சமையல் வகைகள்

அன்னாசிப்பழத்தை நீரேற்றம் செய்வது எப்படி

அன்னாசிப்பழத்தின் அனைத்து பிரகாசமான, வெப்பமண்டல சுவையையும் குழப்பமின்றி அனுபவிக்கவும்! நீரிழப்பு அன்னாசிப்பழம் ஒரு வேடிக்கையான மற்றும் சிறிய சிற்றுண்டியாகும், இது அனைத்து வகையான வெளிப்புற சாகசங்களுக்கும் ஏற்றது!

அன்னாசிப்பழத்தின் சுவையை நாங்கள் முற்றிலும் விரும்புகிறோம், ஆனால் முழு தோலுரித்தல், துருவல் மற்றும் வெட்டுதல் ஆகியவை ஒரு தயாரிப்பாக இருக்கலாம். நீங்கள் சொந்தமாக இருந்தாலும் ஒரு அன்னாசி பழம் , இது சரியாகப் பறித்துச் செல்லும் ஒரு வகையான பழம் அல்ல. ஆனால் நீரிழப்பு அன்னாசிப்பழம் அங்குதான் வருகிறது!

நீரிழப்பு அன்னாசிப்பழம் அனைத்து நம்பமுடியாத சுவையையும் சிறிய, மெல்லும் கடி அளவு துண்டுகளாக வடிகட்டுகிறது, அவை ஒரு நாள் பயணத்தின் போது சாப்பிடுவதற்கு ஏற்றது. உங்கள் வீட்டு சமையலறையின் வசதியில் அனைத்து தயாரிப்பு வேலைகளையும் செய்யுங்கள், பின்னர் நீங்கள் வெளியே செல்லும்போது நல்ல பகுதிகளை அனுபவிக்கவும்.

சந்தா படிவம் (#4)

டி

இந்த இடுகையைச் சேமிக்கவும்!

உங்கள் மின்னஞ்சலை உள்ளிடவும், இந்த இடுகையை உங்கள் இன்பாக்ஸுக்கு அனுப்புவோம்! மேலும், உங்களின் அனைத்து வெளிப்புற சாகசங்களுக்கும் சிறந்த குறிப்புகள் நிறைந்த எங்கள் செய்திமடலைப் பெறுவீர்கள்.

சேமி!

நீரிழப்பு அன்னாசிப்பழம் அதன் சொந்த சுவையானது, ஆனால் இது ட்ரெயில் கலவைகளுக்கு ஒரு சிறந்த கூடுதலாக உதவுகிறது, தேங்காய் துருவல்களுடன் ஓட்மீலில் சேர்க்கப்படுகிறது அல்லது காக்டெய்ல் அலங்காரமாகப் பயன்படுத்தலாம்.

எனவே, வெப்பமண்டல காற்று போன்ற சுவையுள்ள ஒரு டிரெயில் சிற்றுண்டியை நீங்கள் தேடுகிறீர்களானால், இந்தக் கட்டுரை உங்களுக்கானது.

என்ன வகையான அன்னாசிப்பழங்கள் நீரிழப்பு செய்யப்படலாம்?

நீங்கள் பதிவு செய்யப்பட்ட அல்லது புதிய அன்னாசிப்பழத்தை நீரிழப்பு செய்யலாம். பதிவு செய்யப்பட்ட அன்னாசிப்பழம் மிகவும் எளிதானது, ஏனெனில் இது முன்கூட்டியே உரிக்கப்படுவதோடு, முன் கோர்க்கப்பட்டதாகவும் இருக்கும். காய் கனியும் என்பது உறுதி. மோதிரங்கள் அல்லது துண்டுகளாக்கப்பட்ட அன்னாசிப்பழம் நன்றாக வேலை செய்யும்.

புதிய அன்னாசிப்பழம் எப்போது முழுமையாக பழுத்திருக்கிறது என்பதை அறிவது ஒரு கலை. வெளிப்புற தோல் பச்சை நிறத்தில் இருந்து மிகவும் சீரான மஞ்சள் நிறமாக மாறும், பிழியும்போது அது சற்று மென்மையாக மாறும், மேலும் அன்னாசிப்பழத்தின் அடிப்பகுதி வாசனையாக மாறும்.

