சமையல் வகைகள்

இனிப்பு உருளைக்கிழங்கு சனா மசாலா

தூக்கப் பையில் சுருக்க பொருள் சாக்கு

முதல் மற்றும் முக்கியமாக, இது ஒரு உண்மையான சனா மசாலா செய்முறையாக இருக்கக்கூடாது என்பதை நான் தெளிவுபடுத்துகிறேன். இந்த பதிப்பு கலிஃபோர்னியாவின் அதிர்ச்சியூட்டும் லாஸ்ட் கோஸ்ட்டில் முகாமிட்டிருந்தபோது குளிர்ந்த, தென்றல் வீசும் மதியத்தில் பிறந்தது. நாங்கள் மதியம் காண்டலப்ரா ரெட்வுட்களுக்கு இடையே நடைபயணம் மேற்கொண்டோம், காட்டு ப்ளாக்பெர்ரிகளை சாப்பிட்டோம் மற்றும் சின்கியோன் பகுதியின் நம்பமுடியாத அழகை எடுத்துக் கொண்டோம். வாரத்தின் நடுப்பகுதி என்பதால் மக்கள் அதிகம் இல்லை என்பதால் தனிமையே இருந்தது.

கலிஃபோர்னியா கடற்கரையின் இந்த பேட்ச் எந்த இடத்திலும் நடுவில் உள்ளது, அந்த இடத்தில் இரண்டு சிறந்த வசதிகள் உள்ளன: பூஜ்ஜிய வரவேற்பு மற்றும் பூஜ்ஜிய ஒளி மாசுபாடு. அதிர்ஷ்டவசமாக, வழியில் மளிகைப் பொருட்களை சேமித்து வைத்தோம், சனா மசாலா திட்டம் சனா மசாலாவாக இருந்தது, ஏனென்றால் அன்றைய நாள் சலசலப்பு இல்லாதது மற்றும் இரவு உணவு பொருந்த வேண்டும். இரண்டு அழகான, மறக்கப்பட்ட இனிப்பு உருளைக்கிழங்குகளைக் கண்டுபிடிக்க நான் சரக்கறையைத் திறந்தேன். அவை பயன்படுத்தப்பட வேண்டியிருந்தது. ஏன் கூடாது? காயப்படுத்த முடியவில்லை. நாங்கள் எங்கள் நாளைப் பற்றி அரட்டை அடித்து சிற்றுண்டி சாப்பிடும்போது நான் எங்கள் உணவை உருவாக்கத் தொடங்கினேன். மிக விரைவில், நாங்கள் கடற்கரையில் ஒரு கோல்டன் ஹவர் நடைப்பயணத்திற்குச் சென்றபோது இரவு உணவு அடுப்பில் மூழ்கிக் கொண்டிருந்தது.

சந்தா படிவம் (#4)

டி

இந்த இடுகையைச் சேமிக்கவும்!

உங்கள் மின்னஞ்சலை உள்ளிடவும், இந்த இடுகையை உங்கள் இன்பாக்ஸுக்கு அனுப்புவோம்! மேலும், உங்களின் அனைத்து வெளிப்புற சாகசங்களுக்கும் சிறந்த குறிப்புகள் நிறைந்த எங்கள் செய்திமடலைப் பெறுவீர்கள்.

சேமி!

ஒரு தெளிவான (குளிர்ச்சியான) சிற்றோடையில் நம்மை நாமே கழிக்க வந்தோம், நாங்கள் பருகிய விஸ்கி இஞ்சிகள் எங்கள் தசைகளில் இருக்கும் அனைத்து 'சுருக்கங்களையும்' எளிதாக்கியது. நாங்கள் எங்கள் '87 வெஸ்ட்ஃபாலியா வனகோனுக்குத் திரும்பினோம், எங்களுக்காகக் காத்திருந்த இரவு உணவின் வாசனை எங்களை மேலும் ஆசுவாசப்படுத்தியது. பசிபிக் பெருங்கடலின் காற்றும் ஒரு பானை இனிப்பு உருளைக்கிழங்கு சன்னா மசாலாவும் ஒருவருக்கொருவர் அழகாகப் பாராட்டுகின்றன.

