப்பு சர்க்கரையை தூவவும். தோலை மிருதுவாகவும், ஆழமான பொன்னிறமாகவும், சுமார் 6-8 நிமிடங்கள் வரை அதிக வெப்பத்தில் தொடைகளின் தோலைக் கீழே பிரவுன் செய்யவும். மறுபுறம் பழுப்பு நிறமாக மாற்றவும், 2 நிமிடங்கள்.
சுட: டச்சு அடுப்பை வெப்பத்திலிருந்து அகற்றவும். டச்சு அடுப்பில் இறைச்சியை (திரவ, கொடிமுந்திரி, ஆலிவ், கேப்பர்கள் மற்றும் அனைத்தையும்!) சேர்த்து மூடி வைக்கவும். மூடியில் 18 நிலக்கரிகளை சமமாக விநியோகிக்கவும் மற்றும் டச்சு அடுப்பை 9 நிலக்கரி படுக்கையில் அமைக்கவும். 30 நிமிடங்கள் சுட்டுக்கொள்ளவும், தொடைகள் சமைக்கப்படும் வரை மற்றும் கத்தியால் குத்தும்போது அவற்றின் சாறுகள் தெளிவாக ஓடும்.
பரிமாறவும் மற்றும் மகிழவும்: கூஸ்கஸ், அரிசி அல்லது பிலாஃப் மீது சிறிது சாஸ் மேலே ஸ்பூன் செய்து பரிமாறவும்.