சமையல் வகைகள்

காரமான பருப்பு & ரொட்டி

குளிர் காலத்தில் பருப்பும், ரொட்டியும் நம் வீட்டில் பிரதானமாக இருக்கும். வாரத்திற்கு ஒருமுறை மசாலா, சமைத்த பருப்பு வகைகளை சாப்பிடுகிறோம், குறிப்பாக வானிலை மழை மற்றும் குளிராக மாறும் போது, சூடுபடுத்துவதற்கு நமக்கு உண்மையிலேயே ஒரு இதயமான உணவு தேவைப்படும்.

ஒரு கிண்ணம் பருப்பு மற்றும் ஒரு துண்டு ரொட்டியை வைத்திருக்கும் பெண்

பருப்பு அதன் மிகச்சிறந்த எளிதான ஆறுதல் உணவாகும் - மேலும் கிண்ணத்தில் இருந்து கடைசியாக பருப்பை வெளியேற்றுவதற்கு சூடான ரொட்டி சிறந்தது!

கூடுதலாக, பருப்புகளில் அதிக புரதம் உள்ளது, மேலும் முழு கோதுமை மாவு நார்ச்சத்துக்கான சிறந்த மூலமாகும்.

சந்தா படிவம் (#4)

டி

இந்த இடுகையைச் சேமிக்கவும்!

உங்கள் மின்னஞ்சலை உள்ளிடவும், இந்த இடுகையை உங்கள் இன்பாக்ஸுக்கு அனுப்புவோம்! மேலும், உங்களின் அனைத்து வெளிப்புற சாகசங்களுக்கும் சிறந்த குறிப்புகள் நிறைந்த எங்கள் செய்திமடலைப் பெறுவீர்கள்.

சேமி!

30 நிமிட சமையல் நேரம் மற்றும் நான்கு முக்கிய பொருட்களுடன், ஒரு நாள் கிராக்கிங், மவுண்டன் பைக்கிங் அல்லது சரிவுகளில் அடித்த பிறகு உங்கள் டூ-பர்னர் அடுப்பில் சமைக்க இது சரியான இரவு உணவாகும்.

நீங்கள் இதற்கு முன்பு ரொட்டி செய்யவில்லை என்றால், ரொட்டி தொடங்குவதற்கு ஒரு சிறந்த இடமாகும், இது மன்னிக்கும், எளிமையானது, மேலும் இது முக்கியமாக உங்கள் வாயில் பருப்பை திணிப்பதற்கான ஒரு வாகனமாக செயல்படுகிறது.

ஒரு பெரிய கிண்ணத்தில் கலக்க எளிதானது, மேலும் ஒரு நல்ஜீன் (அல்லது ஏதேனும் பாட்டில்) மாவை உருட்டுவதற்கு நன்றாக வேலை செய்யும்.

மிகவும் குளிர்ந்த வெப்பநிலையில் மாவை உருட்ட சில தீவிர தசைகள் தேவைப்படலாம், ஆனால் இது சுவையை பாதிக்காது. உங்கள் முதுகை அதில் வைக்கவும், நீங்கள் அதை ½ அங்குலத்தை விட மெல்லியதாக மாற்ற முடியாவிட்டால், உங்கள் சமையல் நேரத்தை சிறிது சரிசெய்யவும்.

இந்த செய்முறையின் பெரும்பகுதியை முன்கூட்டியே தயார் செய்யலாம், இது எல்லாவற்றையும் மிக விரைவாக ஒன்றிணைக்கும். நான் வீட்டில் ஒரு சிறிய மசாலா ஜாடியில் மசாலாவை இணைக்க விரும்புகிறேன், மேலும் ரொட்டிக்கான உலர்ந்த பொருட்களை மீண்டும் பயன்படுத்தக்கூடிய பிளாஸ்டிக் பையில் கலக்க விரும்புகிறேன்.

இந்த செய்முறையில் நீங்கள் சிவப்பு அல்லது பழுப்பு நிற பருப்புகளைப் பயன்படுத்தலாம் என்பதை நினைவில் கொள்ளவும், பழுப்பு பருப்பு அதன் வடிவத்தை தக்க வைத்துக் கொள்ளும், அதே நேரத்தில் சிவப்பு பருப்பு உடைந்து சூப் போன்ற உணவை உருவாக்கும். திராட்சை மற்றும் முந்திரி முற்றிலும் விருப்பமானவை, ஆனால் அற்புதமான பல்வேறு அமைப்புகளைச் சேர்க்கின்றன.

