சமையல் வகைகள்

வாழைப்பழத்தை எப்படி நீரேற்றம் செய்வது

மொறுமொறுப்பான நீரிழப்பு வாழைப்பழ சிப்ஸ் அல்லது மெல்லும் உலர்ந்த வாழைப்பழத் தோல்கள் எதுவாக இருந்தாலும், உங்கள் சொந்த வாழைப்பழங்களை நீரிழப்பு செய்வதற்கு பல சிறந்த காரணங்கள் உள்ளன!

வாழைப்பழ ரொட்டி உங்கள் கைகளில் சில வாழைப்பழங்கள் இருப்பதைக் கண்டறிந்தால், அவற்றை நீரிழப்பு செய்வது மற்றொரு சிறந்த வழி! நீரிழப்பு வாழைப்பழங்கள் மென்மையாகவும், மெல்லும், இனிப்பாகவும், செறிவூட்டப்பட்ட வாழைப்பழச் சுவையுடனும் இருப்பது மட்டுமல்லாமல், சரியாகச் சேமித்து வைத்தால், ஓராண்டுக்கு மேல் நிலையாக இருக்கும்!

நீரிழப்பு வாழைப்பழங்களைப் பயன்படுத்த பல சிறந்த வழிகள் உள்ளன. தானியங்கள், தயிர் அல்லது ஓட்மீல் ஆகியவற்றிற்கு அவற்றைப் பயன்படுத்தவும். உங்களுக்குப் பிடித்த டிரெயில் கலவையில் அவற்றைச் சேர்க்கவும். வேர்க்கடலை வெண்ணெய்க்கு டிப்பர்களாக வாழைப்பழ சிப்ஸைப் பயன்படுத்தவும். வாழைப்பழம் போன்ற பர்ரிட்டோ கிண்ணங்களின் மேல் அவற்றை பரிமாறவும். அல்லது அவற்றை சொந்தமாக அனுபவிக்கவும்!

சந்தா படிவம் (#4)

டி

இந்த இடுகையைச் சேமிக்கவும்!

உங்கள் மின்னஞ்சலை உள்ளிடவும், இந்த இடுகையை உங்கள் இன்பாக்ஸுக்கு அனுப்புவோம்! மேலும், உங்களின் அனைத்து வெளிப்புற சாகசங்களுக்கும் சிறந்த குறிப்புகள் நிறைந்த எங்கள் செய்திமடலைப் பெறுவீர்கள்.

சேமி!

நீரிழப்பு வாழைப்பழங்களின் இரண்டு விருப்பமான பதிப்புகள் கிளாசிக் சிப் மற்றும் நொறுக்கப்பட்ட வாழை தோல். முந்தையது மிகவும் பழுத்த வாழைப்பழங்களைப் பயன்படுத்துகிறது, பிந்தையது மிகவும் பழுத்த வாழைப்பழங்களைப் பயன்படுத்துகிறது. எனவே உங்கள் வாழைப்பழங்கள் எந்த நிலையில் இருந்தாலும், உங்களுக்காக வேலை செய்யும் ஒரு முறை உள்ளது.

வெயிலில் ஒரு குடையை சுமந்து செல்கிறது

சில வாழைப்பழங்களை நீரிழப்பு செய்ய யார் தயாராக இருக்கிறார்கள்? நீங்கள் தெரிந்து கொள்ள வேண்டிய அனைத்தையும் கீழே கூற நாங்கள் இங்கு வந்துள்ளோம்.

நீரிழப்புக்கு வாழைப்பழங்களை தயார் செய்தல்

வாழைப்பழங்களை நறுக்கவும்:கூர்மையான கத்தி அல்லது மாண்டலின் பயன்படுத்தி, வாழைப்பழங்களை ¼-⅜ தடிமனான வட்டங்களாக நறுக்கவும். காய்களை சமமாக உலர்த்துவதற்கு உதவ, ஒரே மாதிரியான அளவில் வைக்க முயற்சிக்கவும்.வாழைப்பழ ஜெர்க்கிக்குவாழைப்பழங்களை நீளமாக, ¼ தடித்த துண்டுகளாக வெட்டலாம்.

