சமையல் வகைகள்

உருளைக்கிழங்கு கலவை

உருளைக்கிழங்கு சாலட் என்பது எந்தவொரு அமெரிக்க வெளிப்புற உணவு சூழ்நிலைக்கும் ஒரு சிறந்த பக்க உணவாகும். கேம்பிங், பிக்னிக்கிங், கொல்லைப்புற BBQs, பிளாக் பார்ட்டிகள், பாட்லக்ஸ். அடிப்படையில் எந்த நேரத்திலும் சூரியன் பிரகாசிக்கிறது மற்றும் நீங்கள் வெளியில் சாப்பிடுகிறீர்கள், இது உருளைக்கிழங்கு சாலட்டுக்கு நல்ல நேரம்.

இந்த குளிர் உருளைக்கிழங்கு சாலட் செய்முறையானது அந்த மகிழ்ச்சியான கோடைகால நினைவுகளின் வடிகட்டலாகும். மென்மையான உருளைக்கிழங்கு, கடின வேகவைத்த முட்டை, ஒரு மயோ-ரிஷ்-கடுகு டிரஸ்ஸிங், மற்றும் மிருதுவான செலரி மற்றும் பச்சை வெங்காயம் ஏற்றப்பட்டது. அதற்குத் தேவையானது நிறத்திற்காக மிளகுத்தூள் தூவினால் போதும், எங்கள் குழந்தைப் பருவத்தின் உன்னதமான உருளைக்கிழங்கு சாலட்டை நீங்கள் பெற்றுள்ளீர்கள்!

மக்கள் தங்கள் குடும்பத்தின் சமையல் குறிப்புகளைப் பற்றி மிகவும் ரகசியமாக இருக்க முடியும் என்றாலும், நாங்கள் உங்களுக்காக அனைத்தையும் உடைக்கப் போகிறோம். எனவே நீங்கள் இதற்கு முன்பு உருளைக்கிழங்கு செய்யவில்லையென்றாலும், இந்த கட்டுரையைப் படித்த பிறகு, நீங்கள் ஒரு ப்ரோவாக இருக்கப் போகிறீர்கள்!

சந்தா படிவம் (#4)

டி

இந்த இடுகையைச் சேமிக்கவும்!

உங்கள் மின்னஞ்சலை உள்ளிடவும், இந்த இடுகையை உங்கள் இன்பாக்ஸுக்கு அனுப்புவோம்! மேலும், உங்களின் அனைத்து வெளிப்புற சாகசங்களுக்கும் சிறந்த குறிப்புகள் நிறைந்த எங்கள் செய்திமடலைப் பெறுவீர்கள்.

ஆண்கள் இலகுரக கோர் டெக்ஸ் மழை ஜாக்கெட்

சேமி!

இது ஏன் முகாமுக்கு சிறந்தது:

• முற்றிலும் முன்னதாகவே செய்ய முடியும் (மற்றும் வேண்டும்).
• குளிர்சாதன பெட்டி அல்லது குளிரூட்டியில் 5 நாட்கள் வரை நீடிக்கும்.
• கிட்டத்தட்ட எல்லாவற்றுடனும் செல்கிறது!

உருளைக்கிழங்கு சாலட்டுக்கு என்ன உருளைக்கிழங்கு சிறந்தது?

உங்கள் உருளைக்கிழங்கு சாலட்டின் சிறந்த சுவை மற்றும் அமைப்பைப் பெற, பயன்படுத்த பரிந்துரைக்கிறோம் சிறிய முதல் நடுத்தர அளவிலான, மெல்லிய தோல், மெழுகு உருளைக்கிழங்கு, புதிய உருளைக்கிழங்கு, ஃபிங்கர்லிங்ஸ் மற்றும் யூகோன் கோல்ட்ஸ் போன்றவை.

இந்த வகையான உருளைக்கிழங்குகள் சிறந்த சுவை, உறுதியான அமைப்பு மற்றும் நன்றாக வேகவைக்கப்படுகின்றன. பல்வேறு வகைகள் உள்ளன, எனவே உங்கள் உள்ளூர் மளிகைக் கடையில் என்ன கிடைக்கிறது என்பதைப் பார்க்கவும். குறிப்பிட்ட செய்முறையில் யூகோன் தங்கத்தைப் பயன்படுத்தினோம்.

