சமையல் வகைகள்

ஒரு பையில் ஐஸ்கிரீம்

உங்களுக்கு ஒரு குளிர் திருப்பத்தைச் சேர்க்கவும் முகாம் இனிப்புகள் இந்த ஐஸ்கிரீம் இன் எ பேக் செய்முறையுடன்! சில எளிய பொருட்கள் மூலம், உங்கள் அடுத்த முகாம் பயணத்தில் புதிதாக தயாரிக்கப்பட்ட ஐஸ்கிரீமை அனுபவிக்கலாம்.

கோடைக்கால முகாமில் ஐஸ்கிரீம் தயாரிப்பது எனக்கு மிகவும் பிடித்திருந்தது. ஒரு முகாம் தளத்தில் வீட்டில் ஐஸ்கிரீம் தயாரிக்க முடியும் என்ற உற்சாகம், எதிர்பார்ப்பு மற்றும் மந்திரம் அனைத்தையும் நான் இன்னும் நினைவில் வைத்திருக்கிறேன். பகுதி இனிப்பு மற்றும் பகுதி அறிவியல் திட்டம், ஒரு பையில் இந்த ஐஸ்கிரீம் எப்போதும் குழந்தைகள் மற்றும் முகாம் ஆலோசகர்களுக்கு ஒரு வேடிக்கையான செயலாக இருந்தது.

முகாமிடும்போது ஐஸ்கிரீமை அனுபவிப்பதற்கான ஒரே வழி இதுவாகும் (நீங்கள் ஒரு RV இல் உறைவிப்பான் மூலம் முகாமிட்டால் தவிர!).

சந்தா படிவம் (#4)

டி

இந்த இடுகையைச் சேமிக்கவும்!

உங்கள் மின்னஞ்சலை உள்ளிடவும், இந்த இடுகையை உங்கள் இன்பாக்ஸுக்கு அனுப்புவோம்! மேலும், உங்களின் அனைத்து வெளிப்புற சாகசங்களுக்கும் சிறந்த குறிப்புகள் நிறைந்த எங்கள் செய்திமடலைப் பெறுவீர்கள்.

சேமி!

ஏனென்றால், முகாமிடும்போது கடையில் வாங்கிய ஐஸ்கிரீமை உறைய வைப்பது கிட்டத்தட்ட சாத்தியமற்றது. சிறந்த குளிரூட்டிகள் கூட அவற்றின் உள்ளடக்கங்களை உறைபனி வெப்பநிலைக்குக் கீழே வைத்திருக்க முடியாது. உள்ளே உள்ள அனைத்தும் மெல்ல உருகி வருகின்றன. அதனால் உள்ளே வைக்கப்படும் ஐஸ்க்ரீம் சில மணிநேரங்களில் கரைந்துவிடும். எங்களை நம்புங்கள், நாங்கள் முயற்சித்தோம்!

எனவே நீங்கள் ஐஸ்கிரீம் விரும்பினால், அதை நீங்களே செய்ய வேண்டும். அதிர்ஷ்டவசமாக, இது ஒரு சில பொருட்களைப் பயன்படுத்தும் எளிய செய்முறையாகும். ஆடம்பரமான ஐஸ்கிரீம் தயாரிப்பாளர் அல்லது உறைவிப்பான் தேவையில்லை! 32 டிகிரிக்குக் கீழே பனியை உருக்கும் இரசாயன எதிர்வினையை உருவாக்க, நீங்கள் செய்ய வேண்டியது, பனிக்கட்டியுடன் பாறை உப்பை இணைக்க வேண்டும்.

பேக் ரெசிபியில் உள்ள இந்த ஐஸ்கிரீம் முகாமுக்கு மிகவும் பொருத்தமானதாக மாற்றும் வகையில் சிறிய திருப்பத்தைக் கொண்டுள்ளது. ஒரு பெரிய பையின் உள்ளே ஒரு சிறிய பையை வைப்பதற்குப் பதிலாக, நிறைய வீட்டு சமையல் குறிப்புகளின்படி, நான் முகாமில் பயன்படுத்திய ஐஸ்கிரீம் ரெசிபி ஒரு காபி கேனில் ஒரு சிறிய பையை வைப்பதற்கு அழைக்கிறது. இது மிகவும் நீடித்தது மற்றும் எந்தவொரு துயரமான விபத்து முகாம்களையும் தடுக்கும்.