மளிகைக் கடையில் வாங்கப்பட்ட பெரும்பாலான புதிய அன்னாசிப்பழங்கள் முழுமையாக பழுக்க ஒரு வாரம் அல்லது அதற்கு மேல் தேவைப்படலாம் (அவை பெரும்பாலும் பழுக்காமல் விற்கப்படுகின்றன).

அன்னாசிப்பழத்தை நீரிழப்புக்கு தயார்படுத்துதல்

உங்கள் அன்னாசிப்பழத்தைத் தயாரிக்கத் தொடங்கும் முன், உங்கள் கவுண்டர்கள், உபகரணங்கள் மற்றும் கைகள் சுத்தமாகவும் சுத்தப்படுத்தப்பட்டதாகவும் மாசுபடுவதைத் தடுக்கவும், இது உங்கள் தொகுப்பைக் கெடுக்கும்.

நீங்கள் பதிவு செய்யப்பட்ட அன்னாசிப்பழத்தைப் பயன்படுத்துகிறீர்கள் என்றால், நீங்கள் செய்ய வேண்டியது எல்லாம் கேனைத் திறந்து வடிகட்ட வேண்டும்!

• நீங்கள் புதிய அன்னாசிப்பழத்தைப் பயன்படுத்துகிறீர்கள் என்றால், அதை துண்டுகளாக வெட்டுவதற்கு முன் கடினமான வெளிப்புற அடுக்கு மற்றும் மையத்தை அகற்ற வேண்டும். அன்னாசிப்பழத்தின் மேல் மற்றும் கீழ் பகுதியை வெட்டி, பின்னர் அதை உங்கள் கட்டிங் போர்டில் நிமிர்ந்து வைக்கவும், தோலை அகற்ற பக்கங்களிலும் வெட்டவும். பின்னர், அன்னாசிப்பழத்தை பாதியாக நறுக்கி, பின்னர் ஒவ்வொன்றையும் மீண்டும் பாதியாக வெட்டவும். ஒரு கோணத்தில் ஒவ்வொரு அன்னாசி காலாண்டிலும் வெளிறிய மையத்தை வெட்டுங்கள். இங்கிருந்து, நீங்கள் அன்னாசிப்பழத்தை சிறிய துண்டுகளாக வெட்டலாம்-விரைவாக உலர்த்துவதற்கு சுமார் ½ அல்லது சிறியதாக இருக்க வேண்டும்.

உபகரணங்கள் ஸ்பாட்லைட்: டீஹைட்ரேட்டர்கள்

நீங்கள் டீஹைட்ரேட்டருக்கான சந்தையில் இருந்தால், சரிசெய்யக்கூடிய வெப்பநிலையைக் கொண்ட ஒன்றை வாங்க பரிந்துரைக்கிறோம், இது தனிப்பட்ட பொருட்களுக்கான சிறந்த முடிவுகளை உங்களுக்கு வழங்க உலர்த்தும் வெப்பநிலையில் டயல் செய்ய உங்களை அனுமதிக்கும். நாங்கள் அடிக்கடி பரிந்துரைக்கும் (மற்றும் பயன்படுத்தும்) டீஹைட்ரேட்டர் COSORI பிரீமியம் . எங்களுடையதையும் நீங்கள் பார்க்கலாம் சிறந்த நீர்ப்போக்கிகள் நாங்கள் பயன்படுத்திய மற்றும் பரிந்துரைக்கும் அனைத்து டீஹைட்ரேட்டர்களையும் ஒப்பிட்டுப் பார்க்கவும்.

அன்னாசிப்பழத்தை நீரிழப்பு செய்வது எப்படி

உங்கள் அன்னாசிப்பழம் தயாரிக்கப்பட்டவுடன், உங்கள் டீஹைட்ரேட்டரை அமைத்து, இந்த வழிமுறைகளைப் பின்பற்றவும்:

உங்கள் டீஹைட்ரேட்டர் தட்டுகளில் அன்னாசிப்பழங்களை அடுக்கவும். காற்று சுழல அனுமதிக்க துண்டுகளுக்கு இடையில் இடைவெளி விடவும். உங்கள் டீஹைட்ரேட்டர் தட்டுகளில் பெரிய துளைகள் இருந்தால், சிறிய பகுதிகள் துளைகள் வழியாக விழுவதைத் தடுக்க மெஷ் லைனர் தேவைப்படலாம்.