ரஸ்செட்ஸ் அல்லது இடாஹோ போன்ற பெரிய, மாவுச்சத்து நிறைந்த உருளைக்கிழங்குகளைப் பயன்படுத்துவதைத் தவிர்க்கவும். அவை கொதிக்க மிகவும் நீண்ட நேரம் ஆகலாம் மற்றும் உலர்ந்த, மாவு அமைப்பில் நொறுங்கும்.

உருளைக்கிழங்கை எப்படி வேகவைப்பது

உங்கள் உருளைக்கிழங்கை முழுவதுமாக தோலுரித்து, உப்பு சேர்க்காத தண்ணீரில் கொதிக்க வைக்கவும். இந்த அணுகுமுறைக்கு குறைந்தபட்ச முயற்சி தேவைப்படுவது மட்டுமல்லாமல், சிறந்த உருளைக்கிழங்கு சாலட் அமைப்பையும் அளிக்கிறது.

நீங்கள் விரும்புவதால் தான் உருளைக்கிழங்கு உறிஞ்சும் நீரின் அளவைக் கட்டுப்படுத்துங்கள் கொதிக்கும் செயல்பாட்டின் போது. உருளைக்கிழங்கில் உறிஞ்சப்பட்ட நீர் எல்லாம் குளிர்ந்தவுடன் இறுதியில் வெளியேறும். இது மிகவும் பொதுவான உருளைக்கிழங்கு சாலட் சிக்கல்களில் ஒன்றுக்கு வழிவகுக்கும்: ஒரு நீர் சாலட்.

எனவே உருளைக்கிழங்கை முழுவதுமாக, தோல்களை விட்டுவிட்டு, இப்போதைக்கு உப்பைத் தவிர்க்கவும் (அதை பின்னர் டிரஸ்ஸிங்கில் சேர்ப்போம்!) .

உருளைக்கிழங்கு கொதிக்க வேண்டும் சுமார் 30 நிமிடங்கள் , உங்கள் உருளைக்கிழங்கின் அளவைப் பொறுத்து. வெளிப்புறத் தோல் பிளவுபடத் தொடங்கும் போது உருளைக்கிழங்கு செய்யப்படுகிறது என்பதை நீங்கள் அறிவீர்கள், மேலும் அவை ஒரு முட்கரண்டியால் எளிதில் துளைக்கப்படுகின்றன.

அவை முடிந்துவிட்டதாக நீங்கள் நினைக்கும் போது, ​​மிகப்பெரிய உருளைக்கிழங்கை அகற்றி, கத்தியால் பாதியாக வெட்டவும். மையம் இன்னும் கடினமாக இருந்தால், அதை மீண்டும் தண்ணீரில் போட்டு கொதிக்கவைக்கவும். அனைத்து உருளைக்கிழங்குகளும் சமைக்கப்படும் என்று நீங்கள் நம்பும் வரை தண்ணீரைக் கொட்ட வேண்டாம்.

அதிகமாக சமைப்பதில் தவறு: உருளைக்கிழங்கு சாலட்டுக்கு, சற்றே மிதமிஞ்சிய உருளைக்கிழங்கு, சற்று குறைத்த உருளைக்கிழங்கை விட மிகவும் விரும்பத்தக்கது.

உருளைக்கிழங்கை தோலுரித்து வெட்டுவது எப்படி

உருளைக்கிழங்கு மென்மையாக மாறியதும், அவற்றை கொதிக்கும் நீரில் இருந்து அகற்றவும். இப்போது , உருளைக்கிழங்கு இன்னும் சூடாக இருக்கும் போது, ​​அவற்றை உரிக்க சிறந்த நேரம்… ஆனால் பீலருடன் அல்ல!

ஒரு தேநீர் துண்டு (அல்லது உங்கள் விரல்கள்) பயன்படுத்தி வேகவைத்த உருளைக்கிழங்கை உறுதியாக தேய்க்கவும், தோல் சரியாக வர வேண்டும். தேயிலை துண்டு உருளைக்கிழங்கு சூடாக இருக்கும்போது கூட அவற்றைக் கையாள உங்களை அனுமதிக்கும்.

சமையல்காரர் முகாம் உணவு பட்டியல் இல்லை

உருளைக்கிழங்கை பெரிய துண்டுகளாக வெட்டுங்கள் (தோராயமாக 2 அங்குலம் 2 அங்குலம்). நாம் கூடுதல் பொருட்களைக் கிளறும்போது உருளைக்கிழங்கு அளவு உடைந்து போகிறது, எனவே பெரிய அளவில் தொடங்குவது நல்லது.