இந்த இனிப்பைச் செய்வது மிகவும் வேடிக்கையாக உள்ளது, இந்த கோடையில் இதை முயற்சித்துப் பார்ப்பீர்கள் என்று நம்புகிறோம்!

தேவையான உபகரணங்கள்

காபி கேன்: எஃகு, பிளாஸ்டிக் மற்றும் படலத்தால் மூடப்பட்ட அட்டை காபி கேன்கள் மூலம் சோதனைகள் செய்தோம் - அவை அனைத்தும் வேலை செய்யும். உலோகம் வெளிப்படையாக நீடித்தது, ஆனால் நீங்கள் பனியைச் சேர்த்தவுடன் தொடுவதற்கு மிகவும் குளிராக மாறும். நீங்கள் கையுறைகளைப் பயன்படுத்த விரும்பலாம். படலத்தால் மூடப்பட்ட அட்டை வெளிப்புறத்தில் குளிர்ச்சியாக இருக்காது, ஆனால் நீங்கள் அதைச் சுற்றி இன்னும் கொஞ்சம் மென்மையாக இருக்க வேண்டும்.

சீல் செய்யக்கூடிய மேற்புறத்துடன் கூடிய பிளாஸ்டிக் பைகள்: ஐஸ்கிரீம் கலவையை வைத்திருப்பதற்காக பல்வேறு கொள்கலன்களை நாங்கள் முயற்சித்தோம், மேலும் கிளாசிக் சீல்-டாப் குவார்ட் அளவிலான சாண்ட்விச் பை சிறந்த ஐஸ்கிரீமை உற்பத்தி செய்வதைக் கண்டறிந்தோம். மெல்லிய பிளாஸ்டிக், திடமான பக்க கொள்கலன்கள் செய்யாத வகையில் பனிக்கட்டியை பாதி மற்றும் பாதியை உண்மையில் குறைக்க அனுமதிக்கிறது.

டச்சு அடுப்பு லாசக்னா செய்முறை முகாம்

பனிக்கட்டி : குளிர்விப்பானில் இருந்து வழக்கமான பழைய ஐஸ் க்யூப்ஸ் சரியானது.

பாறை உப்புகள்: இந்த வகை உப்பு, பெரும்பாலும் ஐஸ்கிரீம் உப்பு என விற்கப்படுகிறது, பொதுவாக உங்கள் மளிகைக் கடையின் பேக்கிங் பிரிவில் காணலாம். டேபிள் உப்பைப் போலல்லாமல், பாறை உப்பு படிகங்கள் பெரியதாகவும், கரடுமுரடானதாகவும் இருப்பதால், அவை பனியின் உருகுநிலையை மாற்றுவதற்கு ஏற்றதாக இருக்கும்.

பனி மற்றும் உப்பு கலவையானது 31 F டிகிரிக்கு கீழே வெப்பநிலையை அடைய உதவுகிறது.

ஒரு பையில் ஐஸ்கிரீம் தேவையான பொருட்கள்

பாதி பாதி: ஹெவி கிரீம் மற்றும் முழு பால் 1: 1 விகிதத்தில் அரை மற்றும் பாதியாக இருக்கும் சமையல் குறிப்புகளை நாங்கள் பார்த்தோம். எனவே இரண்டு தனித்தனி கொள்கலன்களை வாங்குவதற்கு பதிலாக, பாதி மற்றும் பாதி கொண்ட ஒரு அட்டைப்பெட்டியை எடுத்துக் கொள்ளுங்கள். ஒரு சிட்டிகையில், நீங்கள் முழு பாலையும் பயன்படுத்தலாம், ஆனால் அது அதே கிரீம் அமைப்பைக் கொண்டிருக்காது

*இந்த ரெசிபியை சைவ உணவு வகையாக செய்ய வேண்டுமா? தாவர அடிப்படையிலான காபி கிரீம் பயன்படுத்தவும். டிரேடர் ஜோவின் தேங்காய் பால் க்ரீமருடன் நாங்கள் சோதனை செய்தோம், அது மிகவும் நன்றாக இருந்தது! சோயா, ஓட்ஸ் மற்றும் பாதாம் பால் க்ரீமர் ஆகியவை விருப்பங்களாகும்.

