சமையல் வகைகள்

வெந்தயம் & தொத்திறைச்சி காலை உணவு ஹாஷ்

புதிய மற்றும் பிரகாசமான, இந்த தொத்திறைச்சி பெருஞ்சீரகம் ஹாஷ் ஒரு எளிய ஒரு ஸ்கில்லெட் காலை உணவாகும்.

இது உண்மையில் கடந்த வசந்த காலத்தில் ஒரு முகாம் பயணத்தின் போது நாங்கள் ஒன்றாக எறிந்த ஒரு செய்முறையாகும். அந்த நேரத்தில், நாங்கள் கொலராடோவில் உள்ள டுராங்கோவில் இருந்தோம், அது மார்ச் மாதம், பெரும்பாலான மக்கள் முகாம் பருவமாக கருதுவது இன்னும் வெகு தொலைவில் உள்ளது. மதியம் வெயிலில் 40 டிகிரி வெயில் அதிகமாக இருந்தது. இது நிச்சயமாக சீசனுக்கு முந்தையது, அல்லது சீசனுக்கு முந்தையது. ஆனால் நாங்கள் தைரியமற்ற முகாமில் இருப்பவர்கள், நாங்கள் ஒரு தொப்பியை அணிந்து அதை சிறப்பாக செய்தோம்.

குளிர்ந்த காலை நேரத்தில் ஆற்றலைப் பெறுவதற்கான சிறந்த வழிகளில் ஒன்று சூடான காலை உணவு. வெப்பமான மற்றும் மனதைத் தூண்டும் ஒன்றை சமைப்பது, நிச்சயமாக, ஒரு பெரிய மன உறுதியை அதிகரிக்கும், ஆனால் உண்மையில் எதையும் சாப்பிடும் செயல் உங்கள் வளர்சிதை மாற்றத்தைத் தூண்டுகிறது மற்றும் உங்கள் உடலை வெப்பமாக்குகிறது. (எனவே நீங்கள் விரும்பினால் காலை உணவைத் தவிர்க்கலாம், ஆனால் நீங்கள் குளிர்ச்சியாக இருப்பதாக எங்களிடம் கூறாதீர்கள்.) உங்கள் விரல்கள் குளிர்ந்த காற்றில் வெளிப்படும் நேரத்தைக் குறைப்பதன் மூலம் எளிமையான ஒன்றைச் செய்வதும் உதவியாக இருக்கும். எனவே, குளிர்ந்த காலை நேரத்தில் இது போன்ற ஒரு வாணலி உணவு ஒரு சிறந்த வழி.

ஒரு நேரத்தில் ஒரு அடுக்கை உருவாக்குவது, இந்த செய்முறையானது மூன்று எளிய படிகளைக் கொண்டுள்ளது. முதலில், துண்டுகளாக்கப்பட்ட உருளைக்கிழங்கு மற்றும் பெருஞ்சீரகம் சமைக்கவும். இரண்டாவதாக, தொத்திறைச்சியில் பொன்னிறமாகும் வரை மற்றும் தைம் வாசனை வரும் வரை நசுக்கவும். மூன்றாவதாக, ஹாஷை பக்கத்திற்கு நகர்த்தி, இரண்டு முட்டைகளில் இறக்கவும். நாங்கள் எங்கள் முட்டைகளை சன்னி பக்கமாக விரும்புகிறோம், எனவே வாணலியை ஒரு நிமிடம் அல்லது இரண்டு நிமிடங்கள் மூடி, ஹாஷிலிருந்து வரும் நீராவி முட்டைகளின் மேல்பகுதியை வேகவைக்கிறோம். இது உறுதியான வெள்ளை மற்றும் முழுமையான ரன்னி மஞ்சள் கருக்களை உருவாக்குகிறது.

எனவே குளிர்ந்த காலை நேரத்தில் எழுந்து தைரியமாக இருக்க உங்களுக்கு சில கூடுதல் உந்துதல் தேவைப்பட்டால், இந்த வெப்பமயமாதல் சன்னி-சைட்-அப் காலை உணவு வாணலி பதில் இருக்கலாம்.

சந்தா படிவம் (#4)

டி

இந்த இடுகையைச் சேமிக்கவும்!

