உலர்ந்த ஆப்பிள்கள் (அடுப்பில்)
சரியான அளவு முறுக்குடன் இயற்கையாகவே இனிப்பு, ஆப்பிள் சிப்ஸ் வீட்டிலேயே செய்யக்கூடிய எளிய சிற்றுண்டி!
மொறுமொறுப்பான, மொறுமொறுப்பான ஆப்பிள் சிப்ஸ் நமக்கு பிடித்தமான சிற்றுண்டிகளில் ஒன்றாகும். மேலும், அவை மிகவும் எளிதானவை (இது மிகவும் நல்லது, ஏனென்றால் நாங்கள் அவற்றின் வழியாக பறக்கிறோம்!) . அடுப்பில் மிகவும் சுவையான உலர்ந்த ஆப்பிள்களை தயாரிப்பதற்கான எங்கள் அனைத்து உதவிக்குறிப்புகளையும் தொடர்ந்து படிக்கவும் - சிறப்பு உபகரணங்கள் தேவையில்லை!
நீங்கள் என்றால் செய் சொந்த ஏ உணவு நீரிழப்பு , இந்த இடுகைக்கு பாப் ஓவர் ஆப்பிள்களை நீரிழப்பு செய்வதற்கான வழிமுறைகள் .
ஆப்பிள் சில்லுகளுக்கு எந்த வகையான ஆப்பிள்கள் சிறந்தது?
நீங்கள் எந்த வகையான ஆப்பிளையும் உலர்த்தலாம்! ஆப்பிளின் சுவையானது காய்ந்ததும் குவியும் என்பதை அறிவது முக்கியம் - அதனால் சூப்பர் டார்ட் அல்லது சூப்பர் ஸ்வீட் ஆப்பிள்கள் தீவிரமடையும். சில ஆப்பிள்கள் (புஜி போன்றவை) பிரவுனிங்கிற்கு அதிக வாய்ப்புள்ளது, ஆனால் அது ஒரு அழகியல் விஷயம்.
மென்மையான அல்லது மாவுப் புள்ளிகள் இல்லாத உறுதியான மற்றும் மிருதுவான ஆப்பிள்களைத் தேர்ந்தெடுக்கவும். ஆப்பிள் சில்லுகளுக்கு எங்களுக்கு பிடித்த சில வகைகள்:
- ஹனிகிரிஸ்ப்
- பிங்க் லேடி
- காஸ்மிக் மிருதுவான
- கொரு
- ஸ்வீடேங்கோ
- ஜாஸ்
- ஜோனகோல்ட்
- பிரேபர்ன்
உலர்த்துவதற்கு ஆப்பிள்களை தயார் செய்தல்
- ஆப்பிள்களை சுத்தம் செய்யவும்: ஆப்பிள்களை நன்கு கழுவி, ஒரு துண்டுடன் உலர வைக்கவும்.
- விருப்பத்திற்குரியது: விதைகள் மற்றும் மையத்தை அகற்றவும். ஒரு ஆப்பிள் கோரர் இதற்கு உதவியாக இருக்கும், ஆனால் ஒரு பாரிங் கத்தியும் வேலை செய்யும். தோல்களை விட்டுவிடலாம்.
- ஆப்பிள்களை நறுக்கவும்: ஒரு மாண்டோலின் அல்லது கூர்மையான கத்தியைப் பயன்படுத்தி, ஆப்பிள்களை மெல்லியதாக - சுமார் 1/8' தடிமனாக வெட்டவும். நீங்கள் ஆப்பிளை மோதிரங்கள் அல்லது துண்டுகளாக வெட்டலாம்.
- ஆப்பிள்களை முன்கூட்டியே சிகிச்சையளிப்பது அவை பழுப்பு நிறமாக மாறுவதைத் தடுக்க உதவும். இதைச் செய்ய, 4 கப் (1 கியூடி) தண்ணீரை 2 தேக்கரண்டியுடன் கலக்கவும் அஸ்கார்பிக் அமிலம் (வைட்டமின் சி) தூள் , அல்லது சம பாகங்கள் தண்ணீர் மற்றும் எலுமிச்சை சாறு, மற்றும் 3-5 நிமிடங்கள் வெட்டப்பட்ட ஆப்பிள்கள் ஊற.
- விருப்பத்திற்குரியது: இலவங்கப்பட்டை ஆப்பிள் சில்லுகளை உருவாக்க ஆப்பிள் துண்டுகளின் மீது இலவங்கப்பட்டை (மற்றும் புளிப்பு ஆப்பிள்களுக்கு சர்க்கரையின் தொடுதல்) தெளிக்கவும்.
அடுப்பில் ஆப்பிள்களை நீரிழப்பு செய்வது எப்படி
- உங்கள் அடுப்பை 170℉க்கு முன்கூட்டியே சூடாக்கவும், அல்லது குறைந்த வெப்பநிலை அது போகும். குறைந்த வெப்பநிலையே ஆப்பிள்கள் மிருதுவாக மாறுவதை உறுதி செய்ய உதவுகிறது-எனவே வெப்பத்தைத் தணித்து விஷயங்களை அவசரப்படுத்துவதற்கான தூண்டுதலை எதிர்த்துப் போராடுங்கள்.
