உடனடி காபி 101
ஹைகிங்கிற்கான சிறந்த உடனடி காபி பிராண்டுகள், உடனடி காபிக்கான தொடக்க வழிகாட்டியுடன் முழுமையானது - காபி எவ்வளவு உடனடி தயாரிக்கப்படுகிறது, அது தரையில் உள்ள காபியுடன் எவ்வாறு ஒப்பிடுகிறது மற்றும் சரியான கோப்பை எவ்வாறு காய்ச்சுவது.
உடனடி காபி பாதையில் பிரபலமாக உள்ளது, ஏனெனில் இது இலகுரக மற்றும் உங்கள் பேக்கில் தயாரிக்க எளிதானது. ஆனால், இந்த வகை காபியைப் பாராட்டிய முதல் குழு பேக் பேக்கர்கள் அல்ல. உடனடி காபி ஒரு நீண்ட வரலாற்றைக் கொண்டுள்ளது, இது 1771 ஆம் ஆண்டிலிருந்து பிரிட்டனில் முதன்முதலில் ஒரு காபி கலவையாக கண்டுபிடிக்கப்பட்டது.
இது 1800 களில் பிரபலமடைந்தது, அந்தளவுக்கு உடனடி காபி கேக்குகள் உள்நாட்டுப் போர் வீரர்களுக்கு அவர்களின் வழக்கமான ரேஷன்களின் ஒரு பகுதியாக வழங்கப்பட்டன. 1910 ஆம் ஆண்டில் ஜார்ஜ் கான்ஸ்டன்ட் லூயிஸ் வாஷிங்டனால் உடனடி காபி வெகுஜனமாக தயாரிக்கப்பட்டு, முதலாம் உலகப் போரில் படையினரால் பரவலாகப் பயன்படுத்தப்பட்டது. இது மீதமுள்ள வரலாறு, இப்போது உடனடி காபி காபி கலாச்சாரத்தின் நிரந்தர பகுதியாகும்.
உடனடி எதிராக காய்ச்சிய காபி
பேக் பேக்கிங் என்று வரும்போது, உங்கள் காபிக்கு இரண்டு தேர்வுகள் உள்ளன - உடனடி காபி தயாரிக்க ஒரு நிமிடம் ஆகும் அல்லது சூடான காபி வறுத்த காபி மைதானத்திலிருந்து தயாரிக்கப்படுகிறது. இங்கே சரியான அல்லது தவறான வகை காபி இல்லை. நீங்கள் குடிப்பது உங்கள் விருப்பங்களைப் பொறுத்தது.
மிகவும் வசதியானது! உடனடி காபி இன்னும் காபி தான், ஆனால் அதன் செயலாக்கம் குடிக்கவும் தயாரிக்கவும் மிகவும் வித்தியாசமான தயாரிப்பாக அமைகிறது. முதல் மற்றும் முக்கியமாக, ஒரு கப் ஓஷோ தயாரிக்க உங்களுக்கு வடிகட்டுதல் சாதனம் அல்லது பின்னணி காபி பானை தேவையில்லை என்பதால் அதை எடுத்துச் செல்வது இலகுரக. இது தயாரிப்பதும் எளிதானது - சுடு நீர் சேர்த்து குடிக்கவும். பேக் அவுட் செய்ய எஞ்சிய அரைக்கும் இல்லை.
பொதுவாக குறைந்த சுவையானது :( பெரும்பாலான மக்கள் சுவை காரணமாக உடனடி காபியை விட காய்ச்சிய காபியை விரும்புகிறார்கள். காய்ச்சிய காபி ஒரு முழுமையான சுவை கொண்டது, ஏனெனில் காபிக்கு அதன் சுவையைத் தரும் சில நறுமண கலவைகள் உலர்த்தும் செயல்பாட்டில் இழக்கப்படுகின்றன. சில உடனடி காபி உற்பத்தியாளர்கள் பொதுவாக காய்ச்சிய காபிக்கு பயன்படுத்தப்படும் அதிக விலை கொண்ட அரபிகா பீன்ஸ் பதிலாக மலிவான ரோபஸ்டா பீன்ஸ் பயன்படுத்துவதன் மூலம் செலவுகளை குறைவாக வைத்திருக்க முயற்சிக்கின்றனர். ரோபஸ்டா பீன்ஸ் பலருக்கு பிடிக்காத கசப்பான சுவை கொண்டது. உங்கள் காபியின் சுவை பற்றி நீங்கள் ஆர்வமாக இருந்தால், உயர் தரமான காபி பீன்ஸ் கொண்டு தயாரிக்கப்பட்ட உடனடி காபிக்கு ஷாப்பிங் செய்யுங்கள்.
பாதி பற்றி காஃபின் அளவு: உடனடி காபியில் புதிதாக காய்ச்சிய கப் காபியாக சராசரியாக பாதி அளவு காஃபின் உள்ளது. உங்கள் முதல் கப் காபியிலிருந்து காலையில் ஒரு கிக் பழக்கமாகிவிட்டால், நீங்கள் காய்ச்சிய காபியுடன் ஒட்டிக்கொள்வதைக் கருத்தில் கொள்ள விரும்பலாம்.
குறைந்த செலவு: பீன்ஸ் மற்றும் காபியின் வலிமை ஆகியவற்றைப் பொறுத்து உடனடி வெர்சஸ் கிரவுண்ட் காபியின் விலை மாறுபடும். பொதுவாக, உடனடி காபி மலிவானது, ஏனெனில் இது குறைந்த விலை கொண்ட பீன்ஸ் தயாரிக்கப்படுகிறது. அதன் மலிவான விலையில், உடனடி காபி ஒரு கோப்பைக்கு ஒரு காசுக்கு மட்டுமே செலவாகும். செலவழிப்பு வடிப்பான்கள் அல்லது காய்ச்சுவதற்கு ஒரு பானை வாங்க உடனடி தேவையில்லை.
நீண்ட அடுக்கு வாழ்க்கை: இது தயாரிக்கப்படும் முறையின் காரணமாக, இன்ஸ்டன்ட் காபி புதிதாக வறுத்த காபியை விட நீண்ட ஆயுளைக் கொண்டுள்ளது. அதன் சுவையை முடிந்தவரை பாதுகாக்க, உடனடி காபி காற்று புகாத கொள்கலனில் குளிர்ந்த, இருண்ட இடத்தில் சேமிக்கப்பட வேண்டும். காபியை நேரடி ஒளி அல்லது வெப்பத்திலிருந்து விலக்கி வைக்கவும், இதனால் காபி அதன் சுவையை இழக்க நேரிடும். குளிர்சாதன பெட்டியில் காபியை சேமிக்க வேண்டாம், ஏனெனில் இது ஈரப்பதத்தை உறிஞ்சி மற்ற உணவுகளிலிருந்து வரும்.
உடனடி காபி பரிசீலனைகள்
காபியின் சுவை பாதிக்க பல வழிகள் உள்ளன. காபி பீன்களின் தோற்றம், அவை எவ்வாறு வளர்க்கப்படுகின்றன மற்றும் பதப்படுத்தப்படுகின்றன, மேலும் அவை தரையிறக்கப்பட்டவை, காய்ச்சப்படுகின்றன, எவ்வளவு நேரம் வறுத்தெடுக்கப்படுகின்றன என்பதெல்லாம் கூட ஒரு கப் ஓஷோவை அடுத்ததைத் தவிர்த்து அமைப்பதில் முக்கிய காரணிகளாக இருக்கலாம்.
