இனிப்பு உருளைக்கிழங்கு பஜ்ஜி
இவை மிருதுவானவை இனிப்பு உருளைக்கிழங்கு பஜ்ஜி ஒரு முகாம் தளத்தில் செய்ய மிகவும் எளிதானது மற்றும் மதிய உணவு அல்லது இரவு உணவிற்கு ஏற்றது!
வறுத்த உருளைக்கிழங்கு போன்ற சில விஷயங்கள் தவிர்க்க முடியாதவை - இந்த இனிப்பு உருளைக்கிழங்கு பஜ்ஜி விதிவிலக்கல்ல. மிருதுவான விளிம்புகளுடன் கச்சிதமாக பழுப்பு நிறத்தில் இருக்கும், இந்த கடாயில் வறுத்த பஜ்ஜி அனைத்து வயதினருக்கும் கேம்பர்களுக்கு ஒரு உத்தரவாதமான வெற்றி!
நீர் காலணிகள் நடைபயணத்திற்கு நல்லது
மாவு தயாரிக்க, நீங்கள் செய்ய வேண்டியது ஒரு உருளைக்கிழங்கை நறுக்கி, சில பச்சை வெங்காயத்தை நறுக்கி, ஒரு முட்டை, மாவு மற்றும் மசாலாப் பொருட்களுடன் இணைக்கவும். அதன் பிறகு, ஒரு இரும்பு வாணலியில் சிறிது எண்ணெயை சூடாக்கி, பொன்னிறமாகும் வரை வறுக்கவும்.
எனவே நீங்கள் விரைவான மற்றும் தேடுகிறீர்கள் என்றால் எளிதான முகாம் உணவு , இனி பார்க்க வேண்டாம், இந்த இனிப்பு உருளைக்கிழங்கு பஜ்ஜி உங்கள் புதிய ஜாம் ஆக இருக்கும்!
தேவையான பொருட்கள்
இனிப்பு உருளைக்கிழங்கு: இனிப்பு உருளைக்கிழங்கின் இனிப்பு, சற்றே சத்தான சுவையை நாங்கள் விரும்புகிறோம், இது சிபொட்டில் மயோவுடன் சரியாக இணைகிறது.
பச்சை வெங்காயம்: ஸ்காலியன்ஸ் என்றும் அழைக்கப்படும், முழுவதுமாக சமைக்கப்படாமல் வெங்காயம்-ஒய் கடியைச் சேர்ப்பதில் சிறந்தது.
முட்டை: முழு விஷயத்தையும் சாத்தியமாக்கும் பைண்டர். சைவ உணவுக்கு மாற்றாக பாப்ஸ் ரெட் மில் முட்டை மாற்று கருவியைப் பயன்படுத்தவும்.
மாவு: பஜ்ஜியை ஒன்றாகப் பிடிக்க போதுமானது, ஆனால் இந்த பஜ்ஜிகளை 'கேக்கி' என்று உணர மிகவும் அதிகமாக இல்லை.
பூண்டு தூள்: பூண்டு தூள் இந்த பஜ்ஜிகளின் இனிப்பு மற்றும் காரமான சுவையை முழுமையாக்க உதவுகிறது.
சிபொட்டில் மாயோ: நீங்கள் கடையில் வாங்கிய பதிப்பைப் பயன்படுத்தலாம் அல்லது சொந்தமாகப் பயன்படுத்தலாம் தரையில் chipotle தூள் & மாயோ (செய்முறை அட்டையைப் பார்க்கவும்).
இனிப்பு உருளைக்கிழங்கு பஜ்ஜி செய்வது எப்படி
பேட்டர் செய்யுங்கள்
முதல் படி உங்கள் இனிப்பு உருளைக்கிழங்கு (அல்லது உருளைக்கிழங்கு) ஒரு பெட்டி grater மீது பெரிய துளைகள் பயன்படுத்தி துண்டாக்க வேண்டும். இனிப்பு உருளைக்கிழங்கு பல்வேறு அளவுகளில் வருகிறது, எனவே கீழே உள்ள செய்முறை அட்டையில் நாங்கள் பட்டியலிட்டுள்ள கோப்பை அளவீட்டை விட்டுவிடுங்கள்.
