சமையல் வகைகள்

அப்பத்தை - ஸ்கைருடன் ஐஸ்லாண்டிக் அப்பத்தை

இந்த மெல்லிய, க்ரீப் போன்ற அப்பத்தை - pönnukökur என்று அழைக்கப்படுகிறது - ஐஸ்லாந்தின் பிரியமான பிரதான உணவாகும், மேலும் அவை பெரும்பாலும் நாள் முழுவதும் பரிமாறப்படுகின்றன - காலை உணவு, தேநீர் நேரம் அல்லது இனிப்பு. ஆனால் பொன்னுகோகூர் ஒரு நல்ல முகாம் காலை உணவை உண்டாக்குமா? மறுநாள் நாங்கள் ஒரு தொகுதியை உருவாக்கினோம், பதில் ஒரு அழுத்தமான ஜே!

இதை வழங்குவோர் ஐஸ்லாந்து ஏற்பாடுகள் & FeedFeed

ஐஸ்லாந்திற்குச் செல்லும் வாய்ப்பு எங்களுக்கு இன்னும் கிடைக்கவில்லை, ஆனால் நாட்டின் அதிர்ச்சியூட்டும் நிலப்பரப்பின் படங்களால் நாங்கள் நீண்ட காலமாக வசீகரிக்கப்படுகிறோம்: கருப்பு எரிமலை கடற்கரைகள், உருளும் பச்சை மேய்ச்சல் நிலங்கள் மற்றும் ஆழமான நீல பனிப்பாறைகள். வட அமெரிக்காவில் பல பிரமிக்க வைக்கும் இடங்களை நாம் பார்த்திருந்தாலும், இயற்கையும் கற்பனையும் சரியான இணக்கத்துடன் இணைந்திருப்பது போல் தெரிகிறது. எனவே ஐஸ்லாந்தை தளமாகக் கொண்ட உணவு நிறுவனத்துடன் பணிபுரிவது குறித்து எங்களைத் தொடர்பு கொண்டபோது, ​​குறைந்த பட்சம் சொல்ல, நாங்கள் ஆர்வமாக இருந்தோம்.

ஐஸ்லாந்து ஏற்பாடுகள் ஐஸ்லாந்தின் விருப்பமான உணவுகளில் ஒன்றின் தயாரிப்பாளர்: ஸ்கைர் (உச்சரிக்கப்படுகிறது: ஸ்கீர்) ஐஸ்லாந்தின் தனித்துவமான ஒரு வளர்ப்பு பால் தயாரிப்பு. முற்றிலும் தயிர் அல்ல, பாலாடைக்கட்டி அல்ல, ஸ்கைர் பல நூற்றாண்டுகளாக தீவு தேசத்தில் இருக்கும் குலதெய்வ பால் கலாச்சாரங்களைப் பயன்படுத்தி தயாரிக்கப்படுகிறது. இது கிரேக்க தயிர் போன்ற அமைப்புமுறையில் உள்ளது, ஆனால் வலுவான கசப்பான பின்னூட்டத்திற்கு பதிலாக, ஸ்கைர் மென்மையான கிரீமி பூச்சு உள்ளது.

சந்தா படிவம் (#4)

டி

இந்த இடுகையைச் சேமிக்கவும்!

உங்கள் மின்னஞ்சலை உள்ளிடவும், இந்த இடுகையை உங்கள் இன்பாக்ஸுக்கு அனுப்புவோம்! மேலும், உங்களின் அனைத்து வெளிப்புற சாகசங்களுக்கும் சிறந்த குறிப்புகள் நிறைந்த எங்கள் செய்திமடலைப் பெறுவீர்கள்.

சேமி!

கிளாசிக் அமெரிக்கன் கேம்பிங் டிஷ் ஒன்றை ஐஸ்லாந்தியப் பாணியில் உருவாக்க விரும்பினோம், மேலும் க்ரீப்பைப் போன்ற பாரம்பரிய ஐஸ்லாந்திய பான்கேக்கைக் கண்டுபிடித்தோம். அவை வழக்கமாக ஜாம் அல்லது கிரீம் கிரீம் உடன் பரிமாறப்படுகின்றன, ஆனால் காலை உணவுக்கு மிகவும் பொருத்தமானதாக மாற்றுவதற்காக, ஐஸ்லாண்டிக் ப்ரோவிஷனின் பெர்ரி சுவையுடைய ஸ்கைரில் சிலவற்றை நிரப்பத் தேர்ந்தெடுத்தோம்.