சர்க்கரை: வீட்டில் ஐஸ்கிரீம் தயாரிப்பதற்கு வெள்ளை கிரானுலேட்டட் சர்க்கரை சிறந்தது.

வெண்ணிலா சாறை: வெண்ணிலா ஐஸ்கிரீம் தயாரிக்க, ஒரு சிறிய அளவு வெண்ணிலா சாற்றைப் பயன்படுத்தவும்.

*சாதாரண வெண்ணிலா ஐஸ்கிரீம் உங்கள் விஷயம் இல்லை என்றால், சாக்லேட் சிப்ஸ், ஸ்பிரிங்க்ஸ் அல்லது சிறிது சாக்லேட் சிரப் சேர்க்கலாம்.

ஒரு பையில் ஐஸ்கிரீம் செய்வது எப்படி - படிப்படியாக

முதல் படி, அரை மற்றும் அரை, சர்க்கரை மற்றும் வெண்ணிலாவை மறுசீரமைக்கக்கூடிய பிளாஸ்டிக் பைக்குள் இணைப்பது. பையை மூடி, சர்க்கரை முழுவதுமாக கரையும் வரை கலக்கவும். முடிந்தவரை காற்றை வெளியேற்ற முயற்சிக்கவும். நீங்கள் எந்த ஆச்சரியமான கசிவுகளையும் பெறவில்லை என்பதை உறுதிப்படுத்த நீங்கள் இருமுறை பையை எடுக்க விரும்பலாம்.

காபி கேனின் அடிப்பகுதியில் சில கப் ஐஸ் மற்றும் 1/2 கப் கல் உப்பு வைக்கவும். அடுத்து, இரட்டை ஜிப்-டாப் பையை உள்ளே வைக்கவும். பின்னர், மீதமுள்ள இடத்தை அதிக பனி மற்றும் கல் உப்பு கொண்டு நிரப்பவும். காபி கேனில் மீண்டும் மூடியை உறுதியாக வைத்து அசைக்கத் தொடங்குங்கள்!

ஐஸ்கிரீம் தயாரிப்பதில் மோஷன் ஒரு முக்கியமான பகுதியாகும், அதைச் செய்ய நிறைய ஆக்கப்பூர்வமான வழிகள் உள்ளன:

• சூடான உருளைக்கிழங்கை முன்னும் பின்னுமாக தூக்கி விளையாடுங்கள்
• சுற்றுலா மேசையில் அதை உருட்டவும்
• சாக்கர் பந்து போல் மெதுவாக அதை துள்ளிக்குதிக்கவும்

பனி உருகும்போது, ​​​​நீங்கள் அதிக பனி மற்றும் கல் உப்பு சேர்க்க வேண்டும். நீங்கள் 10-15 நிமிடங்களில் சரிபார்க்க ஆரம்பிக்கலாம்.

ஐஸ்கிரீம் கெட்டியானதும், ஜிப்லாக் பையை அகற்றி உடனடியாக பரிமாறவும்!

இதனுடன் பரிமாறவும்…

நிச்சயமாக, இந்த ஐஸ்கிரீமை நீங்கள் சொந்தமாக அனுபவிக்க முடியும்! ஆனால், மேல் ஸ்கூப்பிங் செய்வதற்கும் இது சரியானது டச்சு அடுப்பு பீச் கோப்லர் (அல்லது ஆப்பிள் கோப்லர் ), கேம்ப்ஃபயர் சுட்ட ஆப்பிள்கள் , அல்லது அதனுடன் வாழை படகுகள் .