உங்கள் மின்னஞ்சலை உள்ளிடவும், இந்த இடுகையை உங்கள் இன்பாக்ஸுக்கு அனுப்புவோம்! மேலும், உங்களின் அனைத்து வெளிப்புற சாகசங்களுக்கும் சிறந்த குறிப்புகள் நிறைந்த எங்கள் செய்திமடலைப் பெறுவீர்கள்.

சேமி!

கேம்பிங்கிற்கு இது ஏன் வேலை செய்கிறது

‣ ஒரு வாணலி காலை உணவுகள் செய்வதற்கு எளிமையானது மற்றும் சுத்தம் செய்வதற்கும் எளிமையானது. எல்லாவற்றையும் ஒரே பாத்திரத்தில் சேர்ப்பதன் மூலம், ஒரு நேரத்தில் ஒரு மூலப்பொருளாக உருவாக்கப்பட்ட ஒரு சுவையான காலை உணவை நீங்கள் செய்யலாம். நீங்கள் வாணலியை உங்கள் தட்டாகப் பயன்படுத்தினால், பிறகு சுத்தம் செய்ய உங்களிடம் ஒரு பாத்திரமும் சில முட்கரண்டிகளும் மட்டுமே இருக்கும்.

நுட்பத்தில் தேர்ச்சி பெறுதல்

‣ சன்னி சைட் அப் முட்டைகளுக்கு, கடாயின் உள்ளே இருக்கும் நீராவியைப் பயன்படுத்தி அவற்றை முழுமையாகப் பெறுவதே தந்திரம். உங்கள் பாத்திரத்திற்கு ஒரு மூடி இருந்தால், அருமை! இல்லையெனில், நீங்கள் அலுமினியத் தாளைப் பயன்படுத்தலாம் அல்லது மற்றொரு வாணலியை தலைகீழாக புரட்டலாம். குறைந்த முதல் நடுத்தர வெப்பத்தில், ஒரு நிமிடம் அல்லது இரண்டு நிமிடங்கள் மூடி, பின்னர் சரிபார்க்கவும். வெள்ளை நிறங்கள் உறுதியாக இருக்க வேண்டும் என்று நீங்கள் விரும்புகிறீர்கள், ஆனால் மஞ்சள் கரு மஞ்சள் மற்றும் சளியுடன் இருக்க வேண்டும்.

மூலப்பொருள் குறிப்புகள்

‣ உங்கள் உருளைக்கிழங்கு மற்றும் பெருஞ்சீரகத்தை நீங்கள் எவ்வளவு சிறிய பகடைகளாக வெட்டுகிறீர்களோ, அவ்வளவு வேகமாக அவை சமைக்கும். நாங்கள் பொறுமையிழந்து காலை உணவை விரைவில் சாப்பிட விரும்புவதால், உருளைக்கிழங்கு மற்றும் பெருஞ்சீரகத்தை ½ அங்குல க்யூப்ஸுக்கு மிகாமல் பகடையாக்க முயற்சிக்கிறோம். நிச்சயமாக, இது முகாம் மற்றும் எதுவும் துல்லியமாக இல்லை. ஆனால் அதைத்தான் நாங்கள் நோக்கமாகக் கொண்டுள்ளோம்.

‣ சைவம் மற்றும் சைவ விருப்பங்கள்? நீங்கள் கேட்டதில் மகிழ்ச்சி! டோஃபர்கி அல்லது ஃபீல்ட் ரோஸ்ட் எதுவாக இருந்தாலும், இந்த நாட்களில் கிட்டத்தட்ட ஒவ்வொரு மளிகைக் கடையிலும் சைவ தொத்திறைச்சி மாற்றீடு உள்ளது. இவை பொதுவாக தனித்தனியாக நொறுங்காவிட்டாலும், அவற்றை ½ அங்குல கனசதுரங்களாக நறுக்கி, அதே போல் பழுப்பு நிறமாக மாற்றலாம். மேலும் முட்டைகள் உங்கள் விஷயம் இல்லை என்றால், தயங்காமல் தவிர்க்கவும். உருளைக்கிழங்கு, பெருஞ்சீரகம் மற்றும் தொத்திறைச்சி ஆகியவை நன்கு சமநிலையான மூன்று சுவைகளை உருவாக்குகின்றன.