வினிகர் ஜிங்கர்

நீங்கள் இப்போது புதிதாக உரிக்கப்படும், நறுக்கப்பட்ட, இன்னும் சூடான உருளைக்கிழங்கு ஒரு கிண்ணம் வேண்டும். உருளைக்கிழங்கு திறந்த மற்றும் நுண்துளைகள் எப்போதும் இருக்கப் போகிறது, எனவே இப்போது ஒரு சிறந்த நேரம் உங்கள் வினிகரை சேர்க்கவும். உருளைக்கிழங்கு குளிர்ச்சியடையும் போது அது உறிஞ்சப்பட்டு, மீதமுள்ள டிரஸ்ஸிங்கைச் சேர்த்த பிறகும் பிரகாசிக்கும் ஒரு மகிழ்ச்சியான ஜிங்கைக் கொடுக்கும்.

இந்த புத்திசாலித்தனமான தந்திரத்தை ஆல்டன் பிரவுனிடமிருந்து நாங்கள் கற்றுக்கொண்டோம், இருப்பினும் பாட்டி தலைமுறைகளாக இதையே செய்து வருகிறார்கள். இரண்டு ஆதாரங்களும் நிந்திக்க முடியாதவை.

உங்கள் முட்டையை வேகவைக்கவும், உங்கள் காய்கறிகளை நறுக்கவும்

அடுத்த படி உங்கள் முட்டைகளை வேகவைக்க வேண்டும். உங்கள் முட்டைகளை வேகவைக்க ஏற்கனவே சூடான உருளைக்கிழங்கு தண்ணீரைப் பயன்படுத்தலாம் (ஆனால் உருளைக்கிழங்கிற்கு வேகவைத்த முட்டை தண்ணீரைப் பயன்படுத்த முடியாது). முட்டைகளை கொதிக்கும் நீரில் வைக்கவும், 10 நிமிடங்களுக்கு டைமரை அமைக்கவும், நேரம் முடிந்ததும், ஐஸ் பாத்க்கு மாற்றவும்.

முட்டைகள் கொதிக்கும் போது, ​​​​உங்கள் செலரி மற்றும் பச்சை வெங்காயத்தை வெட்டலாம். செலரிக்கு, செலரியின் முனைகளை வெட்டி, நீளமாக பாதியாக நறுக்கி, பின்னர் 1/4 துண்டுகளாக நறுக்கவும். பச்சை வெங்காயத்திற்கு, கீழே இருந்து 1/4 துண்டுகளாக நறுக்கவும்.

கடின வேகவைத்த முட்டைகளைக் கையாளும் அளவுக்கு அவை குளிர்ந்தவுடன், தோலுரித்து, தோராயமாக நறுக்கவும். பின்னர் உங்கள் செலரி, பச்சை வெங்காயம் மற்றும் முட்டைகளை உருளைக்கிழங்கில் மடியுங்கள்.

சிறந்த உருளைக்கிழங்கு சாலட் டிரஸ்ஸிங்

மயோனைஸ்: மயோனைசேவிலிருந்து நீங்கள் பெறும் கிரீமி கொழுப்பு ஒரு நல்ல உருளைக்கிழங்கு சாலட் டிரஸ்ஸிங்கின் ஒரு அடையாளமாகும். உங்களுக்கு பிடித்த கடையில் வாங்கிய மயோனைஸைப் பயன்படுத்தவும் அல்லது நீங்களே உருவாக்கவும்.

மஞ்சள் கடுகு: கடுகுடன் பாசாங்கு செய்ய இது நேரமில்லை. ஆம், ஒரு நல்ல முழு தானியமான டிஜான் கடுகு மிகவும் சுத்திகரிக்கப்பட்ட சுவையாக இருக்கும். ஆனால் உருளைக்கிழங்கு சாலட்டில் நீங்கள் விரும்பும் வண்ணம் மற்றும் கிளாசிக் அமெரிக்கானா சுவை மஞ்சள் கடுகு பாட்டிலில் சிறப்பாகக் காணப்படுகிறது.

சுவை: உங்களுக்கு பிடித்த கடையில் வாங்கும் சுவையின் ஊறுகாய், கசப்பான சுவையானது டிரஸ்ஸிங்கிற்கு மிகவும் நல்ல பரிமாணத்தை சேர்க்கும்.

