உடனடி பானை மீட்பால்ஸ்
உடனடி பாட் கார்னிடாக்கள் மிகவும் சுவை நிறைந்தவை! இந்த மெக்சிகன் பாணியில் இழுக்கப்பட்ட பன்றி இறைச்சி புகை மற்றும் சிட்ரஸியாக உள்ளது, தவிர்க்க முடியாத மிருதுவான பிட்கள் மற்றும் நல்ல அமைப்புடன் உள்ளது. வெதுவெதுப்பான டார்ட்டிலாக்களில் பரிமாறப்பட்டு, ஜலபெனோஸ் மற்றும் சுண்ணாம்பு பிழியப்பட்டால், இந்த இன்ஸ்டன்ட் பாட் போர்க் கார்னிடாக்களை விட இது சிறந்ததாக இருக்காது!
கார்னிடாஸ் மென்மையானது, புகைபிடிக்கும், வாயில் உருகிய பன்றி இறைச்சி, மெக்சிகன் பாணி. 'கார்னிடாஸ்' என்ற வார்த்தை ஸ்பானிஷ் மொழியில் 'சிறிய இறைச்சிகள்' என்று மொழிபெயர்க்கப்பட்டுள்ளது. இறைச்சி துண்டுகள் சிறியதாக இருக்கலாம், ஆனால் அவை சுவையில் பெரியவை - குறிப்பாக உடனடி பானையில் சமைக்கப்படும் பன்றி இறைச்சி கார்னிடாஸ்!
பாரம்பரியமாக, கார்னிடாக்கள் மென்மையாகவும், எளிதில் துண்டாக்கும் வரை குறைவாகவும் மெதுவாகவும் சமைக்கும், ஆனால் நீங்கள் பன்றி இறைச்சி கார்னிடாக்களை உடனடி பாட் பாணியில் செய்யும் போது, இது ஒரு சிறந்த குறுக்குவழியாகும், இது உங்கள் தட்டில் கார்னிடாக்களை விரைவாகப் பெறுகிறது. கூடுதலாக, உயர் அழுத்த சூழல், நீங்கள் எல்லாவற்றிலும் பரிமாற விரும்பும் நம்பமுடியாத சுவையான பன்றி இறைச்சி கார்னிடாக்களுக்கு சிட்ரஸ் மற்றும் மூலிகை நன்மைகளுடன் மென்மையான இறைச்சியை உட்செலுத்துகிறது.
இந்த இன்ஸ்டன்ட் பாட் கார்னிடாஸ் ரெசிபியை நாங்கள் வீட்டில் எல்லா நேரத்திலும் செய்கிறோம், ஆனால் அவை மேக்-அஹெட் கேம்பிங் உணவாகவும் அற்புதமாக இருக்கும். ஒரு தொகுதியைத் துடைத்து, பின்னர் அவற்றை காற்றுப்புகாத கொள்கலனுக்கு மாற்றவும், அவற்றை உங்கள் குளிரூட்டியில் பேக் செய்து, பின்னர் உங்கள் முகாமில் சூடாக்கவும்.
நீங்கள் அதை இழுக்கும்போது இறுக்கும் ஒரு முடிச்சு
இந்த உடனடி பாட் பன்றி இறைச்சி கார்னிடாக்கள் பொழுதுபோக்கிற்கு சிறந்தவை! ஒரு தொகுதியைத் துடைத்து, சூடான டார்ட்டிலாக்கள் மற்றும் பலவகைப்பட்ட டாப்பிங்ஸுடன் பரிமாறவும், உங்கள் கூட்டம் நன்றாக இருக்கும்.
தேவையான பொருட்கள்
- எலும்பு இல்லாத பன்றி இறைச்சி தோள்பட்டை: இந்த செய்முறைக்கு பன்றி இறைச்சியை க்யூப்ஸாக வெட்டுங்கள். பன்றி இறைச்சி தோள்பட்டை பெரும்பாலும் 'பன்றி இறைச்சி பட்' என்று விற்கப்படுகிறது, இது உண்மையில் தோள்பட்டையின் ஒரு குறிப்பிட்ட பகுதியாகும்.
- புதிய ஆரஞ்சு மற்றும் எலுமிச்சை சாறுகள்: சிட்ரஸ் பழச்சாறுகள் கார்னிடாஸில் கையொப்ப சுவையை சேர்க்கின்றன, அதே நேரத்தில் இறைச்சி சமைக்கும் போது மென்மையாக்க உதவுகிறது.