ரொட்டியுடன் ஒரு பாத்திரத்தில் பருப்பு பருப்பு

நீங்கள் ரசிக்கும் பிற சமையல் வகைகள்

↠ தேங்காய் கொண்டைக்கடலை வறுவல்
↠ சிவப்பு பருப்பு ஸ்லோப்பி ஜோஸ்
↠ டோஃபுவுடன் தாய் பச்சை கறி
↠ இனிப்பு உருளைக்கிழங்கு சனா மசாலா

சிறந்த 800 ஜாக்கெட்டை நிரப்பவும்

காரமான பருப்பு மற்றும் ரொட்டி

இந்த பருப்பு மற்றும் ரொட்டியை முன்னோக்கியோ அல்லது முகாமிடத்திலோ செய்யலாம், இது ஒரு நாள் சாகசத்திற்குப் பிறகு எளிதான மற்றும் நிறைவான உணவாக மாறும்! நூலாசிரியர்:மிராண்டா வெப்ஸ்டர் 4.50இருந்து2மதிப்பீடுகள் சேமிக்கவும் சேமிக்கப்பட்டது! மதிப்பிடவும் தயாரிப்பு நேரம்:0நிமிடங்கள் சமையல் நேரம்:30நிமிடங்கள் மொத்த நேரம்:30நிமிடங்கள் 2 பரிமாணங்கள்

தேவையான பொருட்கள்

ரோட்டிக்கு

1 ¼ கோப்பை முழு கோதுமை மாவு
1 ½ தேக்கரண்டி பேக்கிங் பவுடர்
½ தேக்கரண்டி உப்பு
1 தேக்கரண்டி தாவர எண்ணெய்
½ கோப்பை தண்ணீர்
ரொட்டியை உருட்டுவதற்கு ஒரு சிறிய அளவு மாவு

டாலுக்காக

1 தேக்கரண்டி எண்ணெய்
1 மஞ்சள் வெங்காயம்,துண்டுகளாக்கப்பட்ட
1 கோப்பை பருப்பு,சிவப்பு அல்லது பழுப்பு, துவைக்க மற்றும் வரிசைப்படுத்தப்பட்ட
6 oz தக்காளி பேஸ்ட் செய்யலாம்
3 கோப்பைகள் தண்ணீர்,பிரிக்கப்பட்டது
¼ கோப்பை திராட்சை
¼ கோப்பை முந்திரி

மசாலா கலவை:

2 தேக்கரண்டி மஞ்சள்
1 தேக்கரண்டி சீரகம்
1 தேக்கரண்டி மிளகுத்தூள்
½ தேக்கரண்டி உப்பு
½ தேக்கரண்டி கெய்ன்
¼ தேக்கரண்டி பூண்டு

சமையல் முறைஉங்கள் திரை இருட்டடைவதைத் தடுக்கவும்

வழிமுறைகள்

ரொட்டி: ஒரு நடுத்தர கிண்ணத்தில் அனைத்து உலர்ந்த பொருட்களையும் ஒன்றாக கலக்கவும். எண்ணெய் மற்றும் தண்ணீரைச் சேர்த்து, மென்மையான, நெகிழ்வான மாவு உருவாகும் வரை பிசையவும். இது மிகவும் ஒட்டக்கூடியதாக இருக்கக்கூடாது. ஒதுக்கி வைக்கவும், நீங்கள் பருப்பை சமைக்கும் போது ஓய்வெடுக்கவும்.
பருப்பு: பெரிய பாத்திரத்தில் மிதமான சூட்டில் எண்ணெயை சூடாக்கவும். வெங்காயம் சேர்த்து, கசியும் வரை வதக்கவும். மசாலா கலவையைச் சேர்த்து, மற்றொரு நிமிடம் சமைக்கவும், பின்னர் பருப்பு, தக்காளி விழுது மற்றும் 2 ½ கப் தண்ணீர் சேர்க்கவும். ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வந்து, மூடி, 20 நிமிடங்கள் அல்லது பெரும்பாலான திரவம் உறிஞ்சப்பட்டு பருப்பு மென்மையாக இருக்கும் வரை சமைக்கவும்.
இதற்கிடையில், ரொட்டி மாவை நான்கு சம துண்டுகளாக பிரிக்கவும். உங்கள் கைகளைப் பயன்படுத்தி ஒரு சிறிய தட்டையான வட்டை வடிவமைத்து, பின்னர் ரொட்டி ¼ தடிமனாக இருக்கும் வரை உருட்டவும். ஒரு துளி நீர் மேற்பரப்பில் சிசிலெடுக்கும் வரை, நடுத்தர உயர் வெப்பத்தின் மீது கடாயை அல்லது கிரிடில் செய்யவும். ரொட்டியை ஒரு பக்கத்தில் 1 ½ நிமிடங்கள் அல்லது லேசாக பழுப்பு நிறமாக இருக்கும் வரை சமைக்கவும். புரட்டவும், மறுபுறம் 45 விநாடிகள் சமைக்கவும்.
பருப்பில் பெரும்பாலான திரவம் உறிஞ்சப்பட்டவுடன், கடைசி அரை கப் தண்ணீரை மூடிவிட்டு சேர்க்கவும். தண்ணீர் முழுமையாக உறிஞ்சப்படும் வரை மற்றொரு ஐந்து நிமிடங்களுக்கு சமைக்கவும், பின்னர் திராட்சை மற்றும் முந்திரி சேர்த்து கிளறவும்.
இரண்டு கிண்ணங்களுக்கு இடையில் பிரித்து, இரண்டு துண்டு ரொட்டியுடன் பரிமாறவும்.

ஊட்டச்சத்தை காட்டு மறை