உடனடி காஃபிகளின் வகைகள்: POWDERS, CUBES மற்றும் POUR-OVERS
பொடிகள்: பெரும்பாலான உடனடி காபி வசதிக்காக ஒரு தூளாக தொகுக்கப்பட்டுள்ளது. நீங்கள் பொருத்தமான அளவு தூளை ஸ்கூப் செய்து, அதை உங்கள் கோப்பையில் போட்டு, சுடு நீர் மற்றும் ப்ரீஸ்டோவைச் சேர்க்கவும்! உங்களிடம் ஒரு கப் பைப்பிங் ஜோ உள்ளது. தூள் பயன்படுத்த எளிதானது, ஆனால் நீங்கள் அதை கசிவு இல்லாத கொள்கலனில் சேமித்து வைக்கும்போது அது உங்கள் பையில் அறை எடுக்கலாம்,
க்யூப்ஸ்: காபி க்யூப்ஸ் நீங்கள் ஒரு கப் சூடான நீரில் இறக்கும் ஒற்றை பரிமாறும் கனசதுரத்தில் பொடியைக் கட்டி காபி தயாரிப்பதில் இருந்து வம்பு எடுக்கிறது. தேவைக்கேற்ப கன சதுரம், அசை, சுவையை சேர்க்கவும். கியூப் காபி தயாரிப்பது மிகவும் எளிதானது, ஆனால் நீங்கள் பொடியுடன் வரும் சில சிறந்த-ட்யூனிங்கை இழக்கிறீர்கள். ஒரு தூள் மூலம், நீங்கள் எப்போதும் மிகவும் வலுவான சுவைக்காக கொஞ்சம் கூடுதலாக ஸ்கூப் செய்யலாம், ஆனால் நீங்கள் ஒரு கனசதுரத்தின் பாதியை வெட்ட முடியாது. குறைந்தபட்சம் எளிதில் இல்லை.
ஓவர்களுக்காக: பவர்-ஓவர்கள் தங்கள் சொந்த வகைக்குள் விழுகின்றன - அவை உடனடி காபியா இல்லையா? அவை வழக்கமாக 'உண்மையான' காபியாக இருக்கின்றன, ஆனாலும் அவற்றை 'உடனடி' என்று கருதுகிறோம். இந்த வகை வடிப்பானாக செயல்படும் ஒரு பையைப் பயன்படுத்துகிறது. உங்கள் குவளையின் மேல் காபி வடிகட்டி பையை வைத்து, ஒரு கப் காபியை உருவாக்க வடிகட்டி வழியாக தண்ணீரை ஊற்றவும். காபியின் கடைசி சில துளிகளைப் பெற நீங்கள் வடிகட்டியைக் கசக்கலாம். காபி பைகள் வசதியானவை, ஆனால் வடிகட்டி பை சரியாக அகற்றப்பட வேண்டும்.
ரோஸ்ட்: லைட்டர் அல்லது டார்க்?
நீங்கள் விரும்பும் வறுத்தலைக் கருத்தில் கொள்வது சாதகமான உடனடி காபி விருப்பத்தைத் தேடும்போது தொடங்குவதற்கு ஒரு நல்ல இடம். 'வறுவல்' என்பது காபி பீன்ஸ் எவ்வளவு நேரம் வறுத்தெடுத்தது என்பதைக் குறிக்கிறது, மேலும் இந்த நேரம் பீன்ஸ் காஃபின் அளவையும் சுவையையும் நேரடியாக பாதிக்கும். காபி நான்கு வறுத்த நிலைகளில் வழங்கப்படுகிறது:
- ஒளி: வெளிர் பழுப்பு நிறம், இந்த வறுத்தலில் அதிக அமிலத்தன்மை, அதிக காஃபின் உள்ளது, மேலும் இது பீன்ஸ் அசல் சுவையின் மிகப்பெரிய அளவை வைத்திருக்கும்.
- நடுத்தர: காஃபின் ஒரு பெக் குறைவாகவும், தோற்றத்தில் இருண்ட நிழலாகவும், ஒரு நடுத்தர வறுவல் பணக்கார நறுமணத்தைத் தள்ளிவிடுகிறது, மேலும் லேசான வறுத்தலைப் போல தானியமாகவோ அல்லது அமிலமாகவோ சுவைக்காது.
- நடுத்தர-இருண்ட: லேசான அளவு காஃபின் கொண்ட தோற்றத்தில் அடர் பழுப்பு நிறத்தில் இருக்கும் இந்த வறுவல் கனமான உடல், இது பெரும்பாலும் “காரமான” என்று குறிப்பிடப்படுகிறது.
- இருண்ட: மிகவும் இருண்ட நிறத்தில், இந்த முழு உடல் விருப்பம் மிகக் குறைந்த அளவு காஃபின் கொண்டுள்ளது. பீன்ஸ் நீண்ட காலமாக வறுத்ததால், காபி பெரும்பாலும் அதன் மேற்பரப்பில் ஒரு எண்ணெய் ஷீனைக் கொடுக்கும், மேலும் அது கசப்பாகவோ அல்லது எரிந்ததாகவோ இருக்கலாம்.
வறுத்த போது ஒரு காபி பீன் உறிஞ்சும் அதிக வெப்பம், அந்த பீன் இருண்டதாக இருக்கும். காஃபின் அளவிற்கான கட்டைவிரல் ஒரு பொதுவான விதியாக, இலகுவான வறுவல், காபியில் அதிக காஃபின் இருக்கும், மற்றும் நேர்மாறாகவும்
பீன்ஸ்: அராபிகா வி.எஸ். துணிவுமிக்க
உலகில் இரண்டு முக்கிய வகை காபி பீன்ஸ் தயாரிக்கப்படுகின்றன: அரேபிகா மற்றும் ரோபஸ்டா. உலகின் காபி உற்பத்தியில் அரேபிகா 70% ஆகும், ரோபஸ்டா 30% ஆகும். ரோபஸ்டாவில் காஃபின் அதிகமாக இருந்தாலும், அரபிகா மிகவும் பிரபலமானது, ஏனெனில் இது குறைந்த சர்க்கரையை கொண்டுள்ளது மற்றும் மிகவும் இனிமையான சுவை கொண்டது.
அரபிகா பீன்ஸ் என்பது நீங்கள் உடனடி காபி பொதிகளிலும், மளிகைக் கடைகளிலும், உங்கள் உள்ளூர் கபேயில் கூட பயன்படுத்தப்படுவதைக் காணலாம். பீன்ஸ் 1,900 அடி அல்லது அதற்கு மேற்பட்ட உயரத்தில் வளர்ந்து எத்தியோப்பியாவை பூர்வீகமாகக் கொண்ட ஒரு தாவரத்திலிருந்து பெறப்படுகிறது. பீன்ஸ் தானே உடையக்கூடியது மற்றும் பெரும்பாலும் சாக்லேட், கொட்டைகள் அல்லது அவுரிநெல்லிகள் போன்றவை. அரபிகா பீன்ஸ் சற்று கசப்பான சுவை கொண்டது, இது காபியில் சாதகமானது. பீன்ஸ் ஆன்டிஆக்ஸிடன்ட்களிலும் நிறைந்துள்ளது, இதில் மெக்னீசியம் மற்றும் பொட்டாசியம் போன்ற வைட்டமின்களின் சிறிய தடயங்கள் கூட உள்ளன.