- வகைப்படுத்தப்பட்ட மசாலா: அரைத்த சீரகம் புகைச் சுவையை சேர்க்கிறது, உலர்ந்த ஆர்கனோ மண்ணை அளிக்கிறது, டெக்ஸ்-மெக்ஸ் அதிர்வுகளை அளிக்கிறது, மேலும் வளைகுடா இலை ஒரு மூலிகை குறிப்புக்கு பங்களிக்கிறது.
- ஆலிவ் எண்ணெய்: வெங்காயம் மற்றும் பூண்டு வதக்குவதற்கு.
- வெங்காயம்: உங்கள் முடிக்கப்பட்ட கார்னிடாக்களுக்கு சுவை மற்றும் ஒரு சிறிய அமைப்பு சேர்க்கிறது.
- பூண்டு: புதிய பூண்டு நான்கு கிராம்புகளைப் பயன்படுத்துகிறோம். ஒரு சிட்டிகையில், நீங்கள் அதற்கு பதிலாக ½ தேக்கரண்டி பூண்டு பொடியை மாற்றலாம், ஆனால் உங்களால் முடிந்தால் பூண்டுடன் செல்ல பரிந்துரைக்கிறோம்.
- கோழி குழம்பு: கார்னிடாக்கள் சமைக்கும் போது ஜூசியையும் சுவையையும் சேர்க்கிறது.
கார்னிடாஸுக்கு பன்றி இறைச்சியின் சிறந்த வெட்டு
பன்றி இறைச்சி தோள்பட்டை என்பது கார்னிடாஸ் செய்யும் போது பயன்படுத்த பன்றி இறைச்சியின் சிறந்த வெட்டு ஆகும். இது அதிக அளவு கொழுப்புடன் நன்றாக பளிங்கு செய்யப்பட்டிருப்பதால், பன்றி இறைச்சி தோள்பட்டை சிறந்த சுவையைத் தருகிறது மற்றும் சமைக்கும் போது, மிக மென்மையான, துண்டாக்கக்கூடிய அமைப்புடன் தாகமாக இருக்கும்.
உங்களுக்கு என்ன அளவு உடனடி பானை தேவை?
இந்த இன்ஸ்டன்ட் பாட் கார்னிடாஸ் ரெசிபி, எழுதப்பட்டபடி, பெரிய அளவிலான மின்சார பிரஷர் குக்கர்களுக்கும் சிறியவற்றுக்கும் போதுமான திரவத்துடன், எந்த அளவிலான உடனடி பானைக்கும் வேலை செய்யும்.
நாங்கள் பயன்படுத்துகிறோம் a 3-கால் டியோ . மூன்று பவுண்டுகள் பன்றி இறைச்சிக்கு, அது சுகமானது - ஆனால் அது வேலை செய்கிறது!
குச்சிகள் மற்றும் பாறைகளுடன் நெருப்பை எவ்வாறு தொடங்குவது
நீங்கள் செய்முறையை இரட்டிப்பாக்க விரும்பினால், உங்களுக்கு ஒன்று தேவைப்படும் 6-கால் அல்லது 8-கால் உடனடி பானை.
உடனடி பானையில் கார்னிடாஸை எவ்வளவு நேரம் சமைக்க வேண்டும்?
உடனடி பானையில் கார்னிடாஸிற்கான மொத்த நேரத்தை சுமார் ஒரு மணி நேரம் 10 நிமிடங்கள் பட்ஜெட் செய்ய பரிந்துரைக்கிறோம். இதில் 40 நிமிட சுறுசுறுப்பான பிரஷர் சமையல் நேரம் அடங்கும், இதில் இன்ஸ்டன்ட் பாட் அழுத்தத்திற்கு வருவதற்கு தோராயமாக 15 நிமிடங்கள், மேலும் 15 நிமிட இயற்கை நீராவி வெளியீடு ஆகியவை அடங்கும்.
அதிர்ஷ்டவசமாக, இது அனைத்தும் ஹேண்ட்ஸ் ஃப்ரீ, செயலற்ற சமையல் நேரம் - எனவே உங்கள் நேரத்தைக் கொண்டு வேறு ஏதாவது செய்யலாம்!
இன்ஸ்டன்ட் பாட் கார்னிடாஸ் செய்வது எப்படி-படிப்படியாக
முதலில், ஒரு பெரிய கிண்ணத்தில் பன்றி இறைச்சி, சிட்ரஸ் பழச்சாறுகள், மசாலா மற்றும் உப்பு சேர்க்கவும். பன்றி இறைச்சியை பூசுவதற்கு கிளறி, marinate செய்ய ஒதுக்கி வைக்கவும்.