- வரிசையாக பேக்கிங் தாள்களில் ஆப்பிள் துண்டுகளை வரிசைப்படுத்தவும். அவை ஒன்றுடன் ஒன்று சேராமல் பார்த்துக் கொள்ளுங்கள், அதனால் அவை சமமாக உலர்த்தப்படும். உங்கள் தாள்களை வரிசைப்படுத்த சில்பேட் அல்லது காகிதத்தோல் காகிதத்தைப் பயன்படுத்தவும்.
- 3+ மணி நேரம் அல்லது அவை மிருதுவாகவும் உலர்ந்தும் வரை சுடவும். ஈரப்பதம் வெளியேறுவதற்கு எப்போதாவது அடுப்புக் கதவைத் திறக்கவும்.
ஆப்பிள் சிப்ஸ் எப்போது முடிந்தது என்று எப்படி சொல்வது
ஆப்பிள்கள் காய்ந்ததும், வளைந்தவுடன் அவை ஒடிந்துவிட வேண்டும். அடுப்பில் இருந்து ஒரு சில துண்டுகளை எடுத்து, அவற்றை முழுமையாக குளிர்விக்கவும், பின்னர் சோதிக்கவும்.
சேமிப்பு குறிப்புகள்
போது ஆப்பிள் இருந்து ஈரப்பதம் நீக்குதல் நீரிழப்பு செயல்முறை சரியாக சேமித்து வைத்தால் அவை பல வாரங்களுக்கு அலமாரியில் நிலையாக இருக்கும். இருப்பினும், அவர்கள் காலப்போக்கில் தங்கள் மிருதுவான தன்மையை இழக்க நேரிடும். எவ்வாறாயினும், இவை நம் வீட்டில் ஒரு வாரத்திற்கு மேல் நீடிக்காது, அவை கொழுந்துவிட்டு எரிகின்றன!
உங்கள் சரக்கறை போன்ற குளிர்ந்த, இருண்ட இடத்தில் காற்று புகாத கொள்கலன்களில் சேமித்து வைப்பதற்கு முன் ஆப்பிள்களை முழுமையாக குளிர்விக்க விடுங்கள். நீங்கள் குறிப்பாக ஈரப்பதமான இடத்தில் வசிக்கிறீர்கள் என்றால், நீண்ட சேமிப்புக்காக ஈரப்பதத்தை உறிஞ்சும் டெசிகாண்ட் பாக்கெட்டைச் சேர்க்கலாம்.
ஆப்பிள் சிப்ஸ் (அடுப்பில் ஆப்பிள்களை உலர்த்துவது எப்படி)
சரியான அளவு முறுக்குடன் இயற்கையாகவே இனிப்பு, ஆப்பிள் சிப்ஸ் வீட்டிலேயே செய்யக்கூடிய எளிய சிற்றுண்டி! இன்னும் மதிப்பீடுகள் இல்லை அச்சிடுக பின் மதிப்பிடவும் சேமிக்கவும் சேமிக்கப்பட்டது! தயாரிப்பு நேரம்: 10 நிமிடங்கள் நிமிடங்கள் சமையல் நேரம்: 3 மணி மணி மொத்த நேரம்: 3 மணி மணி 10 நிமிடங்கள் நிமிடங்கள் 4 (½ அவுன்ஸ்) பரிமாணங்கள்தேவையான பொருட்கள்
- ஆப்பிள்கள்
- விருப்பம்: இலவங்கப்பட்டை அல்லது சர்க்கரை தெளிக்க
வழிமுறைகள்
- உங்கள் அடுப்பை 170℉க்கு முன்கூட்டியே சூடாக்கவும் (அல்லது குறைந்த வெப்பநிலையில் அது செல்லும்).
- ஆப்பிள்களை நன்கு கழுவி உலர வைக்கவும். விருப்பம்: விதைகள் மற்றும் மையத்தை அகற்றவும்.
- ஆப்பிள்களை மெல்லியதாக நறுக்கவும் (சுமார் 1/8″ தடிமன்).
- விருப்பத்திற்குரியது: ஆப்பிள் துண்டுகளை தண்ணீர் மற்றும் அஸ்கார்பிக் அமிலம் தூள் அல்லது எலுமிச்சை சாறு ஆகியவற்றின் கலவையில் 3-5 நிமிடங்கள் ஊறவைத்து, பழுப்பு நிறத்தை தடுக்க உதவும்.
- ஆப்பிள் துண்டுகளை வரிசையாக பேக்கிங் தாள்களில் அடுக்கி வைக்கவும், அவை ஒன்றுடன் ஒன்று சேராமல் பார்த்துக் கொள்ளவும். விருப்பம்: தரையில் இலவங்கப்பட்டை மற்றும் சர்க்கரை ஒரு தொடுதல் கொண்டு தெளிக்கவும்.
- ஆப்பிள் துண்டுகளை அடுப்பில் வைத்து 3+ மணி நேரம் சுடவும் அல்லது அவை மிருதுவாகவும் உலர்ந்ததாகவும் இருக்கும். ஈரப்பதம் வெளியேறுவதற்கு எப்போதாவது அடுப்புக் கதவைத் திறக்கவும்.
- ஆப்பிள் சில்லுகள் காய்ந்தவுடன், அவற்றை குளிர்ந்த, இருண்ட இடத்தில் காற்று புகாத கொள்கலன்களில் சேமித்து வைப்பதற்கு முன் அவற்றை முழுமையாக குளிர்விக்க விடவும்.