சுவையூட்டிகள்: இந்த டிரஸ்ஸிங்கில் சில கிளாசிக்-பூண்டு பொடி, வெங்காயத் தூள் மற்றும் மிளகு ஆகியவற்றின் மீது நாம் சாய்ந்து கொள்கிறோம். நாம் உப்பைச் சேர்க்கப் போகிறோம், இது பெரும்பாலும் டிரஸ்ஸிங்கில் இடைநிறுத்தப்பட்டு உருளைக்கிழங்கில் அதிகமாக ஊடுருவ வேண்டும்.

ஒரு சிறிய கிண்ணத்தில் உங்கள் டிரஸ்ஸிங் பொருட்கள் அனைத்தையும் ஒன்றாக கலந்து, உப்பு சுவைத்து, பின்னர் உங்கள் உருளைக்கிழங்கில் மடியுங்கள்.

உருளைக்கிழங்கு சாலட்டை சேமித்து பரிமாறுவது எப்படி

உருளைக்கிழங்கு சாலட்டின் இந்த பாணி குளிர்ச்சியாக பரிமாறப்படுகிறது. எனவே, நீங்கள் ஒரு நாளைக் கொண்டாடுகிறீர்கள் என்றால், சில மணிநேரங்களுக்கு குளிர்சாதன பெட்டியில் குளிர்ச்சியடைய அனுமதிக்க போதுமான தொடக்கத்தை நாங்கள் பரிந்துரைக்கிறோம்.

ஒழுங்காக மறுசீரமைக்கக்கூடிய கொள்கலனில் சேமித்து வைத்தால், உருளைக்கிழங்கு சாலட் குளிர்சாதன பெட்டியில் அல்லது குளிரூட்டியில் 5 நாட்கள் வரை நீடிக்கும் (உண்மையாக, குளிர்சாதன பெட்டியில் ஒரு நாள் கழித்து இது சுவையாக இருக்கும்). எனவே இது ஒரு சரியான சைட் டிஷ் வார இறுதி முகாம் பயணத்திற்கு முன் செய்யுங்கள் அல்லது BBQ மற்றும் உங்கள் குளிரூட்டியில் டாஸ் செய்யவும்.

சேவை செய்ய, மிளகுத்தூள் ஒரு ஒளி தூசி மேல் தெளிக்க. இந்த உருளைக்கிழங்கு சாலட்டை அடுத்த ஞாயிற்றுக்கிழமை வரை கைவிட வேண்டுமா? நொறுக்கப்பட்ட பன்றி இறைச்சியுடன் மேல்.

பாதையில் நீங்கள் எப்படி உணவை சாப்பிடுகிறீர்கள்

tldr நான் என்ன செய்கிறேன்?

1. வேகவைத்து, தலாம், உருளைக்கிழங்கை நறுக்கவும், வினிகர் சேர்க்கவும்
2. கடின வேகவைத்த முட்டை, நறுக்கிய செலரி மற்றும் பச்சை வெங்காயத்தில் மடியுங்கள்
3. டிரஸ்ஸிங்கை கட்டி உள்ளே மடியுங்கள்
4. குளிர்விக்க நேரம் அனுமதிக்கவும், பின்னர் பரிமாறவும்

உருளைக்கிழங்கு கலவை

மென்மையான உருளைக்கிழங்கு, மிருதுவான செலரி மற்றும் ஒரு கிரீமி டிரஸ்ஸிங் ஆகியவற்றைக் கொண்ட இந்த எளிதான உருளைக்கிழங்கு சாலட் செய்முறையானது BBQs, பிக்னிக்குகள் மற்றும் முகாம் பயணங்களுக்கு சரியான பக்கமாகும்! நூலாசிரியர்:புதிய கட்டம் 4.87இருந்து69மதிப்பீடுகள் சேமிக்கவும் சேமிக்கப்பட்டது! மதிப்பிடவும் 8 பரிமாணங்கள்