அரேபிகா மற்றும் ரோபஸ்டா காபி பீன்ஸ் இரண்டையும் நீங்கள் விற்பனைக்குக் காணலாம், மேலும் அரேபிகாவிற்கு அதிக தேவை இருப்பதால், இது பெரும்பாலும் அதிக விலை விருப்பமாக இருக்கும்.
தோற்றம்: ஆப்பிரிக்கா வி.எஸ். தெற்கு மற்றும் மத்திய அமெரிக்கா
ஒரு காஃபி சுவை அதன் பிறப்பிடத்தைப் பொறுத்தது. எடுத்துக்காட்டாக, ஆப்பிரிக்க காபி பீன்ஸ் பொதுவாக அதிக இனிப்பு மற்றும் பலனை சுவைக்கிறது, அங்கு தென் அமெரிக்க பீன்ஸ் பெரும்பாலும் மண் மற்றும் காரமானதாக இருக்கும். மத்திய அமெரிக்கா அதன் மென்மையான மற்றும் சீரான காபிக்கு பிரபலமானது, இது பலருக்கு மிகவும் பிடித்தது. ஒரு காபியின் தோற்றத்தை அறிந்துகொள்வது, அதன் சுவையை நீங்கள் ரசிக்கிறீர்களா என்பது உங்கள் தனிப்பட்ட காபி விருப்பத்தை தீர்மானிக்க பயனுள்ளதாக இருக்கும்.
ஃப்ளேவர்ஸ் 'டேஸ்டிங் நோட்ஸ்': CONNOISSEUR'S VOCAB '
காபி பேசும்போது, பொதுவான மொழி நீங்கள் முற்றிலும் புதிய மொழியைக் கற்கிறீர்கள் என்று உணரக்கூடும். ஒரு ஏமாற்றுத் தாளை வழங்க, காபியை விவரிக்கும் போது பயன்படுத்த விரும்பும் சில பொதுவான வார்த்தையின் ஜாவா ஆர்வலர்களின் முறிவு இங்கே:
- அமிலத்தன்மை அல்லது கசப்பு: இதுதான் காபியை சுவைக்கும், நன்றாக… காபி. உங்கள் காபி சுவை குறைந்துவிட்டால், அது மிகவும் அமிலமானது அல்ல. பெரும்பாலான மக்கள் தங்கள் காபியை கொஞ்சம் கசப்பாக அனுபவித்து மகிழ்கிறார்கள். (அதாவது கூர்மையான, லேசான.)
- நறுமணம்: 'காபியின் வாசனை' என்று பொருள். இருண்ட வறுத்தலுடன் ஒரு காபி ஒரு வலுவான நறுமணத்தைக் கொண்டிருக்கும். (அதாவது காரமான, பழம், நட்டு.)
- உடல்: காபியின் உடல் அதன் அமைப்பு. இது சிரப் போன்ற கனமா, அல்லது தண்ணீரைப் போன்ற வெளிச்சமா? பெரும்பாலான காபி ஒப்பீட்டளவில் “தடிமனாக” ருசிக்க வேண்டும், மேலும் எந்தவொரு நல்ல தரமான காபியும் நடுத்தர மற்றும் கனமான உடல்களுக்கு இடையில் விழும். (அதாவது அடர்த்தியான, சீரான, வெண்ணெய்.)
- தைரியமான: காபியின் சுவையில் வறுத்த அல்லது வலிமையைக் குறிக்க தைரியம் பெரும்பாலும் பயன்படுத்தப்படுகிறது. இலகுவான ரோஸ்ட்களுடன் ஒப்பிடும்போது பெரும்பாலும் இருண்ட ரோஸ்ட்கள் தைரியமாக இருக்கும்.
- பூமி: இல்லை, உங்கள் காபி அழுக்கு போல சுவைக்கக்கூடாது. இருப்பினும், வளரும் மற்றும் உற்பத்தியின் போது காபி பூமியுடன் தொடர்பு கொள்வதால், அது அதிக இயற்கையை ருசிக்க வேண்டும், அதிக அளவில் பதப்படுத்தக்கூடாது.
- பழம்: காபி அதன் வாசனை மற்றும் சுவை பெர்ரி, சிட்ரஸ் அல்லது செர்ரிகளின் குறிப்புகளைத் தரும் போது பழம் என்று விவரிக்கப்படுகிறது.
- மென்மையான அல்லது மெல்லிய: ஒரு மென்மையான அல்லது மெல்லிய கப் காபி நன்கு சீரானது மற்றும் உறுதியான சுவை குறிப்புகள் இல்லாமல் குடிக்க எளிதானது.
- காரமான: ஒரு காபி காரமானதாக அழைக்கப்படும் போது, காபியில் கயீன் அல்லது சிவப்பு மிளகு உதை இருப்பதாக அர்த்தமல்ல. அதற்கு பதிலாக, காரமான இலவங்கப்பட்டை அல்லது கிராம்புகளின் நறுமணத்தை கொடுக்கும் காபியைக் குறிக்கிறது.
சிறந்த உடனடி காபி பிராண்டுகள்
ஸ்விஃப்ட் கோப்பை
வகை: தூள்
எடை (ஒரு சேவைக்கு): 0.2 அவுன்ஸ்
பீன்ஸ்: போர்பன் மற்றும் கேதுர்ரா வகைகள்
சுவை: பால் சாக்லேட், பழுப்பு சர்க்கரை, வெப்பமண்டல பழம்
தோற்றம்: தென் அமெரிக்கா
விலை: a க்கு $ 14 ஆறு பாக்கெட் பெட்டி
ஸ்விஃப்ட் கோப்பை, கோகோ, கேரமல் மற்றும் சிவப்பு பழங்களுடன் தரமான மெயின்ஸ்டே கலவையிலிருந்து புதிய பெர்ரி, மலர், பால் சாக்லேட் கொண்ட கவர்ச்சியான கெய்ஷா வில்லேஜ் நேச்சுரல் வரையிலான சிறப்பு கலப்புகளுடன் உடனடி காபியை புதிய நிலைக்கு உயர்த்துகிறது. இருப்பினும், அதன் இனிமையான வாசனை உங்களை முட்டாளாக்க விடாதீர்கள். உங்கள் காலை படியில் ஒரு பெப்பை வைப்பது உறுதி என்று கசப்பின் குறிப்பைக் கொண்டு காபி அதன் சொந்தமானது.
காலையில் செல்ல ஒரு நல்ல கப் நேராக கருப்பு காபி விரும்புவோருக்கு, இந்த மென்மையான, நன்கு சீரான உடனடி காபி மசோதாவுக்கு பொருந்துகிறது. ஒவ்வொரு பெட்டியும் 5 கிராம் உறைந்த உலர்ந்த காபியைக் கொண்ட ஆறு தனிப்பட்ட பாக்கெட்டுகளுடன் அனுப்பப்படுகிறது.
