சமையல் வகைகள்

சீஸ்டீக்-ஸ்டைல் ​​ஸ்மாஷ்பர்கர்கள்

மெல்லிய பஜ்ஜி = பெரிய சுவை. இந்த பர்கர் செய்முறையானது ஃபில்லி சீஸ்டீக்கின் (வெங்காயம், மிளகுத்தூள், காளான்கள் மற்றும் ப்ரோவோலோன் சீஸ்) கிளாசிக் ஃபிக்ஸிங்குகளை இரண்டு மெல்லிய ஸ்மாஷ்பர்கர் பஜ்ஜிகளுடன் இரட்டை அடுக்கு சுவையுடன் இணைக்கிறது.

பாரம்பரிய வறுக்கப்பட்ட பர்கர்கள் போலல்லாமல், இது ஒரு தாகமான உட்புறத்துடன் ஒரு கரிசல் செய்யப்பட்ட வெளிப்புறத்தை சமப்படுத்த முயற்சிக்கிறது, ஸ்மாஷ்பர்கர்கள் அனைத்தும் பணக்கார, சுவையான மேலோட்டத்தை உருவாக்குவதாகும். வெப்பமான மேற்பரப்பிற்கு எதிராக அவற்றை அடித்து நொறுக்குவதன் மூலம் இது அடையப்படுகிறது, அதிகபட்ச பரப்பளவை அதிகபட்ச வெப்பத்திற்கு வெளிப்படுத்துகிறது. இதன் விளைவாக ஒரு மெல்லிய பர்கர் பாட்டி, கிட்டத்தட்ட மிருதுவான மேலோடு, பான் வறுக்கப்பட்ட ஸ்டீக்கின் வெளிப்புறத்தைப் போன்றது.

pct இன் சிறந்த பிரிவுகள்

சந்தா படிவம் (#4)

டி

இந்த இடுகையைச் சேமிக்கவும்!

உங்கள் மின்னஞ்சலை உள்ளிடவும், இந்த இடுகையை உங்கள் இன்பாக்ஸுக்கு அனுப்புவோம்! மேலும், உங்களின் அனைத்து வெளிப்புற சாகசங்களுக்கும் சிறந்த குறிப்புகள் நிறைந்த எங்கள் செய்திமடலைப் பெறுவீர்கள்.

சேமி!

ஸ்மாஷ்பர்கர்களைப் பற்றிய மற்றொரு பெரிய விஷயம் என்னவென்றால், அவை மிகவும் வேகமாக சமைக்கின்றன. அவை மிகவும் மெல்லியதாக இருப்பதால், அவை 2 நிமிடங்களுக்குள் சமைக்கின்றன. எனவே நீங்கள் பர்கர்களைத் தொடங்குவதற்கு முன்பே, உங்கள் பன்களை முன்கூட்டியே வறுக்கவும், வெங்காயம் மற்றும் மிளகுத்தூள் பழுப்பு நிறமாகவும் இருக்க வேண்டும். உங்கள் பன்களை முன்கூட்டியே உருவாக்கத் தொடங்கும் அளவுக்கு நாங்கள் செல்வோம். பர்கர்கள் முடிந்ததும், அவை முடிந்தவரை விரைவாக ரசிக்கப்படும்.

இந்த நுட்பம் கேம்பிங் அல்லது வெளிப்புற சமையலுக்கு ஏற்றது, ஏனெனில் இது நிறைய புகையை உதைக்கிறது. இருப்பினும், ஸ்மாஷ்பர்கர்களை பாதுகாப்பாக செய்ய சில முன்னெச்சரிக்கைகள் எடுக்கப்பட வேண்டும்.

நொறுக்கும் செயல்முறை மிகவும் சூடான மேற்பரப்பில் செய்யப்படுகிறது, எனவே சரியான வகை சமையல் பாத்திரங்களைத் தேர்ந்தெடுப்பது முக்கியம். வார்ப்பிரும்பு மற்றும் துருப்பிடிக்காத எஃகு பாத்திரங்கள் சிறந்த விருப்பங்கள், நான்-ஸ்டிக் பான்கள் இல்லை. உண்மையில், நீங்கள் உண்மையில் இறைச்சி முதலில் ஒட்டிக்கொள்ள வேண்டும்.