உபகரணங்கள் ஸ்பாட்லைட்: டீஹைட்ரேட்டர்கள்

நீங்கள் டீஹைட்ரேட்டருக்கான சந்தையில் இருந்தால், சரிசெய்யக்கூடிய வெப்பநிலையைக் கொண்ட ஒன்றை வாங்க பரிந்துரைக்கிறோம், இது தனிப்பட்ட பொருட்களுக்கான சிறந்த முடிவுகளை உங்களுக்கு வழங்க உலர்த்தும் வெப்பநிலையில் டயல் செய்ய உங்களை அனுமதிக்கும். நாங்கள் அடிக்கடி பரிந்துரைக்கும் (மற்றும் பயன்படுத்தும்) டீஹைட்ரேட்டர் COSORI பிரீமியம் . எங்களுடையதையும் நீங்கள் பார்க்கலாம் சிறந்த நீர்ப்போக்கிகள் நாங்கள் பயன்படுத்திய மற்றும் பரிந்துரைக்கும் அனைத்து டீஹைட்ரேட்டர்களையும் ஒப்பிட்டுப் பார்க்கவும்.

வாழைப்பழத்தை எப்படி நீரிழப்பு செய்வது

வாழைப்பழங்களை உலர்த்துவது மிகவும் எளிது! வாழைப்பழங்களைத் தயாரித்த பிறகு, உங்கள் கவுண்டர்கள், உபகரணங்கள் மற்றும் கைகள் சுத்தமாக இருந்தால், உங்கள் டீஹைட்ரேட்டரை அமைத்து, இந்தப் படிகளைப் பின்பற்றவும்:

உங்கள் டீஹைட்ரேட்டர் தட்டுகளில் வாழைப்பழங்களை ஏற்பாடு செய்யுங்கள்.பெரிய துளைகளைக் கொண்ட ஒரு தட்டில் நீங்கள் பயன்படுத்துகிறீர்கள் என்றால், அதை காகிதத்தோல் காகிதத்துடன் வரிசைப்படுத்தவும் அல்லது இன்னும் சிறப்பாக, உங்கள் தட்டில் உள்ள அளவிற்கு ஒரு மெஷ் லைனரை வெட்டவும். காற்று சுழல அனுமதிக்க துண்டுகளுக்கு இடையில் இடைவெளி விடவும்.

6-12 மணிநேரத்திற்கு 135ºF (52ºC) இல் நீரேற்றம் செய்யவும்வாழைப்பழம் காய்ந்து தோலாக இருக்கும் வரை.

• உங்கள் கணினியைப் பொறுத்து, உலர்த்துவதை ஊக்குவிக்க, தட்டுகளை அடிக்கடி சுழற்ற வேண்டியிருக்கும்.

வாழைப்பழம் எப்போது முடிந்தது என்று எப்படி சொல்வது

வாழைப்பழங்கள் முழுவதுமாக காய்ந்தவுடன் தோலாக இருக்க வேண்டும். சோதிக்க, ஒரு துண்டை அகற்றி குளிர்விக்க விடவும். இது சில வளைவுகளைக் கொண்டிருக்கலாம், ஆனால் நீங்கள் அதை பாதியாகக் கிழித்து அதை அழுத்தினால், ஈரப்பதம் வெளியேறக்கூடாது. மீதமுள்ள ஈரப்பதத்தின் அறிகுறிகள் இருந்தால், அவற்றை மீண்டும் டீஹைட்ரேட்டரில் அல்லது அடுப்பில் வைத்து நீண்ட நேரம் உலர வைக்கவும்.

