சமையல் வகைகள்

சஞ்சரா!

போராட்டத்தால் பிறந்து, தாழ்மையான பொருட்களால் தயாரிக்கப்பட்டாலும், எதிர்பாராத சுகத்தை அளித்தாலும், கன்சஞ்சாரா கியூப மக்களின் இதயத்தையும் மனதையும் உயர்த்திக் காட்டுகிறது.

உணவு மற்றும் பானங்களில் நாம் விரும்பும் ஒன்று அவர்கள் உருவாக்கக்கூடிய இணைப்பு உணர்வு. சில குறிப்பிட்ட உணவுகள் மற்றும் பானங்கள் நாம் சென்ற இடங்களுக்கும், நாம் சந்தித்த நபர்களுக்கும், பயணத்தின் போது நாம் பெற்ற அனுபவங்களுக்கும் நம்மை அழைத்துச் செல்லும். நாம் எங்கிருந்தாலும், இந்த ரெசிபிகளில் ஒன்றைச் செய்யும்போது, பழைய நண்பருடன் மீண்டும் இணைவது போன்ற உணர்வு ஏற்படும்.

மோல்ஸ்கின் திணிப்பை எவ்வாறு பயன்படுத்துவது

சந்தா படிவம் (#4)

டி

இந்த இடுகையைச் சேமிக்கவும்!

உங்கள் மின்னஞ்சலை உள்ளிடவும், இந்த இடுகையை உங்கள் இன்பாக்ஸுக்கு அனுப்புவோம்! மேலும், உங்களின் அனைத்து வெளிப்புற சாகசங்களுக்கும் சிறந்த குறிப்புகள் நிறைந்த எங்கள் செய்திமடலைப் பெறுவீர்கள்.

சேமி!

எங்களுக்கு மிகவும் சக்திவாய்ந்த ஒன்று கான்சஞ்சாரா என்று அழைக்கப்படும் காக்டெய்ல். இந்த பானத்தின் போது எங்களுக்கு அறிமுகப்படுத்தப்பட்டது எங்கள் கியூபா பயணம் தொடக்க பயண நிறுவனத்துடன் கோஸ்ட்டாவுக்கு கடற்கரை . கியூபாவில் எங்கள் நேரம் நம்பமுடியாத அளவிற்கு நகரும் அனுபவமாக இருந்தது, இந்த பானம் நாம் செய்யும் ஒவ்வொரு முறையும் அதை நமக்கு நினைவூட்டுகிறது.

கன்சஞ்சாரா என்பது காலனித்துவ நகரமான டிரினிடாட்டில் இருந்து ஒரு ஊக்கமளிக்கும் கியூபா காக்டெய்ல் ஆகும். எளிமையான செய்முறையானது ரம், சுண்ணாம்பு, தேன் மற்றும் ஐஸ் ஆகியவற்றைக் கோருகிறது. 10 வருட கியூபா சுதந்திரப் போரின் போது கெரில்லா போராளிகளால் கண்டுபிடிக்கப்பட்டது, கன்சஞ்சாரா கியூபாவின் பழமையான காக்டெய்ல் என்று கருதப்படுகிறது.

ஒரு நாள் டிரினிடாட்டின் கல்கற் தெருக்களை ஆராய்ந்து கொண்டிருந்த போது, எங்கள் வழிகாட்டி ஆண்ட்ரூ வாழைப்பழம் விற்கும் ஒரு பெண்ணுடன் உரையாடினார். இந்த உரையாடலில் நாங்கள் ஒரு பரபரப்பான தெருவில் அவளுடன் முன்னும் பின்னுமாக கத்திக் கொண்டிருந்தோம், இது கியூபாவில் ஒரு பொதுவான நடைமுறையாகும் (நீங்கள் கியூபாவில் யாரையாவது அழைக்கப் போகிறீர்கள் என்று சொல்வது என்றால், உங்கள் தலையை ஜன்னலுக்கு வெளியே தொங்கவிடப் போகிறீர்கள் என்று அர்த்தம். அவர்களின் பெயரைக் கத்தவும்).

அவளுடனான பரிமாற்றத்திலிருந்து, தெருவில் ஒரு பாத்திரக் கடையைப் பற்றி அறிந்தோம். உள்ளே, பாரம்பரிய களிமண் கோப்பைகளின் தொகுப்பை முடித்துக் கொண்டிருந்த சிச்சியை நீண்ட கால உரிமையாளரும் மாஸ்டர் பாட்டர் என்பவரும் சந்தித்தோம். கைப்பிடி இல்லாத, பல்ப் வடிவிலான இந்த கோப்பைகள் கான்சஞ்சாராவுக்காக வடிவமைக்கப்பட்டதாக அவர் விளக்கினார். அது என்னவென்று எங்களுக்குத் தெரியாது என்று நாங்கள் சொன்னதும், அவர் அதிர்ச்சியுடன் எங்களைப் பார்த்தார், அவர் செய்வதை நிறுத்திவிட்டு, அப்போதே எங்களுக்கு ஒரு ரவுண்ட் பானத்தைக் கலக்க வேண்டும் என்று வலியுறுத்தினார்.