அதன் பிறகு பச்சை வெங்காயத்தின் பச்சை பாகங்களை தோராயமாக நறுக்கவும்.
ஒரு பெரிய கிண்ணத்தில், ஒரு முட்கரண்டி பயன்படுத்தி ஒரு முட்டையை நன்றாக அடிக்கவும். இனிப்பு உருளைக்கிழங்கு, பச்சை வெங்காயம், பூண்டு தூள் மற்றும் உப்பு சேர்க்கவும். அனைத்து இனிப்பு உருளைக்கிழங்குகளும் முட்டையுடன் பூசப்படும் வரை கலக்கவும்.
குறிப்பு: ஆரம்பத்தில் போதுமான ஈரப்பதம் இல்லாதது போல் தோன்றும், ஒருவேளை நீங்கள் மற்றொரு முட்டையைச் சேர்க்க வேண்டும். தூண்டுதலை எதிர்க்க! இனிப்பு உருளைக்கிழங்கு உப்புடன் இணைந்தவுடன் அதிக ஈரப்பதத்தை விட்டுவிடும்.
இறுதியாக, மாவில் கலக்கவும். உங்கள் கலவையுடன் இருங்கள், உலர்ந்த மாவு பாக்கெட்டுகள் இல்லை என்பதை உறுதிப்படுத்தவும்.
பஜ்ஜி பொரியல்
ஒரு பெரிய வார்ப்பிரும்பு வாணலியைப் பயன்படுத்தி, எங்கள் 12' அங்குல லாட்ஜைப் பயன்படுத்தினோம், நடுத்தர வெப்பத்தில் சுமார் 1/2 கப் நடுநிலை எண்ணெயை (காய்கறி, சோளம், வேர்க்கடலை, சூரியகாந்தி) சூடாக்கினோம்.
எண்ணெய் சூடானதும், வாணலியில் சுமார் 1/3 கப் மதிப்புள்ள மாவை (ஒவ்வொரு பிரட்டருக்கும்) வைக்கவும். நடுத்தர சமையல்காரர்களை உறுதிசெய்ய உங்கள் பஜ்ஜிகள் ஒப்பீட்டளவில் மெல்லியதாக இருக்க வேண்டும் என்று நீங்கள் விரும்புகிறீர்கள், எனவே அவற்றைத் தட்டையாக்க ஒரு ஸ்பேட்டூலால் மெதுவாக அழுத்தவும்.
நடைபயணத்திற்கான சிறந்த நீர் வடிகட்டுதல் அமைப்பு
பஜ்ஜிகள் எப்போது புரட்ட தயாராக உள்ளன என்பதை அறிய சிறந்த வழி, கீழே ஒரு உச்சத்தை எடுத்துக்கொள்வதாகும். விளிம்புகள் மிருதுவாகவும், கீழே தங்க பழுப்பு நிறமாகவும் இருக்க வேண்டும். புரட்டு மற்றும் மறுபுறம் மீண்டும் செய்யவும்.
அவை முடிந்ததும், அவற்றில் இருக்கும் எஞ்சிய எண்ணெயை ஊறவைக்க அவற்றை ஒரு காகித துண்டு வரிசைப்படுத்தப்பட்ட தட்டுக்கு நகர்த்த விரும்புகிறோம்.
சிபொட்டில் மேயோ டிப் தயாரித்தல்
சிபொட்டில் மிளகாய் தூள், பூண்டு தூள், உப்பு மற்றும் மயோவை கலக்கவும் voila - இனிப்பு உருளைக்கிழங்குடன் கச்சிதமாக இணைக்கும் அற்புதமான புகை, காரமான டிப்பிங் சாஸ்.