ஆல்பைன் ஸ்டார்ட்
வகை: தூள்
எடை (ஒரு சேவைக்கு): 0.74 அவுன்ஸ்
pa இல் அப்பலாச்சியன் தடத்தின் வரைபடம்
பீன்ஸ்: அரபிகா
சுவை: பால் அல்லாத தேங்காய் க்ரீமர் பிந்தையது
தோற்றம்: கொலம்பியா
விலை: $ 9 க்கு எட்டு பாக்கெட்டுகள்
'முகாமிடும் போது குடிக்க மிகவும் நல்லது' என்று மதிப்பாய்வு செய்யப்படுகிறது, ஒரு உடனடி காபியின் இந்த இனிப்பு விருந்து சரியான பால் இல்லாத லட்டு ஆகும், நீங்கள் சோதனையிலும் வெளியேயும் ஈடுபட விரும்புவீர்கள். அதன் பெயர் குறிப்பிடுவதுபோல், ஆல்பைன் ஸ்டார்ட் காபி ஏறுபவர் மாட் செகல் என்பவரால் தொடங்கப்பட்டது. கொலம்பியாவிலிருந்து பெறப்பட்ட ஆல்பைன் ஸ்டார்ட் 100% உயர் உயர அரபிகா பீன்ஸ் பயன்படுத்துகிறது.
அதன் சைவ கிரீமி செழுமை அதிகப்படியான இனிமையாக இல்லாமல் சுவையாக இருக்கும், மேலும் இது சர்க்கரை நிரம்பியிருப்பதைப் போல சுவைக்கக்கூடும் என்றாலும், இது 4 கிராம் மட்டுமே வருகிறது. நீண்ட நாள் நடைபயணத்திற்குப் பிறகு, ஆல்பைன் ஸ்டார்ட் தேங்காய் க்ரீமர் லட்டு, அல்லது சமமாக சுவையான ஆல்பைன் ஸ்டார்ட் டர்ட்டி சாய் லேட் - இது இலவங்கப்பட்டை டோஸ்ட் க்ரஞ்ச் போல வாசனை வீசுகிறது your உங்கள் நாளைத் தொடங்க அல்லது முடிக்க நீங்கள் விரும்பும் இனிப்பு காபியாக இருக்கலாம். நீங்கள் ஒவ்வொரு சுவையையும் தனித்தனியாக வாங்கலாம் அல்லது மூன்றையும் முயற்சிக்க பல்வேறு பேக்கைப் பிடிக்கலாம்.
ஸ்டார்பக்ஸ் வழியாக
வகை: தூள்
எடை (ஒரு சேவைக்கு): 0.11 அவுன்ஸ்
பீன்ஸ்: அரபிகா
சுவை: நடுத்தர வறுவல், கொக்கோ மற்றும் வறுக்கப்பட்ட நட்டு
தோற்றம்: லத்தீன் அமெரிக்கா
விலை: $ 5 க்கு எட்டு பாக்கெட்டுகள்
ஸ்டார்பக்ஸ் வியா நிறுவனத்தின் கையொப்பம் காஃபிகளை எடுத்து அவற்றை ஒற்றை பயன்பாட்டு பாக்கெட்டுகளில் தொகுக்கிறது. உங்கள் குவளையில் ஒரு பாக்கெட்டை ஊற்றி, சிறிது சூடான நீரில் கிளறி, அந்த முதல் சிப்பை அனுபவிப்பதற்கு முன் 10 விநாடிகள் காத்திருக்கவும்.
குளிர்ந்த மற்றும் சூடான நீரில் கரைக்கும் திறன் கொண்ட இந்த தைரியமான, கூர்மையான உடனடி காபி ஒரு சிறந்த புதிய காய்ச்சும் சுவை கொண்டது. இது கோகோவின் இனிமையான நறுமணத்துடன் ஒரு நடுத்தர வறுத்த சுவை கொண்டது. ஸ்டார்பக்ஸ் வயா நீங்கள் நம்பக்கூடிய சீரான காபியின் சிறந்த கோப்பையாக இருக்கலாம், மேலும் இது மிகவும் வலுவானது என்று கூட கூறப்படுகிறது, இது ஒரு கப் காபியை இரண்டு கப் காபி தயாரிக்க பிரிக்கலாம்.
ஜீவா
பீன்ஸ்: அரபிகா
சுவை: நடுத்தர வறுவல், சாக்லேட் / பழ டன்
தோற்றம்: கொலம்பியா
எடை (ஒரு சேவைக்கு): .11 அவுன்ஸ்
விலை: $ 10 க்கு 12 ஒற்றை சேவை க்யூப்ஸ்
வகை: தூள் மற்றும் க்யூப்ஸ்
ஜீவா என்பது 100% கொலம்பிய காபி, மூல சர்க்கரை மற்றும் யுஎஸ்டிஏ ஆர்கானிக் சாறுகளின் கலவையாகும், அவை ஒற்றை பயன்பாட்டு கனசதுரமாக சுருக்கப்படுகின்றன. எட்டு அவுன்ஸ் வேகவைத்த தண்ணீரில் ஒரு கனசதுரத்தை இறக்கி, கனசதுரம் கரைந்து, கிளறி, ரசிக்க 45 விநாடிகள் காத்திருக்கவும்.
இருண்ட மற்றும் இனிமையான, இந்த காபி உங்களை எழுந்து காலையில் நகரும். இது ஒரு சிறிய அமில சுவை கொண்டது, இது பழ குறிப்புகள் மற்றும் சர்க்கரையின் மூலம் பூர்த்தி செய்யப்படுகிறது. காபியை குடிக்கும்போது அதை ஒழுங்காக அசைக்க மறக்காதீர்கள், இல்லையெனில் சர்க்கரை மற்றும் துகள்கள் கீழே சில கடைசி சிப்ஸை உருவாக்குகின்றன… ஆச்சரியம். சரியாக கலக்கும்போது, இந்த உடனடி காபியில் உள்ள குறைந்த அமிலத்தன்மை ஒரு இனிமையான பிந்தைய சுவையுடன் ஒரு மென்மையான பானத்தை உருவாக்குகிறது.
நான்கு சிக்மடிக்
பீன்ஸ்: அரபிகா
சுவை: நடுத்தர உடல் மற்றும் பழம்
தோற்றம்: மெக்சிகோ
எடை (ஒரு சேவைக்கு): .9 அவுன்ஸ்
விலை: $ 15 க்கு 10 பாக்கெட்டுகள்
வகை: தூள்
நீங்கள் ஒரு தனித்துவமான காபியைத் தேடுகிறீர்களானால், ஃபோர் சிக்மாடிக் காளான் காபியைத் தவிர வேறு எதையும் பார்க்க வேண்டாம். 100% ஆர்கானிக் அரபிகா காபி பீன்ஸ் கொண்டு தயாரிக்கப்படும், உடனடி காபி கலவையில் சிங்கத்தின் மேன் காளான், சாகா காளான் மற்றும் ரோடியோலா ரூட் ஆகியவை அடங்கும்.