பெருஞ்சீரகம் & தொத்திறைச்சி ஹாஷ்

நூலாசிரியர்:புதிய கட்டம் 51 மதிப்பீட்டில் இருந்து சேமிக்கவும் சேமிக்கப்பட்டது! மதிப்பிடவும் தயாரிப்பு நேரம்:5நிமிடங்கள் நிமிடங்கள் சமையல் நேரம்:இருபதுநிமிடங்கள் நிமிடங்கள் மொத்த நேரம்:25நிமிடங்கள் நிமிடங்கள் 2 பரிமாணங்கள்

தேவையான பொருட்கள்

• 1 பல்பு பெருஞ்சீரகம்
• 1 நடுத்தர யூகோன் தங்க உருளைக்கிழங்கு
• 6 தொத்திறைச்சி இணைப்புகள்,(கோழி அல்லது பன்றி இறைச்சி)
• 2 தேக்கரண்டி எண்ணெய்
• ½ தேக்கரண்டி வறட்சியான தைம்
• ½ தேக்கரண்டி உப்பு
• 2 முட்டைகள்

சமையல் முறைஉங்கள் திரை இருட்டடைவதைத் தடுக்கவும்

வழிமுறைகள்

• காய்கறிகளைத் தயாரிக்கவும்: பெருஞ்சீரகம் மற்றும் உருளைக்கிழங்கை ½-இன்ச் பகடைகளாக நறுக்கவும்.
• காய்கறிகளை சமைக்கவும்: ஒரு வாணலியில் எண்ணெயை மிதமான சூட்டில் சூடாக்கவும். பெருஞ்சீரகம் மற்றும் உருளைக்கிழங்கு சேர்த்து எப்போதாவது கிளறி, 10 நிமிடங்கள் சமைக்கவும்.
• தொத்திறைச்சியை சமைக்கவும்: காய்கறிகளுடன் வாணலியில் தொத்திறைச்சியை நொறுக்கி, தைம் மற்றும் உப்பு சேர்க்கவும். தொத்திறைச்சி பழுப்பு நிறமாகி சமைத்து, உருளைக்கிழங்கு மென்மையாக இருக்கும் வரை சுமார் 7 நிமிடங்கள் வதக்கவும்.
• முட்டைகளைச் சேர்க்கவும்: ஹாஷ் கிட்டத்தட்ட தயாரானதும், ஒரு கிணற்றை உருவாக்கி, உங்கள் முட்டைகளில் இறக்கவும். வெப்பத்தை குறைத்து, ஒரு மூடி, ஒரு தாள் அல்லது ஒரு பெரிய தட்டில் மூடி வைக்கவும். கடாயில் இருந்து வரும் வெப்பம் முட்டைகளை கீழே இருந்து சமைக்கும் மற்றும் சிக்கிய நீராவி அவற்றை மேலே இருந்து சமைக்கும். முட்டைகளை சமைக்க சுமார் 2-3 நிமிடங்கள் ஆகும், இதனால் வெள்ளை நிறங்கள் உறுதியாக இருக்கும், ஆனால் மஞ்சள் கருக்கள் இன்னும் ரன்னியாக இருக்கும்.
• சேவை செய்து மகிழுங்கள்!

குறிப்புகள்

அதை சைவ/சைவமாக ஆக்குங்கள்

தொத்திறைச்சிக்கு பதிலாக சைவ மாற்றாக இந்த செய்முறையை சைவமாக செய்யலாம். முட்டைகளைத் தவிர்த்துவிட்டு சைவ உணவு உண்ணலாம்.

உபகரணங்கள் தேவை

வார்ப்பிரும்பு வாணலி
மூடி (அல்லது வாணலியை மறைக்க வேறு ஏதாவது)
கூர்மையான கத்தி
வெட்டுப்பலகை
ஸ்பேட்டூலா ஊட்டச்சத்தை காட்டு மறை

ஊட்டச்சத்து (ஒவ்வொரு சேவைக்கும்)

கலோரிகள்:477கிலோகலோரி

*ஊட்டச்சத்து என்பது மூன்றாம் தரப்பு ஊட்டச்சத்து கால்குலேட்டரால் வழங்கப்பட்ட தகவலின் அடிப்படையிலான மதிப்பீடாகும்

இந்த செய்முறையை அச்சிடுங்கள்