இந்த ponnukökur செய்முறைக்கு, நாங்கள் ஒரு பதிப்பை மாற்றியமைத்தோம் நோர்டிக் சமையல் புத்தகம் , ஒரு கலைக்களஞ்சியம் மற்றும் நார்டிக் உணவு வகைகளின் அழகாக புகைப்படம் எடுத்த வளம். தடிமனான அமெரிக்கன் பான்கேக்குகளைப் போலல்லாமல், முடிந்தவரை மேப்பிள் சிரப்பை உறிஞ்சும் வகையில் வடிவமைக்கப்பட்டுள்ளது, ஐஸ்லாண்டிக் அப்பத்தை மிகவும் மெல்லியதாகவும், சுவையான நிரப்புகளை மூடுவதற்கு மிகவும் பொருத்தமானதாகவும் இருக்கும். எது சிறந்தது என்று சொல்ல நாங்கள் துணிய மாட்டோம், ஆனால் ஒரு முகாம் தளத்தில் pönnukökur சில நன்மைகளை வழங்குகிறது.

தொடங்குவதற்கு, இடி நிறைய முட்டைகளைப் பயன்படுத்துகிறது, எனவே காலையில் ஒரு குறுகிய கார்போஹைட்ரேட்டுக்கு பதிலாக, நீங்கள் உண்மையில் நாள் முழுவதும் சிறிது எரிபொருளைப் பெறுகிறீர்கள். (எங்களுடையதை ஸ்கைர் மூலம் அடைத்தோம், அதில் புரதமும் உள்ளது.) அப்பங்கள் மிகவும் மெல்லியதாக இருப்பதால், அவை மிக வேகமாக சமைக்கின்றன. நாங்கள் வாணலியை சூடாக்கியவுடன், ஒவ்வொரு நிமிடமும் ஒரு கேக்கை வெளியே எடுத்தோம். மேலும் ஐஸ்லாண்டிக் பான்கேக் ஒரு மடக்கு அதிகமாக பயன்படுத்தப்படுவதால், முழு விஷயத்தையும் கையில் சாப்பிடலாம், அதாவது காலையில் சுத்தம் செய்ய குறைவான உணவுகள்.

சொல்லப்பட்டால், பொன்னுகோகருக்கு ஒரு தனித்துவமான சமையல் நுட்பம் தேவைப்படுகிறது. வாணலியின் நடுவில் மாவை ஊற்றியவுடன், நீங்கள் கடாயை கைப்பிடியால் பிடித்து, இடி சமமாக பூசும் வரை அதைச் சுழற்ற வேண்டும். புரட்டுவதற்கான நேரம் வரும்போது (நடுத்தர வெப்பத்தில் சுமார் 30-45 வினாடிகளுக்குப் பிறகு) உங்களுக்கு இரண்டு விருப்பங்கள் உள்ளன. உங்கள் கடாயில் நல்ல ஒட்டாத மேற்பரப்பு இருந்தால், கைப்பிடியால் வாணலியை மேலே உயர்த்தி, விரைவாக முன்னும் பின்னுமாக அசைத்து அப்பத்தை தளர்த்தலாம். பான்கேக் தளர்வாக சறுக்கும்போது, ​​​​நீங்கள் அப்பத்தை காற்றின் நடுவில் புரட்டி மீண்டும் கடாயில் இறக்கலாம். அதிக ஆபத்து இல்லாதவர்களுக்கு (எங்களைப் போல), நீங்கள் கத்தியால் கேக்கை புரட்டலாம். நேராக மேசைக் கத்தியை எடுத்து, கேக்கின் ஒரு விளிம்பை பின்னோக்கி புரட்டி, அதை உங்கள் விரலால் மேலே தூக்கி, பின்னர் கத்தியை கீழே சறுக்கவும். பான்கேக் உடையக்கூடியது மற்றும் அதிக நேரம் தொங்கவிடப்பட்டால் உடைந்துவிடும் என்பதால், லிஃப்ட் மற்றும் ஃபிளிப் என்பது ஒரே இயக்கமாகும். நீங்கள் ஒரு க்ரீப் பான் கொண்டு உருட்டினால் முகாம் சமையலறை , அதை வெளியே எடுப்பதற்கு இது ஒரு சிறந்த நேரமாக இருக்கும் (நீங்கள் இல்லையென்றால் - நாங்களும் இல்லை! - உங்கள் நிலையான வாணலி நன்றாக வேலை செய்யும்.)

