கட்டுக்கதை அல்லது உண்மை: சாப்பிட்ட உடனேயே தண்ணீர் குடிக்க வேண்டாமா?
நாங்கள் குழந்தைகளாக இருந்ததிலிருந்தே, சாப்பிட்ட உடனேயே தண்ணீர் குடிக்க வேண்டாம் என்று பலமுறை சொல்லப்பட்டிருக்கிறோம். நான் கூட இந்த ‘போலி-கொள்கையை’ உறுதியாக நம்பினேன். இருப்பினும், உடற்பயிற்சி அறிவியலுக்காக நான் கல்லூரிக்குச் சென்ற நேரம் வரை மட்டுமே இந்த கூற்று ஆதாரமற்றது என்பதை உணர்ந்தேன். நேராக வருவது - உணவுடன் தண்ணீர் குடிப்பது அல்லது உணவு முடிந்த உடனேயே உங்கள் செரிமான செயல்முறைக்கு இடையூறு ஏற்படாது. இது நம்பப்படுவதை எதிர்த்து உடலின் செரிமான சாறுகள் மற்றும் நொதிகளை பாதிக்காது. இந்த கட்டுரையுடன், நான் இந்த கட்டுக்கதையை உடைக்கிறேன்.
செரிமான செயல்முறையைப் புரிந்துகொள்வது
செரிமான செயல்முறை உணவை நம் வாயில் வைக்கும் இடத்திலிருந்தே தொடங்குகிறது, அதை மெல்லத் தொடங்குகிறோம். மெல்லும் செயல்முறை உணவை மென்மையாக்க உதவும் உமிழ்நீரை சுரக்க உமிழ்நீர் சுரப்பிகளை சமிக்ஞை செய்கிறது, இது உணவுக்குழாயிலிருந்து மேலும் மென்மையான வயிற்றுக்கு மேலும் பயணிக்க உதவுகிறது. வயிற்றில், உணவு அமில இரைப்பை சாறுகளுடன் கலக்கப்படுகிறது, இது அதை மேலும் உடைத்து, சைம் எனப்படும் அடர்த்தியான, கூழ் அமில திரவத்தை உருவாக்குகிறது.
சைம் சிறு குடலுக்குள் நுழையும் போது, இது கணைய நொதிகள் மற்றும் பித்தத்துடன் கலக்கப்படுகிறது, அவை முறையே கணையம் மற்றும் கல்லீரலால் சுரக்கப்படுகின்றன. இந்த செயல்முறை உடல் ஓரளவு உடைந்த உணவில் இருந்து ஊட்டச்சத்துக்களை உறிஞ்சி இரத்த ஓட்டத்தில் நுழைய அனுமதிக்கிறது. உறிஞ்சப்படாத கழிவு பொருட்கள் பெருங்குடலுக்குள் நுழைகின்றன, இது மலக்குடல் வழியாக மேலும் வெளியேற்றப்படுகிறது. இந்த முழு செரிமான செயல்முறையும் நாம் உட்கொண்ட உணவைப் பொறுத்து 24-72 மணி நேரம் ஆகலாம்.
நீர் ஏன் செரிமான செயல்முறைக்கு இடையூறு விளைவிக்கும் என்று மக்கள் நினைக்கிறார்கள்
இங்குள்ள வாதம் என்னவென்றால், சாப்பிடும்போது தண்ணீரை உட்கொள்வது செரிமான நொதிகளின் சுரப்பை பாதிக்கும். மேலும், பல முக்கியமான ஊட்டச்சத்துக்களை உறிஞ்சாமல் திடமான உணவை விரைவாக வெளியேற்றுவதற்கு நீர் தள்ளும் என்று சிலர் கூறுகின்றனர். இது முழுமையான முட்டாள்தனம்!
உங்கள் உணவைக் கொண்ட நீர் செரிமான செயல்முறையைத் தடுக்காது, மாறாக, அதை ஆதரிக்கிறது
இப்போது, சில அறிவியலைப் பற்றி பேசலாம். ஒரு ஆராய்ச்சியின் படி, ஒரு சில விஞ்ஞானிகள் செரிமான செயல்முறையின் முழுமையான நேரத்தை ஆய்வு செய்தனர். திடப்பொருட்களை விட திரவங்கள் விரைவாக செரிமான அமைப்பைக் கடந்து செல்கின்றன என்றாலும், திட உணவின் செரிமான (வெளியேற்ற) நேரத்தின் மீது எந்த விளைவும் ஏற்படவில்லை. மேலும், வயிற்றின் செரிமான சாறுகளுடன் உணவின் தொடர்பு நேரத்தை நீர் பாதிக்காது என்று அவர்கள் முடிவு செய்தனர். உண்மையில், உங்கள் உணவோடு தண்ணீரைப் பருகுவது செரிமான நொதிகளை செரிமான மண்டலத்தின் ஆரம்ப மட்டத்தில் திட உணவை உடைக்க ஆதரிக்கிறது. மேலும், உங்கள் உணவோடு தண்ணீர் குடிப்பதால் மனித உடலின் வளர்சிதை மாற்றமும் அதிகரிக்கும் என்று ஒரு ஆய்வு கூறுகிறது.
குறிப்பு: உங்களிடம் காஸ்ட்ரோ உணவுக்குழாய் ரிஃப்ளக்ஸ் நோய் (ஜி.இ.ஆர்.டி) இருந்தால், உணவை உட்கொள்வதை கட்டுப்படுத்துவது ரிஃப்ளக்ஸ் அறிகுறிகளைக் கட்டுப்படுத்தலாம்.
ரச்சிட் துவா பொது மற்றும் சிறப்பு மக்களுக்கான (மருத்துவ பிரச்சினைகள் உள்ளவர்கள், முதியவர்கள், கர்ப்பிணி பெண்கள் மற்றும் குழந்தைகள்) மற்றும் சான்றளிக்கப்பட்ட விளையாட்டு ஊட்டச்சத்து நிபுணர்களுக்கான மேம்பட்ட கே 11 சான்றளிக்கப்பட்ட உடற்பயிற்சி பயிற்சியாளர் ஆவார். நீங்கள் அவருடன் தொடர்பு கொள்ளலாம் இங்கே .
இதைப்பற்றி நீங்கள் என்ன நினைக்கிறீர்கள்?
ஒரு உரையாடலைத் தொடங்குங்கள், நெருப்பு அல்ல. தயவுடன் இடுகையிடவும்.
இடுகை கருத்து