நாங்கள் ஒரு பயன்படுத்தினோம் வார்ப்பிரும்பு கிரிடில் இந்த செய்முறைக்கு, ஆனால் பின்னோக்கிப் பார்த்தால், ஒரு உயர் பக்க வார்ப்பிரும்பு வாணலி சிறப்பாக இருந்திருக்கலாம். ஸ்மாஷ் பர்கர்களில் இருந்து நிறைய கிரீஸை வெளியிடுகிறது, நீங்கள் கவனமாக இல்லாவிட்டால், அது உங்கள் அடுப்பின் சுடருடன் தொடர்பு கொண்டால் பற்றவைக்கலாம். இதனாலேயே ஸ்மாஷ்பர்கர்களை ஒரு கேம்ப் அடுப்பில் செய்ய பரிந்துரைக்கிறோம், ஒரு கேம்ப்ஃபயர் அல்ல (குறைவான திறந்த சுடர் = எரியும் வாய்ப்பு குறைவு).

உயர்த்த சிறந்த பேன்ட்

இந்த பர்கருக்கான டாப்பிங்ஸ் ஒரு பில்லி சீஸ்டீக்கால் ஈர்க்கப்பட்டது. மென்மையான பழுப்பு நிற வெங்காயம் மற்றும் மிளகுத்தூள் பர்கர் பஜ்ஜிகளின் மிருதுவான மேலோடு நன்றாக இணைகின்றன. ஒன்று சற்று இனிப்பாகவும், மற்றொன்று சற்று உப்பாகவும் இருக்கும், அவை அழகாகச் செயல்படுகின்றன. நீங்கள் பர்கர் பஜ்ஜிகளைத் தொடங்குவதற்கு முன் டாப்பிங்ஸைத் தயாரிக்க வேண்டும், ஏனெனில் அந்த படி விரைவாக நடக்கும். வெங்காயம், மிளகுத்தூள் மற்றும் காளான்களை சமைக்க, அவை மென்மையாகவும் பழுப்பு நிறமாகவும் இருக்கும் வரை வதக்கவும். பிறகு, பன்களில் வெண்ணெய் தடவி, பொன்னிறமாகும் வரை வறுக்கவும். காய்கறிகளையும் பன்களையும் ஒதுக்கி வைக்கவும், நீங்கள் இறைச்சியைத் தொடங்கத் தயாராக உள்ளீர்கள்!

ஸ்மாஷ்பர்கர்களை எப்படி செய்வது

குறைந்தபட்சம் 20% கொழுப்புள்ள மாட்டிறைச்சியைப் பயன்படுத்தி, இரண்டு 4 அவுன்ஸ் பந்துகளை உருட்டவும். உங்கள் சமையல் மேற்பரப்பு சூடாக இருக்கும்போது, ​​பந்துகளை வெப்பமான பகுதிக்கு மேல் வைக்கவும். பின்னர், ஒரு உறுதியான ஸ்பேட்டூலாவுடன், பஜ்ஜிகளை தட்டையாக உடைக்கவும். மிகவும் கடினமான அழுத்தத்தைப் பெற நீங்கள் ஆக்கப்பூர்வமாக இருக்க வேண்டும். ஸ்பேட்டூலாவை அழுத்துவதற்கு ஒரு பற்சிப்பி முகாம் குவளையைப் பயன்படுத்தினோம், எனவே எங்கள் தோள்பட்டை அச்சகத்தில் வைக்கலாம்.

பர்கர்கள் முழுவதுமாக நொறுக்கப்பட்டவுடன், உப்புடன் டாப்ஸ்களை தாராளமாக தெளிக்கவும். அவர்கள் சுமார் 60 வினாடிகளுக்கு இந்தப் பக்கத்தில் சமைப்பார்கள். மேலோடு உருவானவுடன், அவை இயற்கையாகவே கடாயில் இருந்து வெளியேறத் தொடங்கும். அப்படியிருந்தும், அவற்றை எழுப்ப நீங்கள் கொஞ்சம் ஸ்கிராப்பிங் செய்ய வேண்டியிருக்கும்.

ஒரு நொடிக்கு பஜ்ஜியை புரட்டவும். அவர்கள் உண்மையில் இந்த பக்கத்தில் நீண்ட நேரம் சமைக்க தேவையில்லை. ஒன்றின் மேல் ப்ரோவோலோன் சீஸ் துண்டுகளை வைத்து, அதன் மேல் மற்ற பர்கரை வைக்கவும். உங்கள் ஸ்பேட்டூலாவுடன் அவற்றை எடுத்து உங்கள் ரொட்டியில் எடுத்துச் செல்லுங்கள். மேலே வெங்காயம், மிளகுத்தூள் மற்றும் காளான்கள், மற்றும் தோண்டி!

எனவே, உங்கள் பர்கர் விளையாட்டை உதைத்து, சில புதிய சுவையையும் அமைப்பையும் கலவையில் கொண்டு வர விரும்பினால், இந்த ஸ்மாஷ்பர்கர் செய்முறை உங்களுக்கு ஏற்றதாக இருக்கும்.