ஐஸ்லாண்டிக் ப்ரோவிஷன்ஸின் ஸ்ட்ராபெரியை லிங்கன்பெர்ரி மற்றும் புளூபெர்ரியுடன் பில்பெர்ரி சுவையுடைய ஸ்கைர்களை எங்கள் பொன்னுகோகருடன் பயன்படுத்தினோம், அதனுடன் சில புதிய பழங்களை நறுக்கினோம். குளிர்ந்த ஸ்வெட்டர்-வானிலையில் இந்த ஸ்கைர் நிரம்பிய பான்கேக்குகளில் ஒன்றைக் கடித்தால், எதிர்காலத்தில் நாம் ஐஸ்லாந்திற்குச் செல்லப் போகிறோம். ஆனால் ஐஸ்லாண்டிக் ஏற்பாடுகள் மற்றும் FeedFeedக்கு நன்றி, நீங்களே ஒரு பயணத்தை மேற்கொள்ளலாம்!

யுனைடெட் ஸ்டேட்ஸில் தங்கள் தயாரிப்பு அறிமுகப்படுத்தப்பட்டதைக் கொண்டாட, ஐஸ்லாந்திய ப்ரோவிஷன்ஸ் இரண்டு பேருக்கு ஐஸ்லாந்திற்கு (விமானக் கட்டணம் உட்பட!) ஒரு கிவ்எவேயை வழங்குகிறது. எப்படி உள்ளிடுவது என்பதைப் பார்க்க, FeedFeed மீது கிளிக் செய்யவும்.

பக்கக் குறிப்பு: அவர்களுக்கான போட்டிகளை விளம்பரப்படுத்துவதற்காக நாங்கள் எப்போதும் நிறுவனங்களால் அணுகப்படுகிறோம். எப்போதாவது நாங்கள் ஒப்புக்கொள்கிறோம், ஆனால் பெரும்பாலான நேரங்களில் அவற்றை நிராகரிக்கிறோம். ஏனென்றால், எங்கள் வாசகர்களான உங்களுக்கு அவை உண்மையான மதிப்பை வழங்குவதாக பெரும்பாலான நேரங்களில் நாங்கள் உணரவில்லை. இலவச கூப்பன்கள் மற்றும் மாதிரி தயாரிப்பு நன்றாக இருந்தாலும், உண்மையில் இந்த வலைத்தளம் எதைப் பற்றியது அல்ல. ஆனால் இருவருக்கு ஐஸ்லாந்திற்கு இலவச பயணம்? இது ஒரு முறையான பரிசு.

இந்த ஆண்டின் தொடக்கத்தில் நாங்கள் மிகவும் அதிர்ஷ்டசாலிகள் மற்றும் கியூபாவிற்கு ஒரு பயணத்திற்கான ஆன்லைன் போட்டியில் வெற்றி பெற்றோம், அது எங்கள் வாழ்நாள் முழுவதும் நினைவில் இருக்கும் ஒரு அனுபவம். எனவே உள்ளே செல்லுங்கள் ஐஸ்லாண்டிக் ஏற்பாடுகள்' பரிசு. மக்கள் உண்மையில் இந்த விஷயங்களை வெல்வார்கள்! (நாங்கள் தகுதி பெற்றிருந்தால், எங்கள் பெயர்களை ஏற்கனவே தொப்பியில் வைத்திருப்போம்!)

அப்பத்தை - ஸ்கைருடன் ஐஸ்லாண்டிக் அப்பத்தை

பொன்னுகோகூர் என்பது க்ரீப்பைப் போன்ற ஒரு ஐஸ்லாண்டிக் பான்கேக் ஆகும். அவை ஸ்கைர், பழம் அல்லது ஜாம் நிரப்புவதற்கு சிறந்தவை, மேலும் புரதத்தில் அதிக அளவில் இருப்பதால், அவற்றை நிரப்பும் காலை உணவாக மாற்றுகிறது!நூலாசிரியர்:புதிய கட்டம் 4.67இருந்து6மதிப்பீடுகள் சேமிக்கவும் சேமிக்கப்பட்டது! மதிப்பிடவும் தயாரிப்பு நேரம்:5நிமிடங்கள் நிமிடங்கள் சமையல் நேரம்:பதினைந்துநிமிடங்கள் நிமிடங்கள் மொத்த நேரம்:இருபதுநிமிடங்கள் நிமிடங்கள் 14 அப்பத்தை (10 வாணலியைப் பயன்படுத்தி)