ஒரு பையில் ஐஸ்கிரீம்

இந்த ஐஸ்க்ரீம் இன் எ பேக் ரெசிபி மூலம் உங்கள் கேம்பிங் டெசர்ட்களுக்கு குளிர்ச்சியான திருப்பத்தைச் சேர்க்கவும்! சில எளிய பொருட்களுடன், உங்கள் அடுத்த முகாம் பயணத்தில் புதிதாக தயாரிக்கப்பட்ட ஐஸ்கிரீமை அனுபவிக்கலாம். நூலாசிரியர்:புதிய கட்டம் 5இருந்து6மதிப்பீடுகள் சேமிக்கவும் சேமிக்கப்பட்டது! மதிப்பிடவும் தயாரிப்பு நேரம்:2நிமிடங்கள் நிமிடங்கள் செயலில் உள்ள நேரம்:இருபதுநிமிடங்கள் நிமிடங்கள் மொத்த நேரம்:22நிமிடங்கள் நிமிடங்கள் 4 பரிமாணங்கள்

உபகரணங்கள்

• 2x குவார்ட்டர் அளவுள்ள ஜிப்-டாப் பைகள்
• காபி கேன்

தேவையான பொருட்கள்

• 1 பைண்ட் பாதி பாதி
• ¼ கோப்பை சர்க்கரை
• 1 தேக்கரண்டி வெண்ணிலா சாறை
• 1 கோப்பை கல் உப்பு,ஐஸ்கிரீம் உப்பு என்றும் விற்கப்படுகிறது
• பனிக்கட்டி

சமையல் முறைஉங்கள் திரை இருட்டடைவதைத் தடுக்கவும்

வழிமுறைகள்

• இணைக்கவும் பாதி பாதி , சர்க்கரை , மற்றும் வெண்ணிலா ஒரு ஜிப்-டாப் பையின் உள்ளே. சர்க்கரை முழுவதுமாக கரையும் வரை கலக்கவும். ஆச்சரியமான கசிவுகள் ஏதும் வராமல் இருக்க, பையை இரட்டிப்பாக்குவது ஒரு சிறந்த யோசனை.
• காபி கேனின் அடிப்பகுதியில் சிறிது ஐஸ் மற்றும் கல் உப்பை வைக்கவும். அடுத்து, இரட்டை ஜிப்-டாப் பைகளை நடுவில் வைக்கவும். பின்னர், மீதமுள்ள இடத்தை அதிக பனி மற்றும் பாறை உப்புகளால் நிரப்பவும்.
• காபி கேனில் மீண்டும் மூடியை உறுதியாக வைத்து அசைக்கத் தொடங்குங்கள்! இயக்கம் என்பது ஐஸ்கிரீம் தயாரிப்பதில் முக்கியமான பகுதியாகும், அதைச் செய்வதற்கு நிறைய ஆக்கப்பூர்வமான வழிகள் உள்ளன: குளிர்ந்த உருளைக்கிழங்கை முன்னும் பின்னுமாக தூக்கி எறிந்து விளையாடுங்கள், பிக்னிக் டேபிளில் உருட்டவும் அல்லது சாக்கர் பந்தைப் போல மெதுவாக துள்ளிக் குதிக்கவும்.
• பனி உருகும்போது, ​​​​நீங்கள் அதிக பனி மற்றும் கல் உப்பு சேர்க்க வேண்டும். சுமார் 10-15 நிமிடங்களுக்குப் பிறகு, ஐஸ்கிரீம் தயாராக இருக்க வேண்டும்!

ஊட்டச்சத்தை காட்டு மறை

ஊட்டச்சத்து (ஒவ்வொரு சேவைக்கும்)

கலோரிகள்:200கிலோகலோரி|கார்போஹைட்ரேட்டுகள்:18g|புரத:4g|கொழுப்பு:14g

*ஊட்டச்சத்து என்பது மூன்றாம் தரப்பு ஊட்டச்சத்து கால்குலேட்டரால் வழங்கப்பட்ட தகவலின் அடிப்படையிலான மதிப்பீடாகும்

இனிப்புஇந்த செய்முறையை அச்சிடுங்கள்