சமையல் வகைகள்

ஒரு பாட் எலுமிச்சை ப்ரோக்கோலி பாஸ்தா

முகாமிடும் போது நான் இந்த எலுமிச்சை ப்ரோக்கோலி பாஸ்தாவை முதன்முதலில் செய்தபோது, எனது வீட்டு ஸ்டவ்டாப்பில் இந்த உணவை டஜன் கணக்கான முறை செய்திருந்தாலும், பிழைகளின் முழு நகைச்சுவையும் ஏற்பட்டது.

இது அனைத்தும் பசையம் இல்லாத அரிசி பாஸ்தாவுடன் தொடங்கியது, நான் முதல் முறையாக முயற்சிக்க முடிவு செய்தேன். இது வழக்கமான பாஸ்தாவைப் போல இருப்பதாக நினைத்து, அதை அப்படியே சமைத்தேன். இதற்கு முன்பு பசையம் இல்லாத பாஸ்தாவை சமைத்ததில்லை, அது எவ்வளவு மாவுச்சத்து இருக்கும் என்பதை நான் உணரவில்லை. இவை அனைத்தும் ஒன்றாக சேர்ந்து குண்டான வெகுஜனங்களாக, விரும்பத்தகாததாக தோன்றின. இருப்பினும், நாங்கள் சாப்பிட வேண்டியதெல்லாம் அதுதான், எனவே எங்களுக்கு வேறு வழியில்லை.

பேக் பேக்கிங் செய்ய எவ்வளவு எடை

நான் பாஸ்தா மற்றும் ப்ரோக்கோலியை வடிகட்டச் சென்றபோது, பானை முகாம் அடுப்பில் இருந்து நழுவி, பிக்னிக் டேபிள் முழுவதும் ஜெலட்டின் கூப்பி தண்ணீரைக் கொட்டியது, விரிசல்களைக் கீழே கசிந்தது. நான் அரை லிட்டர் கொதிக்கும் வெந்நீரைக் கொட்டிய இடத்திற்கு நேரே கீழே எங்கள் நாய் சோரா படுத்திருந்தது என்பதை நான் உணர சிறிது நேரம் பிடித்தது.

சந்தா படிவம் (#4)

டி

இந்த இடுகையைச் சேமிக்கவும்!

அப்பலாச்சியன் டிரெயில் ஜார்ஜியா முதல் மைனே வரை

உங்கள் மின்னஞ்சலை உள்ளிடவும், இந்த இடுகையை உங்கள் இன்பாக்ஸுக்கு அனுப்புவோம்! மேலும், உங்களின் அனைத்து வெளிப்புற சாகசங்களுக்கும் சிறந்த குறிப்புகள் நிறைந்த எங்கள் செய்திமடலைப் பெறுவீர்கள்.

சேமி!

கசிந்த சில நொடிகளுக்குப் பிறகு நாங்கள் அவளை மேசைக்கு அடியில் இருந்து வெளியேற்றினோம். அவள் வலியால் கதறிக் கொண்டிருந்தாள், அவளுடைய தோல் எரிந்து சிவந்திருந்தது. நாங்கள் ஒரு பாட்டிலில் குளிர்ந்த நீரை எடுத்து அவள் மீது ஊற்றினோம், அதே நேரத்தில் சக சைக்கிள் சுற்றுலாப்பயணி அரட்டைக்கு வர இதுவே சரியான தருணம் என்று முடிவு செய்தார்.

அந்த பயங்கரமான சம்பவத்திலிருந்து, 1) நான் மீண்டும் முகாமில் சமைக்கும் போது, சோரா பிக்னிக் டேபிளுக்கு அடியில் உட்காரக்கூடாது என்பதை உறுதி செய்து கொண்டேன், மேலும் 2) நான் மீண்டும் அரிசி பாஸ்தாவுடன் சமைக்க மாட்டேன் என்று சபதம் செய்தேன் (பிற பசையம் இல்லாத பாஸ்தாக்களை வெற்றிகரமாக முயற்சித்தேன்).

இந்த எலுமிச்சை ப்ரோக்கோலி பாஸ்தா செய்முறையானது எலுமிச்சை சாறு மற்றும் சுவையிலிருந்து சிட்ரஸ் குறிப்புகளின் வெடிப்புகளுடன், பூண்டு, சிவப்பு மிளகாய் மற்றும் ஆலிவ் எண்ணெய் ஆகியவற்றால் அடக்கப்படுகிறது.

துளசி கலவையில் மூலிகை சுவையை சேர்க்கிறது, இந்த செய்முறையை முகாம் தளத்தில் வெற்றிபெறச் செய்கிறது.

ஒரு வாரம் உணவுக்காக முகாமிடுதல்

முகாமிடும் போது இந்த எலுமிச்சை ப்ரோக்கோலி பாஸ்தா டிஷ் செய்வது எனக்கு மிகவும் பிடிக்கும். ஒரு பானை காரணி என்பது பின்னர் சுத்தம் செய்வது குறைவாக இருக்கும், மேலும் இது வழக்கமான பாஸ்தாவை தயாரிக்க எடுக்கும் நேரத்தின் அளவுடன் ஒன்று சேரும்.