அன்னாசிப்பழங்கள் காய்ந்து போகும் வரை 8-16 மணி நேரம் 135ºF (52ºC) இல் நீரேற்றம் செய்யவும்.

உங்கள் கணினியைப் பொறுத்து, உலர்த்துவதை ஊக்குவிக்க, தட்டுகளை அடிக்கடி சுழற்ற வேண்டியிருக்கும்.

அன்னாசிப்பழம் முடிந்ததும் எப்படி சொல்வது

அன்னாசிப்பழத் துண்டுகள் அல்லது மோதிரங்கள் முடிந்ததும் அவை வளைந்து கொடுக்கும். சோதிக்க, ஒரு துண்டை அகற்றி, அதை முழுமையாக குளிர்விக்க விடவும். இது கொஞ்சம் வளைந்திருக்கும், ஆனால் நீங்கள் அதை பாதியாக வெட்டி அதை அழுத்தினால், ஈரப்பதம் வெளியேறக்கூடாது. மீதமுள்ள ஈரப்பதத்தின் அறிகுறிகள் இருந்தால், அவற்றை மீண்டும் டீஹைட்ரேட்டர் அல்லது அடுப்பில் வைத்து நீண்ட நேரம் உலர வைக்கவும்.

எப்படி சேமிப்பது

நீங்கள் சிற்றுண்டிக்காக அன்னாசிப்பழத்தை நீரிழப்பு செய்தால், ஓரிரு வாரங்களுக்குள் அவற்றை உண்ணுங்கள் , நீங்கள் அவற்றை சீல் செய்யப்பட்ட கொள்கலன் அல்லது ஜிப்-டாப் பையில் கவுண்டரிலோ அல்லது உங்கள் சரக்கறையிலோ சேமிக்கலாம். அவற்றை குளிர்வித்து மூடிய கொள்கலனில் வைக்கவும். இவற்றைப் பயன்படுத்த விரும்புகிறோம் மீண்டும் பயன்படுத்தக்கூடிய ReZip பைகள் .

இருப்பினும், சரியாக உலர்த்தி சேமிக்கப்படும் போது, நீரிழப்பு அன்னாசிப்பழம் ஒரு வருடம் வரை நீடிக்கும். நீண்ட கால சேமிப்பிற்கான எங்கள் குறிப்புகள் இங்கே:

• அன்னாசிப்பழங்களை விடுங்கள் முற்றிலும் குளிர் அவற்றை மாற்றுவதற்கு முன்.
நிலை:அன்னாசிப்பழங்களை ஒரு வெளிப்படையான காற்று புகாத கொள்கலனில் தளர்வாக பேக் செய்யவும். ஈரப்பதம் அல்லது ஒடுக்கத்தின் அறிகுறிகளை சரிபார்க்க ஒரு வாரத்திற்கு தினமும் அதைச் சரிபார்க்கவும், மேலும் துண்டுகள் ஒன்றாக ஒட்டாமல் தடுக்க குலுக்கவும். ஈரப்பதத்தின் அறிகுறிகள் தோன்றினால், அவற்றை மீண்டும் டீஹைட்ரேட்டரில் ஒட்டவும் (அச்சு இல்லாத வரை-அந்த நிலையில், தொகுதியைத் தூக்கி எறியுங்கள்). ஒரு வாரத்திற்குப் பிறகு, ஈரப்பதம் அல்லது அச்சு அறிகுறிகள் இல்லை என்றால், நீங்கள் அவற்றை நீண்ட கால சேமிப்பிற்காக தொகுக்கலாம்.
• ஒரு இடத்தில் சேமிக்கவும் சுத்தமான, காற்று புகாத கொள்கலன். நீண்ட அடுக்கு வாழ்க்கைக்கு, வெற்றிட முத்திரை.
• பயன்படுத்தவும் ஈரப்பதத்தை உறிஞ்சும் டெசிகண்ட் பாக்கெட் கொள்கலனை அடிக்கடி திறக்க வேண்டும் என்று நீங்கள் எதிர்பார்த்தால் அல்லது அதிக ஈரப்பதம் உள்ள பகுதியில் வசிக்கிறீர்கள் என்றால்.
கொள்கலனை லேபிளிடுதேதி மற்றும் பிற முக்கிய விவரங்களுடன்
• ஒரு கொள்கலனை வைக்கவும் குளிர், இருண்ட மற்றும் உலர்ந்த இடம் - ஒரு சரக்கறை அமைச்சரவையின் உள்ளே நன்றாக வேலை செய்கிறது.