சீஸ்டீக் ஸ்மாஷ்பர்கர்கள்

இந்த பர்கர் செய்முறையானது ஃபில்லி சீஸ்டீக்கின் (வெங்காயம், மிளகுத்தூள், காளான்கள் மற்றும் ப்ரோவோலோன் சீஸ்) கிளாசிக் ஃபிக்ஸிங்குகளை இரண்டு மெல்லிய ஸ்மாஷ்பர்கர் பஜ்ஜிகளுடன் இரட்டை அடுக்கு சுவையுடன் இணைக்கிறது. நூலாசிரியர்:புதிய கட்டம் 5இருந்து3மதிப்பீடுகள் சேமிக்கவும் சேமிக்கப்பட்டது! மதிப்பிடவும் தயாரிப்பு நேரம்:5நிமிடங்கள் நிமிடங்கள் சமையல் நேரம்:இருபதுநிமிடங்கள் நிமிடங்கள் மொத்த நேரம்:25நிமிடங்கள் நிமிடங்கள் 2 பர்கர்கள்

தேவையான பொருட்கள்

• 1 தேக்கரண்டி எண்ணெய்
• ½ இனிப்பு வெங்காயம்,மெல்லியதாக வெட்டப்பட்டது
• 1 பச்சை மணி மிளகு,மெல்லியதாக வெட்டப்பட்டது
• ½ கோப்பை வெட்டப்பட்ட காளான்கள்
• 2 பர்கர் பன்கள்
• 1 தேக்கரண்டி வெண்ணெய்
• 1 எல்பி 80% ஒல்லியான/20% கொழுப்புள்ள மாட்டிறைச்சி
• 2 துண்டுகள் ப்ரோவோலோன் சீஸ்
• மே
• உப்பு

சமையல் முறைஉங்கள் திரை இருட்டடைவதைத் தடுக்கவும்

வழிமுறைகள்

• ஒரு கட்டம் அல்லது வார்ப்பிரும்பு பாத்திரத்தை நடுத்தர உயர் வெப்பத்தில் சூடாக்கவும். எண்ணெய், வெங்காயம், மிளகுத்தூள், காளான்கள் சேர்க்கவும். மற்றும் ஒரு சிட்டிகை உப்பு மற்றும் மென்மையான மற்றும் பழுப்பு தொடங்கும் வரை 10-15 நிமிடங்கள் வதக்கவும். அகற்றி ஒதுக்கி வைக்கவும்.
• பர்கர் ரொட்டிகளில் வெண்ணெய் தடவி, அவற்றை உங்கள் சமையல் மேற்பரப்பில் சில நிமிடங்கள் வைத்து டோஸ்ட் செய்து, பின்னர் ஒரு தட்டுக்கு மாற்றி, மயோவில் ஸ்லாத்தர் செய்யவும்.
• அரைத்த மாட்டிறைச்சியை 4, 4oz பந்துகளாக உருவாக்கவும். அதிக வெப்பத்தை அதிகரிக்கவும். பந்துகளை கிரிடில் மீது வைத்து, ஒரு துணிவுமிக்க ஸ்பேட்டூலாவைப் பயன்படுத்தி, பஜ்ஜிகளை முடிந்தவரை மெல்லியதாக மாற்ற, பந்துகளை மேற்பரப்பில் அடித்து நொறுக்கவும். சுமார் 1 நிமிடம் சமைக்கவும், இறைச்சி கடாயில் இருந்து வெளியேறத் தொடங்கும் வரை மற்றும் கீழே நன்கு பழுப்பு நிறமாக இருக்கும். பஜ்ஜிகளை புரட்டவும், இரண்டு பஜ்ஜிகளின் மேல் ப்ரோவோலோனை வைக்கவும், பின்னர் மீதமுள்ள பஜ்ஜிகளை சீஸ் மேல் அடுக்கவும்.
• வெப்பத்திலிருந்து நீக்கி, பன்களில் வைக்கவும். மேலே வெங்காயம், மிளகுத்தூள் மற்றும் காளான்கள். மகிழுங்கள்!

ஊட்டச்சத்தை காட்டு மறை

ஊட்டச்சத்து (ஒவ்வொரு சேவைக்கும்)

கலோரிகள்:845கிலோகலோரி|கார்போஹைட்ரேட்டுகள்:13g|புரத:நான்கு. ஐந்துg|கொழுப்பு:68g

*ஊட்டச்சத்து என்பது மூன்றாம் தரப்பு ஊட்டச்சத்து கால்குலேட்டரால் வழங்கப்பட்ட தகவலின் அடிப்படையிலான மதிப்பீடாகும்

முதன்மை பாடநெறி அமெரிக்கன்இந்த செய்முறையை அச்சிடுங்கள்