சமையல் வகைகள்

காரமான + கிரீம் மசாலா சாய்

FOTG பங்களிப்பாளர், ஜென் மெஸ்கிட் மேவன் அவரது மசாலா சாய் செய்முறையைப் பகிர்ந்து கொள்ள இங்கே உள்ளது. இந்த க்ரீம், காரமான பானம் அனைத்து வகையான சாகசங்களிலும் உங்களை உற்சாகப்படுத்தும்.

ஒரு குவளை மசாலா சாய்

நான் ஒரு மசாலா சாயை விரும்புபவன். நான் தயவு செய்து மிகவும் கடினமாக இருக்கிறேன்.

உயர் ஃபைபர் உணவு மாற்று குலுக்கல்

சந்தா படிவம் (#4)

டி

இந்த இடுகையைச் சேமிக்கவும்!

உங்கள் மின்னஞ்சலை உள்ளிடவும், இந்த இடுகையை உங்கள் இன்பாக்ஸுக்கு அனுப்புவோம்! மேலும், உங்களின் அனைத்து வெளிப்புற சாகசங்களுக்கும் சிறந்த குறிப்புகள் நிறைந்த எங்கள் செய்திமடலைப் பெறுவீர்கள்.

ஆண்டின் பேக் பேக்கர் கியர்

சேமி!

மசாலா சாயில் ஈடுபட எனக்கு மிகவும் பிடித்த இடம் டிராகன்ஃபிளை காபி ஹவுஸ் போர்ட்லேண்டில், ஒரேகான். அவர்கள் வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட பேஸ்ட்ரிகளின் நம்பமுடியாத வகைப்படுத்தலைக் கொண்டிருப்பது மட்டுமல்லாமல், சைவ உணவு முதல் பசையம் இல்லாதவை மற்றும் அனைத்தும் நிறைந்தவை, அவை எனக்குப் பிடித்த ஸ்மூத்திகளில் ஒன்றை உருவாக்குகின்றன, நிச்சயமாக, எனக்குப் பிடித்த மசாலா சாய் லட்டு. மழை பெய்யும் மாதங்களில் வன பூங்காவில் நீண்ட மற்றும் குளிர்ச்சியான ஓட்டத்திற்குப் பிறகு, என் கைகளில் இந்த தேநீரை ஒரு கோப்பையுடன் சூடுபடுத்துவதைப் பற்றி நான் கடந்த சில மைல்களை செலவிடுகிறேன்.

நாம் செய்முறையைத் தோண்டுவதற்கு முன் முதலில் ஒரு விஷயத்தைப் பெறுவோம். சாய் லட்டு, சாய் டீ லட்டு அல்லது சாய் டீ ஆகியவற்றின் சில மாறுபாடுகளை நாம் அடிக்கடி பார்க்கிறோம்.

சாய் என்பது பல்வேறு மொழிகளில் தேயிலைக்கான வார்த்தையாகும் (பெரும்பாலும் வித்தியாசமாக உச்சரிக்கப்படுகிறது, ஆனால் ஒரே மாதிரியாக உச்சரிக்கப்படுகிறது), ஆனால் நிச்சயமாக, நாம் இங்கு குறிப்பாக இந்தியாவைப் பற்றி பேசுகிறோம். சாய் டீ என்று நமக்குத் தெரிந்தது உண்மையில் மசாலா சாய், இது தேநீரை உட்செலுத்துவதற்குப் பயன்படுத்தப்படும் மசாலாப் பொருள்களைக் குறிக்கிறது.

ஒரு பாத்திரத்தில் இஞ்சி, இலவங்கப்பட்டை, கிராம்பு மற்றும் நட்சத்திர சோம்பு

நான் எங்கு சென்றாலும் பலவிதமான மசாலா சாய் லட்டுகளை முயற்சித்தேன், இனிப்புக்கும் மசாலாவிற்கும் சரியான விகிதத்தை நான் கண்டறிவது அரிது. எனது மசாலா சாயை காரமான பக்கமாக இருக்க விரும்புகிறேன், எனவே நீங்கள் இந்த தேநீர் தயாரிக்கும் போது அதை மனதில் கொள்ளுங்கள். நீங்கள் இனிப்பு மசாலா சாயை விரும்பினால், நீங்கள் இன்னும் இனிப்பு சேர்க்கலாம் அல்லது இஞ்சி மற்றும் மிளகுத்தூள் சிறிது குறைக்கலாம்.