மூலப்பொருள் குறிப்புகள்

‣ நீங்கள் இதற்கு முன் இந்திய சந்தையில் இருந்து மசாலா கலவைகளைப் பயன்படுத்தவில்லை என்றால், இந்த செய்முறை உங்களைத் தொடங்க விரும்ப வைக்கும்! அமேசானிலிருந்து ஒரு பெட்டியை ஆர்டர் செய்வது அல்லது இந்திய/சர்வதேச சந்தைக்குச் செல்வது நிச்சயமாக மதிப்புக்குரியது. அந்த வகையில், இரவு உணவிற்கு PB&J இசையமைக்காத அரிதான சந்தர்ப்பங்களில் நீங்கள் வித்தியாசமாக ஏதாவது சாப்பிடலாம். இந்த மசாலாப் பொருட்கள் அனைத்தையும் தனித்தனியாக கையில் வைத்திருக்காமல், காய்கறிகள் மற்றும் புரதங்களின் எந்தவொரு கலவையையும் சுழற்றுவதற்கு இது ஒரு சிறந்த வழியாகும். சில காரணங்களால், சனா மசாலா தூள், 1 டீஸ்பூன் மிளகாய்த்தூள் + மற்றொரு டீஸ்பூன் சீரகம், பூண்டு, கிராம்பு மற்றும் மஞ்சள் ஆகியவற்றை சமமாக எடுத்துக் கொள்ள முடியாது.

‣ கூடுதல் ஊட்டச்சத்தை அதிகரிக்க, இறுதியில் சிறிது கேல், கீரை அல்லது உங்களுக்குப் பிடித்த பச்சை இலைகளை எறிந்து, வாடிவிடும் வரை கிளறவும்.

இனிப்பு உருளைக்கிழங்கு சன்னா மசாலா

நூலாசிரியர்:ஸ்ருதி லேப் 5இருந்து2மதிப்பீடுகள் சேமிக்கவும் சேமிக்கப்பட்டது! மதிப்பிடவும் தயாரிப்பு நேரம்:10நிமிடங்கள் நிமிடங்கள் சமையல் நேரம்:30நிமிடங்கள் நிமிடங்கள் மொத்த நேரம்:40நிமிடங்கள் நிமிடங்கள் 4 பரிமாணங்கள்

தேவையான பொருட்கள்

• 3 தேக்கரண்டி நடுநிலை சுவை எண்ணெய்
• உப்பு
• 1 நடுத்தர வெங்காயம்,, துண்டுகளாக்கப்பட்ட
• 3 பச்சை மிளகாய்,, தண்டுடன் பாதியாக அல்லது 1 ஜலபீனோ மிளகு, தண்டுடன் பாதியாக (விரும்பினால்)
• 1-2 தக்காளி,, துண்டுகளாக்கப்பட்ட அல்லது 2 கைப்பிடி செர்ரி தக்காளி, பாதியாக அல்லது 1/2 கப் எந்த வகையிலும் பதிவு செய்யப்பட்ட தக்காளி
• 2 தேக்கரண்டி MDH சன்னா மசாலா தூள்
• 2 இனிப்பு உருளைக்கிழங்கு,, தோலுரித்து 1/2 அங்குல துண்டுகளாக வெட்டவும்
• 2 (14 அவுன்ஸ்) கேன்கள் கொண்டைக்கடலை

விருப்பத்திற்குரியது:

• சுண்ணாம்பு குடைமிளகாய்
• மெல்லியதாக வெட்டப்பட்ட சிவப்பு வெங்காயம்
• கொத்தமல்லி

அடுப்பு மேல் அரிசி

• 1 கோப்பை அரிசி
• 1 ½ கோப்பை தண்ணீர்,அல்லது பங்கு
• ½ தேக்கரண்டி புல் ஊட்டப்பட்ட வெண்ணெய்