சிறிய, வசதியான பாக்கெட்டுகளில் நிரம்பியிருக்கும் இந்த தனித்துவமான காளான்-தாக்கம் கொண்ட உடனடி காபி அனைத்து காபியையும் சுவைத்து, காளான்களைப் பிடித்துக் கொள்ளுங்கள். மண்ணான, நடுத்தர உடல் சுவையுடன், ஃபோர் சிக்மாடிக் உங்கள் நோயெதிர்ப்பு சக்தியை அதிகரிக்கும் அதே வேளையில் கவனத்தையும் கவனத்தையும் மேம்படுத்துவதாகக் கூறப்படுகிறது. காஃபினுக்கு உணர்திறன் உடையவர்களுக்கு, இந்த லேசான விருப்பம் உங்களுக்கு குலுக்கல்களைத் தராமல் உங்களைத் தூண்டும், ஏனெனில் இது வழக்கமான கப் காபியாக காஃபின் பாதி அளவு மட்டுமே உள்ளது.
ஹேகன் மவுண்ட்
பீன்ஸ்: அரபிகா
சுவை: லேசான மற்றும் இயற்கையாகவே பணக்கார காபி
தோற்றம்: 'உலகின் சிறந்த சாகுபடி பகுதிகளிலிருந்து தோட்டங்கள்.'
எடை (ஒரு சேவைக்கு): .7 அவுன்ஸ்
விலை: 35 9.35 25 ஒற்றை சேவை பாக்கெட்டுகள்
வகை: தூள்
மவுண்ட் ஹேகன் சிறந்த ஹைலேண்ட் அரேபிகா பீன்ஸ் பயன்படுத்துகிறது, அவை சிறிய பண்ணைகளிலும், நிழல் மரங்களின் கீழும் சிறந்த சுவைகளுக்காக வளர்க்கப்படுகின்றன. அவை மெதுவாக வறுத்தெடுக்கப்பட்டு, பின்னர் எந்த பாதுகாப்புகளும் அல்லது சேர்க்கைகளும் இல்லாமல் உறைந்து உலர்த்தப்படுகின்றன.
அதிக இடத்தை எடுத்துக் கொள்ளாத பாதைக்கு நீங்கள் நிறைய காபியைக் கட்ட விரும்பினால், மவுண்ட் ஹேகன் ஆர்கானிக் ஜெர்மன் காபி உங்களுக்கான பிராண்ட். ஒரு பெட்டியில் 25 ஒற்றை சேவை குச்சிகள் உள்ளன, மேலும் முழு பெட்டியும் 1.76 அவுன்ஸ் மட்டுமே எடையுள்ளதாக இருக்கும். காபியில் ஒரு மென்மையான, லேசான சுவையுடன் ஒரு பணக்கார, வலுவான நறுமணம் உள்ளது, இது உங்கள் நாளைத் தொடங்க நேரடியான, நம்பகமான கப் கருப்பு காபியை உருவாக்குகிறது.
காப்பர் மாட்டு காபி
பீன்ஸ்: அரபிகா
சுவை: டார்க் எஸ்பிரெசோ ரோஸ்ட், தைரியமான மென்மையான மற்றும் கிரீமி
தோற்றம்: வியட்நாமிய
எடை (ஒரு சேவைக்கு): 5.6 அவுன்ஸ்
விலை: for 12 க்கு ஐந்து பாக்கெட்டுகள்
வகை: ஓவர்
குணமடைய தோல் எவ்வளவு நேரம் ஆகும்
காப்பர் மாட்டு காபி சிறிய வம்புடன் வியட்நாமிய பாணி காபியை உருவாக்க உங்களை அனுமதிக்கிறது. உடனடி காபி சந்தையில் ஒரு அரிதான கண்டுபிடிப்பு, இந்த காபி பிராண்ட் உங்கள் குவளையின் பக்கங்களுக்கு இணையும் ஒரு பவர்-ஓவர் வடிகட்டி பொதியுடன் வருகிறது, மேலும் சுவைக்கு சேர்க்க இனிப்புடன் அமுக்கப்பட்ட பாலுடன் ஒரு பை உள்ளது. காபி தானே வலுவான உடல் மற்றும் தைரியமானது, மற்றும் கலிஃபோர்னியா இனிப்பான அமுக்கப்பட்ட பால் இயற்கையான சுவை, மற்றும் வரவேற்கத்தக்க ஒரு துணையை உருவாக்குகிறது. ஒரு பிரஞ்சு பத்திரிகையை பின்னணியில் இழுக்காமல் ஒரு சிறந்த ருசிக்கும் கப் ஓஷோவைப் பெறுவீர்கள்.
வர்த்தகர் ஜோவின் உடனடி காபி பாக்கெட்
பீன்ஸ்: அரபிகா
சுவை: கிரீம் மற்றும் சர்க்கரையுடன் லேசான காபி
தோற்றம்: பிரேசில்
எடை (ஒரு சேவைக்கு): .42 அவுன்ஸ்
விலை: $ 15 க்கு 30 பாக்கெட்டுகள்
வகை: தூள்
டிரேடர் ஜோவின் உடனடி காபி பாக்கெட்டுகள் ஒரு படி காபி - தண்ணீரைச் சேர்க்கவும், அது குடிக்கத் தயாராக உள்ளது. ஒவ்வொரு பேக்கிலும் கிரீம் மற்றும் சர்க்கரையுடன் 100% அரபிகா காபி உள்ளது, நீங்கள் அனைத்து திருத்தங்களுடனும் காபி விரும்பினால் எளிதான ஆல் இன் ஒன் டிராவல் பாக்கெட்டை உருவாக்குகிறது. இருப்பினும், சந்தையில் உள்ள மற்ற உடனடி காஃபிகளுடன் ஒப்பிடும்போது ஒவ்வொரு பாக்கெட்டிலும் உள்ள உண்மையான காபியின் அளவு சிறியது. எனவே, நீங்கள் தைரியமான, முழு உடல் காபியை விரும்பினால், இந்த மெல்லிய, இனிப்பு கஷாயம் உங்களுக்காக இருக்காது.
நெஸ்காஃப் கிளாசிக்
பீன்ஸ்: அரபிகா
சுவை: பணக்கார, தைரியமான சுவையுடன் இருண்ட வறுவல்
தோற்றம்: லத்தீன் அமெரிக்கா
எடை (ஒரு சேவைக்கு): .07 அவுன்ஸ்
விலை: $ 20 க்கு 84 குச்சிகள்
வகை: தூள்
உலகின் மிகப்பெரிய உடனடி காபி தயாரிப்பாளர்களில் ஒருவரான நெஸ்லே 1938 முதல் நெஸ்காஃப் பிராண்டின் கீழ் உடனடி காபியை உற்பத்தி செய்து வருகிறது. நிறுவனத்தின் காபி எரிபொருளான எட்மண்ட் ஹிலாரி மற்றும் டென்சிங் நோர்கே ஆகியோர் 1953 ஆம் ஆண்டில் எவரெஸ்ட் சிகரத்திற்கு சாதனை படைத்தனர்.
அதன் சமீபத்திய தயாரிப்பு, நெஸ்காஃப் கிளாசிகோ, 100% கொலம்பிய அரேபிகா காபி பீன்ஸ் பயன்படுத்துகிறது மற்றும் இது குச்சிகள், பொடிகள் மற்றும் பாக்கெட்டுகளில் கிடைக்கிறது. நெஸ்காஃப் கிளாசிகோ ஒரு இருண்ட வறுத்த, உறைந்த உலர்ந்த காபி ஒரு தைரியமான லத்தீன் சுவை கொண்டது. இந்த காபி ஒரு இருண்ட வறுவல் என்பதால், எங்கள் பட்டியலில் உள்ள வேறு சில பிராண்டுகளை விட இது குறைந்த அளவு காஃபின் கொண்டுள்ளது. இந்த காபியை மிகவும் வலுவானதாக மாற்ற, குறைந்த தண்ணீரைச் சேர்க்கலாம் அல்லது பாக்கெட்டுகளில் கலக்கும்போது இரட்டிப்பாக்கலாம். இவை அவற்றின் விலைக்கு நன்கு அறியப்பட்டவை என்பதை நினைவில் கொள்க, அவற்றின் தரம் அல்ல!