விஷ ஐவி பூக்கள் மற்றும் பெர்ரி
அடுத்து, உங்கள் உடனடி பானையை வதக்கி, ஆலிவ் எண்ணெயில் தூவவும். எண்ணெய் சூடானதும், வெங்காயம் மற்றும் பூண்டு சேர்த்து வாசனை மற்றும் வெங்காயம் ஒளிஊடுருவக்கூடிய வரை வதக்கவும்.
சிக்கன் குழம்பில் ஊற்றவும், வெங்காயம் மற்றும் பூண்டில் இருந்து எந்த சுவையான துண்டுகளையும் துடைக்கவும். பானையில் பன்றி இறைச்சியை அதன் இறைச்சியுடன் சேர்த்து, அனைத்தையும் ஒன்றாக கலக்க கிளறவும்.
இது சமைக்க நேரம்! உடனடி பானையில் மூடியை வைக்கவும், வென்ட்டை சீல் செய்யும்படி அமைத்து, அதிக அழுத்தத்தில் 40 நிமிடங்கள் சமைக்கவும்.
40 நிமிடங்களுக்குப் பிறகு, மீதமுள்ள அழுத்தத்தை வெளியிட வென்ட்டைப் புரட்டுவதற்கு முன் உடனடி பானை 15 நிமிடங்கள் உட்கார வைக்கவும்.
பானையில் இருந்து ஒரு வெட்டு பலகைக்கு பன்றி இறைச்சியை மாற்ற துளையிடப்பட்ட கரண்டியைப் பயன்படுத்தவும். இரண்டு முட்கரண்டிகளைப் பயன்படுத்தி, பன்றி இறைச்சியை நறுக்கவும். நீங்கள் விரும்பினால், அதை நேரடியாக உங்கள் உடனடி பானையில் துண்டாக்கலாம். உங்கள் கார்னிடாக்கள் மிகவும் மென்மையாகவும், எளிதில் பிரிந்து செல்லவும் வேண்டும்.
நம்மில் ஓநாய் எங்கே வளர்கிறது
அவற்றை மிருதுவாக்கவும்!
பரிமாறும் முன், உங்களிடம் ஒரு இறுதிப் படி உள்ளது - அவற்றை மிருதுவாக்கவும்! அந்த கையொப்பம் கார்னிடாஸ் மிருதுவாக அடைய உங்கள் முறையைத் தேர்வு செய்யவும்:
- நூறு மேல்: நடுத்தர உயர் வெப்பத்தில் ஒரு பெரிய சாட் பான் அமைக்கவும் மற்றும் சமையல் சாறு ஒரு பிட் உங்கள் கார்னிடாஸ் சேர்க்கவும். சில கார்னிடாக்கள் மிருதுவாகவும் பழுப்பு நிறமாகவும் இருக்கும் வரை சமைக்கவும்.
- சூளை: ஒரு பெரிய வரிசையான பேக்கிங் தாளில் உங்கள் கார்னிடாஸைப் பரப்பி, ஒரு சிறிய அளவு சமையல் சாற்றுடன் தூறவும். சில கார்னிடாக்கள் மிருதுவாக வளரும் வரை உங்கள் அடுப்பின் பிராய்லரின் கீழ் வைக்கவும். எரிவதைத் தவிர்க்க அவற்றைக் கவனமாகப் பாருங்கள்!
- வெளிப்புறங்களில்: நீங்கள் முகாமிடும்போது, முகாம் அடுப்பில் அல்லது நெருப்பின் மீது ஒரு வார்ப்பிரும்பு வாணலியைப் பயன்படுத்தவும். தேவைப்பட்டால், உங்கள் கார்னிடாக்களை தொகுதிகளாக மிருதுவாக்கவும். மிருதுவான விளைவைக் காட்டிலும் வேகவைப்பதை உருவாக்குவதன் மூலம் அதிக நெரிசல் உங்களுக்கு எதிராகச் செயல்படும்.
எப்படி சேமிப்பது
உடனடி பாட் பன்றி இறைச்சி கார்னிடாக்களை சேமிக்க, அறை வெப்பநிலையில் குளிர்விக்கவும், பின்னர் அவற்றை காற்று புகாத கொள்கலனுக்கு மாற்றவும். நான்கு நாட்கள் வரை குளிரூட்டவும். நீங்கள் கார்னிடாஸை மூன்று மாதங்கள் வரை உறைய வைக்கலாம். எப்படியிருந்தாலும், அவற்றை சில கூடுதல் திரவத்துடன் சேமித்து வைக்க வேண்டும், இது ஈரப்பதமாக இருக்க உதவும்.