எப்படி சேமிப்பது

நீங்கள் சிற்றுண்டிக்காக வாழைப்பழங்களை நீரிழப்பு செய்து, ஓரிரு வாரங்களுக்குள் அவற்றை உண்ண திட்டமிட்டால், நீங்கள் அவற்றை சீல் செய்யப்பட்ட கொள்கலன் அல்லது ஜிப்-டாப் பையில் கவுண்டரில் அல்லது உங்கள் சரக்கறையில் சேமிக்கலாம். அவற்றை குளிர்வித்து மூடிய கொள்கலனில் வைக்கவும். நாங்கள் இவற்றை மீண்டும் பயன்படுத்த விரும்புகிறோம் ReZip பைகள் .

இருப்பினும், சரியாக உலர்த்தி சேமிக்கப்படும் போது, நீரிழப்பு வாழைப்பழங்கள் ஆறு மாதங்கள் வரை நீடிக்கும். நீண்ட கால சேமிப்பிற்கான எங்கள் குறிப்புகள் இங்கே:

• வாழைப்பழங்களை மாற்றுவதற்கு முன் அவற்றை முழுமையாக குளிர்விக்க விடுங்கள்.
நிலை:ஒரு வெளிப்படையான காற்று புகாத கொள்கலனில் வாழைப்பழங்களை தளர்வாக பேக் செய்யவும். ஈரப்பதம் அல்லது ஒடுக்கத்தின் அறிகுறிகளை சரிபார்க்க ஒரு வாரத்திற்கு தினமும் அதைச் சரிபார்க்கவும், மேலும் துண்டுகள் ஒன்றாக ஒட்டிக்கொள்வதைத் தடுக்க குலுக்கவும். ஈரப்பதத்தின் அறிகுறிகள் தோன்றினால், அவற்றை மீண்டும் டீஹைட்ரேட்டரில் ஒட்டவும் (அச்சு இல்லாத வரை-அந்த நிலையில், தொகுதியைத் தூக்கி எறியுங்கள்). ஒரு வாரத்திற்குப் பிறகு, ஈரப்பதம் அல்லது அச்சு அறிகுறிகள் இல்லை என்றால், நீங்கள் அவற்றை நீண்ட கால சேமிப்பிற்காக தொகுக்கலாம்.
• சுத்தமான, காற்று புகாத கொள்கலனில் சேமிக்கவும். நீண்ட அடுக்கு வாழ்க்கைக்கு, வெற்றிட முத்திரை.
• கொள்கலனை அடிக்கடி திறக்க வேண்டும் என நீங்கள் எதிர்பார்த்தால் அல்லது அதிக ஈரப்பதம் உள்ள பகுதியில் வசிக்கிறீர்கள் என்றால் ஈரப்பதத்தை உறிஞ்சும் டெசிகாண்ட் பாக்கெட்டை பயன்படுத்தவும்.
• தேதி மற்றும் பிற முக்கிய விவரங்களுடன் கொள்கலனை லேபிளிடுங்கள்
• கொள்கலனை குளிர்ந்த, இருண்ட மற்றும் உலர்ந்த இடத்தில் வைக்கவும் - ஒரு சரக்கறை அமைச்சரவையின் உள்ளே நன்றாக வேலை செய்கிறது.

இந்த கையடக்கத்தைப் பயன்படுத்தி வெற்றிட-சீல் செய்யப்பட்ட மேசன் ஜாடிகளில் எங்கள் நீரிழப்பு உணவை நாங்கள் தனிப்பட்ட முறையில் சேமிக்க விரும்புகிறோம். FoodSaver வெற்றிட சீலர் இவற்றுடன் ஜாடி சீல் இணைப்புகள் . இது கழிவு இல்லாமல் வெற்றிட சீல் செய்வதன் பலனை நமக்கு வழங்குகிறது (மற்றும் செலவு) பிளாஸ்டிக் வெற்றிட சீல் பைகள். ஜாடிகள் தெளிவாக இருப்பதால், அவற்றை எங்கள் சரக்கறையில் இருண்ட இடத்தில் சேமித்து வைப்பதை உறுதிசெய்கிறோம்.