ஃபோல்கர்ஸ் காபி சிங்கிள்ஸ்
பீன்ஸ்: அரபிகா
சுவை: நடுத்தர உன்னதமான வறுவல்
தோற்றம்: மத்திய அமெரிக்கா
எடை (ஒரு சேவைக்கு): .6 அவுன்ஸ்
விலை: $ 8 க்கு 19 பைகள்
வகை: தூள்
ஃபோல்கர்ஸ் பெயர் உடனடி காபிக்கு ஒத்ததாகும். 1854 இல் ஜே.ஏ. ஃபோல்கர், நிறுவனம் சிறந்த காபி பீன்ஸ் வாங்குவதில் கவனம் செலுத்தியது. அதன் முதல் உடனடி காபி ஒரு தோல்வியாக இருந்தது, ஆனால் அடுத்தது ஒரு பெரிய வெற்றியாக இருந்தது. அப்போதிருந்து, ஃபோல்கர்ஸ் அதன் தயாரிப்பு வரிசையை பல்வேறு உடனடி காஃபிக்களை உள்ளடக்கியதாக விரிவுபடுத்தியுள்ளது, இதில் இந்த ஒற்றையர் உள்ளிட்டவை நடைபயணத்திற்கு ஏற்றவை.
மற்ற வடிப்பான் அல்லது உடனடி காபி விருப்பங்களைப் போலல்லாமல், ஃபோல்கர்ஸ் நடுத்தர உடல் ஒற்றையர் 'காபி தேநீர்-பை' வடிவத்தில் வருகின்றன. இந்த தேநீர் பைகளில் உள்ள காபி தரையில் உள்ளது மற்றும் பெரும்பாலான உடனடி காஃபிகளைப் போல உறைந்திருக்கும். தங்கள் காபி எவ்வளவு பலவீனமாக அல்லது வலுவாக இருக்கிறது என்பதைக் கட்டுப்படுத்த விரும்புவோருக்கு, இந்த பிராண்ட் ஒரு சிறந்த வழி. ஒரு துணிச்சலான, முழுமையான உடல் கஷாயம் தயாரிக்க, தேநீர் பையை சில கூடுதல் நிமிடங்கள் ஊறவைக்கவும். உங்கள் காபி இலகுவான மற்றும் மெல்லியதாக விரும்பினால், தேநீர் பையை ஒரு நிமிடத்திற்குள் ஊறவைத்தல் செய்யும்.
குஜு பாக்கெட் ஃபார் ஓவர்ஸ்
பீன்ஸ்: அரபிகா பீன்ஸ்
சுவை: ஓக், சாக்லேட், தேன்
தோற்றம்: இந்தோனேசியா, எத்தியோப்பியா மற்றும் பப்புவா நியூ கினியா
எடை (ஒரு சேவைக்கு): .5 அவுன்ஸ்
விலை: $ 22 க்கு 10 பாக்கெட்டுகள்
வகை: ஓவர்
குஜு பாக்கெட் பவர்ஓவர்ஸ் அமைப்பு நீங்கள் சூடான நீரைக் கொண்ட எந்த இடத்திலும் ஒரு கப் நல்ல உணவை சுவைக்கும் காபியை அனுபவிக்க உதவுகிறது. 100% அரபிகா பீன்ஸ் இருந்து வறுத்த, இந்த ஊற்ற-காபியின் தைரியமான, இருண்ட சுவையானது மண் கொக்கோ மற்றும் உலர்ந்த பெர்ரி நறுமணத்துடன் முழு உடல் பூச்சு கொண்டது.
காபி காய்ச்சுவதற்கு சுமார் 1-2 நிமிடங்கள் ஆகும், மேலும் உங்கள் குவளையில் வடிகட்டியை எவ்வளவு நேரம் உட்கார்ந்திருக்கிறீர்கள் என்பதைப் பொறுத்து உங்கள் காபியை வலுப்படுத்தலாம் அல்லது பலவீனப்படுத்தலாம். ஒற்றை சேவை வடிப்பான்கள் சூழல் நட்பு - நீங்கள் காய்ச்சுவதை முடித்ததும், அதிகப்படியான காபியை பையில் இருந்து கசக்கி, அதை முறையாக அப்புறப்படுத்துங்கள். மேலும், நைட்ரோ-ஃப்ளஷ்ட் பேக்கேஜிங் ஒவ்வொரு முறையும் ஒரு புதிய கப் காபியை உறுதிப்படுத்த ஆக்ஸிஜனை வைத்திருக்கிறது. தயாரிக்க இன்னும் சிறிது நேரம் ஆகும் என்றாலும், குஜூவின் ஒரு கப் உங்கள் சொந்த மினி-பிரஞ்சு பத்திரிகைகளை உங்களுடன் சோதனையிடுவதைப் போன்றது.
ஹைக்கர்ஸ் ப்ரூ வென்ச்சர் பைகள்
பீன்ஸ்: பிரேசிலிய பீன்ஸ்
சுவை: இருண்ட, கனமான மற்றும் தைரியமான
தோற்றம்: குவாத்தமாலா கலவை
எடை (ஒரு சேவைக்கு): .37 அவுன்ஸ்
விலை: 99 13.99 நான்கு பைகள்
வகை: காய்ச்சிய (சிறிய, ஆனால் உடனடி அல்ல)
உடனடி காபியின் சிந்தனையைத் தாண்டிச் செல்ல முடியாதவர்களுக்கு, ஹைக்கரின் ப்ரூ வென்ச்சர் பைகள் பயண அளவுகளில் புதிதாக வறுத்த நல்ல உணவை சுவைக்கும் காபியை வழங்குகின்றன. ஹைக்கர்ஸ் ப்ரூ ஆர்கானிக் மற்றும் நியாயமான-வர்த்தக காபி பீன்களை மட்டுமே பயன்படுத்துகிறது மற்றும் பலவிதமான சுவைகளை வழங்குகிறது, அவை சிறிய உரம் தொகுப்புகளில் பேக் பேக்கிங்கிற்காக தொகுக்கப்படுகின்றன. ஒவ்வொரு ஹைக்கரின் ப்ரூ வென்ச்சர் பை நான்கு 6-அவுன்ஸ் கப் காபி வரை காய்ச்சுகிறது.
அவர்களின் காபி தேர்வுகள் எஸ்'மோர்ஸ், பிரஞ்சு வெண்ணிலா, கார்மல் கனியன் மற்றும் டார்க் ரோஸ்ட் உள்ளிட்ட பல்வேறு சுவைகளில் வருகின்றன. இந்த விருப்பத்தை காய்ச்ச வேண்டும் என்றாலும், சொட்டு வடிகட்டி, பிரஞ்சு பத்திரிகை அல்லது வேறு எந்த முறையையும் பயன்படுத்தி நீங்கள் அவ்வாறு செய்யலாம்.
