கொழுப்பை இழக்க வெள்ளை அரிசியை தவிர்க்க வேண்டுமா?
சிக்கலான கார்ப் டயட் வருகையுடன் பழுப்பு அரிசி விற்பனையில் பெரும் எழுச்சி ஏற்பட்டுள்ளது. எங்கள் உணவில் உள்ள அனைத்து விருப்பங்களிலும் வெள்ளை நிறத்தை பழுப்பு நிறமாக மாற்றியுள்ளோம், அது ரொட்டி அல்லது அரிசி. எனவே, பல ஆண்டுகளாக தவறான உணவை நாங்கள் உட்கொண்டோம் என்று அர்த்தமா? அல்லது உங்கள் உணவில் வெள்ளை அரிசியைச் சேர்த்தால் எடை இழக்க முடியாது என்று அர்த்தமா? அளவிலிருந்து பவுண்டுகள் சிந்த ஒவ்வொரு நாளும் 'அவ்வளவு சுவையாக இல்லாத' பழுப்பு அரிசியை சாப்பிடுவது கட்டாயமா? இந்த எல்லா கேள்விகளுக்கும் விடை கண்டுபிடிப்போம்.
வெள்ளை அரிசி மற்றும் பழுப்பு அரிசி - வித்தியாசம்
கூடுதல் முக்கிய ஊட்டச்சத்துக்கள் இருப்பதால் பிரவுன் அரிசி நார்ச்சத்து அதிகம் மற்றும் இது முழு தானிய உணவாகும். பயிரிலிருந்து பழுப்பு அரிசியைப் பிரித்தெடுக்க, அரைக்கும் பணியில் வெளிப்புற அடுக்கு (உமி) அகற்றப்படுகிறது. மறுபுறம், இந்த பழுப்பு அரிசி தவிடு மற்றும் கிருமியை அகற்ற மேலும் செயலாக்கும்போது, மெருகூட்டப்பட்ட வெளியீடு வெள்ளை அரிசி. ஊட்டச்சத்து மதிப்பை ஒப்பிட்டுப் பார்த்தால், பழுப்பு அரிசியில் மாங்கனீசு மற்றும் பாஸ்பரஸின் இரு மடங்கு மதிப்பு, இரும்புக்கு இரண்டு மடங்கு, மூன்று மடங்கு வைட்டமின் பி 3, வைட்டமின் பி 6 ஐ விட பத்து மடங்கு அதிகமாக உள்ளது, மேலும் வெள்ளை அரிசியை விட அதிக நார்ச்சத்து உள்ளது.
எடை இழப்புக்கு வெள்ளை அரிசி இல்லாத இடம்
நாம் மேலே காணக்கூடியது போல, அந்த பழுப்பு அரிசி வெள்ளை ஊட்டத்தை பல ஊட்டச்சத்து மதிப்புகளில் துடிக்கிறது, இங்கு கவனிக்க வேண்டிய முக்கியமான விஷயங்களில் ஒன்று வெள்ளை அரிசியில் நார்ச்சத்து இல்லாதது. வெள்ளை அரிசி ஒரு ஒற்றை சேவையில் உங்களுக்கு நல்ல அளவு கார்ப்ஸைக் கொடுத்தாலும், ஆனால் இந்த கார்ப்ஸ் உண்மையில் இரத்த சர்க்கரை அளவை அதிகரிப்பதைக் கொடுக்கும், இது உங்கள் எடை இழப்புக்கு நல்லதல்ல. வெள்ளை அரிசியில் நல்ல கார்ப்ஸ் இருப்பது நல்ல ஃபைபர் உள்ளடக்கத்தால் ஈடுசெய்யப்படாது, இதன் இருப்பு கார்ப் செரிமானத்தை தாமதப்படுத்துகிறது மற்றும் திடீர் இன்சுலின் ஸ்பைக்கை உங்களுக்கு வழங்காது. இன்சுலின் சர்க்கரையை கொழுப்பாக மாற்றுவதை ஊக்குவிக்கிறது மற்றும் உடல் கொழுப்பை ஆற்றல் மூலமாக பயன்படுத்த விடாது. எடை இழப்பு உணவில் இருக்கும்போது மக்கள் வெள்ளை அரிசியைத் தவிர்ப்பதற்கு இதுவே காரணம்.
வெள்ளை அரிசியை நீங்கள் முற்றிலும் தவிர்க்க வேண்டுமா?
நோய் கட்டுப்பாடு மற்றும் தடுப்பு மையத்தின்படி, நீங்கள் நீண்ட காலத்திற்கு ஒட்டிக்கொள்ளக்கூடிய ஒரு உணவுத் திட்டத்தை உருவாக்கினால், நீங்கள் உடல் எடையை குறைத்து நீண்ட காலத்திற்கு அதைத் தள்ளி வைப்பதற்கான வாய்ப்புகள் அதிகம். யு.எஸ். வேளாண்மைத் துறை உங்கள் தினசரி தானியங்களில் குறைந்தது பாதி முழு தானியங்களிலிருந்து வர வேண்டும் என்று பரிந்துரைக்கிறது, இது நீங்கள் எடை இழப்பு உணவில் இருந்தாலும் எப்போதாவது வெள்ளை அரிசியைச் சேர்க்க போதுமான இடத்தைத் தருகிறது. எப்போதாவது வெள்ளை அரிசியை அனுபவிப்பது நீண்ட காலத்திற்கு உங்கள் உணவைப் பின்பற்ற உங்களைத் தூண்டும், மேலும் நீங்கள் மற்ற உணவுகள் மற்றும் மேக்ரோக்களை கட்டுக்குள் வைத்திருந்தால் உங்கள் எடை இழப்பு முடிவுகளுக்கு இது தடையாக இருக்காது. மேலும், வெள்ளை அரிசி பொதுவாக உங்களை நிரப்புகிறது மற்றும் நீண்ட நேரம் வேறு எதையும் சாப்பிடுவதைத் தவிர்க்க உதவியாக இருக்கும், மேலும் இது உங்கள் எடைக்கும் பயனளிக்கும் உங்கள் வெற்று கலோரிகளைக் குறைக்க விரும்பினால் இழப்பு. இதைச் சொல்லிவிட்டு, பழுப்பு அரிசி உங்களுக்கு ஒரு சிறந்த தானியமாகும் என்பதில் சந்தேகமில்லை.
இதைப்பற்றி நீங்கள் என்ன நினைக்கிறீர்கள்?
ஒரு உரையாடலைத் தொடங்குங்கள், நெருப்பு அல்ல. தயவுடன் இடுகையிடவும்.
இடுகை கருத்து