அப்பலாச்சியன் மலைகளைக் காட்டும் அமெரிக்காவின் வரைபடம்

ஒரு தற்காலிக பட்டிக்குப் பின்னால் இருந்து, அவர் பொருட்களை வெளியே இழுத்து, பானத்தின் பின்னணியில் உள்ள வரலாற்றை எங்களுக்குச் சொல்லத் தொடங்கினார். கான்சஞ்சாரா என்ற பெயர் எங்கிருந்து வந்தது என்பது யாருக்கும் உறுதியாகத் தெரியவில்லை, ஆனால் சிலர் இந்த வார்த்தை கடற்கரையில் அலைகள் மோதியது போல் தெரிகிறது, மற்றவர்கள் இது பொருட்களின் கலவையை விவரிக்கப் பயன்படுத்தப்படும் சொல் என்று கூறுகிறார்கள். உண்மையான செய்முறையைப் பொறுத்தவரை, இது 1869 இல் ஸ்பானியர்களுடன் சண்டையிட்ட உள்ளூர் மாம்பிஸ்கள் (சுதந்திர சார்பு கெரில்லா போராளிகள்) வரை கண்டுபிடிக்கப்பட்டது.

காலைக் குளிரைப் போக்கப் பயன்படும் இந்த பானம், வயலில் கிடைக்கும் எளிய பொருட்களைப் பயன்படுத்தியது. முடிந்தால் ரம், ஆனால் சரியான மருத்துவப் பலனைத் தருவதற்கு கரடுமுரடான eau-de-vie அல்லது புளித்த கரும்புச் சாறு அதிகமாக இருக்கும். பின்னர் அவர்கள் சில வகையான உள்ளூர் சிட்ரஸ் பழங்களைச் சேர்ப்பார்கள், அநேகமாக எலுமிச்சை கிரியோலோ அல்லது நாம் பொதுவான சுண்ணாம்பு என்று கருதுவோம். பின்னர் இறுதியாக அவர்கள் தேன் போன்ற சில இனிப்பு வகைகளைச் சேர்ப்பார்கள். ஆரம்பத்தில் இது சூடான டோடியாக பரிமாறப்பட்டாலும், அது புத்துணர்ச்சியூட்டும் குளிர்பானமாக மாறிவிட்டது.

மார்ச் 2016 இல் நாங்கள் கியூபாவுக்குச் சென்றதிலிருந்து உலகம் நிறைய மாறியிருந்தாலும், கியூபா மக்களின் நம்பிக்கையும் நம்பிக்கையும் இன்னும் உள்ளது. சமீபத்திய முன்னேற்றங்கள் இருந்தபோதிலும், கோஸ்ட் டு கோஸ்டா இன்னும் சிறிய குழுக்களை அமெரிக்காவிலிருந்து கியூபாவிற்கு வழிநடத்துகிறது. சுயாதீனமாகச் சொந்தமான மற்றும் இயக்கப்படும் இந்த நிறுவனம் நிறுவப்பட்ட ஹோட்டல்கள் மற்றும் சுற்றுப்பயணங்களைத் தவிர்த்து, உள்ளூர் மக்களுடன் நேரடியாகப் பணிபுரிவதைத் தேர்வுசெய்கிறது. நீங்கள் மக்களின் வீடுகளில் தங்குகிறீர்கள், அக்கம் பக்கத்து உணவகங்களில் சாப்பிடுகிறீர்கள், உங்கள் டாக்ஸி டிரைவருடன் நல்ல நண்பர்களாகிவிடுவீர்கள். கோஸ்டாவின் கடற்கரை இயக்க தத்துவம் உள்ளூர்வாசிகளைப் போல் வாழ்வது, அதிகாரப்பூர்வ சேனல்களை புறக்கணித்து கியூபா மக்களை நேரடியாக ஆதரிக்க விரும்பினால் இது மிகவும் முக்கியமானது.

நீங்கள் உண்மையான கியூபாவை அனுபவிக்க விரும்பினால், அதில் ஒன்றைப் பாருங்கள் கோஸ்டாவின் கியூபா பயணங்கள் கடற்கரை . நீங்கள் கொஞ்சம் கியூபாவை சுவைக்க விரும்பினால், இந்த கான்சஞ்சாரா செய்முறையை நீங்களே செய்து கொள்ளுங்கள்.

யு-ஸ்பாட் என்ன

கான்சஞ்சாரா

இந்த எளிய ரம், தேன் மற்றும் சுண்ணாம்பு காக்டெய்ல் ஒரு கோடை மதியத்தில் மிகவும் புத்துணர்ச்சி அளிக்கிறது. நூலாசிரியர்:புதிய கட்டம் 4.45இருந்து9மதிப்பீடுகள் சேமிக்கவும் சேமிக்கப்பட்டது! மதிப்பிடவும் தயாரிப்பு நேரம்:2நிமிடங்கள் மொத்த நேரம்:2நிமிடங்கள் 1 காக்டெய்ல்

தேவையான பொருட்கள்

1.5 oz ஒளி ரம்,*
1 சுண்ணாம்பு,சாறு
1 தேக்கரண்டி தேன்

சமையல் முறைஉங்கள் திரை இருட்டடைவதைத் தடுக்கவும்

வழிமுறைகள்

அனைத்து பொருட்களையும் சேர்த்து கலக்கவும். அழகுபடுத்த ஒரு சுண்ணாம்பு துண்டு கொண்டு, பனி மீது பரிமாறவும்.

குறிப்புகள்

*கியூபாவின் அதிகாரப்பூர்வ ரம், ஹவானா கிளப், இன்னும் அமெரிக்காவில் வருவது மிகவும் கடினம். இந்த செய்முறைக்கு பகார்டி ஒயிட் ரம் பயன்படுத்தினோம். Bacardi, தற்போது புவேர்ட்டோ ரிக்கோவில் தயாரிக்கப்படும் போது, கியூபாவில் தோன்றி ஒரு நல்ல மாற்றாக உள்ளது. ஊட்டச்சத்தை காட்டு மறை