தேவையான பொருட்கள்

• 5 முட்டைகள்
• 1 ¼ கோப்பைகள் மாவு
• 1 தேக்கரண்டி உப்பு
• 2 ½ கோப்பைகள் பால்
• வெண்ணெய், நெய் அல்லது தேங்காய் எண்ணெய்
• 2 தொகுப்புகள் ஐஸ்லாண்டிக் ஏற்பாடுகள் skyr
• ஸ்ட்ராபெர்ரிகள், அவுரிநெல்லிகள் அல்லது விருப்பமான பழங்கள், கடி அளவு துண்டுகளாக வெட்டப்படுகின்றன

சமையல் முறைஉங்கள் திரை இருட்டடைவதைத் தடுக்கவும்

வழிமுறைகள்

• ஒரு பாத்திரத்தில் முட்டை, பால் மற்றும் உப்பு சேர்த்து நுரை வரும் வரை அடிக்கவும். மெதுவாக மாவைச் சேர்த்து, மென்மையான மாவு உருவாகும் வரை கலக்கவும். ஒதுக்கி வைக்கவும்.
• நான்ஸ்டிக் அல்லது நன்கு பதப்படுத்தப்பட்ட வார்ப்பிரும்பு வாணலியை மிதமான தீயில் சூடாக்கவும். பான் சூடானதும், பாத்திரத்தின் அடிப்பகுதியில் சிறிது வெண்ணெய் சேர்க்கவும். கடாயை பூசுவதற்கு போதுமான அளவு மாவை ஊற்றவும் (10 வாணலியைப் பயன்படுத்தினால் சுமார் 1/3 கப்) மற்றும் கடாயை எடுத்து, அதை எல்லா பக்கங்களிலும் சாய்த்து, அதனால் இடி ஒரு மெல்லிய அடுக்கில் கடாயின் அடிப்பகுதியை சமமாக பூசவும்.
• பான்கேக் செட் ஆனதும், அடிப்பகுதி பொன்னிறமாக மாறியதும் (30 வினாடிகள் முதல் ஒரு நிமிடம் வரை), ஒரு ஸ்பேட்டூலா அல்லது கத்தியைப் பயன்படுத்தி பான்கேக்கை கவனமாக புரட்டவும். மற்றொரு பக்கத்தை மேலும் 30 வினாடிகள் பழுப்பு நிறமாக சமைக்கவும், பின்னர் பான்கேக்கை கடாயில் இருந்து ஒரு தட்டில் சாய்க்கவும்.
• தேவைக்கேற்ப அதிக வெண்ணெய் பயன்படுத்தி, மீதமுள்ள மாவுடன் மீண்டும் செய்யவும்.
• பரிமாற, கேக்கின் ஒரு பாதியில் ஒரு ஸ்பூன் ஐஸ்லாண்டிக் ப்ரொவிஷன்ஸ் ஸ்கைரை பரப்பி, சில புதிய பழங்களில் தெளிக்கவும். பான்கேக்கை நிரப்புவதற்கு மேல் பாதியாக மடித்து, பின்னர் மீண்டும் பாதியாக மடியுங்கள். மகிழுங்கள்!

குறிப்புகள்

இருந்து தழுவி நோர்டிக் சமையல் புத்தகம் மேக்னஸ் நில்சன் மூலம்

உபகரணங்கள் தேவை

10 வாணலி
ஸ்பேட்டூலா (அல்லது ஒரு கத்தி)
துடைப்பம் (அல்லது ஒரு முட்கரண்டி)
கலக்கும் கிண்ணம்
தட்டு
கப் & ஸ்பூன்களை அளவிடுதல் ஊட்டச்சத்தை காட்டு மறை

ஊட்டச்சத்து (ஒவ்வொரு சேவைக்கும்)

கலோரிகள்:108கிலோகலோரி

*ஊட்டச்சத்து என்பது மூன்றாம் தரப்பு ஊட்டச்சத்து கால்குலேட்டரால் வழங்கப்பட்ட தகவலின் அடிப்படையிலான மதிப்பீடாகும்

இந்த செய்முறையை அச்சிடுங்கள்