தேவையான பொருட்கள்

• 6 நடுத்தர யூகோன் தங்க உருளைக்கிழங்கு,2½ முதல் 3 பவுண்டுகள்
• 2 தேக்கரண்டி ஆப்பிள் சாறு வினிகர்
• 4 முட்டைகள்
• 2 செலரி விலா எலும்புகள்,நறுக்கப்பட்ட
• 5 பச்சை வெங்காயம்,நறுக்கப்பட்ட
• ¼ கோப்பை இனிப்பு ஊறுகாய் சுவை
• ½ கோப்பை மயோனைசே
• 1 தேக்கரண்டி மஞ்சள் கடுகு
• ½ தேக்கரண்டி பூண்டு தூள்
• ½ தேக்கரண்டி அரைக்கப்பட்ட கருமிளகு
• ½ தேக்கரண்டி உப்பு
• ¼ கோப்பை நறுக்கப்பட்ட புதிய மூலிகைகள்,வெந்தயம், வோக்கோசு, வெங்காயம் போன்றவை
• மிளகுத்தூள், மேலே தூவுவதற்கு

சமையல் முறைஉங்கள் திரை இருட்டடைவதைத் தடுக்கவும்

வழிமுறைகள்

• முழு உருளைக்கிழங்கை உப்பு சேர்க்காத தண்ணீரில் போட்டு கொதிக்க வைக்கவும். சுமார் 30 நிமிடங்கள் கொதிக்கவும், அல்லது உருளைக்கிழங்கு மென்மையாகவும், ஒரு முட்கரண்டி கொண்டு எளிதில் துளையிடும் வரை.
• கொதிக்கும் நீரில் இருந்து உருளைக்கிழங்கை அகற்றவும். ஒரு தேநீர் துண்டு (அல்லது உங்கள் விரல்கள்) பயன்படுத்தி வேகவைத்த உருளைக்கிழங்கை உறுதியாக தேய்க்கவும், தோல் சரியாக வர வேண்டும்.
• உருளைக்கிழங்கை 2'x2' துண்டுகளாக வெட்டி ஒரு பாத்திரத்தில் வைக்கவும். ஆப்பிள் சைடர் வினிகருடன் தூக்கி, ஒதுக்கி வைக்கவும்.
• முட்டைகளை வேகவைக்க, ஒரு பானை தண்ணீரை ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வாருங்கள் (நீங்கள் உருளைக்கிழங்கு தண்ணீரை மீண்டும் பயன்படுத்தலாம்). முட்டைகளை கவனமாக சேர்த்து 10 நிமிடங்கள் கொதிக்க வைக்கவும், பின்னர் ஒரு ஐஸ் குளியல் மாற்றவும். ஆறியதும் முட்டைகளை உரித்து நறுக்கி உருளைக்கிழங்கில் சேர்க்கவும்.
• முட்டைகள் சமைக்கும்போது, ​​​​செலரி மற்றும் பச்சை வெங்காயத்தை நறுக்கி உருளைக்கிழங்கில் சேர்க்கவும்
• ஒரு சிறிய கிண்ணத்தில் மயோ, சுவையூட்டி, கடுகு, மூலிகைகள், பூண்டு தூள், உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்த்து நன்கு கிளறவும். சமமாக விநியோகிக்க உருளைக்கிழங்கு சாலட்டில் அதை மடியுங்கள்.
• உருளைக்கிழங்கு சாலட்டை குளிர்விக்க குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கவும். இது சுமார் 5 நாட்கள் நீடிக்கும். கொண்டு செல்வதாக இருந்தால், ஒரு சீல் செய்யப்பட்ட கொள்கலனில் அடைக்கவும் ஒழுங்காக பேக் செய்யப்பட்ட குளிர் r அல்லது பனிக்கட்டி மார்பு (41°F அல்லது அதற்குக் கீழே) மற்றும் அதை அகற்றிய 2 மணி நேரத்திற்குள் உட்கொள்ளவும் (அல்லது 90°F அதிகமாக இருந்தால் 1 மணிநேரம்)

ஊட்டச்சத்தை காட்டு மறை

ஊட்டச்சத்து (ஒவ்வொரு சேவைக்கும்)

கலோரிகள்:285கிலோகலோரி|கார்போஹைட்ரேட்டுகள்:36g|புரத:8g|கொழுப்பு:13g

*ஊட்டச்சத்து என்பது மூன்றாம் தரப்பு ஊட்டச்சத்து கால்குலேட்டரால் வழங்கப்பட்ட தகவலின் அடிப்படையிலான மதிப்பீடாகும்

சைட் டிஷ் அமெரிக்கன்இந்த செய்முறையை அச்சிடுங்கள்