WAKA காபி
பீன்ஸ்: அரபிகா
சுவை: சிட்ரஸின் குறிப்புகளுடன் நடுத்தர வறுவல்
• தோற்றம்: கொலம்பியன்
எடை (ஒரு சேவைக்கு): .1 அவுன்ஸ்
விலை: $ 11.99 க்கு எட்டு பைகள்
சிட்ரஸின் பழக் குறிப்புகளுடன் முடிவடையும் ஒரு நல்ல சீரான நடுத்தர வறுத்த காபி, WAKA இன் சாதகமான சுவை ஒரு நல்ல தரமான கப் சொட்டு காபியுடன் ஒப்பிடப்பட்டுள்ளது. இது மெல்லிய மற்றும் மென்மையான ஒரு பணக்கார சுவை கொண்டது, மற்றும் படிகங்கள் மிக விரைவாகவும் எளிதாகவும் கரைந்துவிடும், அவற்றை கிளற உங்கள் கரண்டியால் கூட உடைக்க வேண்டியதில்லை.
எம்.சி.டி எண்ணெயால் உட்செலுத்தப்பட்ட விழிப்புணர்வு உடனடி கொலாஜன் காபி
பீன்ஸ்: கொலாஜன் காபி
சுவை: உடனடி கொலாஜன் காபி
வரலாற்றில் மிகவும் இரக்கமற்ற தலைவர்கள்
தோற்றம்: மெக்சிகோ
எடை (ஒரு சேவைக்கு): .87 அவுன்ஸ்
விலை: $ 37 க்கு பத்து பைகள்
வகை: காய்ச்சிய (சிறிய, ஆனால் உடனடி அல்ல)
கொலாஜன் புரதத்துடன் நிரம்பியுள்ளது மற்றும் எம்.சி.டி எண்ணெயால் உட்செலுத்தப்பட்ட இந்த கலவையான பாக்கெட் காபி உங்களை நுனி மேல் வடிவத்தில் வைத்திருக்க கூடுதல் மைல் செல்கிறது. நீண்ட மைல்களுக்குள் நீங்கள் திட்டமிடும் ஒரு நாளில், இந்த உடனடி காபியில் சேர்க்கப்பட்ட கலோரிகளும் புரதமும் உங்கள் உடலைத் தள்ள உதவும், அதே நேரத்தில் தேங்காய் எம்.சி.டி எண்ணெய் உங்கள் அறிவாற்றல் செயல்பாடு மற்றும் ஆற்றல் மட்டங்களை ஆதரிக்கும். இந்த விரும்பத்தக்க, புரதம் நிறைந்த காபி எங்கள் பட்டியலில் உள்ள வேறு எந்த விருப்பத்தையும் போல சுவைக்காது. இது ஒரு முழு உடல் கிரீம் கொண்ட ஒரு மெல்லிய சுவை கொண்டது, இது ஒரு இனிப்பு-அப் கபூசினோவுடன் தொலைதூர பரிச்சயத்தைத் தாக்கும்.
உடனடி காபி தயாரிப்பது எப்படி
பாதையில் கூட ஒரு சிறந்த கப் உடனடி காபி தயாரிப்பது எளிது.
படி 1: 7-8 அவுன்ஸ் தண்ணீரை வேகவைக்கவும்
படி 2: உங்கள் கப் அல்லது குவளையில் ஒன்று முதல் இரண்டு டீஸ்பூன் உடனடி காபி சேர்க்கவும்
படி 3: கரைக்கும் வரை கிளறவும்
(விரும்பினால்) கூடுதல் கலக்க: சர்க்கரை, பால் போன்றவை
குடித்து மகிழுங்கள்!
உங்கள் ரசனைக்கு ஏற்ப இந்த திசைகளை மாற்றலாம். எஸ்பிரெசோவைப் போலவா? உடனடி காபியின் அளவை இரட்டிப்பாக்குங்கள் அல்லது உங்கள் கோப்பையில் நீங்கள் சேர்க்கும் நீரின் அளவைக் குறைக்கவும்.
உடனடி காபி தயாரிப்பது குறித்த குறிப்பிட்ட வழிமுறைகள் பொதுவாக பேக்கேஜிங்கில் குறிக்கப்படுகின்றன.
உடனடி காபி உதவிக்குறிப்புகள் மற்றும் ஹேக்குகள்
உடனடி காபி பல ஆண்டுகளாக ஒரு மோசமான ராப்பைப் பெற்றுள்ளது. 70 களில் மிகவும் பிரபலமாக இருந்த உறைந்த உலர்ந்த இன்ஸ்டா-பேக்குகளில் இருந்து இது வெகுதூரம் வந்தாலும், ஒரு சில தந்திரங்கள் உடனடி காபியின் பாக்கெட்டை மிகப் பெரியதாக மாற்றும்போது நாம் ஏன் நன்மைக்காக தீர்வு காண வேண்டும்?
பாதையில் நீங்கள் முயற்சி செய்யக்கூடிய நான்கு சிறந்த உடனடி காபி ஹேக்குகள் இங்கே:
நறுமணத்தை பலப்படுத்துதல்: உங்கள் உடனடி காபி துகள்களை ஒரு ஸ்பூன் குளிர்ந்த நீரில் கலப்பது முதலில் அவற்றை பேஸ்டாக மாற்ற உதவுகிறது. இந்த பேஸ்ட் இயற்கை சுவையை வெளியே இழுத்து, காபியை மிகவும் வலுவாக மாற்றுகிறது.
மோச்சா செய்முறை: ஒரு ஸ்பூன்ஃபுல் அல்லது இரண்டு இனிப்பு அல்லது இனிக்காத கோகோவில் சேர்க்கவும், உங்களுக்கு ஒரு உடனடி காபி மோச்சா கிடைத்துவிட்டது.
கிறிஸ்துமஸின் சுவை: புதிய இலவங்கப்பட்டை வாசனையை யார் விரும்பவில்லை? உங்கள் உடனடி காபியில் இலவங்கப்பட்டை சேர்ப்பது ஒரு இனிமையான மற்றும் காரமான கிக் கொடுக்க ஒரு சிறந்த வழியாகும், அதே நேரத்தில் உங்கள் குவளை ஒரு மாபெரும் கிறிஸ்துமஸ் அரவணைப்பைப் போலவும் இருக்கும்.
'குளிர் குழம்பி: பாலைவனத்தை உயர்த்தும் அந்த நாட்களில் ஒரு பனிக்கட்டி காபி வேண்டுமா? எந்த பிரச்சினையும் இல்லை. பல பிராண்டுகள் சூடான அல்லது குளிர்ந்த உடனடி காபி விருப்பங்களை வழங்குகின்றன. நீங்கள் செய்ய வேண்டியதெல்லாம், உங்கள் பாக்கெட்டை சிறிது குளிர்ந்த நீரில் கலந்து, ஒரு அசை அல்லது குலுக்கலைக் கொடுங்கள், மற்றும் துகள்கள் முழுமையாகக் கரைவதற்கு சில நிமிடங்கள் காத்திருங்கள்.