கேம்பிங்கிற்கான குளிர்பானத்தில் உடனடி பாட் கார்னிடாக்களை பேக் செய்ய, அவை தண்ணீர் புகாத கொள்கலன் அல்லது ஜிப்-டாப் பையில் இருப்பதை உறுதிசெய்யவும். இறைச்சியை சேமிக்கும் போது, குளிரூட்டியை 41º அல்லது அதற்கும் குறைவாக வைத்திருப்பது முக்கியம். அதற்கான எங்கள் சிறந்த குறிப்புகள் இங்கே குளிரூட்டியை சரியாக பேக் செய்வது எப்படி .
பன்றி இறைச்சி கார்னிடாஸை எவ்வாறு பயன்படுத்துவது
- டகோஸை கார்னிடாஸுடன் நிரப்பவும் மற்றும் மேலே வெட்டப்பட்ட ஜலபெனோ மிளகுத்தூள், வெங்காயத் துண்டுகள் மற்றும் சுண்ணாம்பு பிழியவும்.
- ஒரு ஸ்கூப்புடன் புதிதாக வறுக்கப்பட்ட டார்ட்டில்லாவுடன் ஒரு தட்டில் கார்னிடாஸின் அடுக்கைச் சேர்க்கவும். மெக்சிகன் ஸ்ட்ரீட் கார்ன் ஸ்லாவ் .
- மேல் ஒரு பெரிய தொகுதி வறுக்கப்பட்ட நாச்சோஸ் பின்னர் சீஸ் மீது குவியலாக.
- அரிசி, சல்சா, புளிப்பு கிரீம் மற்றும் காய்கறிகளுடன் கூடிய கிண்ணங்களில் எளிதாக பர்ரிட்டோ கிண்ணங்களைச் சேர்க்கவும்.
- சிறிது தெளிக்கவும் ஃபஜிதாஸ் ஒரு இறைச்சி சுழலுக்கு.
- கார்னிடாஸ் பயன்படுத்தவும் இழுக்கப்பட்ட பன்றி இறைச்சி ஸ்லைடர்கள் மினி சாண்ட்விச்களில் மெக்சிகன் ஸ்பின்னுக்கான புதிய கொத்தமல்லி மற்றும் ஜலபெனோஸுடன்.
உடனடி பானை மீட்பால்ஸ்
மிகவும் எளிதானது மற்றும் உங்கள் வாயில் உருகுவது நல்லது! இன்ஸ்டன்ட் பாட் கார்னிடாஸ் என்பது நம்பமுடியாத சுவையான கார்னிடாக்களை உருவாக்குவதற்கான எளிய வழியாகும். இந்த கார்னிடாஸ் ரெசிபி வீட்டில் எங்களுக்குச் செல்லக்கூடியது ஆனால் ஒரு சிறந்த மேக்-அஹெட் கேம்பிங் ரெசிபியும் கூட! டகோஸ், டோஸ்டாடாஸ், நாச்சோஸ் மற்றும் பலவற்றில் பன்றி இறைச்சி கார்னிடாக்கள் மிகவும் நல்லது. இன்னும் மதிப்பீடுகள் இல்லை அச்சிடுக பின் மதிப்பிடவும் சேமிக்கவும் சேமிக்கப்பட்டது! தயாரிப்பு நேரம்: இருபது நிமிடங்கள் நிமிடங்கள் சமையல் நேரம்: 55 நிமிடங்கள் நிமிடங்கள் அழுத்தம் கொடுக்க வேண்டிய நேரம்: பதினைந்து நிமிடங்கள் நிமிடங்கள் மொத்த நேரம்: 1 மணி மணி 30 நிமிடங்கள் நிமிடங்கள் 10 பரிமாணங்கள்தேவையான பொருட்கள்
- 3 பவுண்ட் எலும்பு இல்லாத பன்றி தோள்பட்டை , 2 அங்குல துண்டுகளாக வெட்டவும்
- ½ கோப்பை புதிய ஆரஞ்சு சாறு , 1-2 ஆரஞ்சுகளில் இருந்து
- ¼ கோப்பை புதிய எலுமிச்சை சாறு , சுமார் 3 சுண்ணாம்புகளிலிருந்து
- 2 தேக்கரண்டி சீரகம்
- 1 தேக்கரண்டி உலர்ந்த ஆர்கனோ
- 1 பிரியாணி இலை
- 1 தேக்கரண்டி உப்பு
- 1 தேக்கரண்டி ஆலிவ் எண்ணெய்
- 1 வெங்காயம் , துண்டுகளாக்கப்பட்ட
- 4 கிராம்பு பூண்டு , துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்டது
- ½ கோப்பை கோழி குழம்பு
சேவை செய்வதற்கு:
- டார்ட்டிலாஸ்
- ஜலபெனோஸ்
- புதிய கொத்தமல்லி
- துண்டுகளாக்கப்பட்ட வெங்காயம்
- சுண்ணாம்பு குடைமிளகாய்
வழிமுறைகள்
- ஒரு பெரிய கிண்ணத்தில் பன்றி இறைச்சி துண்டுகளை வைக்கவும், ஆரஞ்சு சாறு, எலுமிச்சை சாறு, சீரகம், ஆர்கனோ, வளைகுடா இலை மற்றும் உப்பு சேர்க்கவும். வெங்காயம் மற்றும் பூண்டைத் தயாரிக்கும் போது, ஒன்றிணைக்க கிளறி, மரைனேட் செய்ய ஒதுக்கி வைக்கவும்.
