முட்டையின் மஞ்சள் கரு மற்றும் கொலஸ்ட்ரால் மோசமாக இருப்பது பற்றிய ஒவ்வொரு முட்டாள் கட்டுக்கதையையும் இங்கே நிறுத்துகிறது
2018 ஆம் ஆண்டில் கூட முட்டைகள் ஆரோக்கியத்தில் எதிர்மறையான விளைவைக் கொண்டிருப்பதாக மக்கள் நம்புகிறார்கள் என்பது சற்றே சிரிப்பதாக நான் கருதுகிறேன். முட்டை பல வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்களை வழங்குவதோடு புரதத்தின் சிறந்த மூலமாகும். ஆனால் இந்த காலை உணவு அதன் கொழுப்பின் உள்ளடக்கத்திற்கு மோசமான பெயரைப் பெற்றுள்ளது. மஞ்சள் கருவை சாப்பிடுவதால் உடல் அதிக வெப்பத்தை உருவாக்கும் என்று பெரும்பாலான மக்கள் நினைக்கிறார்கள். ஒரு நாளில் ஒரு குறிப்பிட்ட எண்ணிக்கையிலான முட்டைகளை விட அதிகமாக சாப்பிடுவது உங்கள் உடலுக்கு தீங்கு விளைவிப்பதாகவும், உங்கள் கொழுப்பின் மீது எதிர்மறையான விளைவை ஏற்படுத்தும் என்றும் இது இருதய நோய்களுக்கு வழிவகுக்கும் என்றும் சிலர் நம்புகிறார்கள்.
இந்த கட்டுரையில், இது எப்படி முழுமையான பி.எஸ் மற்றும் முட்டை சாப்பிடுவது ஏன் முற்றிலும் பாதுகாப்பானது என்பதைப் பற்றி பேசுவேன். தொடங்க, முட்டைகளைப் பற்றிய சில பொருத்தமான ஊட்டச்சத்து தகவல்கள் இங்கே:
மேலே உள்ள விளக்கப்படத்திலிருந்து நீங்கள் பார்க்க முடியும் என, முட்டைகள் பெரும்பாலும் புரதம் மற்றும் கொழுப்பால் ஆனவை. கொழுப்பு கிட்டத்தட்ட மஞ்சள் கருவில் உள்ளது, அதே நேரத்தில் புரதத்தின் பெரும்பகுதி வெள்ளை நிறத்தில் இருக்கும். உயர்தர புரதத்தைத் தவிர, முட்டைகள் வியக்கத்தக்க அளவிலான நன்மை பயக்கும் உயிரியல் விளைவுகளைக் கொண்டுள்ளன. மஞ்சள் கரு மற்றும் வெள்ளை இரண்டும் நுண்ணுயிர் எதிர்ப்பு, பிசின் எதிர்ப்பு, அழற்சி எதிர்ப்பு மற்றும் ஆக்ஸிஜனேற்ற பண்புகளைக் கொண்டுள்ளன.
இரத்தக் கொழுப்பு மற்றும் உணவுக் கொழுப்பு
முட்டை இருதய ஆரோக்கியத்திற்கு மோசமானது என்ற தவறான கருத்து, முட்டைகளில் அதிக அளவு கொழுப்பைக் கொண்டிருப்பதால் தான். இருப்பினும், பெரும்பாலான மக்கள் புரிந்து கொள்ளத் தவறியது என்னவென்றால், உணவு கொழுப்பு மற்றும் சீரம் (இரத்தம்) இரண்டு வெவ்வேறு விஷயங்கள் மற்றும் பல ஆராய்ச்சி ஆய்வுகள், உணவு கொழுப்பு இரத்தக் கொழுப்பின் அளவுகளில் பெரிய தாக்கத்தை ஏற்படுத்தாது என்பதைக் காட்டுகின்றன. எந்தவொரு எதிர்மறையான இருதய பிரச்சினைகள் இருப்பதைக் குறிக்கிறது, அதாவது உணவு கொழுப்பு மற்றும் இரத்தக் கொழுப்பு ஆகியவை ஒன்றோடொன்று தொடர்புபடுத்தப்படவில்லை மற்றும் அதிக கொழுப்பு உணவுகளை உட்கொள்வது இரத்தக் கொழுப்பு அல்லது இருதய ஆபத்தை அதிகரிக்காது.