நாங்கள் நீண்ட நாள் நடைபயணம் அல்லது சைக்கிள் ஓட்டுதல் அல்லது வீட்டில் சோம்பேறியாக இருக்கும் போது நான் சாப்பிட வேண்டிய உணவுகளில் இதுவும் ஒன்று. இது வெறும் 20 நிமிடங்களில் ஒன்றாக வருகிறது, இதில் தண்ணீர் கொதிக்கும் நேரம் அடங்கும், மேலும் எங்களால் போதுமானதாக இல்லை!

பச்சை முகாம் கிண்ணத்தில் எலுமிச்சை ப்ரோக்கோலி பாஸ்தா.

ஒரு பாட் எலுமிச்சை ப்ரோக்கோலி பாஸ்தா

நூலாசிரியர்:மெஸ்கிட் மேவன் 4.58இருந்து7மதிப்பீடுகள் சேமிக்கவும் சேமிக்கப்பட்டது! மதிப்பிடவும் சமையல் நேரம்:இருபதுநிமிடங்கள் மொத்த நேரம்:இருபதுநிமிடங்கள் 2 பரிமாணங்கள்

தேவையான பொருட்கள்

½ எல்பி பென்னே பாஸ்தா,முழு கோதுமை, பசையம் இல்லாத அல்லது நீங்கள் விரும்பும் வேறு எந்த வகையிலும் இருக்கலாம்
1 ப்ரோக்கோலியின் சிறிய தலை,கடி அளவு துண்டுகளாக வெட்டி
2 கிராம்பு பூண்டு,துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்டது
¼ கோப்பை ஆலிவ் எண்ணெய்
1 தேக்கரண்டி சிவப்பு மிளகாய் செதில்கள்
ஒரு எலுமிச்சை பழம்
⅓ கோப்பை எலுமிச்சை சாறு,ஒரு எலுமிச்சையிலிருந்து
¼ கோப்பை துளசி,சிஃபோனேட்
ருசிக்க உப்பு மற்றும் மிளகு
சைவப் பரமேசன்,விருப்பமானது, குறிப்பைப் பார்க்கவும்

சமையல் முறைஉங்கள் திரை இருட்டடைவதைத் தடுக்கவும்

வழிமுறைகள்

தண்ணீரை கொதிக்க வைக்கவும்.
தண்ணீர் கொதிக்கும் வரை நீங்கள் காத்திருக்கும் போது, உங்கள் ஆலிவ் எண்ணெயை அளவிடவும், பூண்டு மற்றும் நறுக்கவும் சிஃபோனேட் துளசி.
தண்ணீர் ஒரு கொதி நிலைக்கு வந்ததும், தண்ணீரை உப்பு மற்றும் பாஸ்தா சேர்க்கவும்.
பாஸ்தா சமைக்கும் நேரத்திலிருந்து 4 நிமிடங்களைக் கழிக்கவும் (அந்த நேரத்தில் உங்கள் பாஸ்தாவின் பேக்கேஜிங்கைப் பார்க்கவும்). இந்த டைமர் அணைக்கப்படும் போது, நீங்கள் ப்ரோக்கோலியை பானையில் சேர்ப்பீர்கள்.
ப்ரோக்கோலி மற்றும் பாஸ்தா முடிந்ததும், வெப்பத்தை குறைத்து தண்ணீரை வடிகட்டவும். சிறிது பாஸ்தா தண்ணீர் மீதம் இருந்தால் பரவாயில்லை, ஆனால் ¼ கோப்பைக்கு மேல் வைக்க முயற்சிக்கவும்.
பானையை வெப்பத்திற்குத் திருப்பி, ஆலிவ் எண்ணெய், பூண்டு மற்றும் சிவப்பு மிளகாய் செதில்களைச் சேர்த்து, பூண்டு வாசனை வரும் வரை சுமார் ஒரு நிமிடம் கிளறவும்.
எலுமிச்சை சாறு, சாறு மற்றும் துளசி சேர்த்து கலக்கவும்.
ருசிக்க உப்பு மற்றும் மிளகுத்தூள் சேர்த்து, தேவையான அளவு சைவ பர்மேசன் சேர்க்கவும்.

குறிப்புகள்

உபகரணங்கள் தேவை

கூர்மையான கத்தி + வெட்டு பலகை
குறைந்தபட்சம் இரண்டு லிட்டர் கொள்ளளவு கொண்ட மூடி மற்றும் வடிகால் துளையுடன் கூடிய பானை
மர கரண்டி + கப் (நான் விரும்புகிறேன் ஸ்கிஷ் பிராண்ட்)
எலுமிச்சை செஸ்டர்
கிண்ணங்கள் + பரிமாறும் பாத்திரங்கள்

மூலப்பொருள் குறிப்புகள்

சந்தையில் சில சைவ பார்மேசன் பாலாடைக்கட்டிகள் உள்ளன அல்லது நீங்கள் சொந்தமாக செய்யலாம் (முயற்சி செய்யவும் இந்த செய்முறை மினிமலிஸ்ட் பேக்கரிடமிருந்து). ஒரு சிட்டிகையில், நீங்கள் ஊட்டச்சத்து ஈஸ்ட் பயன்படுத்தலாம். ஊட்டச்சத்தை காட்டு மறை