வெற்றிட சீல் குறிப்புகள்

இதைப் பயன்படுத்தி வெற்றிட-சீல் செய்யப்பட்ட மேசன் ஜாடிகளில் எங்கள் நீரிழப்பு உணவை சேமிக்க விரும்புகிறோம். கையடக்க FoodSaver வெற்றிட சீலர் இவற்றுடன் ஜாடி சீல் இணைப்புகள் . இது பிளாஸ்டிக் வெற்றிட சீல் பைகளின் கழிவு (மற்றும் செலவு) இல்லாமல் வெற்றிட சீல் செய்வதன் பலனை நமக்கு வழங்குகிறது. ஜாடிகள் தெளிவாக இருப்பதால், அவற்றை நேரடி ஒளியில் இருந்து விலக்கி வைப்பதற்காக அவற்றை எங்கள் சரக்கறையில் இருண்ட இடத்தில் சேமித்து வைப்பதை உறுதிசெய்கிறோம்.

எப்படி உபயோகிப்பது

நீரிழப்பு அன்னாசிப்பழம் ஆரோக்கியமான சிற்றுண்டியாக கையில் இருப்பது நல்லது, ஆனால் அவற்றை எவ்வாறு பயன்படுத்துவது என்பது குறித்த சில யோசனைகள் இங்கே:

• டிரெயில் கலவையில் சேர்க்கவும்
• நறுக்கப்பட்ட துண்டுகளுடன் மேல் ஓட்ஸ் அல்லது தயிர்
• கிரானோலாவில் சேர்க்கவும்
• காக்டெய்ல்களுக்கு அலங்கரிக்கவும்
• சீஸ் தட்டு அல்லது சார்குட்டரி போர்டின் ஒரு பகுதியாக சேர்க்கவும்

நீரிழப்பு அன்னாசி

நீரிழப்பு அன்னாசிப்பழம் ஒரு வேடிக்கையான மற்றும் சிறிய சிற்றுண்டியாகும், இது அனைத்து வகையான வெளிப்புற சாகசங்களுக்கும் ஏற்றது! நூலாசிரியர்:புதிய கட்டம் 4.34இருந்து3மதிப்பீடுகள் சேமிக்கவும் சேமிக்கப்பட்டது! மதிப்பிடவும் தயாரிப்பு நேரம்:10நிமிடங்கள் நிமிடங்கள் நீரிழப்பு நேரம்:8மணி மணி மொத்த நேரம்:8மணி மணி 10நிமிடங்கள் நிமிடங்கள்

உபகரணங்கள்

• நீரிழப்பு
• காற்று புகாத சேமிப்பு கொள்கலன்
• வெற்றிட சீலர் (விரும்பினால்)
• ஈரப்பதம் உறிஞ்சி (விரும்பினால்)

தேவையான பொருட்கள்

• 2 எல்பி அன்னாசி (பதிவு செய்யப்பட்ட அல்லது புதியது),குறிப்பு 1 ஐ பார்க்கவும்

சமையல் முறைஉங்கள் திரை இருட்டடைவதைத் தடுக்கவும்

வழிமுறைகள்

• சுத்தமான கைகள், உபகரணங்கள் மற்றும் கவுண்டர்டாப்புகளுடன் தொடங்கவும்.
• பதிவு செய்யப்பட்ட அன்னாசிப்பழத்தைப் பயன்படுத்தினால், சாற்றை வடிகட்டி, அன்னாசிப்பழத்தை டீஹைட்ரேட்டர் தட்டுகளில் வைக்கவும். அன்னாசி துண்டுகளுக்கு மெஷ் லைனரைப் பயன்படுத்தவும். புதிய அன்னாசிப்பழத்தைப் பயன்படுத்தினால், மேல் மற்றும் கீழ் பகுதியை வெட்டி, பின்னர் அதை உங்கள் கட்டிங் போர்டில் நிமிர்ந்து வைக்கவும், தோலை அகற்ற பக்கங்களிலும் வெட்டவும். பின்னர், அன்னாசிப்பழத்தை பாதியாக நறுக்கி, பின்னர் ஒவ்வொன்றையும் மீண்டும் பாதியாக வெட்டவும். ஒரு கோணத்தில் ஒவ்வொரு அன்னாசி காலாண்டிலும் வெளிறிய மையத்தை வெட்டுங்கள். இங்கிருந்து, அன்னாசிப்பழத்தை சிறிய துண்டுகளாக வெட்டுங்கள் - விரைவாக உலர்த்துவதற்கு சுமார் ½ அல்லது சிறியதாக இருக்க வேண்டும்.
• உலரும் வரை 10-18 மணிநேரங்களுக்கு 135°F / 57°C இல் நீரேற்றம் செய்யவும் (குறிப்பு 2 ஐப் பார்க்கவும்).