இப்போது, புரிந்து கொள்ள வேண்டிய முக்கியமான விஷயம் என்னவென்றால், உங்கள் உடல் கொழுப்பை தானாகவே உற்பத்தி செய்கிறது மற்றும் எப்போதும் ஒரு அடிப்படை அளவை பராமரிக்க முயற்சிக்கிறது. இது கல்லீரலால் செய்யப்படுகிறது. நீங்கள் அதிக உணவு கொழுப்பை சாப்பிடும்போது உங்கள் கல்லீரல் குறைவாக உற்பத்தி செய்கிறது மற்றும் நீங்கள் குறைந்த கொழுப்பை சாப்பிடும்போது உங்கள் கல்லீரல் அதிகமாக உற்பத்தி செய்கிறது, இதனால் உங்கள் இரத்தத்தில் மிதக்கும் கொழுப்பின் அளவு சீராக இருக்கும். இது இரத்தத்தில் உள்ள கொழுப்பை நன்கு கட்டுப்படுத்தாத மக்கள்தொகையில் ஒரு சிறிய% மட்டுமே - இந்த நபர்களில், உணவு உட்கொள்ளலைப் பொருட்படுத்தாமல் இரத்தக் கொழுப்பு அதிகமாக இருக்கும். இரத்தக் கொழுப்பு ஒரு கவலையாக இருந்தால், அதைச் சமாளிப்பதற்கான சிறந்த வழி உடற்பயிற்சியின் செயல்பாட்டை அதிகரிப்பது மற்றும் உங்கள் உணவின் ஒட்டுமொத்த தரத்தை மேம்படுத்துவது - உணவில் கொலஸ்ட்ரால் இருப்பதால் அவற்றைத் தவிர்ப்பது அல்ல.
ஆன்டி-ஆக்ஸிடன்ட்கள்
முட்டைகளில் உள்ள ஆன்டிஆக்ஸிடன்ட்கள் லுடீன் மற்றும் ஜீயாக்சாண்டின் ஆகியவை நன்றாக உறிஞ்சப்படுகின்றன. லுடீன் மற்றும் ஜீயாக்சாண்டின் ஆகியவை மாகுலர் சிதைவைத் தடுக்க உதவும், இது முதுமையால் ஏற்படும் குருட்டுத்தன்மையைத் தடுக்க உதவுகிறது. முட்டைகளில் கோலின் உள்ளது, இது வைட்டமின் ஏ, வைட்டமின் பி, வைட்டமின் டி, இரும்பு மற்றும் துத்தநாகத்துடன் மூளைக்கு நல்லது, இவை அனைத்தும் நடுத்தர அளவிலான முட்டைக்கு வெறும் 60-70 கலோரிகளில் நிரம்பியுள்ளன.
முடிவு: முட்டைகளை உண்ண பயப்பட வேண்டாம், ஏனெனில் அவை நீங்கள் பெறக்கூடிய உயர்தர முழுமையான புரதத்தின் சிறந்த மற்றும் மிகவும் பொருளாதார ஆதாரங்களில் ஒன்றாகும். எனவே, அடுத்த முறை சில முட்டாள் உங்களை இல்லையெனில் சமாதானப்படுத்த முயற்சிக்கும்போது, அவன் முகத்தில் ஒரு முட்டையை எறியுங்கள்.
இதைப்பற்றி நீங்கள் என்ன நினைக்கிறீர்கள்?
ஒரு உரையாடலைத் தொடங்குங்கள், நெருப்பு அல்ல. தயவுடன் இடுகையிடவும்.
இடுகை கருத்து