இந்த டிப் குளிர் மயோவுடன் மிகவும் சுவையாக இருக்கும், எனவே நீங்கள் திறக்கப்படாத ஜாடியுடன் தொடங்கினாலும், அதை உங்கள் குளிரூட்டியில் சேமித்து வைக்கவும்.
சிபொட்டில் மாயோவுடன் இனிப்பு உருளைக்கிழங்கு பஜ்ஜி
இந்த மிருதுவான இனிப்பு உருளைக்கிழங்கு பஜ்ஜிகள் சிபொட்டில் மயோவுடன் இணைக்கப்பட்டிருப்பது மிகவும் எளிதானது மற்றும் மதிய உணவு அல்லது இரவு உணவிற்கு ஏற்றது! இன்னும் மதிப்பீடுகள் இல்லை அச்சிடுக பின் மதிப்பிடவும் சேமிக்கவும் சேமிக்கப்பட்டது! தயாரிப்பு நேரம்: 10 நிமிடங்கள் சமையல் நேரம்: பதினைந்து நிமிடங்கள் மொத்த நேரம்: 25 நிமிடங்கள் 6 பஜ்ஜிதேவையான பொருட்கள்
பஜ்ஜி
- 1 நடுத்தர இனிப்பு உருளைக்கிழங்கு (அல்லது 2 சிறியது) , 3 கப் துண்டாக்கப்பட்டது
- ½ கோப்பை வெங்காயம்
- ½ கோப்பை அனைத்திற்கும் உபயோகமாகும் மாவு
- 1 பெரிய முட்டை , அடித்தார்கள்
- ½ தேக்கரண்டி பூண்டு தூள்
- ½ தேக்கரண்டி உப்பு
- ⅓ கோப்பை எண்ணெய் , வறுக்க
- ⅓ கோப்பை சிபொட்டில் மாயோ , கடையில் வாங்கி, அல்லது செய்முறையை பின்வருமாறு
சிபொட்டில் மாயோ
- ⅓ கோப்பை மே
- 1 தேக்கரண்டி chipotle தூள்
- ¼ தேக்கரண்டி பூண்டு தூள்
- ¼ தேக்கரண்டி உப்பு
வழிமுறைகள்
- ஒரு மெல்லிய அடுக்கை சூடாக்கவும் எண்ணெய் நடுத்தர வெப்பத்தில் ஒரு வார்ப்பிரும்பு வாணலியில்.
- எண்ணெய் வெப்பநிலைக்கு வரும்போது, துண்டாக்கவும் இனிப்பு உருளைக்கிழங்கு ஒரு பெட்டி grater மீது பெரிய துளைகள் பயன்படுத்தி, மற்றும் அறுப்பேன் வெங்காயம் . அடித்தவற்றுடன் காய்கறிகளை ஒன்றாக கலக்கவும் முட்டை , மாவு , ½ தேக்கரண்டி பூண்டு தூள் , மற்றும் ½ தேக்கரண்டி உப்பு .
- சூடான எண்ணெயில் ⅓ கப் மாவுகளை வைத்து, முட்கரண்டி அல்லது ஸ்பேட்டூலாவைப் பயன்படுத்தி தட்டவும். 3 முதல் 5 நிமிடங்கள் தங்க பழுப்பு வரை ஒரு பக்கத்தில் சமைக்கவும். மறுபக்கத்தை 2-4 நிமிடங்கள் புரட்டி பழுப்பு நிறத்தில் வைக்கவும். ஒரு காகித துண்டு வரிசையாக தட்டுக்கு மாற்றவும் மற்றும் மீதமுள்ள மாவுடன் மீண்டும் செய்யவும்.
- சிபொட்டில் மாயோவை உருவாக்க, கலக்கவும் மே , chipotle தூள் , பூண்டு தூள் , மற்றும் உப்பு ஒரு சிறிய கிண்ணத்தில்.
- அலங்கரிக்க சிபொட்டில் மயோ மற்றும் இன்னும் வெட்டப்பட்ட ஸ்காலியன்களுடன் சூடாகப் பரிமாறவும்.