சேமிப்பு குறிப்புகள்

• உலர்ந்த அன்னாசிப்பழத்தை சேமிப்பதற்கு முன் முழுமையாக குளிர்விக்க விடவும்.
• குறுகிய கால சேமிப்பு: அன்னாசிப்பழத்தை ஒரு வாரத்திற்குள் அல்லது அதற்குள் உட்கொண்டால், ஒரு ஜிப்டாப் பையில் அல்லது சீல் செய்யப்பட்ட கொள்கலனில் கவுண்டரிலோ அல்லது சரக்கறையிலோ சேமிக்கவும்.
• நீண்ட கால சேமிப்பு : உலர்ந்த அன்னாசிப்பழத்தை ஒரு வெளிப்படையான, காற்று புகாத கொள்கலனில் தளர்வாக பேக் செய்வதன் மூலம் நிலை. ஒரு வாரம் அதை கவுண்டரில் விட்டுவிட்டு, ஈரப்பதத்தின் அறிகுறிகளுக்கு தினமும் சரிபார்க்கவும். ஒடுக்கம் தோன்றினால், அன்னாசிப்பழத்தை டீஹைட்ரேட்டருக்குத் திருப்பி விடுங்கள் (அச்சு அறிகுறிகள் இல்லாவிட்டால், முழு தொகுதியையும் வெளியே எறியுங்கள்). அன்னாசிப்பழம் ஒன்றாக ஒட்டாமல் இருக்க அவ்வப்போது குலுக்கவும்.
• கண்டிஷனிங் செய்த பிறகு, ஒரு வருடம் வரை குளிர்ந்த, இருண்ட இடத்தில் காற்று புகாத கொள்கலனில் சேமிக்கவும். வெற்றிட சீல் அன்னாசிப்பழத்தின் அடுக்கு வாழ்க்கை மற்றும் தரத்தை நீட்டிக்க உதவும்.

குறிப்புகள்

குறிப்பு 1: உங்கள் டீஹைட்ரேட்டர் தட்டுகளில் பொருந்தக்கூடிய எந்த அளவு அன்னாசிப்பழத்தையும் பயன்படுத்தலாம். குறிப்பு 2: நீரிழப்பு அன்னாசிப்பழம் உலர்ந்ததாக இருக்கும் (ஒட்டக்கூடியதாக இல்லை) ஆனால் ஒழுங்காக உலர்த்தப்பட்டால் வளைந்து கொடுக்கும். சோதிக்க, ஒரு துண்டை அகற்றி, அதை முழுமையாக குளிர்விக்க விடவும். அவற்றில் சில வளைவு இருக்கும், ஆனால் நீங்கள் ஒன்றை பாதியாகக் கிழித்து அழுத்தினால், ஈரம் வெளியேறாமல் இருக்க வேண்டும். மீதமுள்ள ஈரப்பதத்தின் அறிகுறிகள் இருந்தால், அவற்றை மீண்டும் டீஹைட்ரேட்டரில் அல்லது அடுப்பில் வைத்து நீண்ட நேரம் உலர வைக்கவும். ஊட்டச்சத்தை காட்டு மறை

*ஊட்டச்சத்து என்பது மூன்றாம் தரப்பு ஊட்டச்சத்து கால்குலேட்டரால் வழங்கப்பட்ட தகவலின் அடிப்படையிலான மதிப்பீடாகும்

மூலப்பொருள், சிற்றுண்டி நீரிழப்புஇந்த செய்முறையை அச்சிடுங்கள்