சேமிப்பு: உங்கள் உடனடி காபியைப் பாதுகாப்பதற்காக, காற்றோட்டமில்லாமல் சீல் வைக்கப்பட்டுள்ளதா என்பதை உறுதிப்படுத்துவது, பாதையில் செல்லும்போது அதன் அடுக்கு ஆயுளை நீடிக்க உதவும். இதனால்தான் தனிப்பட்ட பொதிகள் மிகவும் எளிது, ஏனெனில் அவை வழக்கமாக அலுமினிய அடுக்குடன் தயாரிக்கப்படுகின்றன, இது ஈரப்பதத்தையும் வெப்பத்தையும் விலக்கி வைக்க உதவுகிறது. இந்த நிலைமைகளின் கீழ், உடனடி காபி 10 முதல் 20 ஆண்டுகள் வரை நீடிக்கும்.
அடிக்கடி கேட்கப்படும் கேள்விகள்
உடனடி காபி உங்களுக்கு மோசமானதா?
உடனடி காபி மற்றும் புற்றுநோய்: காபியில் அக்ரிலாமைடு உள்ளது, இது சமைத்த மாவுச்சத்து உணவில் பொதுவானது, இது எலிகளில் புற்றுநோயின் அபாயத்தை அதிகரிக்கும் என்று நிரூபிக்கப்பட்டுள்ளது. காய்ச்சிய காபியில் 179 எம்.சி.ஜி / கிலோ உள்ளது, காபி பீன்ஸ் உலரவைத்து அவற்றை ஒரு பொடியாக மாற்ற பயன்படும் வெப்பமாக்கல் செயல்முறையின் காரணமாக உடனடி காபியில் அந்த அளவு இரட்டிப்பாகும். ஆனால் உடனடி காபிக்கு இன்னும் துவக்கத்தை கொடுக்க வேண்டாம்! காபியில் உள்ள அசைலாமைடு அளவு குறைவாக இருப்பதால் அது எந்தவொரு சுகாதார விளைவுகளையும் ஏற்படுத்தாது, மேலும் ஐரோப்பிய உணவு பாதுகாப்பு ஆணையத்தின் கூற்றுப்படி, அதை உட்கொள்வது பாதுகாப்பானது. மேலும், அக்ரிலாமைடு எலிகளுக்கு தீங்கு விளைவிக்கும் அதே வேளையில், இது மனித ஆரோக்கியத்தில் எந்த தீங்கு விளைவிக்கும் விளைவைக் காட்டவில்லை.
சிறுநீரக கற்கள் மற்றும் கொழுப்பு: சிறுநீரக கற்களில் அல்லது கொலஸ்ட்ராலை உயர்த்துவதில் கணிசமான தாக்கத்துடன் உடனடி காபி இணைக்கப்படவில்லை. பாதையில் செல்லும்போது சரியாக நீரேற்றமாக இருப்பதை உறுதிப்படுத்திக் கொள்ளுங்கள், ஒரு நாளைக்கு 10 கப் உடனடி காபி (அல்லது வழக்கமான காபி) குடிக்கத் திட்டமிடாதீர்கள். எல்லாவற்றிற்கும் மேலாக, எதையும் அதிகமாக வைத்திருப்பது பொதுவாக ஒரு நல்ல விஷயம் அல்ல.
நல்ல விஷயங்களைப் பற்றி எப்படி? உடனடி காபியில் காய்ச்சிய காபியில் உள்ள அனைத்து ஆக்ஸிஜனேற்றங்களும் உள்ளன. இதில் சிறிய அளவிலான தாதுக்கள் மற்றும் பொட்டாசியம், மெக்னீசியம் மற்றும் நியாசின் (வைட்டமின் பி 3) போன்ற ஊட்டச்சத்துக்களும் உள்ளன. நீங்கள் எந்த வகை காபி குடித்தாலும், நீங்கள் இன்னும் இதேபோன்ற ஆரோக்கிய நன்மைகளைப் பெறுகிறீர்கள்.
உடனடி காபி எவ்வாறு தயாரிக்கப்படுகிறது?
பெரும்பாலான காபியைப் போலவே, உடனடி காபியும் ஒரு பச்சை பீனுடன் தொடங்குகிறது, அது முழுமைக்கு வறுக்கப்படுகிறது. பின்னர் வறுத்த பீன் நன்றாக தூள் போட்டு தண்ணீரில் கலந்து ஒரு செறிவு உருவாகிறது. இந்த செறிவூட்டப்பட்ட தீர்வு இரண்டு முறைகளில் ஒன்றைப் பயன்படுத்தி உலர்த்தப்படுகிறது - முடக்கம்-உலர்த்துதல் அல்லது தெளிப்பு உலர்த்துதல்.
- முறை 1: தெளிப்பு உலர்த்துதல்: தெளிப்பு உலர்த்தலுடன், திரவ காபி கலவை சூடான, உலர்ந்த காற்றில் நன்றாக மூடுபனியாக தெளிக்கப்படுகிறது. இந்த செயல்முறை நீர்த்துளிகள் விழும்போது உலர காரணமாகிறது.
- முறை 2: முடக்கம்-உலர்த்துதல்: முடக்கம் உலர்த்துவது சற்று சிக்கலானது. காபி குழம்பு முதலில் ஒரு ஸ்லஸியாக உறைந்து பின்னர் -40 டிகிரி எஃப் வரை உறைந்திருக்கும். இந்த குறைந்த வெப்பநிலையில், காபி ஒரு காபியின் ஸ்லாப்பாக மாறும், பின்னர் பனியை ஆவியாக்கும் உலர்த்தும் வெற்றிடத்தின் வழியாக கடந்து, பீனில் இருந்து தண்ணீரை நீக்குகிறது கலவை. எஞ்சியிருப்பது காபியின் நறுமணத்தை அப்படியே வைத்திருக்கும் ஒரு தூள்.
எழுதியவர் கெல்லி ஹோட்கின்ஸ்: கெல்லி ஒரு முழுநேர பேக் பேக்கிங் குரு. நியூ ஹாம்ப்ஷயர் மற்றும் மைனே சுவடுகளில், முன்னணி குழு பேக் பேக்கிங் பயணங்கள், டிரெயில் ஓடுதல் அல்லது ஆல்பைன் பனிச்சறுக்கு ஆகியவற்றில் அவரைக் காணலாம்.
புத்திசாலி பற்றி: அப்பலாச்சியன் தடத்தைத் தூக்கி எறிந்த பிறகு, கிறிஸ் கேஜ் உருவாக்கினார் புத்திசாலி பேக் பேக்கர்களுக்கு விரைவான, நிரப்புதல் மற்றும் சீரான உணவை வழங்க. கிறிஸும் எழுதினார் அப்பலாச்சியன் தடத்தை எவ்வாறு உயர்த்துவது .
இணைப்பு வெளிப்படுத்தல்: எங்கள் வாசகர்களுக்கு நேர்மையான தகவல்களை வழங்குவதை நோக்கமாகக் கொண்டுள்ளோம். நாங்கள் ஸ்பான்சர் செய்த அல்லது பணம் செலுத்திய பதிவுகள் செய்வதில்லை. விற்பனையைக் குறிப்பிடுவதற்கு ஈடாக, இணைப்பு இணைப்புகள் மூலம் ஒரு சிறிய கமிஷனைப் பெறலாம். இந்த இடுகையில் இணைப்பு இணைப்புகள் இருக்கலாம். இது உங்களுக்கு கூடுதல் செலவில்லாமல் வருகிறது.