சமையல் முறைஉங்கள் திரை இருட்டடைவதைத் தடுக்கவும்

வழிமுறைகள்

சனா மசாலா செய்ய

• மிதமான தீயில் வெங்காயம், ஜலபீனோ மற்றும் ஒரு சிட்டிகை உப்பு சேர்த்து வெங்காயம் பொன்னிறமாகும் வரை வதக்கவும்.
• 2 டீஸ்பூன் சனா மசாலா தூள் மற்றும் தக்காளி சேர்த்து, கெட்டியான பேஸ்ட் உருவாகும் வரை வதக்கவும்.
• உருளைக்கிழங்கைச் சேர்த்து, உருளைக்கிழங்கை சமமாக பூசுவதற்கு கிளறி, மூடியில் வைத்து சுமார் 5 நிமிடங்கள் ஆவியில் வைக்கவும்.
• மூடியை அகற்றி, இரண்டு கேன் கொண்டைக்கடலையை திரவத்துடன் + உங்களுக்குத் தேவையானதைச் சேர்க்கவும், இதனால் இனிப்பு உருளைக்கிழங்கு மூழ்கிவிடும். கொண்டைக்கடலையை வடிகட்ட நீங்கள் தேர்வுசெய்தால், சுமார் 2 கேன்கள் மதிப்புள்ள திரவம் + 1 தேக்கரண்டி உப்பு அதைச் செய்ய வேண்டும்.
• பானையை அதிக வெப்பத்தில் ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வந்து, குறைத்து, 30 நிமிடங்கள் இளங்கொதிவாக்கி, பாதியிலேயே கிளறவும். இனிப்பு உருளைக்கிழங்கு ஒரு சில அசைவுகளுடன் மிகவும் எளிதாக உடைக்க ஆரம்பிக்க வேண்டும். நீங்கள் மிளகுத்தூள் வெளியே மீன் மற்றும் தேவையான உப்பு சரிசெய்ய முடியும் போது இது. இனிப்பை விட உப்பை சற்று அதிகம் விரும்புகிறோம் ஆனால் அது உங்களுடையது.
• சிறிது சூடான, வெண்ணெய் சாதம் மீது கரண்டியால் ஊற்றி, சிவப்பு வெங்காயம், கொத்தமல்லி மற்றும் சுண்ணாம்பு பிழிந்து கொண்டு அலங்கரிக்கவும். மினிட் ரைஸ், உங்களுக்குப் பிடித்த கடையில் வாங்கிய நான் அல்லது வறுக்கப்பட்ட ஹாம்பர்கர்/ஹாட் டாக் பன்களுடன் கூட இதை நீங்கள் சாப்பிடலாம்.

ஸ்டவ் டாப் ரைஸ் செய்ய

• அரிசி மற்றும் திரவத்தை அதிக வெப்பத்தில் கொதிக்க வைக்கவும்.
• கொதித்ததும், கீழே சிக்கியுள்ள அரிசியைத் தளர்த்தும் போது, ​​வெண்ணெய் சேர்த்துக் கிளறவும்.
• வெப்பத்தைக் குறைத்து, மூடியை வைத்து, டைமரை 12 நிமிடங்களுக்கு அமைக்கவும்.
• பரிமாறும் முன் ஒரு முட்கரண்டி கொண்டு ஒரு விரைவான பஞ்சு கொடுங்கள்.

குறிப்புகள்

உபகரணங்கள் தேவை

கூர்மையான கத்தி மற்றும் வெட்டு பலகை
ஒரு மூடி கொண்ட பானை
மர கரண்டியால்
பரிமாறுவதற்கான கிண்ணங்கள் மற்றும் பாத்திரங்கள்

சைவமாக ஆக்குங்கள்

அரிசியில் உள்ள வெண்ணெயை எண்ணெயுடன் மாற்றவும். ஊட்டச்சத்தை காட்டு மறை

ஊட்டச்சத்து (ஒவ்வொரு சேவைக்கும்)

கலோரிகள்:375கிலோகலோரி

*ஊட்டச்சத்து என்பது மூன்றாம் தரப்பு ஊட்டச்சத்து கால்குலேட்டரால் வழங்கப்பட்ட தகவலின் அடிப்படையிலான மதிப்பீடாகும்

இந்த செய்முறையை அச்சிடுங்கள்