சிறந்த உணவு மாற்று குலுக்கல் தூள்

பல மாதங்களாக, வீட்டில், எனது சரியான கப் மசாலா சாயை உருவாக்கும் முயற்சியில், பல சமையல் குறிப்புகளைப் பின்பற்றி வந்தேன், இறுதியாக நான் சரியானதைத் தேர்ந்தெடுத்துவிட்டேன் என்று நினைக்கிறேன். இது கிரீமி மற்றும் சரியான அளவு மசாலாவுடன் இனிமையானது.

நான் முதலில் இதை ஒரு மசாலா சாய் லட்டு செய்முறையாக இருக்க வேண்டும் என்று நினைத்தேன், அதாவது நான் கலவையில் நுரைத்த பாலை சேர்ப்பேன், ஆனால், ஐயோ, பயணங்களுக்கு இடையில் நாங்கள் மாற்றியமைத்து நகர்ந்த பிறகு எங்கள் முகாம் பிரஞ்சு அச்சகத்தை என்னால் கண்டுபிடிக்க முடியவில்லை. இது மிகவும் எளிமைப்படுத்தப்பட்ட பதிப்பாகும், இது நான் மிகவும் விரும்பினேன், இல்லாவிட்டாலும். கூடுதலாக, இது ஒரு குறைவான படியாகும்!

நீங்கள் ஒரு நுரைத்த டாப்பிங்கை உருவாக்க விரும்பினால், தேநீர் தயாரிப்பதற்கான முதல் படிகளைப் பின்பற்றுமாறு நான் பரிந்துரைக்கிறேன், பின்னர் நீங்கள் பாலை தனித்தனியாக சூடாக்கும்போது சூடாக இருக்க தேநீரை ஒரு காப்பிடப்பட்ட கொள்கலனில் வடிகட்டவும். ஒரு ஸ்டீமர் இல்லாமல் உங்கள் பாலை நுரைக்க பல்வேறு முகாம் நட்பு வழிகள் உள்ளன, நான் கொஞ்சம் கற்றுக்கொண்டேன். ஆராய்ச்சி . இலவங்கப்பட்டை தூவி அதை முடித்துவிடுவீர்கள் என்று எனக்கு உறுதியளிக்கவும்.

பனி பரப்பில் ஒரு குவளை மசாலா சாய்

மசாலா சாய்

இந்த மசாலா தேநீர் குளிர்கால சாகசங்களுக்குப் பிறகு சூடாகப் பருகுவதற்கு ஏற்றது. நூலாசிரியர்:மெஸ்கிட் மேவன் 5இருந்து2மதிப்பீடுகள் சேமிக்கவும் சேமிக்கப்பட்டது! மதிப்பிடவும் சமையல் நேரம்:பதினைந்துநிமிடங்கள் மொத்த நேரம்:10நிமிடங்கள் 2 பரிமாணங்கள்

தேவையான பொருட்கள்

2 அங்குலம் இஞ்சி துண்டு,நாணயங்களாக வெட்டப்பட்டது (பொதுவாக நான் இஞ்சியை உரிக்க வேண்டிய அவசியமில்லை, அதனால் நான் எப்போதும் ஆர்கானிக் வாங்குவேன்)
2 ஏலக்காய் காய்கள்,நசுக்கப்பட்டது (ஒரு மரக் கரண்டியின் பின்புறம், ஒரு கத்தி அல்லது வேறு சில கடினமான மேற்பரப்புடன்)
2 இலவங்கப்பட்டை குச்சிகள்
8 கருப்பு மிளகுத்தூள்
6 முழு கிராம்பு
2 நட்சத்திர சோம்பு,(விரும்பினால்)
2 கோப்பைகள் தண்ணீர்
3 கருப்பு தேநீர் பைகள்
2 ½ கோப்பைகள் அலமாரியில் நிலையான பாதாம் அல்லது சணல் பால்
சுவைக்க மேப்பிள் சிரப் அல்லது திரவ இனிப்பு

சமையல் முறைஉங்கள் திரை இருட்டடைவதைத் தடுக்கவும்

வழிமுறைகள்

மசாலா மற்றும் தேநீர் பைகளை தண்ணீருடன் சேர்த்து கொதிக்க வைக்கவும்.
மூடி, ஐந்து நிமிடங்கள் இளங்கொதிவாக்கவும்.
வெப்பத்திலிருந்து நீக்கி மேலும் ஐந்து நிமிடங்கள் உட்காரவும்.
பானையின் விளிம்பில் சிறிய குமிழ்கள் உருவாவதை நீங்கள் பார்க்கத் தொடங்கும் போது, திரவம் கொதிநிலையை அடைவதற்கு சற்று முன், பாலைச் சேர்த்து சூடுபடுத்தவும்.
வடிகட்டி மற்றும் சுவைக்கு திரவ இனிப்பு சேர்க்கவும். மகிழுங்கள்!