- உங்கள் உடனடி பானையை வதக்கி அமைப்பிற்கு மாற்றவும். ஆலிவ் எண்ணெயைச் சேர்த்து, அதை சூடாக்க அனுமதிக்கவும்.
- உடனடி பானையில் வெங்காயம் மற்றும் பூண்டு சேர்த்து வெங்காயம் கசியும் வரை வதக்கவும்.
- ஒரு மரத்தாலான அல்லது சிலிகான் ஸ்பேட்டூலாவைப் பயன்படுத்தி, பழுப்பு நிற பிட்களை கிளறி மேலே தூக்குவதற்கு, பானையில் சிக்கன் குழம்பைச் சேர்க்கவும். இந்த படிநிலையைத் தவிர்க்க வேண்டாம், அல்லது உடனடி பானையில் 'பர்ன்' எச்சரிக்கையைத் தூண்டும் அபாயம் உள்ளது.
- பன்றி இறைச்சி மற்றும் இறைச்சியை பானையில் வைக்கவும். ஒன்றிணைக்க நன்கு கிளறவும்.
- உடனடி பானையில் மூடியை வைத்து, வென்ட்டை சீல் செய்ய அமைக்கவும். 40 நிமிடங்களுக்கு அதிக அழுத்தத்தில் சமைக்கவும், பின்னர் அழுத்தத்தை இயற்கையாகவே 15 நிமிடங்களுக்கு விடுவிக்கவும்.
- மீதமுள்ள அழுத்தத்தை வெளியிட வென்ட்டைத் திறந்து, பின்னர் மூடியை அகற்றவும்.
- துளையிடப்பட்ட ஸ்பூனைப் பயன்படுத்தி, பானையில் இருந்து பன்றி இறைச்சியை அகற்றி, அதை ஒரு கட்டிங் போர்டில் அல்லது ஒரு பெரிய டிஷ் மீது வைக்கவும். இரண்டு முட்கரண்டிகளைப் பயன்படுத்தி பன்றி இறைச்சியை துண்டாக்கவும்.
சேவை செய்ய
- மிருதுவான கார்னிடாஸ்- அடுப்பு: ஒரு வாணலியை மிதமான சூட்டில் சூடாக்கவும். பன்றி இறைச்சி மற்றும் சில சமையல் திரவத்தைச் சேர்த்து, மிருதுவாக இருக்கும் வரை சமைக்கவும். பிராய்லர்: கார்னிடாஸை ஒரு வரிசையான பேக்கிங் தாளில் வைக்கவும். மேலே சிறிது சமையல் திரவத்தை ஸ்பூன் செய்யவும். பிராய்லரின் அடியில் சில நிமிடங்கள் க்ரிஸ்ப் ஆகும் வரை வைக்கவும் (அதை உன்னிப்பாகக் கவனியுங்கள்!).
- உங்கள் கார்னிடாஸை சூடான டார்ட்டிலாக்களில் பரிமாறவும், அதில் நறுக்கிய வெங்காயம், கொத்தமல்லி, பிழிந்த சுண்ணாம்பு சாறு மற்றும் சல்சா.
பின்னர் சேமிக்க
- நீங்கள் பரிமாறத் தயாராகும் வரை மிருதுவான படியைத் தவிர்க்கவும். கார்னிடாஸை பானை திரவத்துடன் (இது ஈரமாக வைத்திருக்க உதவுகிறது) சீல் செய்யப்பட்ட கொள்கலனில் குளிர்சாதன பெட்டியில் அல்லது உங்கள் குளிரூட்டியில் 4 நாட்கள் வரை அல்லது 2-3 மாதங்களுக்கு உறைவிப்பான் இடத்தில் சேமிக்கவும்.