எப்படி உபயோகிப்பது

உங்கள் வாழைப்பழங்களைப் பயன்படுத்துவதற்கான சில வழிகள் இங்கே:

• DIY டிரெயில் கலவையில் அவற்றைச் சேர்க்கவும் அல்லது அவற்றை சொந்தமாக அனுபவிக்கவும் நடைபயணம் சிற்றுண்டி
• இன்னும் கணிசமான சிற்றுண்டிக்கு வேர்க்கடலை வெண்ணெய் அல்லது தயிர் ஸ்கூப் செய்ய அவற்றைப் பயன்படுத்தவும்
• அவற்றை (முழு அல்லது நறுக்கிய) ஓட்ஸ் அல்லது காலை உணவு கஞ்சி அல்லது மேல் தயிரில் சேர்க்கவும்
• அவற்றை வேகவைத்தவற்றில் சேர்க்கவும் கிரானோலா

நீரிழப்பு வாழைப்பழங்கள்

நூலாசிரியர்:புதிய கட்டம் 4.95இருந்து52மதிப்பீடுகள் சேமிக்கவும் சேமிக்கப்பட்டது! மதிப்பிடவும் தயாரிப்பு நேரம்:பதினைந்துநிமிடங்கள் நிமிடங்கள் நீரிழப்பு நேரம்:6மணி மணி மொத்த நேரம்:6மணி மணி பதினைந்துநிமிடங்கள் நிமிடங்கள் 10 பரிமாணங்கள்

உபகரணங்கள்

• டிஹைட்ரேட்டர்
• காற்று புகாத சேமிப்பு கொள்கலன்
• ஈரப்பதம் உறிஞ்சி (விரும்பினால்)
• வெற்றிட சீலர் (விரும்பினால்)

தேவையான பொருட்கள்

• 3 பவுண்ட் வாழைப்பழங்கள்,குறிப்பு 1 ஐ பார்க்கவும்

சமையல் முறைஉங்கள் திரை இருட்டடைவதைத் தடுக்கவும்

வழிமுறைகள்

• சுத்தமான கைகள், உபகரணங்கள் மற்றும் கவுண்டர்டாப்புகளுடன் தொடங்கவும்.
• வாழைப்பழத்தை தோல் நீக்கி நறுக்கவும் - வாழைப்பழ சிப்ஸுக்கு: கூர்மையான கத்தி அல்லது மாண்டலின் பயன்படுத்தி, வாழைப்பழங்களை ¼ வட்டங்களாக வெட்டவும். வாழை தோல்களுக்கு: வாழைப்பழங்களை நீளவாக்கில் ¼' கீற்றுகளாக நறுக்கவும்.
• டீஹைட்ரேட்டர் தட்டுகளில் வாழைப்பழத் துண்டுகளை ஒரே அடுக்கில் அடுக்கி, காற்று ஓட்டத்தை அனுமதிக்க துண்டுகளுக்கு இடையில் இடைவெளி இருப்பதை உறுதி செய்யவும். வாழை தோல்களுக்கு, உங்கள் டீஹைட்ரேட்டரின் திடமான பழ தோல் தட்டுகளில் சிறிது தேங்காய் எண்ணெயுடன் லேசாக கிரீஸ் செய்யவும். வாழைப்பழத்தின் கீற்றுகளை தட்டுகளில் வைத்து, தட்டையான ஒரு கண்ணாடி அல்லது கண்ணாடியின் அடிப்பகுதியால் அழுத்தவும். .
• 6-12 மணிநேரத்திற்கு 135F/57C இல் நீரேற்றம் செய்து, உலரும் வரை (குறிப்பு 1 ஐப் பார்க்கவும்). வாழைப்பழத் தோல்களை உருவாக்கினால், உலர்த்துவதை ஊக்குவிக்க சில மணிநேரங்களுக்குப் பிறகு அவற்றைப் புரட்ட வேண்டும்.

சேமிப்பு குறிப்புகள்

• உலர்ந்த வாழைப்பழங்களை சேமிப்பதற்கு முன் முழுமையாக குளிர்விக்க விடவும்.
• குறுகிய கால சேமிப்பு: வாழைப்பழங்கள் ஓரிரு வாரங்களுக்குள் நுகரப்படும் என்றால், ஒரு ஜிப்டாப் பையில் அல்லது சீல் செய்யப்பட்ட கொள்கலனில் கவுண்டரிலோ அல்லது சரக்கறையிலோ சேமிக்கவும்.
• நீண்ட கால சேமிப்பு: உலர்ந்த வாழைப்பழங்களை ஒரு வெளிப்படையான, காற்று புகாத கொள்கலனில் தளர்வாக பேக் செய்வதன் மூலம் நிபந்தனை. ஒரு வாரம் அதை கவுண்டரில் விட்டுவிட்டு, ஈரப்பதத்தின் அறிகுறிகளுக்கு தினமும் சரிபார்க்கவும். ஒடுக்கம் தோன்றினால், வாழைப்பழங்களை டீஹைட்ரேட்டருக்குத் திருப்பி விடுங்கள் (அச்சு அறிகுறிகள் இல்லாவிட்டால், முழு தொகுதியையும் வெளியே எறியுங்கள்). துண்டுகள் ஒன்றாக ஒட்டாமல் இருக்க அவ்வப்போது குலுக்கவும் (தோல்கள் ஒன்றாக ஒட்டிக்கொள்ளும் என்று எதிர்பார்க்கலாம்!). கண்டிஷனிங் செய்த பிறகு, ஆறு மாதங்கள் வரை குளிர்ந்த, இருண்ட இடத்தில் காற்று புகாத கொள்கலனில் சேமிக்கவும். வெற்றிட சீல் செய்வது வாழைப்பழங்களின் அடுக்கு வாழ்க்கை மற்றும் தரத்தை நீட்டிக்க உதவும்.

குறிப்புகள்

குறிப்பு 1: உங்கள் டீஹைட்ரேட்டர் தட்டுகளில் பொருந்தும் அளவுக்கு வாழைப்பழங்களைப் பயன்படுத்தலாம். குறிப்பு 2: மொத்த நேரம் உங்கள் இயந்திரம், மொத்த டீஹைட்ரேட்டர் சுமை, காற்றில் ஈரப்பதம், காற்றின் வெப்பநிலை ஆகியவற்றைப் பொறுத்தது. 6-12 மணிநேரம் என்பது ஒரு வரம்பாகும், மேலும் நீங்கள் வாழைப்பழத்தின் உணர்வையும் அமைப்பையும் முதன்மையாக நம்பியிருக்க வேண்டும். வாழைப்பழங்கள் ஒழுங்காக உலர்த்தப்படும் போது தோல் வடிவில் இருக்க வேண்டும். சோதிக்க, ஒரு துண்டை அகற்றி, அதை முழுமையாக குளிர்விக்க விடவும். அவை சில வளைவுகளைக் கொண்டிருக்கலாம், ஆனால் நீங்கள் ஒன்றை பாதியாகக் கிழித்து அதை அழுத்தினால், ஈரப்பதம் வெளியேறக்கூடாது. மீதமுள்ள ஈரப்பதத்தின் அறிகுறிகள் இருந்தால், அவற்றை மீண்டும் டீஹைட்ரேட்டரில் அல்லது அடுப்பில் வைத்து நீண்ட நேரம் உலர வைக்கவும். ஊட்டச்சத்தை காட்டு மறை

ஊட்டச்சத்து (ஒவ்வொரு சேவைக்கும்)

கலோரிகள்:121கிலோகலோரி|கார்போஹைட்ரேட்டுகள்:இருபத்து ஒன்றுg|புரத:1g|பொட்டாசியம்:487மி.கி

*ஊட்டச்சத்து என்பது மூன்றாம் தரப்பு ஊட்டச்சத்து கால்குலேட்டரால் வழங்கப்பட்ட தகவலின் அடிப்படையிலான மதிப்பீடாகும்

மூலப்பொருள், சிற்றுண்டி நீரிழப்புஇந்த செய்முறையை அச்சிடுங்கள்